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文档简介

长沙县乡镇食品安全知识培训实施方案 为切实推动农村食品安全工作，充分发挥基层食品网 络监管职能，普及食品安全知识，根据长沙县建设食品 安全县实施方案（长县办发20092 号）及长沙县食品 安全宣传教育工作方案（长县食安办发20094 号）文件 要求，特制定本方案： 一、培训时间： 2009 年 5 月 18 日-6 月 15 日 二、培训方式及地点： 分层次、分批进行培训： 1、乡镇食安办主任、食品安全专干（协管员）培训班 定于 5 月 18 日，地点：县农业局培训中心。 2、各乡镇村组信息员及“流动餐馆”负责人培训班， 分乡镇、分批进行，时间、地点由各乡镇具体安排。 三、培训内容： 1、明确食品安全监管责任和意义； 2、餐饮卫生知识以及对“流动餐馆”监管等内容； 3、食品流通监管以及“流动餐馆”采购等内容； 4、食品生产加工标准及其检测内容； 5、肉类和酒类产品知识。 四、培训组织及分工： 1、此次培训工作由县食安办牵头，各乡镇具体组织， 县卫生、工商、质监、商务等部门配合； 2、县食安办负责组织对乡镇食安办主任、食安专干的 培训，负责提供培训内容及授课人的调度，负责授课费用 及车辆安排； 3、各乡镇负责村组信息员、“流动餐馆”负责人及相 关人员的培训组织工作，负责提供场地、后勤保障、会议 主持、会议通知和签到工作； 4、县卫生、工商、质监、商务等部门密切配合，选派 专业人员进行备课和授课，服从县食安办的统一调度。 五、培训要求： 1、各乡镇切实摸清“流动餐馆”的基本情况，逐一通 知到位； 2、各乡镇迅速制定培训方案，组织培训应提前 2 天报 县食安办，以便统一安排。各乡镇的培训必须在 6 月 15 日 前全部完成（电话：4021577 传真：4015748）； 3、各乡镇各部门务必高度重视，积极
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