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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 英德红茶 清香溢远 英德，古称英州，位于广东省中 北部，英德是“ 中国红茶之乡 ”、 “全 重点产茶县” 、 “全国十大生态产茶县 ”、 “全国茶产业发展示范县 ”。其得天独厚 的自然环境孕育了驰名中外的英德红茶。 其中，以英红九号为代表的英德红茶外 形条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，汤色 红浓明亮，甜香馥郁悠长，滋味鲜爽醇 厚，叶底红软均匀明亮，深受国内外消 费者喜爱。 中国论文网 /8/view-12947192.htm 英德种茶历史可追溯到距今 1200 多年前的唐朝。英德红茶的茶区峰峦起 伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌构成了 洞邃水丰的自然环境。大小茶场建于地 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 势开阔的丘陵缓坡上。当地属南亚热带 季风气候，年均气温 20.7，年均降水 量 1883.9 毫米，年相对湿度 79%，无 霜期长，霜日不足十天，土层深厚肥沃， 土壤酸度适宜，PH 值 4.5-5 之间。所栽 培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良 群体为基础，选取其一芽二、三叶为原 料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、 复制、精选等多道工序精制而成。英德 红茶外形颗粒紧结重实、色泽油润、细 嫩匀整、金毫显露、香气鲜纯浓郁，花 香明显，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽， 味浓厚清爽、色香味俱全（佳） ，较之 滇红、祁红别具风格。 英德红茶品质优异，除了具有优 越的自然环境外，与选用适制红茶的云 南大叶种为主体，搭配凤凰水仙，推广 高香、优质大叶红茶新品种有关。茶园 良种化，为“ 英红” 香高味浓的品质奠定 优良基础。 英德红茶花色品种齐全，品质特 点突出，规格分明，包括叶茶、碎茶一 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 号、碎茶 2-5 号、碎茶 6 号、片茶和末 茶等。分类上包括金毫茶和荔枝红茶。 金毫茶外形条索圆紧、金毫满披、色泽 金黄润亮；汤色红亮、香气毫香或花香、 浓郁持久、滋味浓爽。荔枝红茶属于红 茶中的香料茶，于 20 世纪 50 年代创制。 选用英德功夫红条茶，加注荔枝汁，采 用科学方法使红茶充分吸收荔枝汁的香 味，外形条索紧细、乌黑油润、汤色红 亮、叶底红艳、荔枝香气芬芳、滋味鲜 爽香甜。 “英德红茶 ”为国家地理标志产品。 2016 年 9 月 15 日，英红九号茶树种子 随“天宫二号 ”遨游太空，开启航天育种 征程。 近年来，英德红茶坚持走规模化、 标准化、良种化、品牌化的发展道路， 知名度和美誉度迅速提升。如今，英德 红茶以其极佳的形、色、香、味博得
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