渭源县畜牧业的现状与发展趋势

渭源县畜牧业的现状与发展趋势渭源县畜牧业的现状与发展趋势 张玉琪 莲峰畜牧兽医站 畜牧业作为农业基础产业的一个重要组成部分，其发展水平的高低直接关系 到农业生产水平的高低，它是一个国家国民生活水平高低的重要标志。渭源县 的畜牧业是农村的一个中间产业，对农村经济发展起着至关重要的作用，它一 头连着种植业，实现了粮食及其副产品转化增值，一头连着加工业和城镇市场， 使产品变成现金，直接增加农民收入，同时对于提高人民群众生活水平起着不 可替代的作用。近几年来，渭源县在县委、县政府的大力鼓励和支持下，紧密 结合“联村联户、为民富民”行动，以“养殖规模化、生产标准化、经营产业 化、服务社会化”为发展方向，以“种足、养多、提质、增收、普惠、富民” 为最终目标，逐渐将畜牧产业培育成农业持续增效、农民持续增收、带动全县 经济发展的主导产业。 要加快我县畜牧业进一步发展的步伐，必须按照新形势下的要求，调整优化 畜牧养殖结构，提高畜牧产品质量，选准养殖项目，扩大养殖规模，实行良种 良法配套，种草养殖结合，走优质高效、安全、生态可持续的发展道路。 一、一、我县畜牧业发展现状我县畜牧业发展现状 1、畜牧业增长方式明显转变。 近年来，在国家政策的引导下，我县许多乡镇在巩固和完善已建畜牧小区的 同时，按照发展方式不变，扶持力度不减，工作考核不放松的要求，采取整村 推进，适度规模的思路，启动建设县级标准化养殖小区，如：上湾乡水家窑村 组建了渭源县奥特兰种养殖专业合作社；通过“挂钩指导，技术服务，资 金扶持，规范生产，扩大销售”等相关措施，带动农户扩大生产经营规模，提 高畜产品质量，增加养殖效率，推动畜牧业标准化生产过程，使标准化养殖取 得了突破性进展。 2、饲草饲料开发利用有了新进展。 从饲草饲料资源的开发和利用率来看，我县畜牧业打破了以前传统的养殖方 式，结合规模，大力推广饲草种植、青贮氨化、等饲草开发实用技术。即加强 牧草新品种的筛选与推广，大量种植优质牧草；将过去作燃料和肥料的秸秆， 经青贮氨化发酵后，作为畜禽的优质饲料；加大生物发酵，推广熟改生喂技术， 促进了牛、羊、兔等草食畜禽的发展。 3、动物防疫工作得到强化。 近年来，我县认真积极贯彻“预防为主，防重与治”的方针 建立健全疫病 防治体系，克服“重治轻防，只治不防”的消极被动错误思想，做到严格疫病 防治“四统一”（即统一免疫疫苗、统一免疫程序、统一操作规程、统一免疫 标识）的要求加强疫病防治，把疫病防治工作认真落到实处。合作社及养殖企 业对生产的畜禽建立档案，实行统一耳标管理。对分散的养殖农户各乡站各村 建立春秋两季免疫档案，实行统一耳标管理。同时，合作社和养殖企业严格执 行隔离制度，做到“五要求”（即对外来车辆、人员进入场地的隔离要求；场 内畜群流动、出入生产区的要求；生产区内人员流动，工具使用的要求；粪便 的管理和处理要求；场内禁养其他动物，携带动物、动物产品进场的要求；患 病羊和新购入羊的隔离要求）。定期对畜禽舍、用具和运动场等进行预防消毒， 消灭外界环境中的病原体、切断传播途径、防治疫病发生。场门、各区入口处 消毒池内保持有高浓度消毒液，并时常更换。工作人员进入生产区进行更换衣、 帽、鞋，经紫外线消毒15分钟后才能入场工作。场内所有工作人员及车辆必须 从消毒池地经过。畜舍内经常保持清洁卫生，无异味、无氨气，保证通风良好， 饲槽及用具要常刷洗，并进行消毒。舍内外的粪便及时清扫、堆积、发酵，及 时杀灭粪中的病原菌和寄生虫或虫卵。 4、养殖条件不断改善。 先后组织实施了畜牧发展、畜禽良种场建设、基层动物防控体系建设等一批 重点项目，全县建成黄牛冻配改良点 22 个，新改建了一批畜禽养殖暖棚圈舍， 健全了县乡村三级动物疫病防控网络，畜禽良种率达到 85%以上。 5、品牌效应不断显现。 我县重点培育的“南山放养虫草鸡“获得了国家“无公害农产品产地认定“和“A 级绿色食品认证“，“秀峰牌“商标被评为“甘肃省著名商标“，渭源畜牧品牌的知 名度和影响力不断提升，品牌建设走在了全市前列。 二、我县畜牧业发展存在的问题二、我县畜牧业发展存在的问题 1 畜牧业生产结构不合理 我县畜产品深加工滞后于市场的需求，牛、羊肉生产落后。整体缺乏优质高 效品种。近年来我县随着发展草食畜牧业优惠政策的出台，在设施养殖高效益 的推动下，畜牧产业突破了单一、小规模、分散养殖的传统发展模式，规模化、 集约化生产的模式初步形成，但是，养殖规模还没搞上去。 2 畜牧业与环境之间的问题依然存在 规模养殖在带来饲养畜禽技术水平提高以及畜产品总量和经济效益增加的同 时，也带来了畜禽粪尿相对集中和处理难的问题。由于缺乏相应的废物处理系 统和环境保护措施，大量粪便未经处理就露天堆放或排入河道，造成土壤、水 资源和空气污染，而危害人类健康。 3、渭源县发展创新型畜牧业的组织路线渭源县发展创新型畜牧业的组织路线 渭源县畜牧业要以小型规模化农户家庭经营为微观经营主体；发展现代畜牧 生产型服务业，以“小型规模化农户现代畜牧服务体系农民专业合作社” 为中观经营主体；以“n 个农民专业合作社产业联盟或行业协会” 为宏观 经营主体，实现产业链一体化运作。构建微观、中观、宏观三位一体的组织结 构，形成整个产业链有分有合的组织化。 （1）以小型规模化农户家庭经营为微观经营主体 市场供求受多种因素影响，具有不确定性，仅有宏观调控是不够的，也需要 有微观调控。现代畜牧业的微观经营主体，是小型规模化种养结合的农户。其 经营机制弹性灵活，既有刹车，也有油门，产量能升能降，能够动态地进行产 销平衡。这种产销平衡是市场微调，动态随机地进行，市场波动小，使畜产品 市场不出现大起大落。 要将小型规模化农户扶植培育成有地、有房、有畜的富农，培育成有实力有 活力的现代畜牧微观主体，培育成农民专业合作社的骨干与中坚。成为富农后， 它们可以利用手中拥有的实物资源，对短缺的货币进行替代。饲草饲料在自家 地里种植生产，基本上不用花钱到市场上购买。鸡猪牛羊可以在自家的林地、 草地、荒地里生态化放牧饲养。规模小、用工少，劳动力主要源于自家，基本 不用花钱雇工。养牛养羊户采取自繁自养的方式，羔羊犊牛都是自家母畜生产， 减少了对资金的需求，减轻了对贷款的依赖，减少了发展农牧业的交易成本。 通过强化农户的微观主体地位，使农户由贫农变成富农，让他们的后代有家业 可以继承。让多功能、多业态的新型农牧业对农村青年一代有吸引力。既防止 农民出现断层，也避免农村种养产业弱化萎缩，起到“把根留住”的作用。 （2）发展现代畜牧生产型服务业，以“小型规模化农户现代畜牧服务体系 农民专业合作社”为中观经营主体 为实现畜牧业稳定持续和谐发展，重中之重是发展畜牧生产型服务业，做农 户的坚强后盾和强大靠山。没有现代畜牧服务体系，就无法实现社会化大生产， 农民专业合作社也就失掉了支撑和保障，无法发展壮大。农牧业服务体系应该 是廉价的、低门槛的，是为农户量身订做的。通过农民专业合作社这个平台， 与广大农户紧密结合。当前，除了需要发展金融、保险、信息、技术推广等服 务业外，尤其要加强良种繁育、屠宰加工、销售渠道服务业的构建。 现代畜牧产业体系，需要社会成员以服务体系的角色介入其中，来提供专业 支撑。需要打破城乡工农之间的封闭状态，采取开放的方式，修桥铺路搭建平 台，动员组织社会力量参与介入。向三农注入人财物等物质要素，注入知识信 息等智力资源，才能形成建设社会主义新农村的强大力量。发展农民专业合作 社，同推行联产承包责任制一样，第一要靠政策，如给予税收优惠等政策，能 引诱城市及社会资本涌入三农，与农户结合建立合作社。第二要靠投入资源， 农民专业合作社不能赤手空拳打天下，要把屠宰场等加工厂资源、城市中的农 贸市场等政府掌控的资源，廉价租给农民专业合作社使用，使农工商能够一体 化运作，提高农民专业合作社在产业链中的主导地位。 （3）以“n 个农民专业合作社产业联盟或行业协会”为宏观经营主体， 实现产业链一体化运作 当今世界的市场竞争，不是企业对企业，农户