xx年中餐厅创业计划书

XXXX 年中餐厅创业计划书年中餐厅创业计划书 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭” 问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以 大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学 生欢迎。那么，XX 年中餐厅的创业计划书要怎么写呢 一、餐馆名称： XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色 (这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个 字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX 酒家”或“XXXX 荘” 二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积：280 350 M2 四、目标城市：广州 五、选址要求： 1.在周边 1 里内起码要有一个中型居民小区，周围最 好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区; 2.如果条件不能满足第 1 点，则位置需要交通比较方 便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看 到餐馆的位置; 3.租金不能超过 60 元/M2，40 元/M2 为最佳，最好是 1 楼有一个 10M2 左右进出铺面，主要营业面积在二楼; 4.餐馆本身需要能停车 7 10 辆家用轿车的能力，或 是附近不超过 200M 有停车场。 选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐 馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人 员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引 到老客户，要求能在三个月后能做到盈利 1 万元/月。 六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放 4 人小台或 小圆桌 12 15 张，10 人大台 4 张，16M2 包厢(4*4M 规格)4 5 个。(但具体要看店铺的布局) 七、餐馆开张预算： 1.租金：两按一租，以 300 M2 计算，每 M2 预计 50 元， 此应一次支付万元;如果面积有出入，无论如何不能超过 5 万 2.装修设计费用：800 元 3.装修费用： A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为 X 元; B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般， 但要求装修完不能有异味，费用为 X 元; C.厨房面积为 40 M2，装修强调排污、通风，费用为 X 元; D.厕所两个，男厕为，女厕为 1M2，要求通风，其他无 特别需求，装修 X 元。 自己买材料，总共预计 8 万元 4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执 照等，费用预计 6 万元 5.购买用具费用： 台 5P 的空调，包厢 4 台小 1P 空调，共元(也可能使用 中中央空调); B.十把吊扇或壁扇，共 3000 元， C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计 1 万元; D.厨房用具，共万元; E. 桌凳，共 5000 元; F.其他(请见清单)，共计 XX 元， G.自动洗衣机 1 台，1000 元 6.其他不可预计费用，XX 元 八、餐馆装修风格说明： 1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能 体现其消费水平 2.大厅说明： A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使 用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的 米黄色桌布; B.墙面和厅中原有柱子的 1M2 左右以下以深色瓷砖， 厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行 完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅 灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想 法，实际以最终的设计为准) 3.包厢装修与大厅一样 4.其他无特别要求 九、人员配备： 1.厨房：共 6 人，1 个主厨，2 个副厨，1 个配菜切菜， 1 个洗涤人员，1 个洗/捡菜人员 2.包厢：以 5 个包厢计算，5 个服务员， 3.大厅：5 个人，每四张台 1 个 4.其他：其他临时人员 1 人(主要用于服务休息时的轮 换)，店主 1