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文档简介
-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 炊事班长先进事迹 “为大家服务是我最大的乐趣” 原三处二段一队炊事班长、共产 党员陈良双同志,自 1964 年 9 月参加 铁路工作,先后在铁二局四处、电气化 局二处工作。於 1981 年 8 月随单位整 建制调入电气化局三处二段,任第一工 程队炊事班班长。他在炊事员工作的岗 位上一干就是 20 多个年头,平凡的岗 位上他却做出了不平凡的业绩,做出了 许许多多感人至深的先进事迹,年年被 评为段、处、局优秀共产党员。1987 年 至 1989 年间,他连续获得北京市优秀 共产党员、铁道部优秀共产党员、北京 市劳动模范、火车头劳动奖章、全国劳 动模范、五一劳动奖章等荣誉称号。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 面对如此耀眼的光环和荣誉,陈 良双同志没有居功自傲,而是时刻以一 个共产党员的博大胸怀,在施工生产的 最前线,尽心尽力地为现场职工服务, 默默无闻地奉献着自己的光和热。 自参加工作以来,陈良双始终随 着施工队伍转战南北,可以说走遍了大 半个中国。他头顶着全国劳动模范的桂 冠,却从没有去游览过祖国各地的名圣 风景,他多次主动放弃单位领导专门为 他安排的旅游疗养活动,他把自己的全 部精力都奉献给了电气化建设事业,奉 献给了为电气化事业而奋斗的一线职工。 面对记者的采访时,他说“我很平凡, 没啥子好讲的,为大家服务,是我最大 的乐趣”。 在炊事工作的岗位上,他以慈母 般的心肠对待每一位就餐的职工。为了 让大家吃饱吃好,无论春夏秋冬、刮风 下雨,他每天总是第一个进厨房,桶火 做饭,中、晚两餐均保持六菜一汤,而 且南北口味兼顾,使所有来就餐的干部 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 职工高兴而来、满意而归。有时班组的 同志加班抢任务,中午不回来吃饭,他 就带领炊事班的同志送饭到工地。若遇 到天气变化,同志们在工地淋雨时,他 就早早地熬好姜汤,并亲自送到每位职 工的手上,为大家驱病防寒。 “老牛已知夕阳晚,不用扬鞭自 奋蹄”。陈良双为了有更多的机会为大 家服务,他坚持利用业余时间扩大服务 范围,就在他上街买菜的同时,顺便买 汇烟、酒、邮票、信封、牙膏等日用品 代销给大家,为职工提供了极大的方便, 却不赚同志们一分钱。当他发现职工宿 舍里有许多空酒瓶时,他想:这样长期 乱扔酒瓶子,即影响室内外环境卫生, 又不美观。如果把它们统一收集起来, 积攒多了还可以帮助同志们换成钱贴补 生活。于是,他每天利用休息时间,到 每个职工宿舍里把空酒瓶收集到一起, 并在自备的笔记本上记一笔小账,待统 一处理后,将退瓶款一一如数返还给职 工。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 除此之外,陈良双同志每到一处 新工地,还利用工地驻地周边的空地开 辟小菜园子,自己掏钱买些菜种,收获 的蔬菜无偿地用来贴补职工生活。他还 利用就餐职工每天的残汤剩水和食堂的 淘米水养上几头小猪娃,逢年过节宰杀 后给职工改善生活。他的勤劳使就餐人 员的伙食水平得到了很大提高,可他自 己却从来没有享受过一次安稳觉、没有 吃过一顿特殊饭, “劳累自己,服务他人” 。这是陈 良双同志一贯坚持的。一般的职工食堂, 常规都是早上的馒头在前一天提前蒸好, 第二天早上加热以下即可,这样炊事员 早上可以多休息一会儿。而陈良双同志, 在工地条件十分艰苦的情况下,坚持每 天早上四点钟起床蒸新鲜馒头、熬新鲜 稀饭给职工吃。作为炊事班长他对班里 的同事说:“ 现场职工每天工作很辛苦, 我们不能因为自己早上多睡会儿觉,让 大多数职工吃不上新鲜馒头。 ”为了让职 工在工作一天后,能吃上一顿丰盛的晚 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 餐,以解除同志们一天的劳累,他带领 全班同志千方百计想办法,每天保证有 六菜一汤的标准,并不断提高烹调工艺, 翻新饭菜花样,做出的饭菜色、香、味 俱全,让人一看便食欲大增。在三公司 内部干部职工中有这样一句口头禅: “想吃好饭找二段 ”。公司上下凡是来二 段就餐的人没有不对陈良双的为人和厨 艺术大拇指的! 作为一名炊事员,只要按照“领 导满意、职工满意” 的标准把本职工作 做好就很不简单了。而陈良双同志却不 这么认为,他说“ 饮食生活、后勤服务 的好与坏,直接影响到工程队干部职工 的士气是否高涨” 。为了解除工程队这 些远离家乡、远离亲人的单身职工的寂 寞与孤独,陈良双有一个小本本,上面 记满了职工的生日信息。每到有职工过 生日,他就亲自将一碗热腾腾的长寿面 送到职工手中。这哪里是一碗普通的面 呀!他送给职工的是一颗滚烫的心、一 份慈母般的情!许多职工在端上长寿面 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 时,感动地流下了热泪。 工地上的职工经常因为加班加点 工作不能全部按时回来吃饭,特别是晚 餐,每顿饭总是托托拖拖拉拉的要等一、 两个小时。每当到了开饭时间,不见同 志们回来,他就一次次到路口眺望着职 工收工的方向,盼望大伙收工吃饭。为 了让每一个职工都能吃上热饭菜,他把 菜饭热了一遍又一遍,自己从来不先吃 饭,总是不厌其烦的等到最后一个职工 吃完饭,他才休息。 和他接触过的人都会说:陈良双 对待同志就像父母爱子女一样,与细微 处,体贴倍加。在工程队干了 30 年, 他没有外出看过电影,每当有外出活动 的好事,他总是让班里的年轻同志去参 加,自己留守在家里值班等候回来吃饭 的同志们。他把一腔热血和爱心默默地 奉献给了同志和工友们。 行政人事部后勤炊事班长事迹材 料 韦 xx,男,1998 年 2 月份进入 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 xx 包装,2014 年加入 xx 集团工会,一 直从事后勤炊事员工作。韦 xx 是十几 年如一日,在自己的平凡的岗位上一直 兢兢业业。工作中,从不计较个人得失, 困难时顶上去,得心应手时也从来没有 放松,而是一如既往的把自己的本职工 作做的踏踏实实。 一、做为一名炊事员,他十分珍 惜企业发展,带来的更好的工作环境 xx 包装自从 1998 年创建以来, 一直与时俱进,不断的发展壮大,企业 在发展,规模在不断的扩大。这一演变, 对于后勤炊事员韦 xx 来说,感受是最 深不过的了。 当年在西圣工业园的 xx 包装时, 韦 xx 是一个人单枪匹马“一把勺子闹革 命”,每天也只不过是解决几十人的吃饭 问题;而现在发展成一个炊事班,不但 要解决几百名员工吃饭的问题,有时还 要安排公司的接待任务,炊事后勤队伍 的壮大不说,感受最身的还是,十几年 前就餐条件十分简陋,只有简易几张桌 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 椅;而现在是宽敞的多功能餐厅,安装 了中央空调、音响设施,公司还配备像 样的包厢以及功能齐全的炊事工具。这 和十年前的工作条件简直是天壤之别。 对于韦 xx 来说,这样的条件以前是做 梦也没想到过,但是现在实现了。就是 在这样的工作环境中,他工作更加努力, 他十分珍惜这样的工作环境,每天的工 作流程,每日菜谱,每日炊事班人员的 工作,事先都安排的井井有条。 二、 “持之以恒、一如既往” 的背 后,需要艰辛的付出 作为一名后勤炊事班长,要想一 如既往的把工作做好,他的付出必然要 比普通员工更加艰辛。也可以这么说吧, 自从西圣工业园的 xx 包装诞生的那一 天起,韦 xx 就开始十几年如一日坚守 在自己的岗位上。正常的节假日、休息 天,只要公司有人在上班,他肯定就要 坚守自己的岗位,后勤保障是必须要跟 上的。所以当别人在工作的时候,他在 工作;而当别人在休息的时候,他还坚 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 守在自己的岗位上,继续工作。当大家 都称赞:他辛苦了!他始终乐乐地回答: “再辛苦也要吃饭的! ”他的回答就这么 简单,俗话说:说的简单,做的难。持 之以恒的坚持做下去,是需要具有一定 的毅力的,更需要艰辛的付出。 其实最艰辛的要算是夏季了,本 来天气就够热的了,室内温度有时要达 到 40 多摄氏度,工作时还要围着燃气 灶忙个不停,正常人不要说坚持几个小 时连续工作,就是在旁边站着不工作, 也会大汗淋漓的,甚至热的受不了。但 是工作性质决定了,作为一名后勤炊事 人员必须每天都要坚守在岗位上,甚至 一刻也不能耽误,稍微迟了就会影响正 常的就餐时间,员工不能按时吃饭。夏 季长期在这样的环境下工作,难免没有 头疼发烧什么的,但是他的职责告诉他 不能离开这里,这个岗位还需要他继续 工作。通常是刚打完点滴,就有继续工 作,有时是一只手一边打点滴,另一只 手还在忙着忙那的。至此,我不难发现 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 “持之以恒、一如既往 ”的付出的背后, 是需要他比常人多几倍艰辛的付出的。 三、爱岗敬业,爱企如家 在平凡的工作岗位上,踏踏实实、 认认真真地坚持把平凡的工作做好,这 本身就是件不平凡的事。韦 xx 经历了 企业发展带来的巨大的变化,工作环境 改善了,那后勤服务质量也一定要随之 提高。后勤工作没有什么轰轰烈烈的大 事要事,有的只是日常后勤保障的工作, 但是要想把这样的工作做好、做精,让 员工称赞满意那也不是一件简单的事。 俗话说:“众口难调 ”,公司员工有来自 不同的地方,吃饭的人本来就多,各自 的爱好口味都各有差异,每餐做出的饭 菜要想全部都能合乎口味,那几乎是很 难办到的事。但是尽量满足大家的要求, 作为一名炊事员工可要动点脑筋,每天 在下班前要将第二天的菜单排好,空闲 之余学习菜谱,提高自己的烹饪技术, 努力让大家吃的称心,吃的开心。 企业的发展历程也是艰辛的,发 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 展的过程也不是一帆风顺,作为一名和 企业一同发展,一同见证企业发展历程 的韦 xx 来说,这种感受是颇深的。企 业在韦 xx 的心目中就像自己的家,只 有企业的发展,我们每个人才能会有更 好的工作环境,才能拥有更好的工作平 台和工作机会,只有把企业当家一样看 待,你才会珍惜企业给予我们提供的一 切。它更加促使我们每个人学会珍惜, 珍惜拥有。在韦 xx 的日常工作中,这 种行动体现在点点滴滴,后勤工作更需 要节约成本、减少浪费,要从节约每一 滴水,节约每一滴油,每天的物料都是 精打细算,不能多也不能少,多了会造 成浪费,少了会人没饭吃,就是这么简 单直接。 做好一件事容易,但是始终把一 件事做好可不是件容易的事。韦 xx 在 自己的普通岗位上,十几年如一日,踏 踏实实地在自己普通的岗位上坚守,他 的付出得到了同事的尊重,更得到了公 司领导的认可。这需要是一种意志,更 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 需要比常人多几倍的艰辛付出,才能一 如既往地使后勤保障工作顺畅开展,让 大家吃的好、吃的称心,让大家无后顾 之忧! 炊事班长职责 一、 管理好食堂、餐厅的钥匙, 做到按时开关门。 二、 负责组织炊事员完成各项 任务。 三、 负责食堂所用物品、食品 的领取,公物的管理。 四、 参与每周食谱的制定,食 品用量的把关,每月一次教工餐票清点 回笼。 五、 负责教师菜肴的制作及教 职工售饭。 六、 负责食堂餐厅等处安全隐 患的排查,及时报告,杜绝安全事故的 发生。 炊事班长职责 一、服从领导的安排,全力配合 厨师长工作,做一个好帮手。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 二、为酒店节约每一滴水、每一 度电、每一立方气,做到节能降耗。 三、合理调配每顿饭菜的花样、 品种,做到美味可口,但不昂贵。 四、虚心听取员工意见,做员工 的贴心人,让员工来食堂就餐如同回到 家一样温暖。 五、准时开饭,保证每位员工就 餐都有热饭、热菜和热汤,努力当一名 合格的后勤兵。 六、每日认真写好交接班记录, 对每日的就餐人数、使用原料等,做到 心中有数。 七、做到宁可自己吃亏,不让酒 店吃亏、宁可自己委屈,不让员工委屈, 做一名称职的炊事班长。 厨师长职责 一、全面负责员工餐食堂每日的 日常工作安排。 二、安排好厨师、帮工的工作及 人员的调配。 三、认真管理每位厨师与帮工的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 考勤工作。 四、认真及时地向后勤部申报米、 面、油、蔬菜及肉类,并做到腐烂变质 的食品不予加工。 五、时刻了解每位员工的思想状 况,帮助员工解决实际困难。处处以身 作则,起带头作用,做员工的表率。 六、督促、检查当班的饭菜质量。 七、对厨房餐厅需使用的煤气、 水、电等方面做到勤检查,是损耗降到 最低。 炊事班长岗位职责 1. 组织全班同志努力学习政治和 烹饪技术,热爱本职工作,树立一心一 意为职工服务的
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