生态农业创业计划项目商业计划书

1 生态农业创业计划 项目商业计划书 1 前 言 们发现的问题 年来，全球食品安全问题越来越成为整个社会高度关注的话题。在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二噁英”事件，我国的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。消费者在选择食品时，安全成为首要标准。然而基于频发的食品安全问题，以及随着人们的经济水平的发展，越来越多的消费者已把目光投向了更有保障性的食品，绿色食品、无公害食 品、有机食品渐渐成为人们的新宠。 据 调查统计，有机食品市场近十年来一直保持在年 20% 30%的增速。但是，欧美国家占据了有机食品市场的绝大多数份额，。 我国是个农业大国，有着全球最多的农民数量和农业面积 ，随着技术经济的高速发展以及人们生活水平的提高，近几年，国内有机食品市场的增长趋势明显。但是 ， 由于消费者对有机食品的认识不足， 我国有机农业生产面积占我国总农业用地面积的百分比仍较低， 2007 年比例 仅 为 按比例排于世界第 11位，但与前十位国家差距较大。 于中国肉类市场的分析可见，随着经济的发展与收入的增加，猪肉已逐步成为普通老百姓的餐桌必须品。即使猪肉市场价格波动起伏大，但消费者对猪肉的需求量却在逐年上涨。由于近几年频繁爆出的食品安全问题，如 01、07 年的“瘦肉精”中毒事件以及 10 年的“双汇瘦肉精”事件，使消费者对猪肉的质量呈现出前所未有的担心。 决问题的方法 基于循环经济的理念与可持续发展的要求，我们公司将着眼于有机食品的生产， 建立一个以有机黑猪养殖为主，以有机蔬果的生产、开办农家乐与自助有机农产品超市为辅的绿色健康企业，实行猪、 沼、菜种养一体化经营模式，综合利用沼气、沼渣、沼液，推动绿色蔬果生产的循环型高效生态农业示范体系 2 们的蓝图 随着人们食品安全意识的不断增强，对优质猪肉的需求日益增加，建立规模化专业优质猪肉企业是今后猪肉市场发展的必然趋势，一是基于对青岛市平度市于家村自然资源，人力资源等资源的评价，合理开发利用并充分挖掘当地资源，实现资源的高效整合配置，促使企业具有可持续利用的资源，降低产品成本，生态养猪将成为一种趋势；二是符合国家引导和促进市场的规范发展、生态发展的政策，响应国家三农政策，带动当地农民就业增加农 民收入；三是有利于维护广大消费者的合法权益，为老百姓创造丰富、营养、无公害的猪肉产品，必将受到广大消费者的欢迎。我门以此为契机，紧抓市场机遇响应国家政策创立农富康股份有限责任公司。我们致力于消费者健康安全为消费者提供更优质、更安全、更绿色的有机猪肉，并结合农家乐项目打开市场，提高市场占有率，提升公司形象品牌，用三十年的时间成为高端有机猪肉制品行业的领导者。于此同时，基于生态农业的建设，我们将在有机猪肉的生产上生产其他有机食品，逐渐成为我国有机食品生产的主要支柱。 3 2 选址条件与资源计算评价 平度市 隶属青岛市辖区，是一座沿海对外开放城市。处于中国经济强劲增长的环渤海湾经济圈、山东半岛制造业中心地带的平度，是连接青岛、潍坊、烟台三大城市的“枢纽”，更是胶东半岛制造业中心、青岛经济发展潜力之都。美丽的山川、广袤的平原、优越的地理位置、丰富的矿产、农产资源和发达的农、林、牧、渔、机械、化工、电子、轻纺、矿产、建材业等，使平度被誉为青岛这座美丽海滨城市的“后花园”。 然条件分析 理位置 图 1 图 2 4 图 3 平度市地处胶东半岛西部， 地理坐标为东经 119 31 30 120 1913 、北纬 36 28 15 37 02 46 。东与莱西、即墨两市以大、小沽河为界，南与胶州市接壤，西、西南以胶莱河为界与潍坊高密、昌邑两市毗邻，北以大泽山脉为界与烟台莱州市相连。 店子镇位于平度市西北部，属平度西北之重镇 候条件 平度市属暖温带东亚半湿润季风区大陆性气候，境内气候四季分明，春季干旱多风、夏季高温多雨、秋季秋高气爽、冬季寒冷干燥。年平均气温 极端最高气温 极端最低气温零下 最热月 7 月份平均气温 ,最冷月 1 月份平均气温零下 气 温年较差为 0积温为 3880，年内各个季节气候差异明显。年初霜一般始于 10月 20 日，终霜多在翌年 4 月 7 日左右，无霜期 ，日照时数约 2700 小时，年平均降水量 680 毫米，年平均蒸发量为 店子镇属季风大陆性气候，又有海洋性气候的特点，冬暖夏凉，春秋清爽，气候宜人 ，利于多种蔬果的种植。 利条件 境内主要河流近 20 条，分属北胶莱河和大沽河两大水系，白沙河以西约五分之三的流域面积归北胶莱河水系，有白沙河、秦皇河、双山河等；白沙河以东约五分之二的流域面积归大沽河水系，有小沽河、祝沟河、黄同河等。年平均降雨量 米。水资源总量为 立方米，其中地表水 4 亿立方米，地下水 5 立方米。全市人均占有淡水资源量为 486 立方米。而店子镇 境内东部有保持全镇生态平衡的茶山和双山水库 。并且，近几年，平度市相继建成了大沽河崖头拦河坝工程、小沽河龙虎山拦河坝工程、尹府灌区续建配套与节水改造一、二、三期工程等一批重点水利建设项目，全市抗旱防汛能力得到全面提高，工农业生产和人民生活用水得到有效保障。 地、植被资源条件 平度市自然资源丰 富，拥有黄金、石墨、铁、花岗石、大理石、滑石、萤石、石灰石及透辉岩等 20 多种矿藏。矿产资源总量占整个青岛市的 70%以上。其中石墨资源最为丰富，是全国的优质石墨重点产区之一。黄金的储量和产量在全国占相当的比重，是全国重点产金县市之一。 从山区到平原共分布着 5 个土类， 11 个亚类， 14 个土属， 49 个土种。 5 个土类为：棕壤土类（亦称黄土）、褐土类（亦称黄砂土）、潮土土类（亦称河淤土）、盐土土类（亦称盐碱地）、砂礓黑土土类（亦称干狗石黑土）。构成土壤主体是砂礓黑土、棕壤土、潮土 3 个大类。砂礓黑土偏粘，易旱易涝 ,但养分 含量较高，主要分布在西南洼地和东南平原；棕壤土多含粗砂砾石，养分含量低，主要分布在东北山地和西北丘陵；潮土表层质地砂性较大，有机质含量较高，主要分布在市区以南，东起大沽河，西至胶莱河 8 条中长河谷两岸。全市各种土壤有机质含量基本上在 5 级以下，属缺乏范围。需改良的土壤主要分为两大类。一类是棕壤土类中的棕壤性土亚类和褐土类中的褐土性土亚类。公顷，占可利用地面积的 另一类是潮土土类、盐土土类和砂礓黑土土类。此类土壤在全市有 公顷 ,占 而店子镇土壤为棕壤土多 含粗砂砾石，养分含量低，主要分布在东北山地和西北丘陵。 平度属暖温带落叶阔叶林区，林地总面积约为 公顷。山丘植被为常绿针叶林、落叶阔叶林；平原为草甸植被。由于土地多垦为农田，原始植被已残存极少，栽培植被已占绝对优势。温带常绿针叶林构成了北部山区及一些剥蚀丘岭上的主要林木成份。其中菅草为荒山、荒地以及赤松疏林下层的优势植物，与乔木、灌木和其它草木对涵水保土起良好的作用，能积累丰富的有机质。 通条件 平度市地理位置优越，交通便利，潍（坊） 莱（阳）、同（江） 三（亚）、威（海） 乌（海）三 条高速公路和德（州） 龙（口）铁路穿境而过，纵贯南北的青（岛） 银（川）高速公路，境内近百公里正在建设中，潍（坊） 石（岛）公路横贯东西，三（山岛） 城（阳）公路、朱（桥） 诸（城）公路纵穿南北， 6 另有平（度） 日（照）公路、平（度） 营（海）公路、烟（台） 潍（坊）公路等分布于境内，各镇之间均有硬化路面的公路连通，形成了四通八达的道路交通网络。店子镇 三城路纵贯南北，店灰路横穿东西 业渔业条件 平度市是山东省重要的农业产区，也是全国的农业生产基地之一。盛产小麦、玉米、花生、棉花以及苹果、葡萄、大 枣、桃等多种农产品。 平度市渔业生产是农村经济的重要支柱产业之一，全市年产商品鱼 9500 余吨，产值 9000 余万元。主要品种有鲢、鳙、鲤、鲫、银鱼等 。 会条件分析 青岛市 全年城市居民人均可支配收入 24998 元，比上年增长 城市居民人均消费性支出 17531 元，增长 9%；农民人均纯收入 10550 元，增长 农民人均生活消费支出 6662 元，增长 全市消费品零售总额实现 上年增长 从消费市场看，城镇市场实现零售额 元，增长 乡村市 场实现零售额 元，增长 从行业看，全年批发零售贸易业完成 元，增长 住宿餐饮业完成 元，从经济成分看，公有经济实现零售额 元，增长 5%；非公有经济实现零售额 元，增长 20%，其中，私有经济 元，增长 热点消费快速增长。其中，金银珠宝类增长 家具类增长 汽车类增长 家用电器和音像器材类增长 源计算 合生产潜力的计算 *Q* 04/C*1000 式中 光合生产潜力， ； 04：表示一亩耕地有多少 C ：干物质发热量 ,即能量转化系数 ,用 1 克干物质所结合的化学能来表示 ,多数作物的平均值为 卡 /克 ; F：光能利用率 (最大理论值为 在此取 ; 7 Q：太阳总辐射 ,千卡 /1000：表示 1于多少克的换算数。 将以上数值代入得 :。本研究采用修正公式 进行计算 ,平度多年平均太阳辐射总量为 120 千卡 /以有 :=7380( )平度 2010、 2011 的粮食单产分别为 495、 496 ,其平均值为 g/亩 ,反映出平度目前的粮食生产水平大约为光合生产潜力的 温生产潜力的计算 Q* F(T) 温度有效系数采用如下公式计算 : F(T)=N/365 (N 表示无霜期 )度多年平均无霜期为 ,因此有 : Q* F(T) =N/365= ) 平度目前的粮食生产水平 为 ,大约为光温生产潜力的 温计算 误 !未找到引用源。 ； 65= 气候生产潜力的计算 F(W)=r/中 r、 降水量和蒸发量 , 平度的多年平均降水量和蒸发量分别为 680 由此代入公式可得 : F(W)=W=F(W)=g/亩 ) 8 平度目前的粮食生产水平大约为气候生产潜力的 地生产潜力的计算 24TE)1/8 式中 有机质含量； 速效磷含量； 速效钾含量； 全氮含量； 土壤酸碱度 P ：光热条件 ( 0积温 )； T ：土壤有效厚度； E ：水分供能力。 平度市土壤中有机质含量为 速效磷含量为 效钾含量为 氮含量为 为 0积温为 3880、土壤有效厚度 1 米、平均地面高程 3,000元 ) 中老年 (3555岁 ) 受教育程度高 企业管理人员 /高级知识分子 公务员、国家离退休人员 孕妇、儿童、老人 中等收入家庭 (1,5003,000元 ) 各个年龄 普通公务员、普通职员 /工人、普通技术人员、退休人员 品牌内涵 绿色 科技 安全 富裕 档次 原生态 原味 物有所值 核心消费群 朴实 可信 /可靠 家庭 价优 质量 平民百姓 42 有机黑猪肉、有机蔬果、有机丁桂鱼、有机山鸡以及有机等各种有机食品直接供应 给农家乐使用，让客人在第一时间享受到新鲜、健康、绿色的有机食品，加深对有机的认识。节假日期间可以举办一些特殊的娱乐活动。 同时在农家乐周边建立一个有机自主超市，让顾客将新鲜的有机食品带回家。不仅扩大了销售，同时当顾客将本公司的产品送人时更起到了加强宣传的作用。 (2) 媒体广告 以软性介绍方式在各大电视、报纸，杂志等传媒实施广告宣传，以健康、新鲜、价格合理的天然瘦肉型猪肉为主打特色，加深大众消费群对有机黑猪的认知，以行业发展走势及市场对有机猪肉需求增加招商（加盟客户及代理商 ）。 加大品牌知名度的推广宣传投资 ，打造第一个全国性高档猪肉品牌。 (3) 市场直销 直接在各个菜市场做促销推介活动，先在繁华菜市开店，并以优惠、赠品等营销方式提高市场知名度； 在大型超市设立专柜进行优惠促销活动，通过将本公司有机黑猪的养殖视频放到超市专柜的电子屏上，为顾客展现出有机黑猪真实的养殖情况； 直接在各名食店、星级酒店、高档饭店制作有机黑猪菜肴，以招牌菜、特色菜推广，同时 经营餐饮配送业务。 (4) 适当低价招商 以低价、补贴形式吸引前十家重点市场加盟店，打开市场。 (5) 专家讲座 以讲座形式邀请农业专家、营养专家、 厨艺专家介绍有机黑猪的生产过程、饲养原料、营养含量、营养价值以及制作菜肴等，广泛进行有机黑猪的科普知识宣传，形成产品营销的强力攻势。 (6) 网上销售 网上销售在中国所占比例虽然还很小，但发展速度惊人。虽然食品。并不是网上销售的主要产品类别，并受制于食品快递中的保质问题，但结合了家庭配送系统的网上有机食品销售，建立 起 自己的网上销售和目录销售系统， 就像 北京有机农庄，香港点点绿和上海崇本堂。 (7)礼品团购市场 礼品团购市场是有机销售的重要渠道之一，这里礼品团购市场又分为商务礼品和福利礼品。团购市场较高的利 润和相对较少的销售成本使 本 企业也推出了有机产品的礼品包装 ， 一般以礼盒的形式，最常见的为有机蔬菜礼盒，有机杂粮礼盒 。 43 9 财务分析 金筹集管理与运用 金来源（资本结构）如下 ： 表 11 资金来源 来 源 出资方式 金额（万元） 股权比例 创业团队 货币资金 100 村民入股 货币资金 100 风险投资 货币资金 100 长期借款 货币资金 50 合 计 资本 350 100% 金使用状况 2012年为投产建设期， 公司将在所有资金全部到位后，立即建设农场，购买设备和材料，招聘、培训员工，投入生产。 表 12 资金使用计划表 资金使用计划 金额（元） （ 1）固定资产 1961000 猪场 830000 鸡场 3000 兔场 5000 蔬菜大棚 360000 鱼塘 63000 超市房屋 120000 农家乐房屋 160000 仓库 200000 沼气池 55000 44 续表： 资金使用计划 金额（元） 其他基础设施 100000 电脑、打印机等设备 15000 生产设备 50000 （ 2）流 动资产 1539000 货币资金 1539000 合计 3500000 注：公司注册资本 300万元 ,另有银行长期贷 50万元。 业税金及附加 根据税法相关规定，本公司性质定义农业企业，只有营业税。城市维护建设税按照应交增值税、营业税和消费税之和的 7%计提；教育费附加根据应交增值税、营业税和消费税之和的 3%计提。 表 13 营业税金及附加表 项 目 营业税 应交城市维护建设税 (7%) 应交教育费附加 (3%) 营业税金及附加 2012 年 6000 420 180 6600 2013 年 7200 504 216 7920 2014 年 8640 605 259 9504 2015 年 10368 726 311 11405 2016 年 12442 871 373 13686 合 计 44650 3126 1339 49115 45 来五年的效益预测 表 14 预测利润表 单位：元 项 目 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年 2016 年 一主营业务收入 1950000 2340000 3172000 3806400 4567680 减：主营业务成本 1861760 1791560 2151532 2439498 2785057 营业税金及附加 6600 7920 9504 11405 13686 二主营业务利润 81640 540520 1010964 1355497 1768937 减：管理费用 200840 200840 254120 254120 254120 销售费用 86600 86600 94920 94920 94920 财务费用 40000 40000 40000 40000 40000 三、营业利润 13080 621924 966457 1379897 四、利润总额 32720 589204 966457 1379897 五：净利润 32720 589204 966457 1379897 减：提取法定盈余公积 (10%) - - 付股利 (20%) - - 、未分配利润 32720 46 表 15 资产负债表 项 目 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年 2016 年 一、资产 1、流动资产 货币资金 915776 1144151 货 429270 534504 853053 1051305 1423752 应收账款 85854 103025 123630 148356 178027 流动资产合计 1430900 1781680 、固定资产 固定资产原价 1961000 1961000 1961000 1961000 1961000 减：累计折旧 137700 275400 413100 550800 688500 固定资产净值 1823300 1685600 1547900 1410200 1272500 资产总计 3254200 3467280 1、流动负债： 应付账款 150000 800000 流动负债合计 150000 800000 2、长期负债： 长期借款 500000 500000 500000 500000 500000 长期负债合计 500000 500000 500000 500000 500000 负债合计 500000 500000 500000 650000 1300000 三、所有者权益 实收资本（股本） 3000000 3000000 3000000 3000000 3000000 法定盈余公积金 - - 分配利润 32720 有者权益合计 2754200 2967280 债及所有者权益合计 3254200 3467280 上所述，我们将采取适当的筹资方式，合理有效地运用资金，投入生产运作。在五年的经营期间内，利润逐年增长，到第五年净利润达到 1379897 元，表明 公司具有较强的获利能力，公司经营前景较好。 47 资效益分析 经过测算，我们假定公司财务分析所采用的资本成本为 15%。 资回收期 年净现金流量 =净利润 +折旧额 表 16 预计投资回收期 项 目 每年净现金流量（元） 年末尚未收回的投资额（元） 现值系数 净现金流量现值 尚未收回的投资额（元） 2012 年 108100 94047 3094047 2013 年 104980 3003120 9365 3014682 2014 年 726904 2276216 78302 2536380 2015 年 1104157 1172059 31577 1904803 2016 年 1517597 - 54246 1150557 2017 年 2276395 - 83403 167154 2018 年 3186953 - 198294 - 静态投资回收期： T=1+1+1+1+（ 1172059/1517597） =） 动态投资回收期： T=1+1+1+1+1+1+(167154/1198294)=） 分析：由数据可知，该项目的投资回收期无论是从静态来看还是从动态来分析，都远远短于正常的使用寿命，投资产出较快，项目可行性较好。 会效益分析 (1)项目循环农业模式为我市优化产业结构调整，推进农业产业化经营，促进农业增效、农民增效，推动现代生态农业发展作出示范。 (2)随着项目成果的推广应用，新增就业人数将进一步增加，养殖场户的增收将进一步加大，相关联的产业进一步发展壮大，解决大量人员就业。 (4)项目有机肥的施用为其获得土壤改良和农作物增收的巨大的潜在效益。 (5)项目带动以种植业、饲料原料、食品加工、屠宰保鲜、食品贸易等相关产业发展，为解决三农问题谋求新途径。 (6)解决平度市城市人口菜蓝子工程，保障广大消费者能吃上放心肉，能吃上绿色、健康、安全的肉食品。 48 态效益 （ 1） 项目以生物饲料饲喂畜禽，对养殖区域及周边环境的影响显著减少。 （ 2） 项目中产生的畜禽粪便全部用作生物肥的有机质原料，相对于其它粪污处理，净化更彻底，效果更理想 ，有利于保护环境。 （ 3） 饲草饲料的有机肥料，改良土壤结构，提高土壤肥力，最大的改善了农作物产果实的品质和味道。 总之， 本项目实施的循环经济有利于可持续发展所要求的经济效益、社会效益与生态效益的有效统一，具有可行性。 49 10 风险预测与对策 险预测总括 析 表 18 析表 外部环境 潜在外部威胁（ T） 潜在外部机会（ O） 市场拓展困难大、民众认知度不够竞争日趋激烈大公司已经在高端超市形成垄断 有机食品市场整体持续扩大 政府给予多方面支持 消费者收入与健康意识增强 内部条件 潜在内部优势（ S） 潜在内部劣势（ W） 创业者充分了解有机食品行业取得各种资 质认证生产技术领先生产能力充足产业理念领先潮流 销量不大、渠道单一，营销策 略欠 佳深加工不够，附加值低 产业链不完善 10,1,2 管理风险及 对策 拟建公司极可能在管理上存在创新不足、决策失误等问题，在吸引人才、培养人才和员工的绩效考核等方面也可能存在相关风险。因此，要加强内部人员的管理，注重培训新员工，加强管理人员和技术人员的考核工作。 场风险及 对策 市场风险是由对所有公司产生影响的因素造成的，不能通过多角化投资来分 50 散，因此又称为不可分散风险或系统风险，它是企业无法控制的。 比 如 蔬菜产品的易腐性与贮运条件的滞后性、蔬菜生产不稳定性及产品易腐性特点决定了蔬菜市场竞争的风险性。如果不及时贮存和销售，蔬菜则很容易腐烂变质。目前我国蔬菜加工、保鲜、贮存技术尚较低下，每年都有大量的损失，这就使蔬菜经营规模的扩大和效益的提高受到制约。 因此，企业要从内部管理入手，加强企业管理，消除市场风险。具体措施包括：保持产品质量在市场上的领先；加强销售队伍的建设，在产品质量、价格和售后服务方面使用户达到满意；根据市场需求，及时调整产品结构等。 营风险及 对策 经营风险是指企业因生产经营 不确定性而导致利润变动的风险。影响企业风险的因素很多，主要有： (1)产品需求：市场上对企业产品的需求越稳定，经营风险就越小；反之经营风险则越大。 (2)产品售价：产品售价变动不大，经营风险则越小，反之越大。 (3)产品成本：产品成本是企业销售收入的抵减项目，成本不稳定，就会导致利润不稳定。 (4)调整价格的能力：当产品成本变动时，若企业具有较强的调整价格的能力，经营风险就小，反之经营风险就越大。 (5)固定成本的比重：在企业的全部成本中，固定成本所占比重较大时，单位 产品分摊的固定成本额就多，若产品量发生变 动，单位产品分摊的固定成本会随之变动，最后导致利润更大幅度地变动，此时经营风险较大；反之较小。 主要对策： 因此，企业要善于把握影响风险的各个要素，及时对其进行调整，努力开拓市场，提高销量和价格，适当降低成本，使风险控制到最小。 加强企业组织机构建设，尽快建立符合现代管理标准的，具有充分弹性、敏感性和适应性的管理组织；加强管理者的自身素质，以先进的管理理念和创新意识促进公司的可持续发展。 公司将采取合理的绩效考核方法，对公司的员工进行激励，吸引并留住人才，为所有员工提供发展的平台和机会；充分调动员工的自主性和 积极性，使员工真正意识到自己是企业的主人，愿意与企业共同发展；企业将坚持以人为本的原则，因为人力资源才是企业发展的源动力。 公司将逐步改善经营方法，通过不断总结实践经验，分析市场变化，及时做出决策，以便增强公司产品的竞争力和应变能力。企业还要注重广告宣传，通过各种途径，提高企业的市场占有量，减少产品库存压力。 51 务风险及 对策 财务风险是因为筹资决策带来的风险。当债务资本比率较高时，投资者将负担较多的债务成本，并经受较多的因筹资作用所引起的收益变动的冲击，从而加大财务风险，反之就小。 项目经 营业务的扩大有赖于资本的大量投入，在自有资金不足的情况下，需通过融资解决资金问题。能否按计划获得发展资金及得到有关管理部门的批准，这些都存在不确定性因素。 公司将通过科学合理的安排融资结构，建立健全内部控制体系，加强会计核算和资金的使用管理，合理的进行利润分配和债务偿还，防范财务风险的发生，保证投资者的合理利益，增加投资者的投资信心。 本项目的合作双方一方面坚持诚信的合作理念，按计划有序的进行投资分配，确保资金按时到位。另一方面制定严密的财务制度，健全财务审批手续，并严格按其执行。同时，做好流动资金的储备， 保证项目在任何情况下均可正常运行，并尽快产生经济效益。 机黑猪养殖风险预测与对策 风险预测 (1)畜禽疫病 畜禽疫病对规模化养殖业威胁较大，疫病导致猪的群体死亡，例如 2006 年在全国范围流行的蓝耳病和 2009 年部分省区爆发的高热病。项目对禽流感等重大畜禽疫病及地方多发或可能发生的外源性疫病，按照“预防为主”的方针，从免疫程序，免疫制度和清洁养殖等方面制定了严格防制措施，可以最大限度地降低其风险。 (2)产品市场 风险主要源于产品质量安全、产品批量及产品市场价格波动，而受制较大的又 是没有安全保障的畜禽肉产品。本公司有机黑猪项目以生物饲料（示范场自产，基地内自用，不存在市场问题）饲喂的畜禽产品符合无公害、绿色食品的质量要求，绿色、健康、安全，而且风味和口感优于目前市场上所有肉食品，其更多特点以保证市场的占有力和竞争力，食品安全是肉食品发展的主流和方向，但更主要的是要重点以保持产品质量安全和降低生产成本来应对产品批量应市市场价格变化的风险，包括应对有机肥市场原料价格变化的风险。 不仅如此，由于市场猪肉价格的不稳定但仍持续上升，导致消费者对猪肉的购买欲降低，又由于有机黑猪生产成本，市场价格 比一般猪肉高出 60% 80%，所以不少消费者望而却步。为此，就要寻找有效途径在保证猪肉质量的前提下降 52 低成本，另一方面要加强宣传加大有机黑猪健康、绿色、营养的影响力。 (3)能量饲料 玉米等能量饲料原料价格持续攀升，产量增幅不大，需求量（包括其它养殖业）日益增长，因此，原料紧俏、价格升高对养殖业影响较大。项目要建立原料应急机制，研究提高饲料报酬的技术，以应对可能出现的风险。 机黑猪养殖对策 基于以上几个风险预测，本公司对有机黑猪养殖的项目提出以下五个具体对策： (1)降低疾病风险 本公司采用的 是生物发酵床高新技术，经实验证明，该技术实行“内外兼修”，大大提高了猪只免疫力，使猪群健康，降低了各种流行性疾病的发生率，大幅度降低猪的死亡率和药费的投入。在国外这种模式被称为“免疫饲养”，甚至可以不打疫苗。而同时采取严格的防疫措施，可以说是双保险。 (2)降低成本风险 由于玉米等饲料不断涨价，导致养殖成本攀升，利润空间下降。为解决这个问题，本公司利用自产的有机蔬果作为原料，采用发酵饲料技术，以微生物的增殖功效将起到扭转乾坤的作用。一方面发酵床可提高饲料转化率 10%以上，另一方面采用发酵饲料使猪只在正常生长 的同时降低饲料成本 15%左右。 (3)降低管理风险 本公司依托中国农科院、中国农业大学和全国高科技农业循环产业发展中心为平台，有雄厚的专家队伍和丰富的养殖管理经验，采取标准化生产和产业化运作，对加盟店、直营店、各大超市