GB 29950-2013 食品添加剂 甘油

  中华人民共和国国家标准  9950 2013 2013布  2014施  食品安全国家 标准  食品添加剂   甘油  9950 2013 1 食品安全国家标准  食品添加剂   甘油  1 范围  本标准适用于 食品添加剂甘油 。  2 化学名称、 分子式、 结构式 和相对分子质量  学名称  丙三醇  子式  构式  对分子质量  按 2007年国 际相对原子 质 量 ）  3 技术要求  官要求  感官要求 应符合表 1 的规定。  表 1  感官要求  项      目  要     求  检验方法  色泽  无色 至 微黄色  取 适量 试样 置于 比色管 中 ， 在 自然光线下观察其色泽和状态  状态  透明 黏 稠 状 液体  化指标  理化指标 应符合表 2 的规定。  9950 2013 2 表 2  理化指标  项      目  指     标  检验方法  甘油含量 ， w /%  B/T 13216  相对 密度 (25 /25 )  B/T 泽      通过试验  附录 A 中  肪酸与酯类   通过试验  附录 A 中  化物（以 ） ， w /%  录 A 中   炭 化 物    通过试验  附录 A 中  烧残渣 ， w /%  B/T 13216  铅 （ （ mg/  1 B 29950 2013 3 附录 A 检验方法   般规定  本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，应按  601、  602、  603的规定制备，实验用水应符合  6682试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。  别试验  在 23滴 试样 中加入 0.5 热，有丙烯醛样的气味产生。  泽的测定  剂和材料  水合 三氯化铁（ 。  酸 。  化钾 。  酸溶液 ： 1+39。  代硫酸钠标准滴定溶液： c(0.1 。  粉指示液 ： 10 g/L。  器和 设备  氏比色管 ： 50  色管架：通常比色管托板为白色，最好安装日光灯照明，提高观察颜色的效果 。  析步骤  氯化铁 比色 储备 液 的 制备  称取 55.0 氯化铁 ， 溶于 盐酸溶液 中 ，配制成 1000 取 该溶液 10 于一个250 入 15 5  匀后静止 15 加入 100 加 入淀粉指示液 ， 用 硫代硫酸钠标准滴定溶液 滴定游离碘。同时进行空白试验，进行必要的修正。消耗的每毫升 0.1 的 硫代硫酸钠标准滴定溶液 相当于  六水合 三氯化铁。通过 加入盐酸溶液来调整 溶液的 最终 体积，使每毫升溶液含有 45.0 氯化铁 ， 得到 三氯化铁比色 储备 液 。  氯化铁 标准 比色 液 的 制备  移取 0.4 色储备液 ， 置于纳氏比色管中， 加水 稀释至 50 每毫升溶液含有 氯化铁 。  定  9950 2013 4 将试样注入 50 比色管中至刻度线 ， 与 三氯化铁标准 比色 液一起置 于比色管架上。 各管外套一黑纸筒，避免侧面光的影响。比较 试样 和 三氯化铁标准 比色 液的颜色。比色时正对着白色背景，从上 向 下观测。  果判定  试样 颜色不深于 三氯化铁标准 比色 液 的颜色 ，即为通过试验。  肪酸与酯类的测定  剂和材料  氧化钠溶液： 0.5 。  酸 标准滴定溶液： c(= 0.5 。  酞指示液： 10 g/L。  器和设备  底烧瓶： 250  流冷凝 器 。  析步骤  移取 40.0  置于 圆底烧瓶中，加入 50  5.0  将装有混合液的烧瓶与回流冷凝 器 相连，加热至沸腾，煮沸 5 却后，加入几滴酚酞指示液，立即用 盐酸 标准滴定溶液 滴定 ，滴定至溶液 红色刚好消失 即为滴定终点 。  果判定  盐酸 标准滴定溶液 消耗 的体积 超过 4 即为通过试验。  化物 （以 的测定  剂和材料  啉 。  酸 。  酸溶液： 。  酸银溶液： 。  器和设备  氏 比色管 ： 50  底烧瓶： 100  流冷凝 器 。  析步骤  样 溶液 的 制备  9950 2013 5 称 取 5.0 置于圆底烧瓶中，加入 15  将 装有混合液的 烧瓶与回流冷凝器相连 ， 温和回流 3 h。 冷却后， 用 10 涤液接入烧瓶中，小心用硝酸酸化 烧瓶中的溶液 。将溶液转移到 纳氏 比色管 中，加入 0.5 水稀释至 50  照液 的制备  用 样 ， 不进行加热和回流， 其他步骤同 试样 溶液的制备（ 。  定  比较 试样 溶液和对照液的浊度。 试样 溶液的浊度 不得超过 对照液的浊度， 相当于 氯化物（以 含量不得超过    炭 化合物的测定  剂和材料  水合 氯化 钴 （ 。  水合 三氯化铁（ 。  化钾。  酸。  酸 。  酸溶液： 25+975。  氧化氢溶液：质量分数为 3%。  氧化钠溶 液： 200 g/L。  酸溶液： 1+4。  代硫酸钠标准滴定溶液： c(0.1 。  粉指示液： 10 g/L。  器和设备  具塞比色 管： 25 使用前用硫酸清洗干净 。  析步骤  化钴 比色储备液的制备  称取 65.0 化钴 ，溶于盐酸溶液中 ，配制成 1000 取该溶液 5 于一个 250 加入 5 液 和 15  煮沸 10 却，再加入 2 0 沉淀物溶解后，用 硫代硫酸钠标准滴定溶液 滴定 游离 碘。此滴定 过程 对空气氧化 十分 敏感，应用二氧化碳 进行 保护。 消耗的 每毫升 0.1 的 硫代硫酸钠标准滴定溶液 相当于 水合 氯化钴 。通过加入 盐酸溶液 来调整溶液的 最终 体积，使每毫升溶液含有 59.5 化钴 ，得到 氯化钴 比色储备液。  化铁 比色储备液的制备  称取 55.0 氯化铁 ，溶于盐酸溶液中 ，配制成 1000 取该溶液 10 于一个250 入 15 5  匀后静止 15 加入 100 入淀粉指示液 ， 用 硫代硫酸钠标准滴定溶液 滴定游离碘。同时进行空白试验，进行必要的修正。消耗的每毫升 0.1 的 硫代硫酸钠标准滴定溶液 相当于  六水合 三氯化铁。通过 加入盐酸溶液来调整 溶液的 最终 体积，使每毫升溶液含有 45.0 氯化铁 ，得到三氯化铁比色储备液 。  9950 2013 6 准比色液的制备  分别 移取 0.4 色储备液 、 3.0 色储备液 和 6.6 同置于一支 具塞比色管中，混合均