生态发酵床养猪技术的创新路径探究

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 生态发酵床养猪技术的创新路径探 究 摘要：生态发酵床养猪技术是一 种新型的无污染、无排放、无臭味的环 保型和节约型养猪方式，是猪在发酵床 垫料上生长，粪便被垫料中的微生物分 解，免清理的一项养猪技术。1996 年我 国山东省从日本、韩国等国家引进发酵 床养猪技术，并在此基础上结合我国的 水土特点进行了技术创新，避免出现 “水土不服”的症状，在猪舍建造、菌种 制作、垫料制作、发酵床管理、垫料再 生等多方面进行了研究创新，并取得了 良好的成果。对发酵床养猪技术的创新 路径进行了探究。 中国论文网 /8/view-12746328.htm -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 关键词：生态发酵床；养猪技术； 创新路径 中图分类号：S828 文献标识码： B 文章编号： 1007-273X（2015）11- 0052-01 随着我国养猪业的规模化和集约 化程度不断提高，养猪场粪便污染已经 成为一项难题，影响着猪的健康以及猪 肉产品的安全，继续创新一种健康的养 殖方式，使养猪行业朝着生态、环保、 健康、安全的方式发展成为当务之急。 发酵床养猪技术是通过垫料与粪 便共同发酵，将猪的粪、尿等废物快速 转化，消除恶臭，抑制病菌的滋生；同 时，有益微生物能够将垫料和粪便合成 可供畜禽食用的蛋白质、维生素、有机 酸等营养物质，可增强畜禽的抵抗力， 使其健康成长，保证肉食品的安全。 我国的发酵床养猪技术是从韩国 和日本引进来的，但考虑到各个国家的 气候条件、自然资源和养猪模式各有特 点，不能进行技术的照抄照搬，必须结 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 合我国的基本情况，对发酵床养猪技术 进行创新。 1 发酵床养猪技术的创新路径探 究 1.1 猪舍的建造 我国大部分地区四季分明，冬冷 夏热，因此，在建造猪舍时必须考虑到 夏季通风换气、降温的问题，最好采用 单坡式或双坡式屋顶，南北朝向，猪舍 跨度一般是 912 m，猪舍的长度因地 制宜。 发酵床栏舍应该采用半地上槽模 式，中间需要由高铁栅栏进行分隔，位 于发酵池中间的隔栏应深入床下 2030 cm，防止垫料塌陷后出现漏洞，使猪拱 洞钻过混栏。发酵床的四壁要用水泥和 砖块堆砌。饮水台的位置设置要合理， 要保证猪饮水时滴漏的水落在栏舍外部， 避免弄湿垫料。猪舍要安装加湿器，便 于垫料后期的养护和加菌。 1.2 菌种的制作 菌种的制作是发酵床制作的核心 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 步骤，菌种可以选择购买的方式，也可 以选择自己制作的方式。当自己制作时， 通常情况下选用当地土壤中的微生物区 系，包括固定碳元素的光合细菌、抑制 病害的放线菌、厌氧状态下分解有机物 的乳酸菌以及用于分解糖类的酵母菌等 多种微生物。菌种采集完成后，放在装 有熟米饭团的木箱里，将木箱放在腐殖 土较多的地方，保存 57 d，当菌落显 示白色或者是蓝紫色时即为成功，然后 将米饭团按照 21 的比例与红糖混合 均匀，放在温度为 18 左右的阴凉处 保存 7 d 就可以得到母种原液。将此原 液稀释 500 倍与玉米粉混合搅拌，再加 上稀释 500 倍的营养剂，调整水分为 55% 65%，用手攥成团，在室温下发 酵，57 d 后即可形成发酵床微生物原 种，干燥后保存备用。 1.3 垫料的制作 （1）垫料原料的选择。垫料是 发酵床养猪技术成功的关键所在。垫料 一般选择锯末、稻壳粉、秸秆粉等。其 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 中用锯末制作成的垫料效果最佳，因为 锯末的透气性和保湿性最好；当用秸秆 粉和稻壳粉制作时，必须将其晒干，蓬 松透气，从而保证垫料中有充足的氧气。 （2）垫料的配比。垫料配比： 锯末屑 50%，稻壳粉 40%，麦麸 10%。 发酵床菌液（发酵剂）按 0.2%添加其 中，并添加 60%70% 水。 （3）垫料的制作。垫料有两种 制作方法，一种是集中统一的制作，一 种是在猪舍内直接制作。集中统一的制 作方法：机械加工，效率高，适用于较 大规模的猪场。猪舍内直接制作的方法： 在猪舍内把秸秆、树叶、杂草等铺在底 层，把锯末、稻壳粉、酒糟等材料混合 使用，效率较低，适合小规模的猪场。 1.4 发酵床管理 发酵床的管理要做到以下两点： 当猪舍中的锯末变少时，要及时补充， 并且要适量；猪饲料的喂量要控制在正 常量的 90%，当饲料成堆时，要将其均 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 匀铺散，便于分解；猪舍地面不能太干 燥，不能有灰尘飞起，避免使猪患上呼 吸道疾病；猪全部出栏后的 23 d 要 防止垫料干燥，适当补充菌种；每间猪 舍猪的数量要适中，平均每头猪占地 1.21.5 m2。 1.5 垫料再生 将废弃的垫料分别稀释 10 倍和 100 倍，并用其浇灌等待发芽的玉米、 小麦、西红柿、白菜等，试验结果表明 废弃垫料水溶液能够促进种子发芽，使 资源再利用。 2 结论 发酵床养猪技术是一种环保、生 态、省时、省料的养猪技术，相比传统 的饲养模式有很大的创新，