创业策划书_2.docx

创业策划书创业策划书 好比一只船在大海中航行，最重要的是要辨清前进的 方向,下面是创业策划书范文，相关阅读。 创业策划书范文 1 发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭” 问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以 大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学 生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之” 。 虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素， 还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很 多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于 是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见 不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食 堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大 学生、教师、以及打工人员。经营面积约为 80 平米左右。 主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。 早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少 不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选 择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提 供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰 冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾 客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自 然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调， 厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性 质与酒店厨房性质之间。 发展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群 是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的， 所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体 (如：音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且 米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感 与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸 引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等 情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大 特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候 为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐 馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。 餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况 采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可 以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这 样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则 会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而 废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定 期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不 到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学 生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转 移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就 考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要 以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长 期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结， 并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳 定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻 找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以 往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的 眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 餐厅管理结构 店长兼收银员 1 名 ，厨师 1 名，服务生 2 名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境 产品特色 1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西 餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能 获得精神上的享受。 2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对 手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和 方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品 或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞 争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有 特色，开办优质服务。 4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色” ， “香” ， “美味” ，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度 的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类 食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格 中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现 足够的利益。 5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初 步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、 炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老 面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟 不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新” 字文章，增强其吸引力。 市场分析 西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也 是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯， 以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首 先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光 本店;其次，是怎样达到以下营销效果。 西餐业的形成以及发展前景分析 1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人 开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。 2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文 化，对我国的家饮食文化也有影响。 3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。 店铺选址 建设地点在学院附近，学院现有六千师生，调查资料 表明他们多消费用于饮食方面占了 54。7%，正因如此，饮 食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生 聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生 65。8%，现时 有 40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适 合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境， 这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能 性。 经营范围 1、 推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒 印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡 扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶 或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。 2、 西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、 各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面 类(意粉、米粉等)。 3、 美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南 瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合 爱美的女大学生品尝。 4、 根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙 拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式 风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋 润甜品等等。 竞争分析 1、西餐需求度分析 西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对 其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大 兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所 制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格 策略等一系列策略经行运营。在我国市场小，是一个潜在 的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很 不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很 好。 2、西餐厅的特点 (1)、同一性 目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之 饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍 作用。 (2)、追求时尚个性化 西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结 合本地区的特色来进行运营 3、 营销策略 (1)、市场机构和营销渠道的选择：自食其乐西餐厅位 于美食街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店 所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告 和宣传单等方式进行多渠道的宣传。 (2)、营销队伍和管理：尊重餐饮业人员的独立人格。 管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己 的意见或见解。 既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也 要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强 凝聚力，提高工作积极性。 公平对待，一视同仁，各尽所 能，发挥才干。 (3)、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。 餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品 和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案， 在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营 风格，树立起鲜明的企业形象。 (4)、价格决策： 主要走中低档价格策略，在食品 “色” ， “香” ， “美味” ，服务等方面力求尽善尽美，努力给 客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的 心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费 者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购 “满足” 。 人事安排 (一)、店长 职责 1、 店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促 员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交 流工作。 2、 工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工 的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。 代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求， 向下传递学校所要求的工作。 (二) 、行政人事 部门职责 1、 对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资 料，制定初步的项目可行性研究报告。 2、 对西餐厅项目进行分析和需求策划。 3、 对西餐厅项目进行具体的设计。 4、 制定西餐厅目标以及进度表。 5、 建立项目管理系统。 6、 负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的 控制。 7、 跟踪分析项目开发成本。 8、 管理项目中的风险和变化。 9、 负责项目团队建设。 (三)、厨师 对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周 都能变一个化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善 公司费用的控制办法。 (四)、服务员 部门职责 以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工 作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油 腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点 菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才 能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物 或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生， 如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。 (五) 、市场开发部 部门职责 1、 制定本部门年度营销目标计划。 2、 建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。 3、 指定产品的价格、品质和广告宣传。 4、 对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。 5、 对潜在的消费群体进行市场调查分析。 财务安排 1、固定设施 照明：5000 元 音响：XX 元 墙面：5000 元 地面：5000 元 招牌：XX 元 2、经营设备 电脑：3000 元 收银台：1000 元 冰柜;XX 元 3、每月费用支出表 支出项目支出金额备注 网站制作及宣传费￥600012 个月=500 元按月平摊 店面租金￥XX0。00 店面为 100 平方米左右 员工工资￥1500。00 员工 10 名 税收及水电费￥9000。00 税收采用定额税 装潢费用￥50000 元12 个月=1250 元装潢采用一年内 分摊 合计总支出为￥100000。00 元 4、业务利润 以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一 级商圈的重要通道，流动人口大约 1000 以上每日，每天实 际可接单在 50 人左右，按每一单 20 到 30 元不等， 一年 收入在 450000 万元左右，总体盈利还是相当可观。 店铺每月盈亏平衡点： 每月总支出为 19060 元50%(毛利率)=29120 元(每月 只销 29120 元即达盈亏平衡) 每天的盈亏平衡点：29120 元30 天=970 元 风险 西餐厅的风险主要有： 1：客流量小 2：产品成本高 对策： 1：制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式 进行宣传，提高知名度，提高客流量。 2：适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高 价格和成本的增加。 成长及发展 我们公司目前面临的困难是：一、西餐厅的选择;二、 产品样式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、 陈列摆设、宣传手段和经营方式。 首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等 于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场， 市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要 做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量 了! 还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产 品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体 是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到 这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店 铺选址制作商圈地图的文章，是这样的： 1。对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地 图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。 2。根据地图，标出你看好的地点。 3。在选定的地方周围，画出经营范围 4。确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力 进行权衡，然后决定是否需要更改地点。 5。了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他 相关信息，帮助你了解顾客群。 6。画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客 是否能很方便地到达那里。 初期策略： 做好宣传，打响知名度。 1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。 2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定 数量的居民提供免费的试吃活动。 创业策划书范文 2 随着现代社会就业难度的增加，越来 越多的大学生选择在毕业以后自己创业，由于大学生刚走 出校门，没有过多的社会和实践经验，那么，一份完整的 创业计划书对于他们来说就显得更加重要，创业计划书的 质量，往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获 得资金及其他政策的支持，那么大学生创业计划书到底该 如何写呢?本文为大家提供范文一篇，希望对想要创业的大 学生能有所帮助。 一、创业计划书 是创业者计划创立的业务的书面摘要。 它用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要 素特点，为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的 标准。 通常创业计划是市场营销、财务、生产、人力资源等 职能计划的综合。 写好创业计划书要思考的问题： (一)关注产品 (二)敢于竞争 (三)了解市场 (四)表明行动的方针 (五)展示你的管理队伍 (六)出色的计划摘要 二、创业计划书的内容 一般来说，在创业计划书中应该包括创业的种类、资 金规划及基金来源、资金总额的分配比例、阶段目标、财 务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名 册、预定员工人数、具体内容一般包括以下十一个方面： (一)封面 封面的设计要有审美观和艺术性，一个好的封面会使 阅读者产生最初的好感，形成良好的第一印象。 (二)计划摘要 它是浓缩了的创业计划书的精华。 计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读 者能在最短的时间内评审计划并作出判断。 计划摘要一般包括以下内容： 公司介绍; 管理者及其组织; 主要产品和业务范围; 市场概貌; 营销策略; 销售计划; 生产管理计划; 财务计划; 资金需求状况等。 摘要要尽量简明、生动。特别要说明自身企业的不同 之处约捌笠祷袢 (三)企业介绍 这部分的目的不是描述整个计划，也不是提供另外一 个概要，而是对你的公司作出介绍，因而重点是你的公司 理念和如何制定公司的战略目标。 (四)行业分析 在行业分析中，应该正确评价所选行业的基本特点、 竞争状况以及未来的发展趋势等内容。 关于行业分析的典型问题： (1)该行业发展程度如何?现在的发展动态如何? (2)创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色? (3)该行业的总销售额有多少?总收入为多少?发展趋势 怎样? (4)价格趋向如何? (5)经济发展对该行业的影响程度如何?政府是如何影 响该行业的? 创业策划书范文 3 企业概要 1.公司名称：*茶餐厅 2.组织形式：个体工商户 3.营业地点：南通大学内 4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌 5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶 6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意 8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新 鲜快捷、时尚美味、平民化。 9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港 式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。 市场分析 1.行业的基本特点 1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更 有不少香港独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数 十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的 食品。 2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不 需要等候，由点菜至结账都讲求速度。 3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较 贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需 10 多元，茶餐厅里的常餐、 快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。 2.可行性分析 1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质 的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。 2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生， 买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。 3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会 集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。 就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。 4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次 都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很 有吸引力。 5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大 学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体 验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。 3.竞争状况 校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排 和喔喔鸡排。更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯 茶。这些商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、 北街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势。 4.未来发展趋势 虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式 茶餐厅，但根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。再加 上港式茶餐厅的特色食物和服务，以及时尚、舒适的环境， 我们应该能有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑 后，寻找投资者，可以在南通其他地方开分店。 分析 优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天 独厚的环境;全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比 的食品，有利于销售切入;经济型的人力构架，高级服务模 式，环境舒适。 劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个 培植过程; 机会：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商 业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而 喻;周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱， 已为客源分流埋下伏笔; 威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和 必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽 然总体上价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受 能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。并且，成本与 利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生 存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不 同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认 可或满意呢，这也是需要接受考验的。 市场营销战略 1.市场细分化 消费群体;在校大学生 消费动机;休闲 行为特点;群体或个人消费 2.市场战略 因为是刚成立的企业，我们面对的是新的顾客，对顾 客而言，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场 战略。 相应的，我们采取以下措施： 1)可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议 和看法，以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。 2)针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方 面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。 3)对店内员工进行培训，保证他们能够达到顾客服务 的要求。 3.市场营销组合 本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略，包括 以下内容： 1)产品策略 为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务，保证产品 质量的同时，制定较低的价位，推出品目众多的食品和饮 料，并随意搭配。 2)促销策略 广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度; 在店门口放置每周新品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对新品 促销进行醒目宣传。 营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动;发布团 购优惠信息和现金券。 3)销售渠道策略 营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学 生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进行销 售。 业务不只定位在南通大学内部，南通有电子商务平台： 家庭在线，可以加盟，提供网上订餐服务，将业务推广到 全市区。 4)价格策略 制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入 的大学生。为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期， 进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目 标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理， 逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之 后，则进行必要的筛选。 财务战略(财务报告) 1.资金预算 1)营业设备设施：88,000 电脑、柜台、卫生用品、大堂设备及户外用品 2)厨房设备用品:85,000 炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火 锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、 勺具、刀 、厨房不锈钢 器皿 、食物储存容器、 面包烘焙设备、 厨房杂件 3)餐饮设备用品:52,200 饮水机、饮料机、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖 啡机、咖啡壶、咖啡炉、 玻璃器皿、 餐饮不锈钢器皿 4)清洁卫生用品:1,800 拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂 5)洗涤设备用品:10,800 洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂 6)餐椅餐桌柜架:84,200 基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意 家具污染问题 6)其他设备用品:40,000 7)装潢装饰：100,000 8)场地租金：15,000 按照月租费用测评 9)物料储备：20,000 按照 3 天的储备周期 总计 497000 10)员工工资与人数预算 糕点师 2 名 1 名 4000 元 =8000 元 咖啡师 2 名 1 名 3500 元 = 7000 元 服务员 3 名 1 名 2500 元 = 5000 元 一个月工资预算金额 = XX0 元 11)广告和推广活动：30000 流动资金需求总额：547000 元 2、资金筹集 本企业的实际情况是个体工商企业，已有资金 50 万。 因为是一个刚刚成立的公司，短期内是不会有太大的波动， 而且港式茶餐厅是迎合时代的风潮。迎合了当今大学生的 口味，便利和便宜，实惠又不拘小节，与其他竞争商来说 有明显的区别，能够满足一大半的大学生。所以根据本公 司的服务宗旨一体化来说，我们的茶餐厅是容易在市场上 存活的，是容易打响茶餐厅的招牌的，吸引顾客来光临。 这样的形势下来，我想我们的茶餐厅是很有可能开分店， 甚至在全国各地乃至世界开分店，因此我认为融资方式可 以采取两种： 第一种方式是增加合伙人进一步投入资金来扩大经营 规模，年底根据盈利多少来分利。这样可以有效的在短期 内筹集资金，扩大内需。运用更大的资金力量扩大企业规 模和经济实力，从而拓宽经营范围同时资金充足，就可以 引进先进技术，更新设备，提高企业素质，增强企业的经 济实力和竞争能力。但是它的缺点是容易分散企业的控制 权，公司内部分歧大。 第二种方式是银行贷款或者抵押等方式来融资。可以 解决暂时的危机，利用充足的资金来调整公司的一切，根 据不同情况原因来对症下药。所以我公司决定采取第二种 方式：向银行贷款 8 万借 3 年作为长期借款成本。根据成 本计算：长期借款成本的通用公式：K1=R1(1-T)/1-F，得 借款资金成本=年借款利息*(1-所得税率)/(借款金额-借款 费用) 为期三年的长期借款的年利率为%，每年付现一次，到 期一次还本。企业所得税为 25%。那么企业的筹资费用率公 式: 筹资费用率为%所以长期借款资本成本 K1=%*(1-25%) /%=% 3.资本预算 1)企业每年收入水平估算 茶餐厅每日经营 12 小时，平均日接待客人 80 名，平 均每人消费 30 元，日营业额 2400 元，一年按 360 天营业 日算，总营业收入为 864000 元。 2)根据流动资金对每年运营成本测算 第一年度总成本费用=元 第一年度经营成本=总成本-折旧-摊销=628000 元 第二年度总成本费用=元 年度经营成本=626000 元 第三年度总成本费用=元 年度经营成本=631120 元 3)企业每年净现金流 附表：(新办从事饮食业企业或经营单位，经税务部门 批准，免征企业所得税一年) 序号 年份项目 经济效益计算分析期(年) 1 2 3 1 产品销售收入 864000 864000 864000 2 总成本 3 营业利润 4 所得税 0 5 净利润 6 摊销 10000 10000 10000 7 折旧 8 营业现金流量 236000 4)企业投资必要报酬率 无风险报酬率=5% 风险报酬率=15% 必要报酬率=风险报酬率+无风险报酬率=20% 5)投资净现值(NPV)和内含报酬率(IRR) 6)判断投资的可行性 NPV 0 或 irr%所以投资方案可行 运营战略 1.系统设计 茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集港式小食、 西点、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品 种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和当地特 色菜品外，还可配备价格在 618 元不等的各种茶饮，满 足各类消费者的需求。由于茶餐厅的主要收入来源于商务 午餐，最好能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。 2.作业计划与控制 由于早餐时间需求集中，需求量大，早餐时间段可多 备糕点和咖啡。根据第一个星期营业情况，制定生产产品 的数量和营业时间上的调整;根据季节不同，多准备当季受 欢迎的产品，比如冬天的红豆和夏天的冰淇淋。 研究发展战略 定期轮流送糕点师和咖啡师培训，让他们学习先进的 生产技术和作业技巧，促进他们能力的提高。鼓励他们研 发新型受欢迎的产品，相应发放奖金 根据顾客反映，对现有产品做口感或口味上的调整。 人力资源战略 1.人力资源规划 店长 1 名 糕点师 2 名 咖啡师 2 名 服务员 3 名 收银员 1 名 清洁阿姨 1 名 2.招聘与挑选 在网站上投放招聘信息，或在公布栏张贴招聘公告。 选择吃苦耐劳，