标准解读

GB 6777-1986 是一项关于食品添加剂中丁酸异戊酯的具体标准,该标准规定了丁酸异戊酯作为食品添加剂的使用要求、技术条件及检验规则。以下是该标准的主要内容概览:

  1. 范围:明确了本标准适用于以丁酸和异戊醇为原料,通过酯化反应制得的丁酸异戊酯,作为食品用香料使用。

  2. 术语定义:标准内可能包含对丁酸异戊酯化学结构、CAS号等基本定义,确保对添加剂的准确识别。

  3. 技术要求

    • 外观:描述了丁酸异戊酯应符合的物理状态,如无色至浅黄色透明液体。
    • 香气:规定了其应具有纯正的果香或奶油香气,无异味。
    • 含量:指明产品中丁酸异戊酯的纯度要求,确保达到一定的有效成分比例。
    • 杂质限量:设定各项潜在杂质(如水分、醇类残留等)的最大允许含量,保证食品安全。
  4. 试验方法:详细说明了检测丁酸异戊酯的各项指标所采用的实验手段和操作步骤,包括但不限于气相色谱法测定纯度、感官评价香气等。

  5. 检验规则:规定了产品出厂前需进行的检验类型(如批检、抽检等)、合格判定标准以及不合格产品的处理方式。

  6. 标志、包装、运输和贮存

    • 标志:要求在包装上明确标注产品名称、规格、批号、生产日期、有效期、生产商信息等。
    • 包装:规定了适宜的包装材料与方式,以保护产品不受污染、不变质。
    • 运输:提供了运输过程中应注意的事项,避免高温、撞击等可能影响产品质量的因素。
    • 贮存:说明了适宜的贮存条件,如避光、阴凉干燥处保存,以保持产品品质稳定。
  7. 执行与监督:强调了标准的执行效力,以及相关部门对产品生产、销售环节的监督与管理要求。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1986-08-26 颁布
  • 1987-06-01 实施
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文档简介

782:777便对其质量进行评价。酸异戊醋主要用于调配食用香精。 111酸戊醋。2产品化学名称、分子式、化学名称:丁酸异戊醋分子式:i, 02结构式:结构式、分子H,H,C H,分子量:1983年国际原子量)色透明液体,色泽不超过标准比渔液4号色标。香,类似生梨香气。5/ 25C):0C ):75):95%酸值(以g):含砷量(2 。4试验方法除特别注明外,试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水。00B 642优级纯。B 6252%溶液。少量2%硫酸溶液溶解后,倒人500m 2%硫酸溶液准确稀释至刻度,摇匀备用。白色背景下,沿轴线方向用目测法评比色泽。95料统一检验方法香气检定法。5/25C)的测定见Q B 796油相对密度的测定。校正系数(f):每差100C)的测定见98油折光指数的测定。校正系数(f):每差175一1831C)的测定见15程测定法。06油酸值的测定。:见93料统一检验方法5%):见935%):见93%):见9307油醋值的测定。试样用量:1 g,含醋量以丁酸异戊醋计,:见93:见93见935%):见935 % ):见4):93181,s)的测定4,二1仪器装置:按中华人民共和国药典1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。B 6221:1溶液。G 3G 310%溶液。B 127215%溶液。B 63840溶液,按03学试剂制剂及制品制备方法配制。B 23040303 按02化学试剂杂质标准溶液制备方法配制后稀释100倍。置于50m瓷蒸发皿中,加人1时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白)。在水浴上蒸干后,用小火加热炭化,再于500烧至灰化完全。冷却,加少量水,再加盐酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为23人锥形瓶中,加5 匀后在室温下静置即将已装好乙酸铅棉花及嗅化永试纸的玻璃管装上,于25一30暗处放置1瓦嗅化汞边氏所呈颜色不得深于标准。标准是2 .,重金属含量(以 B 676103用现配。I 01见02制后稀释10倍。加1 缓烧灼至硫酸蒸气除尽,在500一550灼烧至完全炭化,放冷,加2 水浴上蒸千。加15热溶解后移入50水至25匀,放置准是取l 样品同样进行操作。产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书,内容包括生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。,:验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收,不同批号分批验收。)以下抽取两桶(瓶),100桶(瓶)以上抽取三桶(瓶)。开启包装取样时,外观检查应无水分和杂质,然后振摇使其充分混匀,再用玻璃取样管吸取样品50一人混样器混合均匀,分别装入两个清洁干燥具磨口塞盖的玻璃瓶中,瓶上注明生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期,一瓶作检验用,另一瓶留存备查。会同生产厂重新自两倍最的包装中抽取试样复验,t ,装、运输、贮存1一酸异戊醋装于镀锡铁听或镀锌铁桶内,包装外注明食品添加剂产品名称、生产厂名、毛重、生产日期,本标准编号及易燃物品的标志(见险货物包装标志)批号、。订货单位如有特殊要求198,可与生产厂另订协议。风、阴凉的仓库,防止杂气污染,远离火源。运输时要符合有关部门的规定。经启封的情况下,保质期为一年。附加说明:轻工业部香料工业科学研究所

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