体质辨识与食疗养生

古楼居委中医大 讲 堂 泗泾社区卫生服务中心 全科医生 颜翠娟 体质辨识与食疗养生智慧 1、什么是体质？ 体质是人体生命活动中，在先天禀赋和 后天获得的基础上所形成的形态结构、生 理功能和心理状态方面综合的、相对稳定 的固有特质。每个人的体质都具有相对的 稳定性，但是也具有一定范围内的动态可 变性、可调性。正因为体质的相对可变、 可调性，通过调养，可以使体质向好的方 面转化。 2、体质分类法 “体质九分法 ”。 判定方法：回答 中医体质分类与判定表 中的全部问题，每个问题都按 5级评分 ，依标准判定体质类型。 体质调整方法： 1、饮食 2、精神 3、起居 4 、药物 5、针灸（针刺、灸法、刮痧、拔 罐、埋线） 6、整脊按摩 3、九种体质的特征与食疗养生 A平和型 最健康 体质特征：体形匀称健壮，面色、肤色润 泽，目光有神，嗅觉通利，唇色红润、精 力充沛，睡眠良好，二便正常，舌色淡红 ，苔薄白，脉和有神。 饮食调养：饮食应有节制，不要过饥过饱 ，不要常吃过冷过热和不干净的食物。 B气虚质 易疲乏 体质特征：肌肉一般不健壮，平时气短懒 言，目光少神，容易疲乏，易出汗，口淡 ，唇色少华，毛发不华，头晕，健忘，舌 体胖大，边有齿痕，脉象虚缓。 饮食调养：可多食具有益气健脾作用的食 物，如黄豆、白扁豆、鸡肉、泥鳅、香菇 、大枣、桂圆、蜂蜜等。少食具有耗气作 用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。 C阳虚质 不耐寒、畏寒怕冷 体质特征：形体白胖，肌肉不健壮，平素精神 不振、畏冷，面色柔白，手足不温，喜热饮食 ，毛发易落，大便溏薄，小便清长，舌淡胖嫩 ，边有齿痕、苔润，脉象沉迟而弱。 饮食调养：平时可多食牛肉、羊肉、狗肉、鳝 鱼、韭菜、生姜、辣椒、芫荽、葱、蒜、芥末 、花椒、胡椒等甘温益气之品。少食黄瓜、柿 子、冬瓜、藕、莴苣、梨、西瓜、荸荠等生冷 寒凉食物，秋冬注意保暖。 D阴虚质 口咽干 体质特征：体形瘦长，平素易口噪咽干，喜冷 饮，面色潮红、有烘热感，手足心热，目干涩 ，视物昏花，唇红微干，皮肤偏干、易生皱纹 ，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩，大便干燥， 舌红少津少苔，脉象细弦或数。 饮食调养：可多食瘦猪肉、鸭肉、龟、鳖、绿 豆、冬瓜、赤小豆、海蜇、荸荠、芝麻、百合 等甘凉滋润之品。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣 椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈之品。 E痰湿质 体肥胖 体质特征：体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮 肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻 或甜，身重不爽，面色淡黄或黯，眼泡微浮， 容易困倦，大便正常或不实，小便不多或微混 。舌体胖大，舌苔白腻，脉滑。 饮食调养：饮食应以清淡为原则，少食肥肉及 甜、黏、油腻的食物。可多食葱、蒜、海藻、 海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物。 F瘀血质 色晦黯 体质特征：易瘦人居多，平素面色晦黯，皮肤 偏暗或色素沉着，容易出现瘀斑，易患疼痛。 女性多见痛经、闭经、或经血中多凝血块、或 经血紫黑有块，舌质黯有点、片状瘀斑，舌下 静脉曲张，脉象细涩或结代。 饮食调养：可多食黑豆、海藻、海带、紫菜、 萝卜、胡萝卜、橙、柚、桃、李、山楂、醋、 玫瑰花、绿茶等具有活血、散结、行气、疏肝 解郁作用的食物。 G湿热质 性多躁 体质特征：形体偏胖或苍瘦，平素面垢油光， 易生痤疮粉刺，容易口苦口干，身体困倦，心 烦懈怠，眼睛红赤，大便燥结或黏滞，小便短 赤，男易阴囊潮湿，女易带下增多，舌质偏红 苔黄腻，脉象多滑数。 饮食调养：以清淡为原则，可多食赤小豆、绿 豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦 、冬瓜、藕、西瓜、荸荠等甘寒、甘平的食物 。少食羊肉、狗肉、鳝鱼、韭菜、生姜、芫荽 、辣椒、酒、胡椒、花椒、蜂蜜等甘酸滋腻之 品及火锅、烧烤等食物。 H气郁质 胸胀满 体质特征：形体瘦者为多，对精神刺激适应能 力较差，平素忧郁面貌。胸肋胀满，或走窜疼 痛，或嗳气呃逆，或咽部有异物感，或乳房胀 痛，睡眠较差，大便多干，舌淡红，苔薄白， 脉象弦细。 饮食调理：多食小麦、蒿子秆、芫荽、葱、蒜 、黄花菜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂、 槟榔、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神 作用的食物。 J特禀质 遗传差 体质特征：或有先天生理缺陷，遗传性疾 病有垂直遗传，先天性、家族性特征；胎 传性疾病为母体影响胎儿个体生长