咖啡店创业计划书范文4篇

咖啡店创业计划书范文咖啡店创业计划书范文 4 4 篇篇 咖啡，自从引进国内之后，一直备受大家亲睐。茶余 饭后，更是聊天谈事，消磨时光的好方式。有需求就有市 场，咖啡店，便如火如荼。 咖啡店创业计划书： 一、背景(项目可行性解析、项目概要)： 广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟， 越来越多人更关注私人强健。据医学研究陈说指出，咖啡 豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有 想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的 保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的 趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、 怀旧”为咖啡店的主题。 二、宗旨(项目宗旨)： 成效：Alicefirm;PaPa 咖啡店除希望宣扬咖啡之功效， 我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。 预计 3 年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年 后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主 题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的 带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1 个半 月。本钱条件：项目总投资约为 30 万元公民币。 三、市场解析(项目可行性解析)： 现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市 场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并 没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。所以我们以 为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多 发展空间。另外: 据上的青少年饮食习气探访，接近八成 的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每 月帮衬三至四次. 有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。 而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现， 教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相 关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在海洋是一种标志 优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为 都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。而且 人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能 餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和 分明如何享用咖啡带来的乐趣。 “特色咖啡” 无疑是方今 整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。 四、地点与装修(项目质量条件)咖啡店的地址条件是 环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此来抵 达本身的经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活动，典 型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写楼、高 校等。联合 Alicefirm;PaPa 是商务、休闲咖啡专卖店的特 性，将咖啡店地址定在广州大学城里。且近期广佛地铁开 明，大学城地铁交通荣华，也可能吸收更多的外区顾客。 在装修风格方面: Alicefirm;PaPa 咖啡店为温暖浪漫 的气概: 同一装修气概，面积大约在 70 平米，为顾客提供 优良的供职:给顾客最好的享用。Alicefirm;PaPa 装修气概 虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧。 墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图 书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。 每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆 用早餐的顾客提供了便利。Alicefirm;PaPa 咖啡店将 设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文， 将成为来宾的情感渲泄地。Alicefirm;PaPa 还将设立一个 小投影，用来播放电影，让来 宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种 咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有 条件:我们将在店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为 顾客提供一个展示自我的平台。 广州近来出现一种“以物易物”的主题咖啡店，顾客 可带上平居不消的物品到店内与人实行商酌换取，各取所 需。如今，人们生活太枯燥，他们须要一个能唤起他们感 情的位置，他们可能在这里探求旧物纪念，始末物品生意 业务结识友人。我们也打算鉴戒开展这种特色供职，吸收 更多的顾客。为了包容更多的顾客，我们将购入八张的长 方形四人木制餐桌，自信这比圆桌对比更减省空间。另外， 我们会购置十六张布制沙发和十多张靠背椅，看看计划书。 希望顾客能在一个舒适的环境下享用我们的咖啡。 在水吧和支付食物柜台布置上，除要放置咖啡机外， 水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜， 以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修饰。我们将把蛋糕及质 料放在购入的橱窗雪柜内，曲奇则放在暖炉内，上创业计 划书。柜台更设有职业位置供店员在顾客前制造自选水果 蛋糕。厨房设有两个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般 厨房器械，如刀子、器皿等。咖啡店设有男、女洗手间各 一，以明净为主。 五、重要消费人群(项目可行性解析)咖啡屋面向的消 费集体重要是大学城各高校的师生:学生家长，瞻仰人士， 小资情调的消费者及局部学生情侣，年龄介于十五至三十 岁的青、中年为主。他们没有家庭经济承当，又易于接收 新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合 他们不过。另外，番邦游客也是本咖啡店的顾客对象。 六、营业时间平居由早上七点半至清晨十二时半;星期 六、日及大众假期由上午八点至清晨二点，由于学生们大 多在八点左右着手上课，所以我们肯定平居在早上八点着 手营业以提供早餐而星期六日及大众假期则由上午八点着 手营业。止息时间方面，咖啡店一带的店铺多在早晨十一 点止息，所以我们选拔平居在清晨十二时半止息;而星期六、 日及大众假期则于清晨一点半止息，让顾客可能在逛街后 在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。 七、产品特色咖啡店除售卖保守咖啡外，还提供特色 咖啡、茶类、饮料、酒水。除此以外，顾客可享用美味的 奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡类：蓝山， 摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。酒类：红酒， 香槟，洋酒、各式啤酒。奶茶：各种口味奶茶，如草莓， 青苹果等。饰品店创业计划书。 下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶。甜点：各式精致 甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰 沙。1、蛋糕 DIY：我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢 的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水 果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制 造。2、星座咖啡：不同星座的人，都有不异性格，所以适 合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑拨和变化， 我不知道创业计划书封面下载。摩卡可可咖啡最适合他们 不过。星座和其绝对咖啡如下： 水瓶座 ()：摩卡可可咖啡 双魚座 ()：法式牛奶咖啡 白羊座 ()：特浓咖啡 金牛座 ()：蓝山咖啡 双子座 ()：调味咖啡 巨蟹座 ()：綜合咖啡 狮子座 ()：黃金咖啡 处女座 ()：玛莎克兰咖啡 天秤座 ()：維也納咖啡 天蠍座 ()：意大利泡沫咖啡 射手座 ()：梅兰锡咖啡 山羊座 ()：曼特宁咖啡 我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如：水瓶座 咖啡、双鱼座咖啡等)，并以特製杯子盛装及用星座图形的 巧克力修饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌先容各 星座绝对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可服 从他们的出身日期选拔他们的星座咖啡，更可藉此认识本 身的星座性格特征。3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香 味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水 果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、 瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、 香橙和蜜桃。4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡 蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士 蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保 守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃。5、自选水果蛋糕：越 来越多人注重饮食强健，我们将推出了自选强健水果蛋糕。 顾客可能自在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的 蛋白蛋糕，更可再自在选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱 料。我不知道服装店计划书。我们的员工会即场制成顾客 条件的蛋糕，肖似是做三武功一样。希望他们在喝咖啡的 同时亦能享用强健味的水果。 八、物料供给和推销(项目推销)我们计划向出名的、 品格有保证的咖啡公司订购咖啡豆、磨豆器及咖啡机，且 将购入多批外卖及堂食咖啡杯，以配合不同种类的咖啡。 除咖啡杯外，我们将购置五十套餐具，当中包括餐碟、刀、 叉、汤匙和烟灰缸。另外，我们会向粮油食品公司按期订 购糖、面粉、鸡蛋、油等质料。推销计划: 推销之前编完 详细的推销计划或需货单。其编制必需设立在了解市场需 求和商品货源景况的根蒂上。联合商品库存静态，分别提 出合座品名，规格，质量，数量，进货日期，末了同一均 衡后肯定推销种类和数量。验收管理:推销后的验收也是管 理的重要环节，有了它可能防止家产失掉，大概节略和没 落事故的发作。记载员必需操作把持好验收这一关，照实 详细地作好记载:并和推销员作好验货职业。了解需购物品 的手腕:制造职业手册，设立缺货立案薄，即对顾客须要但 没有的商品实行立案，并以此作为进货的依据之一。并根 据市场部所提供客户意观念析进而始末迷信的市场预测来 确定市场对于量，质，种类，代价等方面的需求:从而推销 适销对路的商品更好地进步经济效益。咖啡屋推销将以经 济效益为尺度运用迷信的决策解析手腕:实行分析对比:杀 青推销活动效益最优:为咖啡屋提供有益的精神保证. 推销 手腕： (1) 按期推销法:尺度存储量=日须要量*按期推销断绝 天数+安全存储量(尺度存储量是一种酒水在库房中存储的 最高存量)酒水需购量=尺度存储量现存量+日须要量*发货 天数最低存储量=日须要量*发货天数+安全存储量 (2)订货点推销订货点推销法是始末查阅库存卡上各种 酒水的结存量:对抵达或接近订货点存储量的酒水实行推销 的手腕.订货点存储量=酒水日须要量订货点存储量+酒水日 需求量发货天数九、员工雇用我们计划在停业前一个半 月在各高校校刊登载雇用启事，syb 创业计划书范本。雇用 常驻店务员两名和若干兼职员，并于停业前两星期向员工 提供培训。同时，还须要陈设布置一些店铺留守人员。严 苛人员的雇用与培训程序:雇用分为初试和复试:培训终止 后最终确定人选。职业人员所应完全的素质:优越的沟通能 力:处理急切景况的能力:对咖啡文明的理解:对于咖啡有肯 定的专业常识。 十、职业分配(项目人力的配置)兼职供职人员需轮班 职业，重要职业是迎接来宾，引客入座，招呼来宾;供给酒 水食品，为来宾提供热情优良供职。店务员重要负责售卖 及其他杂务如算帐台面，做好卫生职业;按规则封闭单据、 记载款项，保存好以做核对。我负责新产品、新活动研发， 市场推论和推销职业，重要职业是： (1)助理咖啡屋完成销售经营宗旨，督导员工职业。 (2)对来宾对餐厅供职和食品的评价及时实行研究，调 整相应对策，以便为来宾提供优越的消费环境。 (3)推论销售，根据市场景况与不同时期的须要，制定 销售计划，有特色的食品及时令饮品的推论计划。 (4)与各店员之间设立优越的沟通关连，相互协作，配 合，保证营业职业顺遂实行。 (5)负责各种鼓吹海报的设计，绘画，为各种促销活动 出谋划策。(6)及时收罗客户探访表并加以统计 (7)始末有益鼓吹与相关大众设立优越关连，树立咖啡 屋优越情景。 (8)处理好与竞争对手的关连。 (9)设立来宾档案，大学生自主创业。对常客及会员条 件较周详的资料，弄清来宾的喜欢，习气等，保证来宾中 意。 (10)与外单位广博联系，与外单位或私人缔结消费优 惠等合约。 (11)配合季候实行促销鼓吹计划，在各个时期规划与 制定各种相应的促销鼓吹措施，如在节日时举办各种应节 活动，在旺季经营举办角逐，服装。有奖促销，代价促销 等，在相应季候为推出的时令食品实行鼓吹。 (12)要及时更新广告鼓吹品及店内的音乐。 (13)负责制定推销清单和应付购物品的近期销售景况 实行充实了解，熟习待购货物近期的市场需求并较凿凿地 预测一段时间内(一般为半个月)的需求量，详细应付购物 品的待购数量实行预测记载，我不知道创业计划书封面内 容。作出代价预算:并将所需款项向爸爸汇报以取得推销经 费。 (14)负责外出推销，包括实行市场探访:选拔合适的供 给商，与供给商实行谈价，缔结买卖合同并负责货品在运 输进程中的安详。爸爸负责行政、会计出纳，重要职业是 会计出纳方面：结算每天:每班的票据:款项和帐单:并 编制相应的营业报表;收罗:整理:点核店里各处银台的现金 支出和转帐票据:并将其送存银行;支付店内报销帐款的现 金以及签发各种付款费用;管理同银行的结算事项:处理相 关的结算题目:管理银行帐户的收支;预备各项备用金及监 视和管理备用金的操纵景况; 行政方面：人员离职与离职的相关管理;各类人事资料 的汇总:建档及管理:员工档案资料管理;员工请假:调休假 作业:缺勤状况:稽查:统计作业;员工考勤: 督导并薪资核 算;对本店各项职业的实行纪律搜检;做好每次会议的会议 记载;做好咖啡屋每次招呼着名人士的阅历经过记载:以便 下次招呼鉴戒。值班时间陈设: 早班：7：3010：30 第一班: 10:3013:30 第二班:13:3016:30 第三班:16:3019:30 第四班: 19:3022:30 / 19:3023:30 日班： 22：300：30/23：301：30 十一、 鼓吹 1、发信息稿： 报发信息稿，希望藉此鼓吹 Alicefirm;PaPa 咖啡店， 先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并列明咖啡店的地址及电 话号码，以便查询。 2、登载杂志专栏：我们更会联络当地各滞销的年青人 杂志，条件他们在其杂志饮食专栏上先容本咖啡店。并随 先容印上优惠券，以优惠读者，达鼓吹之效。 3、派发鼓吹 单张：Alicefirm;PaPa 咖啡店将印製鼓吹单张，范文。 当中加入优惠券以吸收顾客，并在高校里派发作间接鼓吹。 针对高档小区内的居民，可在相近购物场所的停车场内， 向有车族派送精华广告单页，单页也可做成优惠券形式。 4、停业时代鼓吹优惠：为鼓吹 Alicefirm;PaPa 咖啡 店，我们计划在停业首月，凡惠顾咖啡一杯，可获曲奇， 多买多送。 5、提供学生优惠：本店将与相近学校学生聚合营，学 生凡惠顾本店而能出示有用学生証者，均享有九折优惠， 以吸收学生。 6、鼓吹横额：我们会自制鼓吹横额，鼓吹本店最新特 色食品，并挂于店铺橱窗上，以达注目鼓吹的效果。 7、按期活动沙龙派对活动、学生派对、读书活动、放 映最新电影、留学生俱乐部等等。联系本区域几个重要高 校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，有益于 擢升档次，吸收学生和年老人消费。听说开服装店计。普 通当天诞辰的同砚到咖啡屋消费都将取得收费糕点一份。 在旺季季节举办 hrequestyhour:设计相关的游戏，如“猜 咖啡”:每个消费者都可能参与咖啡品味，普通猜出咖啡种 类的，赠送小礼品一份。 8、设立会员卡制度：卡上印制会员的名，像银行卡一 样。会员卡的优惠率并不高，如折。但一方面，这可能给 消费者受尊重感，另一方面，也便于供职员对于消费者的 称号。特别是假如消费者和他人在完全，而供职员又能当 众称他(她)为*师长教师、小姐，他们会觉得很有面子。 9、店内鼓吹：在桌上放一些鼓吹品，形式是关于咖啡 的常识、故事等，一方面可能擢升档次，衬着气氛，也增 加消费者对本店的品牌反感。假如顾客感意思，可能向他 们先容各种咖啡的称号、来历等相关常识。也可能让其瞻 仰或参与到某种咖啡的制造进程。 十二、代价定位一包中上等级的咖啡豆重 1 斤，售价 约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出 5070 杯咖啡， 一杯咖啡的咖啡豆 本钱约为 3 元左右，所以 Alicefirm;PaPa 每杯咖啡的 定价为 20 元左右。咖啡屋内食品初期定位于中等。 代价程度:由于探究到大学城内多为大学生:消费认识 不强:所以我们在代价方面会探究得较完全:多推出公共代 价的饮品。所以在停业初期，在不下降咖啡屋的层次，保 证本钱支出的前提下，以及抵消费集体的消费程度及消费 对象的探究，软饮料(如可乐)，果汁，奶昔，冰淇淋，局 部咖啡等代价会适当调低:成本率占本钱的 50%，水果，拼 盘，茶点类成本率占本钱的 60%。但中高层次的消费品如红 酒，品牌咖啡等，因降廉代价会给人以风格，层次，及质 量不高的错觉，所以如故将代价定位以成本率占本钱的 75% 销售。 当咖啡店慢慢完整:学生顾客增加时:慢慢将咖啡屋的 风格擢升到中高层次:增加高风格的消费产品:同时保证价 位的均衡:在不下降咖啡屋风格的前提下尽量餍足各种层次 的消费需求。咖啡屋将区分一局部区域实行书吧式供职:在 这里提供一些对比时髦的或滞销的书籍:但对在这局部区域 实行最低消费的设置:以保证本钱的回收管理。 十三、牌照及公用事务请求 1. 商业立案：咖啡店需向税务局、工商局请求商业立 案，以处置商业活动。 2. 餐饮业牌照：由于咖啡店属餐饮业，我们必需向卫 生局请求餐饮食品安详牌照。 3. 工业、商业及公共机构排污牌照我们需向环保局请 求商业机构排污牌照。 4. 水、电请求：我们需向水务局请求成为店铺地址的 注册用户，并须填妥水务表格及缴交水费押金，向电力公 司请求电力供给。 5. 电话请求：公益，我们要向相关通讯公司请求商用 电话。 十四、安全：为了替咖啡店作好妥善的保证陈设，以 留神因火灾、偷盗、水患等不测所带来的失掉，我们要购 置承保限制广博的店铺安全。在安全的保证下，我们智力 一心发展咖啡店业务。 十五、人员管理薪酬制度:记时工资制管理理念： 1、尊重餐饮业人员的独立人格。 2、相互监视:管理层监视员工的职业，同时员工也可 能向上司提出本身的意见或观念。 3、营建团体气氛:既要高低属感遭到咖啡屋纪律的严 明，也要关心员工，让员工感遭到来自团体的暖和，有益 于增巩固结力，进步职业主动性。 4、平正应付，等量齐观，各尽所能，施展阐发才干。 公益创业计划书范文 服装创业计划书范文。员工考核制 度：从德(品德涵养)，能(业务常识程度，创新能力)，勤 (协作性，责任心，进取性，纪律性，缺勤性)，绩(办事效 率，职业质量)四个方面对职业人员实行平正公正的考核， 为奖金等赞美制度提供凭据。 十六、Alicefirm;PaPa 咖啡店绝对于竞争对手的重要 优势(项目评价)： 1、店内装修绝对更文雅一些。 2、可与与学生打下优越的人际关连，这样顾客天然会 多。 3、可能做竞争对手没有的业务，如举办诞辰会，小游 戏等。 4、绝对于品牌咖啡馆，由于本钱低，所以产品代价绝 对对比实惠。 5、经营限制可随时做天真改动。 (1) 资金不充足，地舆位置不好，时间方面不充足。 (2) 经营能力各方面均有缺少。 (3) 人脉方面，创业。所交往的人群消费能力不高。 (4) 管理、技术程度不够专业。 (5) 缺乏本身独立的品牌。 (6) 茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品，且绝对 于咖啡代价较益处。茶饮店和咖啡店之间的竞争会很热烈。 十八、销售预期遇到的困穷和解决手腕(风险遁藏)：由于 咖啡店重要对象是年青人，他们喜欢紧贴潮流。当代潮流 突飞猛进，若咖啡不能切合年青人的口味，将被市场淘汰。 为了增加希奇感，而不被社会淘汰，洗衣店创业计划书。 咖啡店将按期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰、雪糕 咖啡等，以带动饮食潮流。另外更会在不同时代或节日推 出优惠或新产品，例如在情人节推出情侣咖啡特餐、寒假 时代推出特大咖啡冻饮等。除防止产品名目过时，也希望 藉此吸收更多顾客，增加支出。(商品机关优化)典型各作 业流程及制度，抬高经营本钱。一掷千金是每个经营者都 做的事情，开源当然重要，但节流异样重要，在全球阴毒 的经济环境下， “省钱就是挣钱”成为每个经营者的表面禅。 咖啡店是一个高销售额，低毛利率的经营业态，所以其流 程的典型及本钱的控制是很重要的，假如流程走不好，那 有形中就会变成损耗，增加经营本钱，下降成本额。如在 收货流程，应严苛服从验货尺度收货，临期及过时产品顽 强拒收;应按期检察产品保质期，临期或滞销、破损产品及 时实行退货处理。关注滞销产品，过季产品、高库存产品、 滞销产品等的库存量。 十七、投资本钱：(项目预算编制)预算按 70 平米计算 1、前期本钱管理营业资历证费用，XX3000 2、实践阶段： (1)店面租赁及租金，5000 元/月 (2)店面装修，10 万 (3)设备(包括电脑、货架等的购进和安置，大约在 6 万左右)(4)人员雇用及培训：1、雇用本钱=雇用 2 天所需 的破钞+前期雇用鼓吹 100015002、培训本钱=培训时代 员工食宿+负责培训的人员的薪酬+培训资料和地点的费用 3000(5)3 天停业鼓吹活动：传单、刊物广告及活动时代 店面修饰，其实 syb 餐馆创业计划书。礼品的赠送及相关 活动费用5000(6)停业初期所需货物购进和上架的费用 5 万(7)安全费用(员工安全，店面安全等)3 万(8)不测 本钱(工期阻误，货物到货时间种类数量不合条件阻误停业 鼓吹及停业活动出现的不测费用)1 万 3、前期运作本钱 (1)日常付出(水、电等各类费用)3000/月(2)征税(国税+地 税=500+200=700/月)(3)货物的推销，5000/月总的本钱预 算=开店所需本钱+第一个月运作本钱2530 万月支出： 以每天现实人流量为准，Alicefirm;PaPa 店在大 学城开门营业，经过的人流量预计每天可能抵达人以 上。人中 30%的为宗旨消费人群，则宗旨人群为 9000 人;其 中 30%的人入店，则入店人数每天为 2700 人;其中 20%的人 对商品感意思，则具有 540 个潜在消费者;540 私人中始末 先容推举达成 20%购置率，则现实购置人数为 108 人，服从 咖啡的均匀代价为 20 元/杯计算，则当日销售额 =20108=2160 元，月销售额=2160 元30=万元，年销售 额 =2160360=万元。二十、制度管理(运作阶段的制度 管理)(1) 管理制度有：1、缺勤制度 2、卫生管理制度 3、 能耗管理制度 4、设备管理制度 5、不变资产管理制度 6、 推销管理制度 7、现金管理制度 8、工资的发放管理规则 9、员工的担保制度 10、管理人员的权限规则 11、员工的 奖惩制度 12、员工职业制度 13、商品配送管理制度 14、仓 库管理制度 15、会议管理制度(2)商品推销制度 1、商品的 销售报表 2、推销报表 3、滞销报表 4、滞销商品统计表 5、关于商品的奖罚制度 6、商品的装备申报制度 7、临近 商品的处理 8、商品销售考核 9、促销商品的管理制度(3) 库存管理制度 1、库存报表管理 2、库存的限制 3、商品的 周转周期与库存的参考 4、调货请求表 5、退货管理规则 6、库存周转考核 7、商品配送管理制度 8、滞销商品考核 (4)损耗管理 1、员工内盗的处理意见 2、损耗的管理规则 3、损耗的奖惩制度 4、耗材管理 5、关于盗损的管理规则 二 十八、项目生存的风险 1、技术风险：新产品开发难度大、产品设计生存缺陷， 后备措施不敷 2、费用风险：费用分配不合理、本钱的控制、项目总 本钱的控制生效。 3、时间风险：工时推测舛讹、活动排序不当、进度控 制不敷。 4、人力风险：选人不当、关键人脱节、性格不同、团 队认识不强 5、管理风险：供给商家的选拔题目、技术的控制题目 及产权庇护、决策失误、进程控制不严、合同管理不当、 推销控制不严苛。 创业计划书是创业的第一步，世界创业实验室祝创业 的朋友们早日成功! 咖啡店创业计划书 咖啡店创业计划书范文（2） 最全 最给力的咖啡店创业计划书，让你 hold 不住！ 项目概况：在白领较为集中的天河城广场附近开一家 具有特色的、适合文化层次较高、年龄在 2540 岁之间的 成熟的职业咖啡店创业计划书。 企业宗旨：一切为了女性。 第二部分 市场分析 一、市场需求分析 (1)广州市服装市场中，高、中、低档女性服装都有， 但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。或者 是偏重于标新立异、与众不同，都不能满足白领女士的需 求。 (2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着 要求，但定价太高。 (3)也有一些本地的价格适中的职业套装，虽然有的质 地与手工都不错，但过于职业化，让人觉得少了一点女人 味。 (4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅， 面料精美，手工考究，色彩与款式大都比较明亮与柔和， 价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女 性所接受。 二、目标群体分析 文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在 2040 岁之 间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。这一目标 群体的月收入在 XX 或 1000 元以上，或家庭月收人在 5000 元以上，在湖南应属于小康生活家庭，对服装的品味要求 高。这一群体侧重于外来白领女性或者学生。 (二)餐厅开办前准备 1.租用场地 2.装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气 息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性 好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 3.聘用中西餐厨师，签订合同。 4.联系用原材料供应商，与之签订合作合同。 5.聘用勤工俭学的学生为服务员，谈好薪资，工作时 间，工作内容，签订好劳工合同。 6.开始在各高校进行宣传活动。 三、竞争对手的分析 在广州，特别是天河城广场附近，这一类咖啡店创业 计划书还比较少，且大多为专卖店，品种单一，个性化不 强，价格较高。 第三部分成本预算 一、前期投入 店面装修： 10000 元 租金：(两押租) 28000 元 进货： 18000 元 工商管理、税务登记费用： 1200 元 顶手费： XX0 元 流动资金： 10000 元 合计 1 : 87200 元 二、每月固定费用 工资： 5500 元/月 其中：店面人员 2 人： 1500 2 = 3 000 元/月 经理工资： 2500 元/月 水电： 300 元/月 工商管理费、税收： 500 元/月 租金： 10000 元/月 合计 2 : 16300 元/月 三个月即 48900 元 三、前三个月共需投入资金 87200 + 48900 = 136100 第四部分盈利状况 (l)中档服装按平均每套服装批发价之后为 240 元/套)毛 利 90 元/件; (2)高档服装按平均每套服装批发价 150 元，零售价 300 元计算，(八折 280 元，零售价 500 元计算，(八折 之后为 400 元/套)毛利 120 元/件。 表 XX 年唯美女装店收入预测 第五部分市场风险分析 一、服装行业最大风险就是对行情的把握 如果把握不好，很容易造成商品积压。这就需要细心 研究市场行情，从平时的销售业务中把握客户需求，做到 既不盲目紧跟潮流，又不落后于潮流。 二、同行竞争是主要风险之一 本店要严格服装质量关，提高服务质量，实行贴心服 务，尽量不打价格战。 三、顾客对服装质量的投诉也是风险之一 在把好质量关的前提下，有理、有节的处理好顾客意 见非常重要，树立顾客就是上帝的服务意识。 4. 对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留 意客人情况，努力将客人服务周到。 (一)项目申请 餐厅的创建需要进行申请，取得经营许可证。在银行 进行抵押贷款，获取开业基金。 第六部分行业相关法律法规 (1)根据 中华人民共和国产品质量法的相关规定： 本店提供的服装应符合质量要求，质量合格。 (2)根据 中华人民共和国消费者权益保*的相关 规定：本店在提供商品或服务时应符合保障人身、财产安 全的要求，使客户不受到损害。 (3)根据中华人民共和国劳动法的相关规定：本店 应与所招聘的员工签订相应的劳动合同，并为其办理购买 相应的劳动保险。 第七部分人员机构配置 职员及岗位职能 (1)店员 2 名：负责与顾客的各项工作; (2)经理 1 名(自己本人)：统筹全盘，负责采购和财务。 注明：店员为本市的下岗失业女性。 第八部分自身优势 一、本人的工作经验 本人有 5 年的服装销售工作经验，对服装有浓厚的兴 趣，对服装的鉴赏力较强。本人在外省出生，对外来女性 的购物心理非常了解，并做过专门研究，同时在广州生活 多年，对湖南女性也比较了解 第二题：有哪些创业模式，如果你想创业的话,你会选 择哪种创业模式,为什么 答：模式一、白手起家 手起家是从无到有、从零开始的创业模式;犹如先有了 一个鸡蛋，用蛋孵出了小鸡，再鸡生蛋，蛋生鸡，从而一 步步积累资产的过程; 白手起家是最困难的创业方式，因为缺少资金、没有 关系，只能艰苦奋斗一点一滴的积累和摸索。 1.创业者必须有市场预见性 2.有良好的信誉和人品 3.吃苦耐劳的精神 模式三、代理 代理是一种很常见的创业方式，中关村很多品牌电脑 代理，借助别人的品牌发展自己。 1、选择大款; 品牌信誉好、发展潜力大公司的产品 2、代理最大的危险是被厂家卸磨杀驴，所以只能依附， 不能依赖;建立自己的品牌，维护自己的渠道。 作为普通人，两种基本的赚钱模式，对于某些特定的 人来说，可能都是好的选择，他们会使两种模式相互转换， 譬如有些人，就业很成功，有可能他创业也会较容易些。 因为他们在就业中积累了很多便于他创业的条件或素质。 而有些善于创业的人，由于他们有创新能力、吃苦精神， 他一旦进入重要的就业状态也容易把重要工作干好，取得 较大的成功。对于创业与就业这两种模式，自己必须要有 一个清楚的认识，看看自己属于哪种人，这样才能更好地 选择去创业还是就业。适合创业的人须勇敢，而适合就业 的人要稳健。适合创业的人“自种口粮” ，而适合就业的人 钟情“皇粮” 。适合创业的人更能创新，而适合就业的人要 墨守成规。适合创业的人更能成为企业家，而适合就业的 人更易成为管理者。适合创业的人善于管理、控制和规避 风险，而适合就业的人惧怕和躲避风险。 我的建议是在上开店，利用上，可以把你的生意做到 任何地方，而你的成本将是零!如果有一定资金，则可以找 到一个你擅长的项目来或者说你比较熟知的行业来做，这 样你的成功几率就会高很多! 第三题：你认为创业者应该具备哪些素质, 请分析自 己已经具备哪些创业素质又欠缺哪些怎样弥补 答：1、创业者身上要有商人的特质 创业者无论是个普通人，还是个刚出校门的“书生” ， 你首先必须锻炼成为一个 100%的商人，具备商人身上特有 的东西：一是赚钱(利益)，办企业的目的首先是赚钱，其 次才是其它;二是在商言商，抛去一些情感因素，面子问题、 人情问题，稍往后放，你掏钱、我给你商品和服务，这是 一个平等的交易行为，用不着谁求谁，或不好意思，有多 难为情， “亲父子，明算帐”;三是看重每一分钱， “斤斤计 较” ，会精打细算，精确理财，有较高的财商，只有这样才 能集腋成裘，财富是一分一分积累起来的。 2、亲力亲为，做职业化的管理者 因为是创业初期，不可能有条件去聘职业经理人，因 此往往里里外外都是自己亲力亲为，什么都做，这就要求 创业者必须是个职业化的管理者，能够科学管理，高效运 作。他们原则性强，公事公办，对事不对人，公私分明， 能以身作则，富有成效的领导激励下属;他们更擅长于沟通， 能充分调动大家的积极性，带领大家共同完成任务;他们任 人唯贤，而不是任人唯亲，吸引优秀的员工为他们工作， 并把合适的人放在合适的岗位上，释放出最大能量，创造 出良好的业绩。 3、要有专业、职业的人做团队 创办企业不可能是你一个人在做，肯定要聘请员工， 这时能否招到专业、职业的合格员工就显得特别重要。他 们敬业，积极向上，任劳任怨，对公司忠诚，态度端正， 具备一定的专业技能，能独挡一面，形成互补，产生协同 效应。他们是具备职业化态度、观念和行为的角色人，能 把自己的目标与企业的目标相结合，知道自己职责所在， 齐心协力，共同打造成一个坚不可催的团队，战无不胜。 创业致富欢迎您的访问! 4、创业者的品德、素养 除上述要素外，创业者的品质、性格和心理素质也显 得特别重要。他一定要能吃苦，专注敬业，钻研业务，且 头脑灵活，随着市场环境的不断变化，调整策略，坚定目 标，持之以恒。他必须会节俭，不挥霍浪费，善于自我管 理，严于律己，宽于待人，且好学上进，不断补充自己的 头脑，会忍受孤独，独立思考，不人云亦云，有远见卓识， 有勇有谋。另外，创业者要能够承担压力和风险，有良好 的心理素质以及平和的心态，能赔能赚，无论成败，都积 极地去寻找原因，总结教训，方能百尺竿头更进一步，最 终达到自己理想的彼岸。 四、处理非经营性事务的能力，创造宽松良好的外围 环境 有把握一个良好积极的心态，全身心地投入，有自己 独特的核心竞争力，以不变应万变，方能化险为夷，左右 逢源，达到自己既定目标。到时，你会发现，赚钱多少也 不是问题的本质，不断提升自己的境界休养，才能站得更 高，看得更远。 在日常生活中，由于每个人的观点和立场，看待和分 析问题的方法不同，矛盾是不可避免的。假如我和一个和 我有矛盾的同志一起出差，我想首先应该开诚布公，因为 有矛盾，就把许多东西隐藏起来，这只会加深误会，假如 互相坦诚相见，以一种客观，不带个人情绪的态度看问题， 你会发现你原先自认为十分得意的想法并不完全正确，你 先前反对的看法和观点可能只是一个事物的另一侧面，你 们原来在许多方面可以互相补充，互相完善。我个人认为 在处理矛盾问题上要有一种宽容的态度，俗话说的好：宰 相肚里能撑船。心胸狭隘是化解矛盾的大敌，而一个心胸 狭隘的人是绝不可能成就一番大事业的。 咖啡店创业计划书（实用版） 咖啡店创业计划书范文 （3） 咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家 咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业 计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，给大家推荐一篇咖 啡店创业计划书。 第一部分：背景 在，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化” 充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种 社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生 活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、 休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之 间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着 悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的人所接 受。 第二部分：项目介绍 咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正 门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别 有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书 架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央， 吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖 啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘 窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放 着方桌，每桌可以坐 46 人。但是，这里的空气、光线、声 音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。 第三部分：创业优势 目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而 且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主 创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往 往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气， 以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者 应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东 西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神， 有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新 精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业 的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能 力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成 功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。 第四部分：预算 1、咖啡店店面费用 咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商， 以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、 面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租 赁的优点是投资少、回收期限短。预算 1015 平米店面，启 动费用大约在 912 万元。 2、装修设计费用 咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因 素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对 的也是学生人群， 咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖 啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约 6000 元左 右 3、装修、装饰费用 具体费用包括以下几种。 （1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。 （2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用， 木工、等费用。 （3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工 费用也应计算在内。 整体预算按标准装修费用为 360 元/平米，装修费用共 360*15=5400 元。 4、设备设施购买费用 具体设备主要有以下种类。 （1）沙发、桌、椅、货架。共计 2250 元 （2）音响系统。 共计 450 （3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加 工保温设备。共计 600 （4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各 种小碟等。共计 300 净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产 12L 纯净水，每天销售咖啡及其他饮料 100 至 200 杯，价格大 约在人民币 1200 元上下。 咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机 的报价现在应该在人民币 350 元左右，加上另外的附件也 不会超过 1200 元。 磨豆机，价格在 330480 元之间。 冰砂机，价格大约是 400 元一台，有点要说明的是， 最好是买两台，不然夏天也许会不够用。 制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制 冰机每天的制冰量是 12kg。价格稍高 550 元，质量较好， 所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。 5、首次备货费用 包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、 奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约 1000 元 6、开业费用 开业费用主要包括以下几种。 （1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计 3000 元 （2）营销广告费用；预计 450 元 7、周转金 开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用 于咖啡店开业初期的正常运营。 预计 XX 元 共计： 1XX0+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+5 50+1000+3000+450+XX=145280 元 第五部分：发展计划 1、营业额计划 这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟 定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到 咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。 按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业 额为 400800，根据淡旺季的不同可能上下浮动 2、采购计划 依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采 购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设 定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划 与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业 目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购 资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定 了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的 采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后， 即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地 将这些商品销售出去。 4、人员计划 为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用 与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力，开展人 员培训，都是我们必须考虑的。 5、经费计划 经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡 店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等） 、设 备类费用（修缮费、折旧、租金等） 、维持类费用（水电费、 消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、 包装费、营业税等） 。还可以依其性质划分成固定费用与变 动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费 幅度。 6、财务计划 财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖 啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经 营资金合理的调派与运用。 总之，以上所列的六项基本计划（营业额、商品采购、 销售促进、人员、经费、财务）是咖啡店管理不可或缺的。 当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作 实际需要制订一些其他辅助性计划。 第六部分：市场分析 XXXX 年咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖 啡市场总体销售的复合增长率达到了 17%；高速增长的市场 为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企 业如雀巢、卡夫、UCC 等企业纷纷加大了在的投资力度，为 争取未来咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。 咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖 啡饮品；在速溶咖啡方面，XXXX 年间速溶咖啡市场规模年 均增长率达到 16%，显示出还处于成长阶段的速溶咖啡市场 的高增长性和投资空间；在灌装即饮咖啡方面，XXXX 年间 灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到 15%；未来几年， 咖啡饮料的前景仍将被看好。 现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集 团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难 配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市 场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营， 亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主 题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数 据表明，的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要 的咖啡消费国。 第六部分：营销策略 1、同行业竞争分析 知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争 者