七年级生物下册第四单元第一节食物中的营养物质__导学案

修改栏 一、自主学习 1、食物中含有_ 、_ 、_ 、_ 、_ 、_ 等六类营养物质。 2、组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。 3、糖类、脂肪、蛋白质 共同点：（1）都是组成细胞的主要 _ ；（2）都能为生命活动_ 。 不同点：（1）糖类：举例_ 、 、_ _。食物来源： 、_ _ 、_ 。 作用：主要为_ 。 （2 ）脂肪：食物来源：_ 、_ 、_ 。作用：人体的备用的_ _ 。 （3 ）蛋白质：食物来源：_ 、_ 、 _ 、_ 。作用：构成_ 的主 要物质，促进人体的_ ,以及受损细胞的_ 和_ ，为人体的生命活动提 供 _ 。 4.大约占体重 60%-70%的是 。它的作用是_ 。 5、无机盐 无机盐种类 缺乏时症状 食物来源 含钙无机盐 含铁无机盐 含碘无机盐 含锌无机盐 含磷无机盐 6 维生素 (1)、特点：不是构成细胞的_，不为人体提供_，需要量很_，但 很重要。一旦缺乏时，会影响正常的_，甚至_。 (2)、常见种类及缺乏症：维生素 A 缺乏症_食物来源于_； 维生素 B1 缺乏症 _食物来源于 _；维生素 C 缺乏症 食物来 源于_；维生素 D 缺乏症_ 食物来源于 。 二、合作探究： 学习任务一：阅读书本 20 页小组探讨 7、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？ 8、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？ 9、测定食物中的能量：（小组讨论） 提出问题: _ _ 1 做出假设: _ 2 实验数据记录：_ _ 3 分析得出结实验结论 4 做课本 P24 练习 1 5 学习任务二：阅读书本 2223 页小组探讨 一、 食 物中的营养物质有六类： （1 ）能否提供能量：糖类,_,_属于有机物，可以提 供_。 _也属于有机物，但不能提供能量。 _,_,属于无机物，所以不能提供能量。 _被称为第七类营养素。 10、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？ 小明要多吃什么好？ 11、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？ 三、系统总结： 12、食物中的营养物质 糖类：人体最重要的_ 物质。来源_ 。 蛋白质：构成_ 的主要物质，是生长发育、受损细胞的 和 、 为人体的生命活动提供 。三大营养物质之一，来源于 。 脂肪：贮备_ 物质。来源于_ 。 水：构成人体_ ，也是人体重要的_ 物质。来源于_ 。 无机盐：构成人体_ 的重要材料，来源于_ 。 维生素：促进人体_ 。来源于_ 。 四、知识链接： 13、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ 14、为什么体育锻炼是减肥得好方法？ 五、反馈检测 15、牛奶中含有较多的_ ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少 年学生每天应喝一定量的牛奶。 （ ） A 蛋白质、钙 B 蛋白质、糖类 C 维生素 A、钙 D 维生素 A、糖类 16、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下 面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是。 （ ） A、是构成人体细胞的基本物质 B、人的生长发育、组织更新离不开蛋白 质 C、能为人的生理活动提供能量 D、是人体的主要供能物质 17、常吃素不得夜盲症的原因是_。 18、含维生素 C 多的食物不能高温烹调和长时间贮存的原因是 _。 六.部分课后习题讲解及作业布置 七.预习内容 19、消化系统包括什么？ 20、营养物质的吸收主要是什么？ 即时训练：人体生命活动所需的能量主要来自( ) A 蛋白质 B 脂肪 C 糖类 D 维生素 （2）是不是构成细胞的成分：除了 _不构成细胞成分，其 它 5 类都参与细胞的构成。 二、应用：1、病人在不能进食时，往往要注射_， 以供人体所需的能量。 2、青春期身体发育迅速、受伤时伤口需要修复，要多摄入 _，促进伤口修复。 课堂检测： 1、人体生长发育以及受损细胞的修复都离不开来（ ） A 蛋白质 B 脂肪 C 糖类 D 维生素 2、营养专家建议我过青少年多吃蛋、奶、鱼、肉等含蛋白质丰富 的食物，因为蛋白质是（ ） A 人体生长发育必需的物质 B 主要的供能物质 C 容易消化的物质 D 有机物 3、肥胖的人，是因体内哪种物质过多（ ） A 蛋白质 B 脂肪 C 糖类 D 维生素 4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防（ ） A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症 5、常吃标准米、标准面（富维生素 B1 比精米精面多）能有效预防 （ ） A、夜盲症 B、脚气病 C、坏血病 D、佝偻病 6、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些 （ ） A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力 7、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐（ ） A.镁 B.锌 C.铁 D.钙 8、大脖子病（地方性甲状腺肿）患者是因为缺含_的无机盐。 9、伤病员的食谱中应多加（ ） A 糖类 B 蛋白质 C 水和无机盐 D 维生素 10、有一家三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们 的食物中可能缺少（ ） A、维生素 A B、维生素 B C、维生素 C D、维生素 11、食物中的营养物质中的糖类的主要作用是（ ） A、构成细胞的主要成分 B 调节新陈代谢 C 为人体生命活动提供能量 D 人体内的备用能源物质 12、关于食物中的水说法不正确的是（ ） A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物 13、.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身 体缺乏（ ） A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪 14、食物中六类营养成分，既能给我们的生命活动提供能量，又 是组织细胞构成物质的是（ ） A 水、无机盐、蛋白质 B 维生素、糖类、蛋白质 C 糖类、蛋白质、脂肪 D 维生素、水、糖类