烃的含氧衍生物课件

烃的含氧衍生物据我国 周礼 记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的 氢原子 被含有氧原子的原子团 取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物 。烃的 含氧衍生物 种类很多，可分为 醇 、 酚 、醚、醛、酮、 羧酸 和 酯 等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。烃分子中的氢原子可以被 羟基（ OH ）取代而衍生出含羟基化合物。羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为 醇 ；羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为 酚 。CH3CH2OH CH3CHCH3OH乙醇 2 丙醇OH苯酚 苯甲醇CH2OH一、醇1醇的分类1）根据羟基所连烃基的种类 2） 根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇 乙二醇和丙三醇都是 无色 、 黏稠 、 有甜味 的 液体 ，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或 CnH2n+2O乙二醇可用于汽车作 防冻剂 ，丙三醇可用于配制 化妆品 。所以含碳原子数目不多的低级醇与相对分子质量相近的烷烃相比，具有较高的醇的沸点和很好的水溶性。由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫 氢键 。也能与水形成氢键。甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。学与问乙二醇的沸点高于乙醇， 1， 2， 3 丙三醇的沸点高于 1， 2 丙二醇， 1， 2 丙二醇的沸点高于 1 丙醇，其原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的 氢键 增多增强。 醇羟基官能团中的 O-H键氢原子可以被取代C-O键也容易断裂，羟基能够被脱水或取代结构式：分子式：结构简式：乙醇的结构C2H6OCH3CH2OH 或 C2H5OHCHHH HCHHO官能团：羟基写作 OH从乙烷分子中的 1个 H原子被 OH （羟基）取代衍变成乙醇乙醇的物理性质1）无色、透明、有特殊香味的液体；2）沸点 78 ；3）易挥发；4）密度比水小；5）能跟水以任意比互溶；6）能溶解多种无机物和有机物。乙醇的化学性质1）与活泼金属金属钠反应 （取代反应）2CH3CH2OH+2Na2CH 3CH2ONa+H2（ 2)氧化反应A、可燃性C2H5OH 3O2 2CO2 3H2OB、催化氧化OCu/Ag2CH3 CH O + O2 2CH3 C H 2H2OH H 乙醛（去氢）作 内燃机燃料有机物分子中 加入氧原子 或 失去氢原子 的反应叫做氧化 反应 。CH3CH2O H+HO CH2CH3CH3CH2O-CH2CH3+H2O(3)脱水反应乙醇与浓硫酸共热可发生脱水反应，其脱水的方式随温度的不同而不同即可在分子内脱水，也可在分子间脱水浓硫酸140断 裂 氧氢键和碳氧键乙醇 C2H5OH乙醇乙醚 C2H5-O-C2H5分子间脱水脱水 反应催化剂和脱水剂H OHCH2 CH2 CH2 CH2 H2O浓 H2SO4170催化剂也可用Al2O3或 P2O5二、酚1、定义： 羟基跟苯环 直接相连 的化合物。2、苯酚结构：苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质OH3、物理性质无色晶体；具有特殊气味；常温下难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。 650C以上时，能与水混溶 ；有毒，可用酒精洗涤。医院常用的 “ 来苏水 ” 消毒剂便是 苯酚钠盐 的稀溶液。 放置时间长的苯酚往往是 粉红色 ，因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成 对 -苯醌 。小资料实验 现象（ 1） 向盛有少量苯酚晶体的试管中加入 2mL蒸馏水，振荡试管（ 2）向试管中逐滴加入 5% 的NaOH溶液，并振荡试管（ 3）再向试管中通入二氧化碳形成 浑浊的液体 说明苯酚在水中溶解度不大浑浊的液体变为澄清透明 的液体是因为苯酚与之发生反应生成了易溶于水的 苯酚钠澄清透明的液体又变浑浊说明苯酚又被游离出来酸性比碳酸弱实验 7-74、化学性质1）弱酸性苯酚能与碱反应，体现出它的弱酸性。因此，苯酚俗称 石炭酸 （苯酚可以从煤炭中提取出来）。ONa+CO2+H2OOH+NaHCO3说明：苯酚酸性很弱，比碳酸还弱。2）与溴反应OH+ 3Br2OHBrBrBr+3HBr（可用于苯酚定性检验与定量测定） 浓溴水与苯酚在苯环上发生取代反应。这说明羟基对苯环产生了影响，使取代更易进行 。 溴取代苯环上羟基的邻、对位。（与甲苯相似） 该反应很灵敏，可用于苯酚的定性检验 不能用该反应来分离苯和苯酚*3）苯酚的显色反应遇 FeCl3溶液显 紫色 。这一反应可用于检验苯酚或 Fe3+的存在。5、苯酚的用途苯酚是一种重要的化工原料，可用来制造 酚醛塑料 （俗称 电木 ）、合成纤维（如锦纶）、医药、染料、农药等。粗制的苯酚可用于环境消毒。纯净的苯酚可配成洗剂和软膏，有杀菌和止痛效用。药皂中也掺入少量的苯酚。 酚醛树脂的合成一、常 见 的 醛 、 酮1 醛 和 酮(1)概念 醛 ： _碳原子 ( )分 别 与 _原子和 _ (或 _原子 )相 连 的化合物 例如：甲 醛 、乙 醛 等 酮 ： _与两个 _相 连 的化合物 例如：丙 酮。羰基氢 烃 基氢羰基烃 基醛和酮醛和酮的分子中羰基COHH甲醛（也叫蚁醛）1、结构 分子式： CH2O结构简式 ： HCHO结构式：COHH平面形分子2、物理性质：甲醛是最简单的醛，常温下 甲醛 为无色有刺激性气味的 气体，易溶于水，有毒，能使蛋白质凝固，具有杀菌作用。 40%甲醛的 水溶液 俗称 福尔马林 ，常用作防腐剂和消毒剂。自然界中广泛存在醛含有含有 香草醛香草醛 的兰花的兰花 杏仁含杏仁含 苯甲醛苯甲醛为什么大多数人喝酒后会 面红耳赤？因为 酒精 在 脱氢酶 作用下 氧化为乙醛 。乙醛具有让毛细血管扩张的功能导致脸红。 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒 ， 如果用它来浸泡水产品，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽 水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 甲醛的危害花 20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费 1080元，及退了月饼款 198元。 花 20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲