小学食品安全 自查报告

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 小学食品安全自查报告 下滩小学食品安全自查报告 我校能认真贯彻执行中华人民 共和国食品卫生法 、 学校卫生工作条 例等法律法规，以甘肃省农村义务 教育学生营养改善计划食品安全保障管 理办法和靖远县关于加强农村义务 教育学生营养改善计划食品安全管理工 作的通知为指导，防止和杜绝学校学 生食物中毒等突发食品卫生安全事件的 发生，保证在校学生的身体健康和生命 安全，学校在日常工作中，始终把学校 食品卫生安全工作作为工作的重点，长 抓不懈，警钟长鸣，近期对我校周边商 店、饮用水、学生自带食品、营养餐室 进行了自查，从而保证了我校食品卫生 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 安全工作扎实有效开展。具体情况总结 如下： 一、成立了食品安全工作领导小 组 组长：常巨权 副组长：万学岩丁秀芸 成员：黄进强王玉霞张爱民金玉 蓉张建莉黄晓娉于建茹黄晓娴魏瑞丽 二、基本情况 全校共有 9 个教学班，学生 271 人。学校设有专门的营养餐室一间。 三、工作措施 我校食品卫生安全工作在上级部 门的正确指导下，在相关部门的大力支 持下和学校的共同努力下，学校食品卫 生安全工作进展顺利，学校食品安全事 故得到有效遏制。截止目前，全校无一 例学校食品卫生安全事故发生。我们的 作法主要有： 1、学校食品卫生安全工作管理 组织健全。学校成立了“ 食品安全管理 工作领导小组” ，实行目标责任制，分 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 管副校长具体抓，相关人员配合抓，制 定了相关的制度和职责。 2、加强学校食品卫生安全教育 教育。学校将健康教育和食品卫生安全 教育列入日常教学内容，通过国话旗下 演讲，召开安全教育大会，召开食品安 全班会等多种形式加强学生食品卫生安 全知识教育，增强学生的食品卫生安全 意识和自我保护意识，逐步培养学生养 成良好的个人食品卫生习惯。 3、加强营养餐工作的管理。学 校严格按照上级的安排，对学校的营养 餐管理工作高度重视，实行管理人员和 班主任定点负责制，早读教师按时跟餐 制度，做好日常的营养餐发放及安全食 用工作。 四、今后努力的方向 切实加强学校食品卫生安全工作， 杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保 证广大学生的身体和生命安全，在今后 的工作中，我们打算： 1、进一步加大食品卫生安全知 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 识的宣传力度，提高学校的食品卫生安 全责任意识和广大学生的食品卫生知识 及自我保护能力。 2、增加学校食品卫生安全工作 日常检查、监督的次数，及时排查食品 卫生安全隐患，牢固树立“安全第一” 意 识，服务师生，保障安康，努力营造学 校安全、良好的食品卫生环境，不断构 建人民满意及和谐校园。 3、继续与相关部门积极配合， 巩固学校食品卫生安全工作取得的成果， 共同营造学校食品卫生安全的良好氛围， 为构建和谐双语做出更大贡献。 总之，学校食品安全工作是安全 工作中的重要一环，一点也马虎不得， 我校将在今后的工作中，不断改进食品 安全工作方法，不断加强食品安全管理 工作，力争使我校在食品安全工作方面 确保万无一失。工作更上一层楼。 下滩小学 二一四年十一月 近几年，为认真贯彻执行中华 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 人民共和国食品卫生法 、 学校卫生工 作条例等法律法规，杜绝学校学生食 物中毒等突发食品卫生安全事件的发生， 保证在校学生的身体健康和生命安全， 学校在日常工作中，始终把学校食品卫 生安全工作作为工作的重点，长抓不懈， 警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作 要求，结合我校实际，制定出详细可行 的学校食品卫生安全工作实施方案和应 急预案，明确专人负责，平时有检查有 记载，从而保证了我校食品卫生安全工 作扎实有效开展。具体情况总结如下： 一、基本情况 全校共有学生 900 人，校园周边 有小卖部两间，卫生许可证持证率 100%， 健康证持证率 100%。 二、工作措施 我校食品卫生安全工作在上级部 门的正确指导下，在校委会的高度重视 和大力支持下，在相关部门的大力配合 和学校的共同努力下，学校食品卫生安 全工作进展顺利，学校食品安全事故得 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 到有效遏制。截止目前，全校无一例学 校食品卫生安全事故发生。我们的作法 主要有： 1、学校食品卫生安全工作管理 组织健全。学校成立了“ 后勤安全管理 工作领导小组” ，实行目标责任制，分 管副校长具体抓，相关人员配合抓，制 定了相关的制度和职责，层层签定了学 校食品卫生安全责任书，平时有检查， 有考核、有奖惩记录。 2、加强学校食品卫生安全教育。 学校将健康教育和食品卫生安全教育列 入日常教学内容，加强学生食品卫生安 全知识教育，增强学生的食品卫生安全 意识和自我保护意识，逐步培养学生养 成“六要六不准 ”的个人食品卫生习惯。 3、进一步规范学校商店经营行 为。对学校校门口无卫生许可证、无营 业执照的违规经营小摊点，积极配合有 关部门坚决取缔。同时，教育广大学生 不吃零食，不吃“ 三无” 食品，养成良好 的食品卫生习惯。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 三、今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生安全工作， 杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保 证广大学生的身体和生命安全，在今后 的工作中，我们打算： 1、进一步加大食品卫生安全知 识的宣传力度，提高学校的食品卫生安 全责任意识和广大学生的食品卫生知识 及自我保护能力。 2、增加学校食品卫生安全工作 日常检查、监督的频次，及时排查食品 卫生安全隐患，牢固树立“安全第一” 意 识，服务师生，保障安康，努力营造学 校安全、良好的食品卫生环境，不断构 建人民满意及和谐校园。 3、继续与相关部门积极配合， 巩固学校食品卫生安全工作取得的成果， 共同营造学校食品卫生安全的良好氛围， 为构建和谐双语做出更大贡献。 陈村镇水沟小学食品安全自查报 告 近几年来，我校认真贯彻执行 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 中华人民共和国食品卫生法 、 学校 卫生工作条例等法律法规，在日常工 作中，始终把学校食品卫生安全工作作 为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣， 每年均按照上级下达的工作要求，结合 我校实际，制定出详细可行的学校食品 卫生安全工作实施方案和应急预案，明 确专人负责，平时有检查有记载，从而 保证了我校食品卫生安全工作扎实有效 开展。具体情况总结如下: 一、学校食品卫生安全工作管理 组织健全。学校成立了“ 后勤安全管理 工作领导小组” ，实行目标责任制，校 长具体抓，相关人员配合抓，制定了相 关的制度和职责，层层签定了学校食品 卫生安全责任书，平时有检查，有考核、 有奖惩记录。 二、加强学校食品卫生安全教育。 学校将健康教育和食品卫生安全教育列 入日常教学内容，学校通过晨会，黑板 报，专题讲座等形式，为广大师生进行 了食品卫生预防、食品中毒和肠道传染 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 病等知识的宣传教育，增强了学生的食 品卫生安全意识和自我保护意识，逐步 培养学生养成“ 六要六不准 ”的个人食品 卫生习惯。 三、对学校附近无卫生许可证、 无营业执照的违规经营小摊点，积极配 合有关部门坚决取缔。同时，教育广大 学生不吃零食，不吃“ 三无 ”食品，养成 良好的食品卫生习惯。 为了进一步加强学校食品卫生安 全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的 发生，保证广大学生的身体和生命安全， 在今后的工作中，我们打算： 1、进一步加大食品卫生安全知 识的宣传力度，提高学校的食品卫生安 全责任意识和广大学生的食品卫生知识 及自我保护能力。 2、增加学校食品卫生安全工作 日常检查、监督的频次，及时排查食品 卫生安全隐患，牢固树立“安全第一” 意 识，服务师生，保障安康，努力营造学 校安全、良好的食品卫生环境，不断构 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 建人民满意及和谐校园。 3、继续与相关部门积极配合， 巩固学校食品卫生安全工作取得的成果， 共同营造学校食品卫生安全的良好氛围， 为构建平安和谐校园而努力。 2014 年 11 月 22 日 七山乡海涝池小学 餐饮、食品安全自查报告 学校要本着对学生、对家长对社 会高度负责的态度，按照上级部署对学 校食品安全进行了自查，现将自查情况 报告如下： 一、成立领导机构，明确责任 为了加强对学生集体用餐、食品 卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保 师生身体健康，进一步加强管理意识、 提高管理水平、明确管理责任。特成立 七山乡海涝池小学安全工作领导小组： 组 长：钱运忠 成 员：钱承元 钱崇卿 王海英 段顺琴 李国红 二、强化责任意识，层层落实责 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 任制 完善食品安全工作责任制，把学 校食堂食品安全工作摆上重要位置，并 认真落实有关责任追究，制定学校食 堂安全工作管理制度 、 防火、防水、 防中毒安全管理制度 ，并严格按照制 度执行。进一步提高了认识，从建设 “平安校园”、创建“和谐校园”、构建“和 谐教育”的高度，把安全作为我校实施 “平安校园”的重要举措抓好、抓实。 建立安全组织领导小组，明确分 工、落实各项安全工作及突发事故应急 疏散演练责任，确定校长为学校安全第 一责任人，成立突发事故应急疏散演练 工作领导小组。 三、自查情况 开学后对学校的食堂进行全面的 检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个 人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染 病防治与管理状况、食堂用电安全进行 了全面细致的排查。 1、健全食堂卫生设施、设备。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 学校共有 67 名学生寄宿，所以对后勤 人员的健康、卫生情况就更加严格要求。 保证学生安全就餐。对购买的各种菜类 进行严格管理，菌类、豆类、凉拌食品 等不安全食物一律不准进食堂。学校购 买了一批食堂设施设备，进一步完善了 食堂卫生设施。更新和改造了炊事设备， 食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨 具不锈钢化。但由于房舍紧张，功能单 一，操作间狭小，加上经费紧张，食堂 改造并没有完全达到标准。但仓库和操 作间有简单的防蝇、防鼠、防尘措施。 2、进一步加强了食品采购、贮 存、加工的管理。所有统一采购的食品 都进行严格的考察把关，并按规定进行 索证。食品贮存严格按照分类、分架、 隔墙、离地的原则。 加工程序比较合理，生熟、萦素 分开，严格执行清洗消毒制度。 4、加强食堂人员管理。所有食 堂工作人员每年都进行体格检查，每年 都进行卫生知识的培训，工作人员身体 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 健康并有卫生防疫站办理的健康证。 5、建立了台帐制度，详细记载 了食品的供货单位、时间、数量、保质 期等，并按要求索证求票，做到了完备 资料待查。 6、加强了各种设备的安全检查。 食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、 开关插座、各类库房的安全状况都比较 好，管理比较规范、到位，操作规程明 确。 7、建立了台帐制度，详细记载 了食品的供货单位、时间、数量、保质 期等，并按要求索证求票，做到了完备 资料待查。 8、严格执行学校安全事故报告 制度。一旦发生安全事故，在及时、认 真处置的同时，迅速将情况报告上级有 关部门，不得迟报、满报、漏报。 四、存在的问题： 1、学校食堂设施设备简陋、陈 旧、不配套。虽改建、扩建了食堂，购 买和更换了一些设施、设备，仍然与标 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 准还有距离。 2、由于经费紧张，食堂操作间 地面、墙面没有铺设标准的方砖，仓库 功能单一。学生没有餐厅，学生随意在 校内就餐，但仍存在许多隐患。 七山乡海涝池小学 二零一二年六月十三日 金鸡沙小学食品安全自查报告 学校长期以来把安全卫生工作放 在第一位，抓平时，重细节。按照上级 部门的指示精神，我校食堂卫生工作领 导小组对学校的食堂卫生工作展开了全 面、 认真的自检自查，现将自检自查 情况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作 每学年初，学校专门召开食堂卫 生工作会议，明确职责和具体分工，成 立以校长为首的学校食堂安全工作领导 小组，针对各项具体安全工作制定计划 明确责任。同时召开学校教职工、后勤 人员会议，学习上级颁发的文件，要求 学校后勤人员提高食堂卫生工作意识， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 增强食堂卫生常识，切实认识到学生安 全卫生工作的重要性，保证把孩子教育 好，管理好，保护好，让家长放心地将 孩子交到我们的手中。 二、确保了饮食从业人员持证上 岗。 三、健全卫生、食品管理制度， 做到责任到人。建立健全的卫生管理制 度及责任追究制度，责任到人，搞好食 品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每 周一次的检查评比，做到奖惩分明。 四、调整厨房内部布置。一是蒸 饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。 五、把好四个关，杜绝食物中毒 事故的发生 、把好采购、加工关：采购做好 验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食 品留样 工作。 、把好“ 消毒” 关。所有的餐具、 用具都高温蒸汽消毒。 、把好“ 个人卫生”关。做到身体 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 不适的职工不能进入食堂工作，从业人 员必须取得健康证及经过食品卫生培训 合格才能上岗，工作人员进入食堂必须 做到“三白”。 、杜绝非工作人员进入厨房关， 保证放毒现象发生。