炊事班长先进 事迹

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 炊事班长先进事迹 “为大家服务是我最大的乐趣” 原三处二段一队炊事班长、共产 党员陈良双同志，自 1964 年 9 月参加 铁路工作，先后在铁二局四处、电气化 局二处工作。於 1981 年 8 月随单位整 建制调入电气化局三处二段，任第一工 程队炊事班班长。他在炊事员工作的岗 位上一干就是 20 多个年头，平凡的岗 位上他却做出了不平凡的业绩，做出了 许许多多感人至深的先进事迹，年年被 评为段、处、局优秀共产党员。1987 年 至 1989 年间，他连续获得北京市优秀 共产党员、铁道部优秀共产党员、北京 市劳动模范、火车头劳动奖章、全国劳 动模范、五一劳动奖章等荣誉称号。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 面对如此耀眼的光环和荣誉，陈 良双同志没有居功自傲，而是时刻以一 个共产党员的博大胸怀，在施工生产的 最前线，尽心尽力地为现场职工服务， 默默无闻地奉献着自己的光和热。 自参加工作以来，陈良双始终随 着施工队伍转战南北，可以说走遍了大 半个中国。他头顶着全国劳动模范的桂 冠，却从没有去游览过祖国各地的名圣 风景，他多次主动放弃单位领导专门为 他安排的旅游疗养活动，他把自己的全 部精力都奉献给了电气化建设事业，奉 献给了为电气化事业而奋斗的一线职工。 面对记者的采访时，他说“我很平凡， 没啥子好讲的，为大家服务，是我最大 的乐趣”。 在炊事工作的岗位上，他以慈母 般的心肠对待每一位就餐的职工。为了 让大家吃饱吃好，无论春夏秋冬、刮风 下雨，他每天总是第一个进厨房，桶火 做饭，中、晚两餐均保持六菜一汤，而 且南北口味兼顾，使所有来就餐的干部 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 职工高兴而来、满意而归。有时班组的 同志加班抢任务，中午不回来吃饭，他 就带领炊事班的同志送饭到工地。若遇 到天气变化，同志们在工地淋雨时，他 就早早地熬好姜汤，并亲自送到每位职 工的手上，为大家驱病防寒。 “老牛已知夕阳晚，不用扬鞭自 奋蹄”。陈良双为了有更多的机会为大 家服务，他坚持利用业余时间扩大服务 范围，就在他上街买菜的同时，顺便买 汇烟、酒、邮票、信封、牙膏等日用品 代销给大家，为职工提供了极大的方便， 却不赚同志们一分钱。当他发现职工宿 舍里有许多空酒瓶时，他想：这样长期 乱扔酒瓶子，即影响室内外环境卫生， 又不美观。如果把它们统一收集起来， 积攒多了还可以帮助同志们换成钱贴补 生活。于是，他每天利用休息时间，到 每个职工宿舍里把空酒瓶收集到一起， 并在自备的笔记本上记一笔小账，待统 一处理后，将退瓶款一一如数返还给职 工。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 除此之外，陈良双同志每到一处 新工地，还利用工地驻地周边的空地开 辟小菜园子，自己掏钱买些菜种，收获 的蔬菜无偿地用来贴补职工生活。他还 利用就餐职工每天的残汤剩水和食堂的 淘米水养上几头小猪娃，逢年过节宰杀 后给职工改善生活。他的勤劳使就餐人 员的伙食水平得到了很大提高，可他自 己却从来没有享受过一次安稳觉、没有 吃过一顿特殊饭， “劳累自己，服务他人” 。这是陈 良双同志一贯坚持的。一般的职工食堂， 常规都是早上的馒头在前一天提前蒸好， 第二天早上加热以下即可，这样炊事员 早上可以多休息一会儿。而陈良双同志， 在工地条件十分艰苦的情况下，坚持每 天早上四点钟起床蒸新鲜馒头、熬新鲜 稀饭给职工吃。作为炊事班长他对班里 的同事说：“ 现场职工每天工作很辛苦， 我们不能因为自己早上多睡会儿觉，让 大多数职工吃不上新鲜馒头。 ”为了让职 工在工作一天后，能吃上一顿丰盛的晚 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 餐，以解除同志们一天的劳累，他带领 全班同志千方百计想办法，每天保证有 六菜一汤的标准，并不断提高烹调工艺， 翻新饭菜花样，做出的饭菜色、香、味 俱全，让人一看便食欲大增。在三公司 内部干部职工中有这样一句口头禅： “想吃好饭找二段 ”。公司上下凡是来二 段就餐的人没有不对陈良双的为人和厨 艺术大拇指的！ 作为一名炊事员，只要按照“领 导满意、职工满意” 的标准把本职工作 做好就很不简单了。而陈良双同志却不 这么认为，他说“ 饮食生活、后勤服务 的好与坏，直接影响到工程队干部职工 的士气是否高涨” 。为了解除工程队这 些远离家乡、远离亲人的单身职工的寂 寞与孤独，陈良双有一个小本本，上面 记满了职工的生日信息。每到有职工过 生日，他就亲自将一碗热腾腾的长寿面 送到职工手中。这哪里是一碗普通的面 呀！他送给职工的是一颗滚烫的心、一 份慈母般的情！许多职工在端上长寿面 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 时，感动地流下了热泪。 工地上的职工经常因为加班加点 工作不能全部按时回来吃饭，特别是晚 餐，每顿饭总是托托拖拖拉拉的要等一、 两个小时。每当到了开饭时间，不见同 志们回来，他就一次次到路口眺望着职 工收工的方向，盼望大伙收工吃饭。为 了让每一个职工都能吃上热饭菜，他把 菜饭热了一遍又一遍，自己从来不先吃 饭，总是不厌其烦的等到最后一个职工 吃完饭，他才休息。 和他接触过的人都会说：陈良双 对待同志就像父母爱子女一样，与细微 处，体贴倍加。在工程队干了 30 年， 他没有外出看过电影，每当有外出活动 的好事，他总是让班里的年轻同志去参 加，自己留守在家里值班等候回来吃饭 的同志们。他把一腔热血和爱心默默地 奉献给了同志和工友们。 行政人事部后勤炊事班长事迹材 料 韦 xx，男，1998 年 2 月份进入 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 xx 包装，2014 年加入 xx 集团工会，一 直从事后勤炊事员工作。韦 xx 是十几 年如一日，在自己的平凡的岗位上一直 兢兢业业。工作中，从不计较个人得失， 困难时顶上去，得心应手时也从来没有 放松，而是一如既往的把自己的本职工 作做的踏踏实实。 一、做为一名炊事员，他十分珍 惜企业发展，带来的更好的工作环境 xx 包装自从 1998 年创建以来， 一直与时俱进，不断的发展壮大，企业 在发展，规模在不断的扩大。这一演变， 对于后勤炊事员韦 xx 来说，感受是最 深不过的了。 当年在西圣工业园的 xx 包装时， 韦 xx 是一个人单枪匹马“一把勺子闹革 命”,每天也只不过是解决几十人的吃饭 问题；而现在发展成一个炊事班，不但 要解决几百名员工吃饭的问题，有时还 要安排公司的接待任务，炊事后勤队伍 的壮大不说，感受最身的还是，十几年 前就餐条件十分简陋，只有简易几张桌 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 椅；而现在是宽敞的多功能餐厅，安装 了中央空调、音响设施，公司还配备像 样的包厢以及功能齐全的炊事工具。这 和十年前的工作条件简直是天壤之别。 对于韦 xx 来说，这样的条件以前是做 梦也没想到过，但是现在实现了。就是 在这样的工作环境中，他工作更加努力， 他十分珍惜这样的工作环境，每天的工 作流程，每日菜谱，每日炊事班人员的 工作，事先都安排的井井有条。 二、 “持之以恒、一如既往” 的背 后，需要艰辛的付出 作为一名后勤炊事班长，要想一 如既往的把工作做好，他的付出必然要 比普通员工更加艰辛。也可以这么说吧， 自从西圣工业园的 xx 包装诞生的那一 天起，韦 xx 就开始十几年如一日坚守 在自己的岗位上。正常的节假日、休息 天，只要公司有人在上班，他肯定就要 坚守自己的岗位，后勤保障是必须要跟 上的。所以当别人在工作的时候，他在 工作；而当别人在休息的时候，他还坚 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 守在自己的岗位上，继续工作。当大家 都称赞：他辛苦了！他始终乐乐地回答： “再辛苦也要吃饭的！ ”他的回答就这么 简单，俗话说：说的简单，做的难。持 之以恒的坚持做下去，是需要具有一定 的毅力的，更需要艰辛的付出。 其实最艰辛的要算是夏季了，本 来天气就够热的了，室内温度有时要达 到 40 多摄氏度，工作时还要围着燃气 灶忙个不停，正常人不要说坚持几个小 时连续工作，就是在旁边站着不工作， 也会大汗淋漓的，甚至热的受不了。但 是工作性质决定了，作为一名后勤炊事 人员必须每天都要坚守在岗位上，甚至 一刻也不能耽误，稍微迟了就会影响正 常的就餐时间，员工不能按时吃饭。夏 季长期在这样的环境下工作，难免没有 头疼发烧什么的，但是他的职责告诉他 不能离开这里，这个岗位还需要他继续 工作。通常是刚打完点滴，就有继续工 作，有时是一只手一边打点滴，另一只 手还在忙着忙那的。至此，我不难发现 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 “持之以恒、一如既往 ”的付出的背后， 是需要他比常人多几倍艰辛的付出的。 三、爱岗敬业，爱企如家 在平凡的工作岗位上，踏踏实实、 认认真真地坚持把平凡的工作做好，这 本身就是件不平凡的事。韦 xx 经历了 企业发展带来的巨大的变化，工作环境 改善了，那后勤服务质量也一定要随之 提高。后勤工作没有什么轰轰烈烈的大 事要事，有的只是日常后勤保障的工作， 但是要想把这样的工作做好、做精，让 员工称赞满意那也不是一件简单的事。 俗话说：“众口难调 ”，公司员工有来自 不同的地方，吃饭的人本来就多，各自 的爱好口味都各有差异，每餐做出的饭 菜要想全部都能合乎口味，那几乎是很 难办到的事。但是尽量满足大家的要求， 作为一名炊事员工可要动点脑筋，每天 在下班前要将第二天的菜单排好，空闲 之余学习菜谱，提高自己的烹饪技术， 努力让大家吃的称心，吃的开心。 企业的发展历程也是艰辛的，发 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 展的过程也不是一帆风顺，作为一名和 企业一同发展，一同见证企业发展历程 的韦 xx 来说，这种感受是颇深的。企 业在韦 xx 的心目中就像自己的家，只 有企业的发展，我们每个人才能会有更 好的工作环境，才能拥有更好的工作平 台和工作机会，只有把企业当家一样看 待，你才会珍惜企业给予我们提供的一 切。它更加促使我们每个人学会珍惜， 珍惜拥有。在韦 xx 的日常工作中，这 种行动体现在点点滴滴，后勤工作更需 要节约成本、减少浪费，要从节约每一 滴水，节约每一滴油，每天的物料都是 精打细算，不能多也不能少，多了会造 成浪费，少了会人没饭吃，就是这么简 单直接。 做好一件事容易，但是始终把一 件事做好可不是件容易的事。韦 xx 在 自己的普通岗位上，十几年如一日，踏 踏实实地在自己普通的岗位上坚守，他 的付出得到了同事的尊重，更得到了公 司领导的认可。这需要是一种意志，更 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 需要比常人多几倍的艰辛付出，才能一 如既往地使后勤保障工作顺畅开展，让 大家吃的好、吃的称心，让大家无后顾 之忧！ 炊事班长职责 一、 管理好食堂、餐厅的钥匙， 做到按时开关门。 二、 负责组织炊事员完成各项 任务。 三、 负责食堂所用物品、食品 的领取，公物的管理。 四、 参与每周食谱的制定，食 品用量的把关，每月一次教工餐票清点 回笼。 五、 负责教师菜肴的制作及教 职工售饭。 六、 负责食堂餐厅等处安全隐 患的排查，及时报告，杜绝安全事故的 发生。 炊事班长职责 一、服从领导的安排，全力配合 厨师长工作，做一个好帮手。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 二、为酒店节约每一滴水、每一 度电、每一立方气，做到节能降耗。 三、合理调配每顿饭菜的花样、 品种，做到美味可口，但不昂贵。 四、虚心听取员工意见，做员工 的贴心人，让员工来食堂就餐如同回到 家一样温暖。 五、准时开饭，保证每位员工就 餐都有热饭、热菜和热汤，努力当一名 合格的后勤兵。 六、每日认真写好交接班记录， 对每日的就餐人数、使用原料等，做到 心中有数。 七、做到宁可自己吃亏，不让酒 店吃亏、宁可自己委屈，不让员工委屈， 做一名称职的炊事班长。 厨师长职责 一、全面负责员工餐食堂每日的 日常工作安排。 二、安排好厨师、帮工的工作及 人员的调配。 三、认真管理每位厨师与帮工的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 考勤工作。 四、认真及时地向后勤部申报米、 面、油、蔬菜及肉类，并做到腐烂变质 的食品不予加工。 五、时刻了解每位员工的思想状 况，帮助员工解决实际困难。处处以身 作则，起带头作用，做员工的表率。 六、督促、检查当班的饭菜质量。 七、对厨房餐厅需使用的煤气、 水、电等方面做到勤检查，是损耗降到 最低。 炊事班长岗位职责 1. 组织全班同志努力学习政治和 烹饪技术，热爱本职工作，树立一心一 意为职工服务的