地理标志产品 广丰马家柚

ICS67.080.10B 31DB36江西省地方标准DB 36/ T XXXX2018地理标志产品 广丰马家柚点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识2018 - XX - XX发布2018 - XX - XX实施江西省质量技术监督局发布DB36/ T XXXX2018目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14地理标志产品保护范围25要求26检测方法47检测规则48标志标签59包装、运输与贮藏6附录A（规范性附录）广丰马家柚地理标志产品保护范围7前言本标准根据GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求、地理标志产品保护规定和GB/T 1.1 -2009给出的规则起草。本标准由上饶市市场和质量监督管理局提出并归口。本标准起草单位：上饶市农业局、上饶市广丰区果业管理办公室、华中农业大学、江西省标准化研究院。本标准主要起草人：毛祥青、吴方方、徐强、江卫农、何茂兴、陈少华、曾生华、伊华林、张振华、谢金长、毛炜翔、刘涛。7地理标志产品 广丰马家柚1 范围本标准规定了地理标志产品 广丰马家柚的术语与定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输与贮藏。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的广丰马家柚。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 191  包装储运图示标志GB 2761  食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762  食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763  食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 6388  运输包装收发货标志GB 6543  运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718  食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8210  柑桔鲜果检验方法GB/T 8321  农药合理使用准则(所有部分)NY/T 1189  柑桔贮藏NY/T 5015  无公害食品 柑桔生产技术规程3 术语和定义GB/T 8210 所确定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1马家柚原产于地理标志保护范围内的，具有果形端正、光洁美观、果皮较厚且松软易剥离、果肉浅红或粉红、清甜爽口、细嫩多汁的品质特点。3.2树高冠率树体高度与树冠横径的比例。3.3开心型树冠主干上配置4个5个主枝，疏除中心主干。主枝与中心主干的夹角3545，斜生向外延伸，形成中空的开心形。4 地理标志产品保护范围广丰马家柚地理标准产品保护范围限于国家质量检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，见附录A。5 要求5.1 种植环境5.1.1 气候年平均温度1720，1月份平均温度5，绝对最低温度-5。年日照1300小时1800小时，10的年积温5800以上，无霜期长。年降雨量1800mm，空气相对湿度小于80%，果实转色成熟期降雨少，昼夜温差大。5.1.2 土壤选择土壤疏松、肥沃，有机质含量在1.5%以上，土层深厚，活土层在60cm以上，土壤透气性好，地下水位在1m以下，pH值在5.56.5之间的低丘红黄壤土、紫色土、冲积平原地等。坡度525最适宜种植。5.2 品种广丰马家柚。5.3 栽培技术5.3.1 育苗采用嫁接繁殖，砧木为枳。种源保证纯正性，其接穗应来自地理标志保护范围内的上饶市广丰区无病毒优株母本园。苗木的质量要求应符合表1的规定。表1 苗木的质量要求级别指标苗木干粗（直径）/cm苗高/cm须根检疫性病虫害一级0.850发达无二级0.640较发达无5.3.2 定植5.3.2.1 山地应筑梯地，梯地梯面宽应在3.5m以上，定植穴需靠近梯面外延，大小为长宽高=1m1m1m为宜，下填有机底肥1吨/亩以上，后覆土填实。5.3.2.2 平地采用起垄栽植，抬高种植面。根据地形，隔4m7m（种1排2排）挖深60cm宽60cm的排水沟，将沟中土取出平整的铺到种植面上，形成定植柚树的种植畦。在种植畦上挖种植穴，穴内分层施入有机肥25kg。5.3.2.3 定植密度：山地株行距3.5m4.5m，定植40株/亩；平地株行距4m5m为宜，定植33株/亩。5.3.2.4 定植时期：以春季定植为好。5.3.3 整形修剪5.3.3.1 整形一年生苗木栽植后定干，定干高度控制在40cm60cm之间。第一、二年培养主枝和选留副主枝，第三、四年继续培养主枝和副主枝的延长枝，形成分布合理的侧枝群。每年培养3次梢，及时摘除花蕾，疏除40cm以下抽生的除主枝以外的杂生枝条。投产前改造成主枝分明的开心型树冠，柚树高冠率控制在0.8%1%之间。5.3.3.2 修剪通过修剪控制树体的发育，保持相对平衡。修剪因树制宜，删除密生、留疏，控制树间、行间交叉枝，保持侧枝均匀螺旋状分布。控制树体高度在3.5m内，冠形凹凸，上小中丰下空，通风透光，立体结果。5.3.4 保果（花）与疏果5.3.4.1 保果（花）：叶花比在2:1以下的树应采取疏花保果措施。5.3.4.2 疏果：按叶果比60:170:1进行疏果，疏除病虫果、畸形果、特大果和特小果。多果树应控果促梢，成年树在定果后按株产量80kg留果50个80个。5.3.5 水分管理5.3.5.1 在花期、新梢生长期和果实膨大期要求土壤含水量保持20%30%，相当于田间持水量60%80%，采前30d应适当控制水分供应。5.3.5.2 雨季及台风季节，应注意排水。旱季做好树盘覆盖，适时浇水。5.3.6 合理施肥5.3.6.1 施肥原则施肥应合理使用有机肥，注意平衡施肥，使氮、磷、钾及钙、镁、锌等微量元素供应全面，防止缺素症的发生。适时通过叶面施肥的方式补充中微量元素。5.3.6.2 幼龄树施肥幼龄树在每年3月至7月底采取薄肥勤施，每月施用一次稀薄的人粪尿或2%3%尿素液等速效肥。6月底至7月底施用一次2%3%的复合肥液肥。8月至10月停止施肥，11月施越冬肥。5.3.6.3 成年树施肥成年树在按施肥方式一年施肥1次3次。施肥重点时期： 芽前肥：2月下旬至3月下旬，占全年施肥量的15%，以氮肥为主； 壮果肥：6月中旬至7月初，占全年施肥量的25%，以磷钾肥为主； 采后肥：采果后使用，占全年施肥量的60%，以有机肥为主。5.3.7 病虫害防治病虫害防治采取预防为主，综合防治的原则，合理采用农业、生物、物理和化学等防治措施。着重防治炭疽病、树脂病、流胶病、红蜘蛛、锈壁虱、蚧类、蓟马等病虫害。适时采用化学防治，病虫害防治按GB/T 8321和NY/T 5015的规定执行，不应使用国家明令禁止的高毒、高残留农药，采摘前30d不应使用化学农药。5.3.8 防治冻害柚园需要防治冻害，风口处需种植防风林，冬前要做好主干刷白、培土等工作。5.4 采收在正常的气候条件下，贮藏果10月下旬11月上旬采收，鲜食果11月中旬采收为佳。果实以晴天、露水干后采摘为宜。5.5 果品分级5.5.1 基本要求果实新鲜饱满，果面清洁，具有成熟马家柚固有的色泽(果肉粉红或者玫红色)、香气和风味正常。无检疫性病虫害，不允许有腐烂果和裂果。5.5.2 分级要求果品分级要求应符合表2的规定。表2 果品分级要求项目特级一级二级果重（g）1300175012002000100025005.5.3 感官指标感官指标要求应符合表3的规定。表3 感官指标要求项目特级一级二级果实果形端正，整齐度高。果形较端正，整齐度较高。果面色泽色泽均匀，果面黄色。色泽均匀，果面黄色或者黄绿色。果面果皮光滑、洁净。允许有极轻微的表面缺陷。果皮光滑、洁净，病虫害、机械伤害等造成的附着物合并计算，其面积不得超过果面的10%，但缺陷不能影响果实的果肉。果皮光滑、洁净，病虫害、机械伤害等造成的附着物合并计算，其面积不得超过果面的15%，但缺陷不能影响果实的果肉。5.5.4 理化指标理化指标要求应符合表4的规定。表4 理化指标要求项目特级一级二级可溶性固形物（%）1098.5可滴定酸（%）0.70.80.9出汁率/%50果胶（%,  DW）10果糖（mg/g,  DW）150 番茄红素（g/g,  FW）20柚皮苷（mg /g,  DW）0.8维生素C（/100g,  FW）50注： DW： dry weight, 果肉干重；FW：fresh weight鲜重。5.5.5 等级容许误差特级缺陷果不超过5%，一级缺陷果不超过10%，二级缺陷果不超过10%。5.5.6 果品质量安全指标按GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定执行。6 检测方法6.1 感官指标按GB/T 8210规定方法执行。果形、色泽、日灼、病斑、机械伤、干疤、裂果及腐烂果等感官指标用目测法检验。异味用鼻嗅的方法检验。6.2 理化指标按GB/T 8210规定方法执行。6.3 果品质量安全指标按GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定执行。7 检测规则7.1 检测批次按GB/T 8210规定执行。7.2 抽样方法按GB/T 8210规定执行。7.3 型式检测7.3.1 有下列情况之一时应进行型式检验：a) 购销双方对马家柚质量产生异议；b) 前后两次抽样检验结果差异较大；c) 因人为或自然因素使自然环境发生较大变化；d) 出口检验；e) 国家有关部门开展马家柚质量监督检查。7.3.2 经检验全部项目合格，判该批马家柚检验合格，若有理化指标不合格，允许重新加倍抽取样品，对不合格项进行重新检验，如检验合格，判该批马家柚合格，若重新检验，仍有不合格项存在，判该批马家柚检验不合格。7.4 交收检测7.4.1 检验的项目为外观指标和理化指标。7.4.2 经检验全部项目合格，判该批马家柚为合格，如有一项指标不合格，允许重新加倍抽取样品，对不合格项进行检验，如仍不合格，则判该批马家柚不合格；被判不合格的马家柚，作降级处理或重新分级，重新分级后，仍按本标准规定重新检验。7.5 判定规则7.5.1 果实感官质量指标7.5.1.1 当一个果实感官质量要求有多项不合格，只记录其中最主要的一项。单项不合格果的百分率按公式（1）计算，结果保留一位数。X（%）=m1/m2100（1）式中：X单项不合格果的百分率，单位为百分率（%）；m1单项不合格果的数量，单位为（个）；m1检验样本果的数量，单位为（个）。各单项不合格果的百分率之和即为总不合格果百分率。7.5.1.2 若整批样品不合格果百分率不超过5%，单个包装件的不合格果百分率不超过10%，即判定该批样品为合格。反之则判定该批样品为不合格。7.5.2 复验出现不合格时，允许另取一份样品复验，若仍不合格，则判定该项指标不合格。若复验合格，则需再取一份样品作第二次复验，以第二次复验结果为准。若包装、缺陷果等人为容许误差检验不合格，允许生产单位整改后申请复验，以复验结果为准。8 标志标签8.1 使用原则8.1.1 获得使用地理标志产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产品上使用防伪专用标志和广丰马家柚保护名称。8.1.2 不符合本标准的产品，其产品名称不应使用含有“地理标志产品 广丰马家柚”的名称。8.2 标志包装箱上应标明：产品名称、质量等级、重量（毛重、净重）或果数、采收日期、产地、生产单位、储存或分装单位名称等。包装储运图示标志应符合GB 191的规定。运输收发货标志应符合GB/T 6388规定。8.3 标签按GB 7718规定执行。9 包装、运输与贮藏9.1 包装9.1.1 单果内包装采用聚乙烯膜