标准解读

《GB/T 32101-2015 麦芽糖醇和麦芽糖醇液(工业用)》是一项国家标准，它规定了用于工业用途的麦芽糖醇及其液体形式的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求。根据该标准，麦芽糖醇是一种功能性甜味剂，适用于多种食品加工过程中作为糖的替代品使用。

技术要求部分明确了麦芽糖醇及麦芽糖醇液的具体指标，包括但不限于纯度、水分含量、灰分等物理化学性质的标准值。这些参数对于确保产品质量一致性至关重要。此外，还对产品中的重金属（如铅）、微生物限量提出了严格限制，以保障食品安全。

试验方法章节详细描述了如何通过特定的实验手段来测定上述各项指标是否符合规定。比如，采用高效液相色谱法测定麦芽糖醇含量；利用卡尔·费休法检测样品中水分的比例；并通过原子吸收光谱分析法评估可能存在的重金属污染水平。

关于检验规则，《GB/T 32101-2015》指出了在不同情况下（如出厂检验、型式检验）需要进行哪些项目的测试，并且规定了抽样方案与判定原则。这有助于保证每一批次的产品都能达到既定的质量标准。

最后，在标志、包装、运输和贮存方面，该标准也给出了具体指导。例如，要求包装材料应无毒无害，能够有效保护产品免受外界环境影响；同时，在标签上需清晰标注产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息；而针对不同的储存条件，则强调了温度控制的重要性，以避免因不当保存而导致的产品变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-10-09 颁布
  • 2016-09-01 实施
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GB∕T 32101-2015 麦芽糖醇和麦芽糖醇液（工业用）_第1页
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文档简介

ICS6718020X 69 . .中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T321012015 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 工业用 ( ) Maltitolandmaltitolsolutionforindustry2015-10-09发布 2016-09-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 工业用 ( ) GB/T321012015 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100029) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 :400-168-0010年 月第一版 2016 1 * 书号 :1550661-53287 版权专有 侵权必究 GB/T321012015 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会 提出 (SAC/TC64) 。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会 归口 (SAC/TC64/SC5) 。 本标准起草单位 浙江华康药业股份有限公司 秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司 罗盖特 中国 精细 : 、 、 ( )化工有限公司 鲁洲生物科技 山东 有限公司 山东福田药业有限公司 山东富欣生物科技股份有限公 、 ( ) 、 、司 中国生物发酵产业协会 、 。 本标准起草人 李晓燕 姚雪宏 茹彩友 李欢 赵玉斌 方春雷 郝景峰 刘捷 : 、 、 、 、 、 、 、 。 GB/T321012015 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 工业用 ( )1 范围 本标准规定了麦芽糖醇和麦芽糖醇液 工业用 的产品分类 要求 试验方法 检验规则 标志 包装 ( ) 、 、 、 、 、 、运输及贮存 。 本标准适用于以淀粉为原料 经液化 糖化 氢化 精制等工艺加工生产的麦芽糖醇和麦芽糖醇液 , 、 、 、 工业用( )。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 ,件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T601 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T603 化工产品采样总则 GB/T6678 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T66822008 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 GB28307 口腔清洁护理用品 牙膏用山梨糖醇液 QB/T23352012 3 化学名称 分子式 相对分子质量和结构式 、 、31 化学名称 . O-D-吡喃葡萄糖基山梨糖醇 4-32
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