酒店质检经理述职报告

酒店质检经理述职报告 各位领导、各位同事：大家好 ! 2013 年已经过去半个月了，这一年，酒店经历了几件重要的事情，餐饮部的经营交接、四月开始推行新的企业理念、酒店客房的扩容改造 ;这一年，质检工作根据酒店整体经营、管理的调整和要求，认真履行了质量检查和监督的岗位职责，较好的完成了各项任务。作为质检经理，现将上年度的工作情况和今后的打算给大家汇报，请给与评议。 一、 2013 年完成的主要工作： 1、根据领导要求，结合酒店实际情况和部门意见，先后补充、修改制定了酒店部分管理制度、规程及警示语近 50 项，如质检制度 、手机管理规定等，使酒店管理规范化、标准化、制度化有了必要的依据。 2、六月中旬开始，组织酒店礼仪训练 134 次，对部门礼仪训练情况进行了监督检查。 3、全年组织了每周的质量联合检查 45 次，从 12 月份开始对检查结果实行评比奖罚 ;从 5月份开始日常质检 150 次 (1524项问题 )，对各项检查均实行邮箱报告并跟进整改 ;较严格的执行了酒店的各项规章制度， 6月份起，奖励人员或部门 34次 (1490元 )，处罚 164次 (4025元 )。 4、从 5月开始，按照领导要求，接管酒店对讲机的日常管理，每月对对讲机信息更新并通报相关部 门。 5、做好食品安全管理相关工作。接待了重大活动期间政府相关部门的检查并上报整改情况， 5月邀请了郑东新区食品药品局专业人员来店培训 ;6月、 7月两次对酒店相关人员进行视频培训 ;对日常大型宴会接待进行食品安全取样的督导。 6、 11 月底和 12 月，根据领导指示，对四楼改造工程的进度进行每日跟踪上报 ;对四楼开业前卫生、装修遗留问题进行验收和报告。 二、虽然在此期间做了一定的工作，但是与酒店的长远发展，与领导的要求和期望还有一定的差距，不足之处有以下方面： 1、酒店专业知识不够，在处理某些问题时比较被动。 2、开拓、 创新意识不强，工作效果和高度提升较慢。 3、制度的执行还存在面子问题，有时候会瞻前顾后，不够果断。 4、和其他部门的协调沟通及处理问题时的方式方法需要完善。 这些问题在以后的工作中必须得到改进和解决。 三、如果 2014 年我继续就职于此岗位，将主要在以下几个方面加强工作： 1、结合酒店发展，继续完善各项规章制度，加强执行的广度、深度、力度，达到既能规范员工的各种行为，也使员工及时得到激励的效果。 2、通过学习和对外沟通，全面提高质量分析会的作用。质量分析会从 10 月份开始每月进行，但因为没有经验，总体感觉效果不 太好，希望本年度有所突破。 3、加强对各部门质检小组的监督检查和沟通，使酒店层级检查制度落到实处，取得成效。 4、继续深化对企业文化理念的学习，使之落地生根 ;在日常具体的管理工作中积极推进规范化、制度化，各项工作要有文字记录、有制度上墙、有表格检查。 5、改进工作方法，提高质检整体效果。在具体工作方法上，尽量少触皮毛，多挖根源，积极服务于一线部门，与各部门合作，找出解决问题的最佳方案。 6、适时邀请专业人士对酒店进行暗访，并出具暗访报告和评分报告，对暗访中发现的问题召开酒店服务质量分析会，逐项予以整改，达到 更大提高酒店服务质量目的。 各位同事，新的一年新的起点，新的一年里，不管在哪个岗位，我都会格尽职守，勤奋工作，为我们 “创造河南服务一流的酒店品牌，打造百年老店 ”的发展目标贡献力量。 最后，祝格瑞芙酒店鹏程万里，马到成功 ;祝各位同事身体健康，万事如意 !谢谢大家 ! 酒店质检经理述职报告 尊敬的 *、 *以及各位同仁： 大家下午好 ! 寒雪梅中尽、春风柳上归 !转眼间 2016 年已经过去，回首 2016年让人感慨万千。 *酒店走过了他不平凡的一年，本人也有幸经历了酒店的筹建、开业和升星的整个过程。首先非常感谢 *给我 进入酒店工作的机会、感谢 *在工作中给我莫大的支持与鼓励，其次要感谢*给我这样一个能展现自我的平台，让我有机会参与其中，与酒店一同成长。下面我将对 2016年工作和 2016年的计划向各位领导汇报。 2016 年度的主要工作内容 (一 )参与酒店的筹建与开业 2016 年 1月 16 日我们在瑞雪中迎来酒店的开业，天寒地冻挡不住我们一群年轻人的激情。我们的员工不怕脏不怕累，打扫卫生、搬家具、倒垃圾 ,天天加班加点完成酒店开业前的各项准备工作，为酒店如期开业奠定了基础。 *和 *更是身先士卒，带领全体员工奋战在第一线。 在 2016 年 8月 23 日前，我一直负责客房的各项工作，主要跟进了一号楼和二号的开荒工作、房间物品的配备、员工培训、各种操作规程及规章制度的建立 ;尤为重要的是带领客房部的全体员工在高标准的制度下，逐渐适应了酒店的管理和运营工作。 (二 )参与酒店升星工作 *洒店在开业不到两个月的时间就向上级主管部门提出了五星的申请。在得到上级主管部门的大力支持和帮助下，酒店迅速成立了以总经理为组长、 *为副组长以及各部门经理、主管为组员的申星小组，并迅速开展各项申星工作。作为客房部副经理的我有幸参与其中，并有幸被派到 *大酒店学习。学习回来后根据星评访查规范对客房服务员进行了针对性的培训，根据五星级酒店的评审报告中五星级酒店物品配备要求对客房物品进行调整及增加。在 *和 *的带领下，酒店上下掀起了一波又一波的申星热潮，酒店上下齐心协力、通力合作，并于 2016 年 12 月 28 日以高分顺利通过了国家星评专家的审查，成为了昆山首家民营企业的五星级酒店。 (三 )进入新的工作领域 2016 年 8月 23 日，因工作需要被调至大堂，任大堂质检部经理一职。对于我来说这是一个全新的领域，在酒店领导和同事的不断支持和帮助下，我很快地进 入了角色，并认真开展各项工作。在此 ,请允许我借助大家的掌声向他们表示感谢 !在大堂质检部只有三个大堂副理的情况下，大家不辞辛劳，努力完成各项工作计划及任务，主要表现在以下几个方面： 1、认真跟进了各项星评准备工作的检查，为星评的顺利通过奠定了基础。 2、以公平公正为工作指导方针加大了质检的检查力度，为迎接五星审查、提高酒店的整体服务质量方面，做出了突出的贡献。 3、调整了质检方式。使酒店质检工作又向前迈进了一步。 2016 年已经过去，我们虽然取得了一定的成绩，但还有很多不足之处需要改进。我们不应该满足于现状，要不断开拓，不断创新。我现将 2016 年的工作作以下打算。 (一 )增加人员编制 现在大堂副理兼职质检的工作，本身大堂副理的工作就十分繁忙，如继续兼职做质检工作和大堂副理的工作都不能很好地开展，也没有完全发挥大堂副理和质检的作用。为了完善大堂副理和质检的工作，使大堂副理和质检都能发挥好各自的作用，必须进行严格的分工，所以申请需要增加质检员专门负责质检工作，而大堂副理做好对客服务，处理好宾客关系和协调好整个酒店各部门之间的纵向 沟通和协调，使酒店管理更加顺畅和高效。 (二 )完善酒店奖罚条例 现有的奖罚条例对现在的质检工作有一定的局限性，为了通过奖罚条例来规范员工的各种行为，同时也为了达到激励员工的作用，必须将奖罚条例细化和标准化。 (三 )工作的创新 大堂的工作创新 1、对大堂副理的工作进行严格的分工，责任到人，做到事事落地有声 ; 2、制定大堂副理每日检查报表，使大堂的各项工作更清晰 ; 3、大堂副理不定期的地对长住房和中西餐厅进行抽查 ; 4、每周代表酒店总经理拜访一次长住客 ;对宾客反馈的信息做好记录与分析，并及时反馈到相关部门 ; 5、实行典型案例通报制度，对具有典型意义的案例进行核实，并制作成典型案例作为员工培训教材。 质检的工作创新 1、所有对员工的处罚，不作为酒店收入，应作为专项基金，用于对员工的奖励或酒店组织的工余文体活动，增加员工的归属感。 2、从酒店内部培养质检干部，大胆重用那些精力充沛，思想活跃，干劲十足，心胸宽广，善抓敢管的年轻质检干部。 3、改进工作方法，及时进行有效沟通，正确对待员工过错，在一般情况下，每一个人都有上进心，都不愿出现差错，所以当出现差错时，最难过的是其本人，作为职能部门要进行正确帮助和指导 ;员工出 现过错后质检员应及时与之沟通，使其真正认识到错误。 4、注重激励的仪式化，仪式是一种动态文化。酒店对员工激励不仅应严格按照饭店有关奖励制度落实到实处，而且对员工的激励也需要一定形式，应该对饭店有功的员工确定物质奖励和精神奖励。 5、建立完善的分析报告制度。质检小组每月对发生的质量问题进行汇总统计、分类解析、定量说明，并形成质量分析反报告，每月召开质量分析专题会。 6、制定质检每日检查报表，使质检工作做到简洁明了。 7、建立质量档案管理制度。质量档案是酒店改善服务，提高水平的一项重要的基础工作，质检经理负责。 部门、班组应建立和完善档案管理制度，实行专人专管和定期检查制度，酒店不定期会对各个部门档案进行检查。 8、完善质检员的工作程序 ; 9、每年至少一次，邀请专业人士对酒店进行暗访，并出具暗访报告和评分报告 ;将暗访报告呈报总经理，召开酒店服务质量分析会，对暗访中发现的问题逐项予以整改，达到提高酒店服务质量的目的。 2016 年我们取得了一定的成绩，同时也有很多不足之处， 2016年又是一个新的起点，我将更加努力，做好自己的本职工作，带领部门管理层努力完成各项计划，将本部门工作提升到一个新的台阶。最后祝一醉皇冠酒店继往 开来，再创佳绩 ;祝一醉集团生意兴隆通四海、财源茂盛达三江 ;祝各位同仁开心每一秒、快乐每一天、幸福每一年、健康到永远。谢谢 ! 酒店质检经理述职报告 店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇报一下 工作思路，希望各位给予指正。 一、 回顾 全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门 工作进行总结与分析，特把 1、工作成绩描述 在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩 ; 外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础 ; 人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展 ; 质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立 ; 行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。 2、工作失误总结 时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响 ; 注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求 ; 培训工作缺乏系统性，在 3、个人优势分析 具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境 ; 具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中