生物科学专业毕业论文23634.doc

北方民族大学本科毕业论文（设计） 宁夏高校学生对一次性餐具的使用情况及认知程度的调查学士学位论文 论文题目: 宁夏高校学生对一次性餐具的使用情况及认知程 度的调查 宁夏高校学生对一次性餐具的使用情况及认知程度的调查宁夏高校学生对一次性餐具的使用情况及认知程度的调查摘 要社会高速发展，人类文明进步。一次性的餐具的到来给快节奏生活的我们带来了很大的便利，然而由于一次性餐具大量的不合理使用，同样给我们的环境带来了恶果，使我们生活的这片土地天不在那么蓝水不在那么清。青年大学生的自身素质决定着国家和民族今后的发展方向，怀着振新中华的强大历史使命感，大学生是否也同样有着对一次性餐具大量不合理使用的习惯呢？因此，我展开了关于宁夏高校学生对一次性餐具的使用情况及其认知程度的调查，并作出全面的深刻分析，希望通过此调查来深入了解宁夏高校学生对一次性餐具的使用情况和认知程度，找出已出现的相关问题，并分析这些问题的产生原因，进一步提出解决问题的可行性建议和相关措施，希望通过此调查使宁夏高校学生更多的关注一次性餐具的信息，认识到一次性餐具对环境的危害，提升的环保意识，减少一次性餐具的使用，共同维护我们美好的家园。 关键词：一次性餐具，危害，大学生，环保，可行性建议the suryey of ningxias university students about disposable tablewares usage and awarenessabstractthe high speed development of the world, human civilization and progress.the arrival of disposable tableware let our high rhythm life become more and more convenience, however,as a large number of reasonable use about disposable tableware,already have much disastrous effect to our environment,let the sky not very blu and the water not very clear as before in our living land. the quality of young college students decisive the country and nations development direction in the future, with historical sense of mission to revitalize the chinese nation, college students if have not fair habit abut large use disposable tableware also? so,i conducted the suryey of ningxias university students about disposable tablewares usage and awareness, and make a comprehensive analysis,i hope in-depth understand ningxias students about disposable tablewares usage and awareness from this survey, find out already appear related issues, and analyzes the reason of these issues, put forward the solution to the issues of feasibility suggestions and measures,hope this suryey let ningxias university students attention more information about disposable tableware, realize disposable tableware s harm to our environment,and promote environmentally consciousness,reduce the use to disposable tableware,lets we to guard our beautiful home together. key words：disposable tableware,environmental harm,college students,feasibility, suggestions目 录第一章 绪论11.1 调查背景11.2 调查意义11.3 调查内容2第二章 调查结果及分析32.1 调查的对象和方法32.1 1.调查对象32.1.2.调查方法32.2调查结果的分析32.2.1 一次性餐具的使用情况及使用原因32.2.1.1一次性餐具的使用情况32.2.1.2大多数情况下,调查对象在就餐时选择情况52.2.1.3 调查对象经常使用的一次性餐具种类82.2.1.4 调查对象选择使用一次性餐具的原因82.2.2 一次性餐具的认知情况92.2.2.1一次性餐具的关注程度92.2.2.2 对一次性餐具卫生程度的认识112.2.2.3 对学校所提供一次性餐具满意程度122.2.3 一次性餐具的相关知识132.2.3.1 宁夏高校学生对一次性餐具的消毒和使用后处理方式的认识132.2.3.2 宁夏高校学生对一次性餐具质量的关注程度132.2.3.3 一次性餐具对环境的危害程度的认识分析142.2.4 使用一次性餐具的相关建议142.2.4.1处理一次性餐具大量使用的问题的措施142.2.4.2 对一次性餐具屡禁不止的原因的看法15第三章 总结和建议163.1总结163.2.1 对大学生环保意识的建议163.2.2 对高校餐厅的建议163.2.3 对高校建议173.2.4 对政府的建议17致 谢18参考文献19附 表20iv第一章 绪论1.1 调查背景 随着社会的高速发展，我们社会周边的问题也越来越多，其中最严重的就是环境问题。随着生活节奏的加快，社会生活正向便利化、卫生化发展，一次性饭盒已经进入人们的日常生活。虽然这些一次性饭盒给人们的生活带来了极大的便利，但同时也带来了白色污染，成为严重的生态环境问题。而且，一些不法商贩为了牟取暴利，制造出大量的劣质一次性饭盒，这些饭盒严重地危害我们的健康。 一次性餐具主要包括面碗、杯、塑料袋、盘、卫生筷、牙签、餐盒及餐饰品等。当前一次性餐具主要指聚苯乙烯泡沫塑料餐具, 其分为eps模塑餐具、psp吸塑餐具和高档复合吸塑餐具(聚苯乙烯发泡片材和彩印bops薄膜复合)三种。主要用于超市、宾馆酒楼、快餐连锁公司等。我国一次性餐具使用数量较大, 消费市场潜力巨大。截止2010年2月底，全国获得各种一次性塑料餐具生产许可证的企业已有1000多家，一次性纸质餐具企业180多家。目前，全国各种一次性餐饮具如杯、盘、盒、碗等的年产能达到500多亿只，而一次性塑料餐盒的需求约为150亿只，其中90%以上为塑料餐盒1。 国家经济贸易委员会发布的文件关于立即停止生产一次性发泡塑料餐具的紧急通知中明确指出:“一次性发泡餐具在生产、使用、回收等各环节都存在严重问题。在生产中使用的发泡剂, 有的会破坏大气臭氧层,有的存在安全隐患；在高温下使用不当,易产生对人体有害物质；使用后随意丢弃,会造成严重的环境污染；入土掩埋很难降解,会造成对土壤和地下水的污染,且回收和处理难度很大。”很多地方已经发文禁止使用这类餐具,但全降解环保餐具至今还没能替代一次性塑料餐具。1.2 调查意义 对于在校大学生的我们，一次性餐具的大量使用是我们周围所存在的最明显、最突出同时也是最严重的环境污染问题。学校一次性餐具使用数量较大，而当代大学生的环境道德综合素质决定着国家民族的命运、前途和社会发展的方向，其环境行为又将影响着下一代的生存和发展条件。目前关于中国大学生一次性餐具的使用情况及认知程度的调查报告很少，更未见到关于宁夏大学生使用一次性餐具的相关研究和报道，为深入了解我省大学生使用一次性餐具的情况及认知程度，因此我展开了此次调查。希望通过对宁夏高校学生关于一次性餐具使用及认知程度的具体调查，明确该环境问题存在的严重程度，从而提出相适应的可操作性建议，以减少一次性餐具的使用量，倡导在校大学生遏制白色污染，提高环保意识，改善校园环境，从自身做起从现在做起。 1.3 调查内容通过在宁夏部分高校展开问卷调查，了解宁夏高校的餐厅对一次性餐具的提供情况和学生们的使用情况合及满意程度。调查问卷通过以大学生对一次性餐具的使用情况、认知程度、相关知识和合理建议四大论题为线索，进行逐一提问，每一个大问题里面又涉及到一些小问题，通过把问题细化来详细了解被调查的高校学生对一次性餐具的使用情况、认知程度和对一次性餐具的相关环保知识的掌握情况。再对问卷调查所得到的数据进行深入对比分析，分析各不同学校的学生对一次性餐具的使用和认识的总体情况，以此为样本来预测整个宁夏高校的大学生对一次性餐具的使用情况和认知程度。再通过了解和宣传一次性餐具对身体健康和环境的影响，制定可行性建议，倡导在宁夏高校内使用可循环的环保型餐具，减少一次性餐具的使用。第二章 调查结果及分析 2.1 调查的对象和方法2.1 1.调查对象以北方民族大学（简称北民大）、宁夏大学（简称宁大）和宁夏医科大学（简称医科大）为调查范围，从这三所高校学生中分别随机抽取100人共计300人，作为本次调查对象。2.1.2.调查方法本调查的调查问卷是经反复讨论编制完成的。以不记名问卷调查的方式进行, 要求被试回答17个问题。先对部分大学生进行口头初测, 根据初测结果整理问卷, 然后对北方民族大学、宁夏大学和宁夏医科大学在校生根据男女生比例随机进行复测, 每个学校发放问卷100份，共计300份，保证了问卷的代表性和准确性。本调查收回问卷280份，有效问卷269份，回收率93.33%，有效率96.07%。其中男生118名，占调查人数的43.87%，女生151名，占调查人数的56.13%。其中北民大男生49名，占北民大调查人数的54.44%，女生41，占北民大调查人数的45.56%。宁大男生46名，占宁大调查总人数51.11%，女生44名，占宁大调查总人数48.89%。医科大男生23名，占医科大调查比例25.84%，女生69名，占调查比例74.16%。2.2调查结果的分析2.2.1 一次性餐具的使用情况及使用原因2.2.1.1一次性餐具的使用情况表2-1 宁夏高校学生对一次性餐具使用的情况选项 经常使用 偶尔使用 从不使用答案 25（9.29） 235（87.36） 9（3.35） 依照上述数据得到饼形图2-1如下：由图表2-1可知，宁夏大学生使用一次性餐具的总体情况，偶尔使用一次性餐具的学生比例最高，经常使用一次性餐具的比例其次，从不使用一次性餐具的比例最低。表2-2 宁夏不同高校学生对一次性餐具使用的情况选项 北民大学生 宁大学生 医科大学生 经常使用 7（7.78%） 9（10.00%） 9（10.11%）偶尔使用 79（87.78%）78（86.67%） 78（87.64%）从不使用 4（4.44） 3（3.33%） 2（2.25%）依照上述数据得到柱状图2-2如下：由图表2-2可知，三所高校学生中，都是偶尔使用一次性餐 的比例最高，从不使用一次性餐具的比例最低；从经常使用角度来说，北民大学生所持比例比其它两所学校稍微低一点，宁大和医科大学生所持比例相当；从从不使用角度来说，北民大学生所持比例比其它两所学校稍高，宁大学生所持比例次之，医科大学生所持比例最高；从偶尔使用角度来说，三所高校学生所持比例相当。综合以上因素考虑，医科大学生使用一次性餐具的情况较宁大学生严重，宁大学生使用一次性餐具的情况较北民大学生严重，三所高校学生对一次性餐具的使用情况虽然有所差别，但是差别都不是很大，从一次性餐具偶尔使用、经常使用和从不使用的角度来说，基本上代表了整个宁夏高校学生对一次性餐具的使用的情况。表2-3 宁夏高校不同性别的学生对一次性餐具使用的情况选项 男生 女生 经常使用 11（9.32%） 14（9.27%）偶尔使用 101（85.59%）134（88.74%）从不使用 6（5.09%） 3（1.99%）依照上述数据得到柱状图2-3如下：由图表2-3可知，男生和女生经常使用一次性餐具的比例相差不大；男生偶尔使用一次性餐具的比例比女生偶尔使用一次性餐具的比例要稍低；男生从不使用一次性餐具的比例比女生从不使用一次性餐具的比例稍高；总体上来说，女生对一次性餐具的使用情况比男生使用一次性餐具的情况要严重一点。因此，可以估测出整个宁夏高校的女同学比男同学使用一次性餐具的情况稍微严重一点，但是严重的程度不是很深。出现上述情况的原因可能是，女学生喜欢吃小吃，现在高校内外的小吃基本上全是用一次性餐具打包。也可能是女学生比男学生爱安静，餐厅里面吃饭比较嘈杂，在没有自备餐具的情况下，用一次性餐具拿回寝室吃，因为学校餐厅的循环式餐具不能带出餐厅。由于学校的一次性餐具采取的是收费制度，而且价格偏高，大多数学生不可能经常使用，只能偶尔使用一次性餐具。2.2.1.2大多数情况下,调查对象在就餐时选择情况表2-4 调查对象在就餐时对餐具的选择情况选项 自备餐具 可循环餐具 一次性餐具 比例 15（5.58%） 194（72.12%） 60（22.30%） 依照上述数据得到柱状图2-4如下： 由图表2-4可知，宁夏高校学生在就餐时，绝大多数情况下选择餐厅提供的可循环餐具，比例达到72%，还有约为22%的同学在就餐时会选择一次性餐具，仅仅有少部分同学选择自备餐具，所持比例不到总人数的6%。表2-5 不同高校学生在就餐时对餐具的选择情况学生 自备餐具 可循环餐具 一次性餐具 北民大学生 4(4.44%) 64(71.11%) 22(24.44%)宁大学生 6(6.67%) 61(67.78%) 23(25.56%)医科大学生 5(5.62%) 69(77.53%) 15(16.85%)依照上述数据得到柱状图2-5如下： 由图表2-5可知，在就餐时选择自备餐具的学生比例，宁大比其它两所学校稍高，医科大次之，北民大最低；在就餐时选择餐厅所提供的可循环式餐具的比例，医科大最高，北民大次之，宁大最低；在就餐时选择一次性餐具的学生比例，宁大比北民大稍高，北民大比医科大要高。以上情况出现的可能原因是，部分学校部分餐厅的可循环式餐具清洁消毒工作做得不到位，才会出现对循环式餐具的选择情况相对偏低。可能是中午或者下午吃饭的高峰期人数太多，而且餐厅的座位有限，排队等候的时间过长，餐厅太吵，所以出现了，学生在就餐时选择自备餐具或者选择一次性的餐具。也可能是不同高校的学生对自备餐具或者对一次性餐具卫生程度的认识有点偏差，所以出现学生在就餐时选择餐具的不同。表2-6 高校不同性别学生就餐时对餐具的选择情况选项 a自备餐具 b可循环餐具 c一次性餐具 男学生 5(4.24%) 88(74.58%) 25(21.19%)女学生 10(6.62%) 106(70.20%) 35(23.18%)依照上述数据得到条型图2-6如下： 由图表2-6可知，宁夏高校学生在就餐选择餐具时男生选择自备餐具的比例比女生稍低，男生选择可循环式餐具的比例比女生稍高，男生选择一次性餐具的比例比女生稍低。可能原因是，女生更关注饮食的卫生程度，特别是餐具的卫生程度，所以女生选择在就餐时选择自备餐具或者选择使用一次性餐具的比例比男生要高，绝大多数的女生对一次性餐具的卫生程度很放心。2.2.1.3 调查对象经常使用的一次性餐具种类表2-7 调查对象经常使用的一次性餐具种类选项 北民大学生 宁大学生 医科大学生 总出现次数 塑料袋 73 70 69 212一次性饭盒 39 44 23 106一次性筷子 55 60 44 159一次性勺子 37 15 23 75塑料杯（瓶） 40 38 39 117可乐杯 35 22 28 85吸管 66 59 63 188 泡面 各学校中还有少数同学选择泡面盒 由表2-7可知，塑料袋、一次性筷子和吸管在各个不同学校的使用情况比较多，其中塑料袋使用的最为普遍，一次性饭盒和塑料杯（瓶）使用量相对居中，使用程度较低的是可乐杯和一次性勺子，其中一次性勺子的使用程度最低；三所高校之间互为比较，塑料袋、塑料杯（瓶）、可乐杯和吸管的使用程度差别不大，北民大学生对一次性勺子的使用量比宁大和医科大的学生要突出；从一次性饭盒和一次性筷子使用情况来说，宁大学生使用量比北民大和医科大的学生稍微频繁，北民大学生比医科大学生频繁；调查对象经常使用的一次性餐具种类有一部分在选项中没有列出，如泡面盒、食品包装盒等。2.2.1.4 调查对象选择使用一次性餐具的原因表2-8 调查对象选择使用一次性餐具的原因选择使用一次性餐具的原因 出现次数方便快捷 180 较循环餐具卫生 83自身觉得对身体健康无影响 51食堂没有提供足够的消毒餐具 66餐厅人太多，座位不够 84认为大家都在用,自己一个人不用,对环境也没有多大贡献 7其他 (请注明)_ 10由表2-8可知，大多数学生在选择使用一次性餐具的主要原因是方便快捷，出现次数达到了180列，其次两大主要使用一次性能餐具的原因是循环餐具较卫生和学校餐厅吃饭时间人太多，提供的座位不够。只有少数的学生觉得一次性餐具对身体无影响，还有少数同学，吃饭去的时候比较晚，学校所提供的消毒餐具往往数量不足，不得已选择使用一次性餐具就餐。认为大家都在用,自己一个人不用,对环境也没有多大贡献的学生是极少数，在总调查对象中仅仅出现7次，这表明宁夏高校的学生的环保意识和责任心里都比较强。最后，还有部分同学提出了其它原因，其中部分餐厅部分档口只提供一次性餐具和部分餐厅的消毒餐具消毒的不彻底反应的比较多。总之，根据以上所有图表和数据可以得知，宁夏高校学生对一次性餐具的使用情况不是很严重，绝大多数同学都是偶尔使用甚至从不使用一次性餐具，在平时就餐时情愿自备餐具或者使用消毒餐具，仅有少部分同学对一次性餐具的依赖性比较强。宁夏各个不同高校间对于一次性餐具的使用情况差别不大，足以代表整个宁夏高校的学生对一次性餐具的使用情况，宁夏高校学生日常使用的一次性餐具的种类主要是塑料袋、一次性筷子和吸管，其次是一次性饭盒和塑料杯（瓶）。从性别上来说，女同学对一次性餐具的使用比男同学要稍频繁一点，这可能跟性格喜好有关。在调查中发现，促使高校学生使用一次性餐具的最大原因是方便快捷，这可能和现在社会的步伐节奏很快有关，还有一部分同学觉得一次性餐具比餐厅的循环餐具卫生，而且对身体无害所以选择使用一次性餐具。当然，由于餐厅人多消毒餐具数量不够或餐厅座位不够的原因也造成部分同学在就餐时选择使用一次性餐具。由于餐厅的管理模式及自身卫生条件不同，餐厅对餐具的使用也有较大差异，管理者为节省成本大多提供一次性餐具。而且食堂规模也对其有影响，一些小餐厅没有处理可循环餐具的工作点和消毒条件，所以更愿意提供一次性餐具，最终目的还是节省成本，谋取利益。在学校方面，目前众多高校并不直接参与食堂管理与经营，而是将食堂以承包的方式转让给校外人员经营，这样经营者只会谋利，并不会过多考虑学生的健康状况与食堂卫生状况，而会更加愿意免费提供一次性餐具。学生是高校食堂一次性餐具的直接使用主体，学生朋友对一次性餐具的态度也是参差不齐。但是高校大学生总体是具有较高的环保观念的，不过很多学生认为使用一次性餐具便捷、无害，易处理的特点，就不会顾虑太多了，只有极少数学生会在就餐时自备餐具。同时，大学生中也有少数学生环保意识低下不足，没有树立良好的生态观，故而就餐时会使用一次性餐具。2.2.2 一次性餐具的认知情况2.2.2.1一次性餐具的关注程度表2-9不同高校学生对一次性餐具的关注程度选项 北民大学生 宁大学生 医科大学生 总调查对象很关注 9(10.00%) 9(10.00%) 6(6.74%) 24(8.93%)从未关注 5(5.56%) 13(14.44%) 6(6.74%) 24(8.93%)一般关注 65(72.22%) 67(74.44) 72(80.90%) 204(75.84%)无所谓 11(12.22%) 1(1.11%) 5(5.62%) 17(6.32%)由以上数据得到柱形图2-9如下：表2-10 高校不同性别学生对一次性餐具的关注程度选项 男生 女生 很关注 11(9.32%) 13(8.61%) 从未关注 17(14.41%) 7(4.64%)一般关注 79(66.95%) 125(82.78%)无所谓 11(9.32%) 6(3.97%)由以上数据得到条形图2-10如下：由图2-9和图2-10可知，不管是不同高校的学生还是性别不同的男女学生，他们对一次性餐具绝大多数持一般关注态度，约为调查比例的76%，只有少数人持无所谓和从未关注过的态度，很关心一次性餐具的学生群体也很少，不到调查比例的9%；从对一次性餐具很关注角度来对比，医科大学生所持比例比北民大和宁大学生稍低，男生所持比例比女生稍高；从对一次性餐具从未关注过角度来对比，宁大学生所持比例比医科大和北民大学生要高，男生所持比例比女生要高；从无所谓的角度对比，北民大学生所持比例最高，医科大学生次之，宁大学生最低，男生比女生所持比例稍高。由以上数据分析可以估测，宁夏高校绝大多数学生对一次性餐具持一般关注态度，仅有少数学生意识到一次性餐具的危害性对其保持很关注的态度，但是大学生中也有少数学生环保意识低下不足，没有树立良好的生态观，故而对一次性餐具持无所谓或者从未关注过的态度。2.2.2.2 对一次性餐具卫生程度的认识表2-11 对一次性餐具卫生程度的认识学生 很卫生 卫生情况一般 很不卫生北民大学生 2(2.22%) 55(61.11%) 33(36.67%)宁大学生 3(3.33%) 64(71.11%) 23(25.56%)医科大学生 0(0%) 63(70.79%) 26(29.21%)由以上数据的到柱形图2-11如下：由以上图表看出，宁夏高校内，仅有不到3.4%的学生觉得一次性餐具很卫生，有超过61.1%的学生认为一次性餐具卫生一般，有超过25.5%的学生认为一次性餐具很不卫生。根据食品包装行业多年的数据统计，中国每年消耗的一次性餐盒有159亿个，如果按照国际食品包装协会年发布的数据显示，每年一次性餐盒的合格率还不到一半，这意味着每年消耗的黑心餐盒超过75亿个，董金狮说，劣质餐盒带来的问题首先是危害健康 添加了工业级碳酸钙滑石粉以及石蜡的一次性餐盒，在使用时这些有害成分会随酸油等析出，进入人体可引发消化不良肝损伤等疾病，会严重影响儿童的智力发育，甚至会导致胆结石肾结石重金属中毒乃至癌变2。其实，就算一次性餐具都合格，但长期使用一次性发泡塑料餐盒会损害肝脏及肾脏, 还有可能干扰人体内分泌。我国人习惯于中式快餐, 绝大多数是热饭、热菜、热汤, 尤其食用方便面时必须用开水冲泡, 因此有毒物质可能被食物吸收而造成食物污染和食物中毒 3 。2.2.2.3 对学校所提供一次性餐具满意程度表2-12 对学校所提供一次性餐具满意程度选项 北民大学生 宁大学生 医科大学生 总调查对象很满意 0(0.00%) 1(1.11%) 2(2.25%0 3(1.12%)比较满意 27(30.00%) 20(22.22%) 32(35.96%) 72(29.37%)不是很满意 50(55.56%) 53(58.59% 45(50.57%) 148(55.02%)很不满意 13(14.44%) 16(17.78%) 10(11.24%) 39(14.50%) 由表2-12可推断，三所高校的学生对学校餐厅提供一次性餐具大多数人不是很满意，对学校餐厅提供一次性餐具很满意的极少。高校中对学校提供一次性餐具很满意的比例为1.12%，比较满意的比例为29.37%，不是很满意的为55.02%，很不满意的人数比例为14.5%。2.2.2.4 关于对一次性餐具大量使用的看法问题：如果现在要举办关于拒绝一次性餐具使用的活动，您会？答案全力支持支持反对无所谓次数（百分比）67(24.91%)150(55.76%)29(10.78%)13(4.83%)问题：您认为学校相关部门是否要制定相关政策限制高校餐厅对一次性餐具的供应? 答案特别需要需要不需要无所谓次数（百分比）71(26.39%)141(52.42%)43(15.99%)14(5.2%)从上面两个表格可知，如果举办拒绝使用一次性餐具的活动，达到24.91的同学选择会全力支持，还有55.76%的同学选择会支持，有10.78%的学生选择会反对这一活动，有4.83%的同学表示无所谓的态度。关于学校采取政策来控制一次性餐具使用量的问题看法，有26.39%的同学觉得特别需要，有52.42%的同学觉得需要，有15.99%的同学觉得不需要，当然还有5.2%的同学不关心这一问题，觉得无所谓。因此可得看出，宁夏高校大多数同学对一次性餐具有所关注，但是关注程度不够，所以很多同学觉得一次性餐具的卫生情况还过得去。少部分同学对一次性餐具的依赖性比较大，所以当提出举办拒绝使用一次性餐具的活动时，有少数同学表示反对或者无所谓的态度。大学生毕竟是受过高等的教育，有着一定的社会责任感和环保意识，大多数同学表示支持举办拒绝使用一次性餐具的活动，并且认为学校相关部门应该对高校餐厅大量使用一次性餐具的情况采取相应的限制措施。2.2.3 一次性餐具的相关知识2.2.3.1 宁夏高校学生对一次性餐具的消毒和使用后处理方式的认识 问题：你了解一次性餐具如何消毒吗?答案 非常了解 了解较浅 不了解次数（百分比） 4(1.49%) 97(36.06%) 168(62.45%)问题：您知道一次性餐具使用后该如何处理吗?答案 知道 知道一点 不知道次数（百分比） 18(6.69%) 92(36.43%) 153(56.88%) 由表格数据可知，宁夏高校学生对一次性餐具消毒和使用后处理方式非常清楚的人数很少，分别占1.49%和6.69%；对一次性餐具消毒和使用后处理方式了解一点的人数比例约为36%；其中绝大部分学生对一次性餐具如何消毒不了解，比例为62.45%，大部分同学也不知道一次性餐具后使用后的处理方式，比例为56.88%。可见，学校相关单位或者社会团体应该加大对一次性餐具的宣传活动，大学生自身应该也多积累相应的就餐知识，特别是关于一次性餐具的相关知识。2.2.3.2 宁夏高校学生对一次性餐具质量的关注程度问题：您会正确区分一次性餐具的质量吗?答案 a会 b不太会 c不会次数（百分比） 23(8.55%) 135(50.19%) 111(41.26%)问题：你在使用一次性餐具之前是否有检查该产品的质量与卫生标准状况答案 a每次都有 b经常有 c偶尔有 d从不次数（百分比） 12(4.46%) 21(7.81%) 131(48.70%) 105(39.03%)根据以上图表数据可推测出，由于一次性餐具的相关宣传活动较少及高校学生自身对一次性餐具的关注程度较少，大多数同学在使用一次性餐具前很少有检查产品质量和卫生标准的习惯，并且会正确区分一次性餐具质量的学生不多。仅有8.55%的学生会正确识别一次性餐具的质量，且有高达39.03%的同学在使用一次性餐具前从来不检查一次性餐具的质量和卫生标准，偶尔检查的为48.7%，不太会和根本不会检测一次性餐具的质量的比例合计高达91.45%，而在使用一次性餐具前有检查其质量和卫生标准习惯的比例合计仅为12.27%。在检查一次性餐盒质量时,首先要看餐盒上是否有厂家信息产品型号qs标识及编号其次，还要看餐盒的表面是否光洁，有无杂质或黑点 颜色鲜艳的餐盒，有可能使用了废塑料，使用废塑料或大量添加工业级碳酸钙滑石粉生产的餐盒，强度一般都很差，合格餐盒一般不会有异味。在检查一次性筷子时，首先看筷子，如果出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质；其次摸筷子，如果显得潮湿或出现弯曲变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能过了保质期；最后闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志2。2.2.3.3 一次性餐具对环境的危害程度的认识分析表2-13 宁夏高校学生对一次性餐具对环境的危害程度的认识 问题：您认为一次性餐具对环境的危害程度如何?选项 北民大学生 宁大学生 医科大学生 很大 39(43.33%) 41(45.56%) 35(38.89%)很小 51(56.67%) 45(50.00%) 50(55.56%)没有 2(2.22%) 2(2.22%) 2(2.22%)不清楚 2(2.25%) 2(2.25%) 2(2.25%) 由以上数据得到深度柱状图2-13如下： 由图表2-13可知，宁夏高校学生关于一次性餐具对环境的危害都有自己的看法，其中认为一次性餐具对环境的没有危害的占2.22%，不清楚危害程度的占2.25%。绝大多数同学都认为一次性餐具对环境有一定的危害，认为危害程度较大的学生数占总数的43%左右，认为危害程度较小的学生数占总数的53%左右。认为一次性餐具对环境危害度很大的学生中，宁大学生所持比例最高，认为一次性餐具对环境危害度很小的学生中，宁大学生所持比例最小，其中认为一次性餐具对环境没有影响或者不太清楚影响程度的三所高校学生所持比例一样。2.2.4 使用一次性餐具的相关建议 2.2.4.1处理一次性餐具大量使用的问题的措施 问题：相关部门应采取哪些措施? 答案 出现次数立法监督 171加强爱护环境的宣传教育 199 为不使用一次性餐具的餐厅提供奖励 47 实行收费 160 其他(请注明)_ 0由以上表格数据可知，在对于一次性餐具大量使用的问题，建议相关部门需要采取措施时，同学们选择比较多的处理方式是立法监督、加强爱护环境的宣传教育和实行收费制，立法监督出现171人次，加强爱护环境的宣传教育出现199人次，实行收费制出现160人次，选择为不使用一次性餐具的餐厅提供奖励的学生仅出现47人次。2.2.4.2 对一次性餐具屡禁不止的原因的看法在调查中，同学们对一次性餐具屡禁不止的原因很多，其中反应最突出的为以下几点。一是对消毒餐具的卫生程度的不信任，认为使用一次性餐具比较卫生。二是一次性餐具收费便宜，而且使用起来方便快捷。三是，生产一次性餐具的企业太多，而且政府的打压力度不够，监管体制不完善。四是，生活节奏加快，人们对一次性餐具的需求有所增大，大家为了图方便，没有考虑太多一次性餐具带来的危害。五是，社会宣传力度不到位，消费者的认识程度不够，环境意识和资源意识比较浅薄。第三章 总结和建议3.1总结 这次关于宁夏高校学生对一次性餐具的使用情况及认知程度的调查进行的比较顺利，在走访各高校和处理问卷数据时，我发现宁夏高校的大学生，部分同学都没有经常使用一次性餐具，仅有极少数的同学经常使用一次性餐具。各不同的高校学生在对一次性餐具的使用情况和认知程度大体相同，个别学校之间仅有极小的差别。影响一次性餐具在高校中大量使用的原因很多，其中主要和学校餐厅的就餐环境有关，如餐厅的座位数、卫生程度和消毒餐具消毒情况等都是促使一次性餐具在高校中使用比例的情况不一样的原因。当然在调查中还发现，由于学校的餐厅档口都是以承包制的反方式承包给个人，利益驱动是商人的最大动力，部分商人为了节约陈本、谋取利益，出现部分学校部分餐厅只提供一次性餐具的现象。由于宁夏高校的学生平时接触关于一次性餐具的宣传信息比较少，作为大学生的我们自身也没有过多的关注一次性餐具的信息，使得出现对一次性餐具知识的积累不足，在外出就餐时不知道如何正确区分合格的一次性餐具，甚至根本就很少意识到需要去关注一次性餐具的质量和卫生程度。建议学校相关部门多举办一些关于一次性餐具的宣传活动，使同学们客观真实的了解一次性餐具的构成、鉴别和危害的相关知识，并养成今后不使用一次性餐具的良好习惯，为构建和谐的人文社会和生态环境做贡献。3.2 建议针对宁夏高校学生对一次性餐具使用的情况、认识程度和使用的原因，分别从大学生、餐厅、学校和政府四个角度提出了一些建议，希望给相关部门提供参考，最终减少社会对一次性餐具的使用。3.2.1 对大学生环保意识的建议大学生是一个很特殊的群体，他们有着高涨的活力和贡献精神，是今后祖国的的接班人和奉献着，他代表着整个国家的素质，肩负着民族的使命感，大学生应该注意培养和提高自身的环保素养，提高对保护环境的热情，要多宣传和开展环保志愿者的相关活动，从自身做起，从身边的小事做起，尽量不使用一次性餐具，给社会树立一个良好的榜样。3.2.2 对高校餐厅的建议1.尽量不提供一次性餐具，或实行一次性餐具使用收费制度，而且收费的加价要偏高，这样可以有效的减少一次性餐具在餐厅的使用。2.改善就餐环境，做好可循环餐具的消毒工作。学校后勤管理部门要统筹安排，加强管理力度，妥善处理学校食堂的各方面工作，保证足够的就餐座位和就餐环境，做到使学生方便就餐、安全就餐。每天保证餐厅对可循环餐具的消毒彻底，做出抽样检查，并及时收取同学们的反馈意见，对工作不到位的群体或个人加大处罚力度。3.提倡并使用可循环的消毒餐具。提倡并使用可循环使用餐具。任何一次性餐具不仅不利于环保，也是对资源的最大的浪费。不论是食堂提供还是同学自备，可循环使用的餐具都是解决一次性餐具污染的有力手段。定期对一次性餐具的使用量进行评比，对一次性餐具使用量最少的餐厅或者档口进行奖励，对一次性餐具使用量最多的餐厅或者饭档口进行处罚。3.2.3 对高校建议各个高校可以通过展板、海报、文明标语等形式来宣传提倡师生使用可循环的消毒餐具，并在高校范围内发起“抵制一次性餐具，珍爱可循环餐具”的倡议书签名活动。长期做好一次性餐具的宣传和普查工作，让同学们积累一次性餐具相关的常识知识，加深同学们对一次性餐具的认识程度，帮助同学们养成文明使用餐具的习惯。学校可以帮助学生自发性的组织相关的白色垃圾处理组织，经常性的宣传、教育，并起到实践带头作用。学校应多开展提倡使用可循环消毒餐具的活动，使可循环餐具的使用能长久的持续下去，共同构建环保健康的绿色校园6。3.2.4 对政府的建议(1)加大政策扶持力度，提高产品技术水平国家发改委、工信部应该会同有关部门利用国家产业政策和经济手段积极推广易回收以及可降解替代品，给有关单位或企业以政策上的支持。同时为替代品的生产销售创造良好的市场环境，鼓励国内一次性餐具生产企业努力更新生产工艺，提高产品技术含量7。(2)加强市场监管力度，明确政府奖罚制度各级环保部门或者行政部门要加大对市场上生产、销售和使用的监管力度，对大量生产或使用一次性餐具的餐厅或单位，加大处罚措施或者加重税收的力度，使一次性餐具的市场零售价格偏高，打击人们对一次性餐具的使用心理，而且处罚和税收的部分资金用作相关回收企业的政策补助，提升回收和处理一次性餐具相关人员的积极性。(3)绿色消费常态宣传，环保意识全民提高各地要加强国家法律法规和环境保护的宣传力度，充分利用新闻媒体的舆论宣传和监督作用，积极开展普法和环保教育，使宣传常态化，以此引导