高中化学选修五第一节《醇》课件

1、知 识 与技能（ 1）理解以乙醇 为 代表的醇的 结 构特点（ 2）掌握乙醇的化学性 质 （氧化、消去、取代反 应 ），理解反 应中断 键 情况，并能迁移至其他醇3、情感 态 度价 值观通 过 乙醇化学性 质 的 进 一步学 习 ， 让 学生逐步 树 立 结 构决定性 质 的 观 念、物 质 性 质 多 样 性 观 念以及反 应 条件能影响反 应过程和 结 果的 辩证 关系。2、 过 程与方法（ 1）通 过 教 师 演示和学生 亲 身感知 实验 ，学会 观 察 现 象，思考 现象 产 生的原因（ 2）通 过 乙醇化学性 质 学 习 ，迁移至其他醇，提高学生 逻辑 思 维和知 识 迁移能力重 难 点重点：乙醇的化学性 质 ，并迁移至醇 类 化学性 质难 点：醇的催化氧化和乙醇的消去反 应返回首页 组织教学 结束教程一、乙醇组成和结构分子式 结构式 结构简式 官能团C2H6O HCCOH H HH HCH3CH2OH或 C2H5OHOH （羟基）返回首页 组织教学 结束教程2011年 5月 1日起，醉酒驾车就是刑事犯罪。2011年 5月高晓松因酒后驾驶，造成四车追尾。最后因危险驾驶罪被判拘役六个月，罚款四千元。酒后驾车酝酿的悲剧那么交警是如何检查酒驾的？返回首页 组织教学 结束教程二、乙醇的化学性质(1)在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液(2)滴加少量乙醇，充分震荡(3)观察并记录实验现象现象：原因：1、氧化反应 （ 1）被酸性重铬酸钾溶液氧化溶液颜色由 橙 色变为 绿 色重铬酸钾被乙醇还原为三价铬离子，三价铬离子在水溶液中呈现出绿色氧化CH3CH2OH CH3COOH一、乙醇组成和结构实验探究 1：返回首页 组织教学 结束教程（ 2）催化氧化探究实验 2: (1)将一根铜丝放置于酒精灯外焰上加热， (2)由外焰逐渐向内焰处移动，(3)观察铜丝在外焰和内焰加热时颜色的变 化，并分析原因现象：原因：铜丝灼烧后变 黑 ，伸至内焰 加热 后又变 红2CH3CH2OH +O2 2CH3CHO + 2H2OCu或 Ag 加热变红 CuO+CH3CH2OH CH3CHO + H2O+Cu变黑 2Cu+O2 2CuO二、乙醇的化学性质1、氧化反应 （ 1）被酸性重铬酸钾溶液氧化一、乙醇组成和结构返回首页 组织教学 结束教程醇氧化 机理 :返回首页 组织教学 结束教程下一页Cu或 Ag,O2思考：请根据你对催化氧化机理的理解，写出以下变化的产物。Cu或 Ag,O2Cu或 Ag,O2Cu或 Ag,O2返回首页 组织教学 结束教程(2)羟基碳上有 1个氢原子的醇 被催化氧化成 酮(3)羟基 碳上 没有氢原子的醇 不能 被催化氧化。(1)羟基碳上有 2个及 2个以上氢原子的醇 被催化氧化成 醛归纳：醇催化氧化的规律Cu或 Ag,O2Cu或 Ag,O2Cu或 Ag,O2返回首页 组织教学 结束教程2、乙醇的消去反应 实验室制取乙烯的方法（ 3）燃烧CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点 燃阅读并思考：左图中各装置可能起什么作用？有什么现象出现？（ 2）催化氧化二、乙醇的化学性质1、氧化反应 （ 1）被酸性重铬酸钾溶液氧化一、乙醇组成和结构返回首页 组织教学 结束教程羟基与邻位碳上的氢消去可发生消去反应的醇的结构特点 ： 与 OH相连的碳原子有相 邻 的碳且相邻碳上有氢。断键位置：CH3CH2OH+CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140返回首页 组织教学 结束教程练习：判断下列各醇能发生消去反应的有（ ）AC其中发生消去反应后可能生成两种单烯烃的是（ ）这两种单烯烃的结构简式为：C返回首页 组织教学 结束教程3、取代反应（ 2）与金属 Na等活泼金属的取代反应2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa H2（ 1）乙醇与 HX反应： 与 浓 的氢溴酸C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O可用于有机物中羟基数目的确定 2R-OH H2（ 3）酯化反应CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3+H2O乙酸乙酯浓硫酸返回首页 组织教学 结束教程练习1 、 下列反 应 属于取代反 应 的是（ ）A、乙醇与金属 钾 反 应B、乙醇一定条件下与 HCl生成 氯 乙 烷 的反 应C、乙醇在一定条件下被氧化 为 乙酸的反 应D、 实验 室制乙 烯2、 在下列物 质 中，分 别 加入金属 钠 ，不能 产 生 氢 气的是（ ）A蒸 馏 水 B无水酒精 C苯 D 75%的酒精3、醇（ CH2 CH CH2OH）可发生的化学反应有（ ） 加成 氧化 燃烧 加聚 取代A只有 B只有 C D只有 4、下列各醇，既能发生消去反应又能发生催化氧化的是（ ）返回首页 组织教学 结束教程ABCCB下一页小结：小结：醇的化学性质 （ 1）氧化反应醇的催化氧化反应规律：（ 2）消去反应：相邻碳上脱水，邻碳无氢不反应，无邻碳不反应。（ 3）取代反应 CCOHHHHHH 拓 展返回首页 组织教学 结束教程课外问题探究：乙醇的分子式是 C2H6O，请思考：有哪些方法可以证明乙醇的结构是 CH3CH2OH而不是 CH3OCH3 ？参考答案：1、可通过核磁共振氢谱加以确认，若有三重峰，则为结构 1，若只有一重峰，则为结构 22、可通过与金属钠的反应进