后勤部门奖项设置的方案[1]

关于后勤部门奖项设立的方案 酒店的工作和服务是一个有机的整体，任何一个环节的工作质 量都直接关系到顾客对酒店的满意度。为了完善酒店的激励机制制 度，本着“二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为客人服 务”的观念，根据企业实际运行情况，对二线部门建立如下激励机 制： 一、 奖项设置： 二线服务明星奖： 1 名/部门 奖励现金 100 元/ 人 菜品创新奖： 2 名/店 奖品 1 份/ 人 菜品销售冠军、亚军、季军 奖品 1 份/人 厨师人气奖： 中餐厨房 3 名、火锅展台 1 名 厨房（含火锅展台）4 名 二楼厨房、一楼厨房各 3 名 奖励现金：100 元/人 二、评选办法： （一）服务明星奖： 1、参选范围：各店财务部、工程部、保安部、传菜部员工均 可参加。 2、具备条件： （1）当月无违规违纪现象。 （2）工作满一个月以上。 （3）当月无迟到、早退、旷工、事假情况。 3、评选方法： （1）部门负责人组织本部门全员民主投票方式产生候选人， 报各店人事部汇总。 （2）各店执总组织该部门服务的下工序部门管理人员、直接 有工作联系的员工及有工作关系相关联部门管理人员以全员民主投 票方式产生获奖者，公司企管部、人力资源部监督实施。 （3）下工序、相关联部门为： 财务部：吧台/总台全员，餐饮部、客房部、后厨部、保安 部、人事部、工程部领班级以上管理人员。 工程部：餐饮部、客房部、后厨部、保安部、财务部、人 事部领班级以上管理人员。 保安部：餐饮部、客房部、后厨部、人事部领班级以上管 理人员。 传菜部：餐饮部其他部门领班级以上管理人员，后厨部领 班级以上管理人员。 （二）菜品创新奖： 1、参选范围：当月本店所选中销售的创新菜品制作人。 2、具备条件： （1）当月无违规违纪现象。 （2）当月无迟到、早退、旷工、事假情况。 3、评选方法： （1）每月有财务统计所销售创新菜品的数量作为评选的依据。 （2）依据统计数量，只取销售数量排序是第一名的菜品制作 人为获奖者。 （三）菜品销售冠军奖： 1、参选范围：本店菜谱上所有的菜品制作人均可参加。 2、具备条件： （1）当月无违规违纪现象。 （2）当月无迟到、早退、旷工、事假情况。 3、评选方法： （1）每月有财务统计本店菜谱上所有菜品的销售数量作为评 选的依据。 （2）依据统计数量，销售数量排序是第一名的菜品制作人为 获奖者。 （四）厨师人气奖： 1、参选范围：后厨部所有员工均可参加（管理人员除外） 。 2、具备条件： （1）当月无违规违纪现象。 （2）工作满一个月以上。 （3）当月无迟到、早退、旷工、事假情况。 （4）工作踏实、积极主动，具有较强的亲和力。 （5）认同企业价值观，责任心较强。 （6）能够起到模范带头作用，榜样力量。 （7）上进心强，具有较强的学习能力。 3、评选办法： （1）由厨师长组织全员以投票方式选出候选人（2 倍于获奖 者人数） ，汇总后报执总。 （2）执总组织后厨各级管理人员对候选人进行上下评议。 （3）票数得分为 60%，评议得分为 40%，