质量安全管理制度手册

质量安全管理制度手册篇一：质量安全管理手册杭州建德沁心食品饮料有限公司 Q/QXZS01 质量安全管理手册 版 本：A 持 有 者： 分 发 号： 受控状态： XX 年 12 月 10 日发布 XX 年 12 月 11 日实施 杭州建德沁心食品饮料有限公司 发布 第 1 页 共 67 页 质量安全管理手册颁布令杭州建德沁心食品饮料有限公司质量安全管理手册，编号 Q/QXZS01，经审定，现予批准颁布，自 XX年 12 月 21 日起实施。 质量安全管理手册是贯彻公司质量方针，实现公司质量目标，确保公司产品及服务满足法律法规和顾客要求的纲领性文件，公司全体员工务必认真学习，严格执行，为确保产品质量和提高公司信誉而共同努力。 杭州建德沁心食品饮料有限公司 总经理： XX 年 12 月 10 日 任 命 书 为了加强对质量管理的领导，确保公司产品及服务满足法律法规和顾客需求，特任命周松泉为我公司的质量负责人。 质量负责人的职责是： (1) 在总经理领导下，具体负责本公司质量管理的日常领导工作。负责本公司的质量管理体系建立、实施、保持和完善。 (2) 向总经理报告质量业绩和任何改进的需求； (3) 组织内部检查和考核，确保形成自我完善机制，保证体系的有效运行。 (4) 组织质量管理文件、制度的制定和审核。 (5) 负责与质量管理有关事宜的外部沟通与联络。 (6) 组织评审重要的不合格(包括不合格工作及不合格品)。 杭州建德沁心食品饮料有限公司 总经理： XX 年 12 月 11 日 任 命 书 为了加强质量安全控制并明确质检科室及其组成人员的职责和权限，经研究决定成立质检科作为本企业产品质量检验的专设科室，其组成人员如下： 周宇同志为化验室专职化验员、负责本公司的原料、辅料和成品检验. 杭州建德沁心食品饮料有限公司 总经理： XX 年 12 月 11 日 第 2 页 共 67 页 目录标 题 目录 质量安全管理手册说明 质量安全管理手册修改控制 公司概况 公司质量管理结构图 1质量管理职责 组织领导 1.质量目标 管理职责 2生产资源提供 生产场所 生产设备 人员要求 3技术文件管理 技术标准 工艺文件 文件管理 4采购质量控制 采购制度 采购文件 采购验证 5 过程质量管理 过程管理 质量控制 产品防护 6产品质量检验 检验设备 检验管理 过程检验 出厂检验 附件一:质量管理制度 附件二:技术文件 第 3 页 共 67 页 质量安全管理手册说明 1 手册编制依据： 本手册依据食品卫生法 、 产品质量法 、 食品质量安全市场准入审查通则 、 食品生产加工公司必备条件现场审查表和冷冻饮品生产许可证审查细则的要求，结合本公司的实际情况和特点，遵循质量管理的八项基本原则，阐述了公司的质量方针、质量目标，并对质量管理体系的过程顺序和相互作用进行了描述。是切实有效、系统地实施质量管理的基本行为准则，也是公司对所有顾客的承诺。 2 手册内容： (1) 质量管理职责； (2) 生产资源提供； (3) 技术文件管理； (4) 采购质量控制； (5) 过程质量管理； (6) 产品质量检验； 3 本手册由总经理批准颁布执行。 手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经质量负责人批准，任何人不得将手册提供给本公司以外的人员。手册持有者调离工作岗位时，应将手册交还办公室，办理核收登记。 4 手册持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。 5 在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈办公室，办 公室应对手册的适用性、有效性进行审查，必要时应对手册予以修改。 第 4 页 共 67 页 质量安全管理手册修改控制 第 5 页 共 67 页篇二：产品安全及质量管理管理手册 编制：质管部 审核：管代： 批准：总经理： 管理：行政办目 录 目 录 目 录目 录篇三：食品质量安全管理手册 山东斯美欣药业有限公司 SMX/SPGL-XX 食品安全管理手册 编 制： 戚义枫 审 核： 郭延举 批 准： 李昂 XX-08-14 发布 XX-08-14 实施 山东斯美欣药业有限公司 发布 目录第 1章颁布令我公司依据食品生产许可审查通则 （XX 版） ，结合固体饮料生产许可证审查细则 、 食品生产许可管理办法 、 食品企业通用卫生规范及食品安全法等相应标准，编制完成了食品安全管理制度现予以批准颁布，并于 XX年 8月 14日开始实施。 本制度是企业食品安全管理体系的法规性文件，是指导企业建立并实施食品安全管理体系的纲领和行为准则，企业全体员工必须遵照执行。 经理： 二一五年八月十四日 第 2章 简介 山东斯美欣药业有限公司简介 山东斯美欣药业有限公司位于山东省济宁市兖州市，拥有药品批文 72 个，同时开发食品、保健