鲟鱼怎么做好吃 3种美味鲟鱼家常菜做法步骤_第1页
鲟鱼怎么做好吃 3种美味鲟鱼家常菜做法步骤_第2页
鲟鱼怎么做好吃 3种美味鲟鱼家常菜做法步骤_第3页
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鲟鱼怎么做好吃 3 种美味鲟鱼家常菜做法步骤导语：长期吃鲟鱼，可使你的皮肤光滑细腻有光泽，还可祛斑祛皱，平衡皮肤油脂。以下是品才网小编整理的鲟鱼怎么做好吃，欢迎阅读参考！鲟鱼怎么做好吃 鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼;其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾;其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成 30余道美味菜肴。3 种美味鲟鱼家常菜做法步骤 准备原料：鲟鱼一条约 1千克，菜心 50 克。调料：葱油 100 克，香油 5 克，老抽 15克，料酒 5 克，盐 8 克，味精 5 克，小米椒粒 10 克，青椒粒 10 克。1、先把鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成 5 厘米见方的小块，加料酒、盐码味 5 分钟待用。2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸 5 分钟取出。3、锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐 3 克、味精调味，倒入香油，起锅淋在鱼片上，这样就可以了。清蒸鲟鱼卷，鲟鱼净肉 400 克。配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝，调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。先把鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，然后上屉蒸熟，蒸熟后浇白色的汁芡，就可以了。1、鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。2、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制 15-20 分钟。3、蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸 6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。4、最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。2、姜切片，枸杞温水浸泡 5 分钟，攥干水分;香菜择洗净，切碎待用。3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。4、倒入猪骨汤，大火烧沸。5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲 30 分钟。6、调入枸杞、适量盐，继续煲 5-10 分钟，关火。7、撒上香菜碎即可上桌享用。鲟鱼的食用价值 鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。鲟鱼类早就是古人喜爱的食品，也是当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧
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