奶牛标准化规模养殖小区（场）改扩建项目可行性研究报告.doc

x xx x 市市x xx x 区区2 20 01 12 2 年年 奶奶牛牛标标准准化化规规模模养养殖殖小小区区（场场） 改改扩扩建建项项 目目 可行性研究报告可行性研究报告 xx 市 xx 工程咨询有限公司 二o一一年十一月 i 目录目录 一、项目概况1 1 （一）项目名称 1 （二）项目实施地点 1 （三）项目承担单位 2 二、项目建设内容4 4 （一）项目选址与布局 4 （二）项目建设内容 6 （三）项目建设方案 7 （四）项目工程实施方案 8 三、环保及节能2828 （一）环境保护 .28 （二）节能 .32 四、资金投入概算3535 （一）项目概算范围 .35 （二）项目概算编制依据 .35 （三）项目概算编制说明 .36 （四）项目投资概算 .36 （五）项目资金筹措 .40 五、目标及效益分析4141 （一）项目建设目标 .41 （二）项目效益分析 .44 六、项目实施进度安排4848 （一）项目建设工期 .48 ii （二）项目实施进度安排 .48 七、保障措施5050 （一）项目组织与管理 .50 （二）企业员工技术培训 .51 八、项目招标方案5353 （一）基本情况说明 .53 （二）基本原则 .53 （三）具体方案 .54 附件：附件： 1、建设单位法人证明 2、土地使用证明 3、动物防疫合格证 4、建设地点规划设计平面图 5、固定资产投资项目节能登记表 6、山东省建设项目招标方案 7、项目环评批复文件 1 一、项目概况 （一）项目名称 2012 年 xx 市 xx 区 xx 奶牛养殖专业合作社奶牛标准化 规模养殖小区（场）改扩建项目。 （二）项目实施地点 项目计划建设在山东省 xx 市 xx 区 xx 办事处米仓村村 西，xx 市 xx 区 xx 奶牛养殖专业合作社院内。 项目区域位置优越，交通便利，项目选址及其周围地处 鲁西北黄泛平原上，地形较为平坦，地貌起伏变化不大，无 障碍物，为理想的建设场地。建设该项目所需的水、电、通 项目地点 项目地点 2 讯条件具备，原材料当地充足，可以满足工程建设的需要。 （三）项目承担单位 xx 市 xx 区 xx 奶牛养殖专业合作社。 xx 市 xx 区 xx 奶牛养殖专业合作社成立于 2010 年，法 人代表呼思才。合作社起初由呼思才、谭相士、贾玉新、米 加功、谭记建等 5 人发起，现在发展社员已经达到 18 人。合 作社坐落于山东省 xx 市 xx 区 xx 办事处米仓村村西，合作社 周边交通运输条件便利。合作社占地面积 35 亩，现有牛舍 3 栋，建筑面积 3322 平方米，办公室、卫生室、消毒治疗室、 配料室、化验室、吸奶厅、宿舍、伙房、奶牛活动场所配备 齐全。 企业注册资金 88 万元，员工 20 人，其中技术人员 5 人， 高级工程师 4 人。专业合作社现有大小奶牛 480 头，主要为 美国荷斯坦奶牛，其中：成年母牛（可产奶牛）340 头；育 成牛 100 头；犊牛 40 头；年产奶能力约 1800 吨，产品主要 销往蒙牛、伊利等厂家。 合作社坚持以人为本，诚实守信，用户至上的企业宗旨， 抓质量，求发展;抓管理，求效益的企业管理方针，建立了完 3 善的管理体系，合作社今后将坚持“质量第一，信誉至上， 服务周到”的原则，以市场为导向，严格管理，不断提升产 品质量，更好的服务于广大客户，促进合作社稳步健康发展。 4 二、项目建设内容 （一）项目选址与布局 该项目选址在 xx 市 xx 区 xx 办事处米仓村村西，xx 市 xx 区 xx 奶牛养殖专业合作社院内。 1、项目选址 该项目建设场址在该区域 1000 米以内的半径范围内无 其他养殖场；该建设场址使用 xx 市 xx 区 xx 办事处米仓村 土地，距周边村庄及周边主要交通要道在 500 米以上、距 一般道路 200 米以上，满足养殖小区（场）距主要交通干 线和居民区的防疫距离要求，并于 2011 年 6 月取得了动物 防疫合格证；场内为沙质土，土质坚实、渗水性强；场内 地势较周围地势高且平坦，排水条件良好； xx 区 xx 办事处 当地优质玉米种植面积在 5 万亩以上，并且 xx 市 xx 区 xx 奶牛养殖专业合作社与当地农民签订了青贮料联合收购协议， 为合作社发展奶牛养殖业提供了坚实的饲草料保障 ；项目 区域位置优越，交通便利，建设该项目所需的水、电、通讯 条件具备，项目建设所需原材料当地充足，适合工程建 设 5 的需要。 综合以上论述，该项目的选址是符合奶牛标准化养殖小 区（场）建设选址要求的。 2、场内布局 xx 市 xx 区 xx 奶牛养殖专业合作社根据现有奶牛场的规 模，将养殖小区（场）划分为生产区、管理区、废弃物及无 害化处理区三大部分。 管理区：现处于整个养殖场区主导风向的上风向，并与 生产区严格隔开，距离 50 米以上。管理区为全场生产指挥、 对外联系、管理部门的办公所在地，主要包括办公室、财务 室、接待室、档案资料室、活动室、试验室等。 生产区：现处于废弃物及无害化处理区的上风向，与废 弃物及无害化处理区分离，距离 300 米以上。主要包括成年 牛舍、产牛舍、犊牛舍、挤奶厅等设施。此外还包括饲料调 制、贮存加工、设备维修等生产辅助设施。 废弃物及无害化处理区：原来主要是粪便堆沤场等奶牛 粪便处理设施。 6 综合以上论述，该项目的布局是符合奶牛标准化养殖小 区（场）建设布局要求的。 （二）项目建设内容 根据 xx 市 xx 区 xx 奶牛养殖专业合作社现有基础设施 条件及未 来养殖场发展方向定位，此次养殖场改扩建以提高 标准化规模养殖水平、提高饲料转化率以及提升牛奶质量、 产量为主要建设目标。 根据目标要求确定以下建设内容 为： 扩建青贮池一处，总容积 2600 立方米；新建挤奶厅 280；新建干草仓库 480；新建精料仓库 320；场区 内路面硬化改造 2600 平方米；采购 应急发电机组 1 台； 购置 9jgd-bl-16 型进口挤奶设备 1 套。 1. 建筑工程 序号项目名称建设性质单位数量备注 1 干草仓库新建 480.00 钢结构 2 精料仓库新建 320.00 砖混结构 3 挤奶厅新建 280.00 钢结构 3.1 待挤区新建 100.00 3.2 挤奶区新建 180.00 4 青贮池新建 m2600.00 砖结构 4.1 土方工程 m2990.00 4.2 底面（混凝土地面） 520.00 7 4.3 侧面（砖砌体） m325.00 5 路面硬化 2600.00 合计 2、设备采购 序号设备名称型号单位数量备注 1 发电机组台（套） 1 2 挤奶设备 9jgd-bl-16 套 1 合计 2 （三）项目建设方案 1、建设原则及指导思想 坚持科学发展观，坚持高产、高效、生态、安全现代养 殖业发展方向，坚持走有本地特色的生态养殖的发展道路， 以科技为依托、以市场为导向、以项目为载体、以企业为主 体，充分发挥养殖场的比较优势。项目建设过程中，严格执 行国家及地方有关奶牛标准化养殖小区（场）建设与管理标 准。合理分配、充分利用项目建设资金，完善养殖场内部设 施建设，提高建设资金利用率。 2、总图布置 项目建设地点完全符合奶牛标准化养殖小区（场）建设 选址要求，建设场区布局合理，区域划分明确。 8 场区内各功能区间修建有 6 米-10 米宽的道路作为场内 运输依托；场外运输可依托场区周围交通运输网络。 场区内路面采用夯实机械夯实路基；路面基层铺设 20 厘 米厚 3:7 灰土垫层；路面采用 15 厘米厚 c25 混凝土，并采用 振捣机械振捣密实，表面压光；路面自宽度两边向中间找坡， 坡度设计为 2%，以便积水能快速排除。 （四）项目工程实施方案 1、项目实施组织管理 本项目在实施过程中拟使用项目法人负责制。 在项目实施进程中做好以下工作： 收集有关工程建设的信息和依据，包括：工程地质、 水文、气象、地形等自然条件；政策、法规、规范、标准及 承包合同；设计图纸及材料市场情况；本单位劳力状况及技 术装备等。 制定施工组织计划。以工程的计划、组织、控制为 主要内容，编制施工组织设计，分为项目施工组织总设计、 单位工程施工组织设计和特殊复杂的分部工程施工作业计划 等。 9 编制施工组织设计要充分考虑技术革新与技术组织措 施，从工程实际出发，以改进施工工艺、改革操作方法；改 进施工机具以便提高机具性能；改进原材料的使用方法；提 高管理手段的现代化和施工组织的科学化。同时，在技术上、 组织上采取各种有效方法和措施，以提高劳动生产率，加快 施工进度，提高工程质量，保证施工安全，节约原材料及劳 力，以更好地完成施工任务。 在项目实施过程中做好以下各方面的控制： 质量控制：复核工程定位测量放线成果，编制质量 保证措施和成品保护措施，设置质量控制停检点并在施工过 程中及时检查验收，做好原材料的试验试配。 工期控制：编制施工总进度网络计划并进行分解，编 制每月（或每周）施工作业进度计划，按实际进度对比检查 月（或周）计划执行情况，当实际进度与计划进度发生差异 时，分析产生的原因，并提出进度调整的措施和方案，同时 调整施工进度计划，以保证工期目标。 成本控制：熟悉设计图纸及设计要求，分析合同价格 构成因素，明确工程费用最易突破的环节，从而明确投资控 10 制的重点。做好材料价格的市场调查，货比三家，降低工程 成本。规划施工现场总平面布置，减少材料的二次倒运及使 用运输距离。做好索赔条件的记录并防止违约被反索赔。 在项目建设过程中加强安全管理： 建立安全领导小组。确定项目法人为安全小组组长， 全面负责项目建设期安全工作，建立安全生产责任制。 施工过程中，应加强安全管理，及时采取防护措施， 按规定设置警示标志。 应加强对电源、电路、电器的定期检查，消除一切不 安全隐患。 定期对全体人员进行安全教育和培训，使全体建设人 员达到国家安全生产要求。 2、挤奶厅建设 挤奶厅应建在养殖场（小区）的上风处或中部侧面，距 离牛舍 50100 米，有专用的运输通道，不可与污道交叉。 既便于集中挤奶，又减少污染，奶牛在去挤奶厅的路上可以 适当运动，避免运奶车直接进入生产区。 11 规模 本项目拟建一座挤奶厅，为 28m10m3.5m。分待挤区 和挤奶区，其中待挤区长 14 米，挤奶区长 14 米。轻钢结构， 屋面及维护材料均采用彩钢板，柱子采用 h 型钢，梁采用工 字钢，维护墙体基础部分采用粘土砖砌体。 挤奶区容量设计 本项目挤奶区容量设计为：每天 3 次挤奶每次挤奶时 间 6.5 小时。此容量设计包括了清洁和设备维护的时间。 待挤区设计 待挤区是奶牛比较集中的区域，设计时应考虑降温措施 以降低奶牛在此滞留过程中的热应激。待挤区容量以每头牛 1.5 平方米设计较为合适。待挤区地面坡度为 3%-5%，足够的 坡度符合奶牛趋坡行走的习性，也便于挤奶结束后的地面清 理。 挤奶设备 挤奶机是利用真空负压原理将牛奶从乳房中吸出。它主 要由三个部分组成：真空泵、脉动器以及集乳杯组。 真空泵:有油环旋片式真空泵和活塞式真空泵。泵应有足 12 够的体积,以容纳(或排出)大量气体。 脉动器:调节气流来回往复地通向集乳杯组的装置。脉动 器有气压控制脉动器和电子控制脉动器。 集乳杯组:有 4 个乳杯,分别由软管附着于装有脉动器的 集乳器装置上。4 个乳杯各自互相独立,每个乳杯由 1 个吸杯 套筒的橡皮内管和 1 个不锈钢(或尼龙塑胶)外管组成。与乳 头接触的套筒内,当挤乳时会产生约半个大气压的稳定真空度。 本项目挤奶机采用德国（基伊埃韦斯伐里亚牧业设备有 限公司）进口设备，型号 9jgd-bl-16，编号 gea westfaliasurge。该设备主要性能如表 2-2 所示，外观如图 2-1 所示。 表 2-2 9jgd-bl-16 型挤奶设备主要性能表 特点备注 rps2100 真空泵 额定空气流量：2100l/min 额定真空度：50kpa gea westfaliasurge 独立式电子按摩脉动器全球专利技术 gea westfaliasurge d21-23 奶衬 自动清洗系统 真空管路材料：pvc 输奶管路材料和盛奶容器材料：sus304均符合食品级要求 工作真空度：42kpa 13 真空泵有效储备量：1220l/min 脉动比率为 64：36 脉动不对称性5% 与奶接触的所有材料或组件符合国家食品级安全要求 图 2-1 9jgd-bl-16 型挤奶设备外观图 挤奶厅管理 a、挤奶操作流程 图 2-2 挤奶操作流程图 赶牛。赶牛就是将整群待挤牛从牛舍赶往挤奶厅，挤 14 奶结束后又将其赶回牛舍的过程。赶牛时要尽量减少奶牛应 激，禁止使用任何工具赶牛或打牛，一切外界因素造成的应 激都会抑制奶牛放乳，从而减少产奶量。赶牛时应认真观察 牛群整体状况，发现异常牛及时告知兽医。 验奶。验奶就是在正式挤奶前将乳池中头三把奶挤出 并弃掉的过程。因为这些牛奶中含有大量的细菌，进入管道 中会严重影响整罐牛奶质量。可以通过验奶判断乳房（乳头） 是否发生病变，那些弃乳可以直接反映奶牛是否患有临床型 乳房炎，以使奶牛得到及时治疗。验奶是对乳头的初次按摩， 促进催产素分泌，为泌乳做好准备。 前消毒。挤奶前使用 150ppm 的碘液对奶牛乳头进行 消毒处理是非常必要的。通过有效的前消毒，可以杀灭乳头 表面的微生物，防止微生物污染输奶管道，降低乳房炎的发 病率。 擦拭。做前消毒处理后的乳头，必须使用干燥、清洁、 柔软的毛巾进行擦拭，严格执行“一牛一巾”制度，有效防 止交叉感染。擦拭是对奶牛乳头的二次按摩，这时我们已经 为奶牛泌乳做好了充分的准备。 15 上杯。从初次接触乳头到上杯这一过程，必须控制在 45-90 秒。因为奶牛受刺激（按摩）分泌并维持催产素的时 间非常短，在奶牛已经做好泌乳准备而没有挤奶动作时，会 大大降低奶牛的兴奋度，从而影响放乳。 上杯要迅速，尽量减少空气的吸入。牛奶中含有不饱和 脂肪酸，其吸收牛舍内空气中的异味，会降低牛奶的品质， 同时也易形成“对流奶” ，损伤乳腺组织，引起乳房炎。 巡杯。巡杯就是对上杯结束的奶牛进行复查。通过巡 杯，及时补救漏气、掉杯现象；有效判断牛奶是否被挤净， 防止出现牛奶未挤净或过度挤奶；随时清洗杯组及附属设备， 保持挤奶卫生。 后消毒。奶牛在挤奶结束后，及时使用碘液消毒乳头。 因为此时的乳头孔处于开张状态，极易受到病原微生物的侵 袭，所以后消毒很关键，必须使碘液完全覆盖乳头表面，以 碘液在乳头末端聚滴为准。在冬季，如果环境温度在-10以 下时，必须考虑使用凡士林均匀涂抹乳头表面，防止冻伤。 泡杯。使用 20-30ppm 的碘液彻底浸泡杯组，能够有 效的阻止乳房炎交叉感染。操作中，我们要严格监控碘液配 16 比浓度，杜绝不泡、漏泡、浸泡不严等现象的发生。泡杯后 约 30 秒时，用清水冲去残留在杯组表面的碘液，准备下一轮 挤奶。 常规清洗。挤奶结束后就要立即进行清洗。由专业操 作人员按照 cip 管理要求进行清洗，需要在清洗过程中注意 监控的几个关键点：i、预冲洗很关键，使用 35-40的温 水可以带走管道中约 85%的污垢；ii、每一遍的水温要求都 不同，热水温度应在 70-85，过高将致使乳蛋白贴于管 壁难以除去，过低则会降低乳脂、蛋白、清洗剂的溶解度， 所以必须严格执行，否则难以达到理想的清洗效果；iii、清 洗过程中，酸的 ph 值要达到 1.5-3.5，碱的 ph 值要达到 10.5-12.5，酸碱液浓度必须符合要求，需要定期检测；iv、 管道清洗必须符合国家饮用水标准，根据水的硬度来决定清 洗剂的用量；v、清洗剂需要有足够的时间与污垢混合反应， 一般每次的清洗时间在 8-10 分钟；vi、定期检查清洗设备的 工作状况，如气压、各处阀门、排污等。 b、设备维护与保养工作 严格执行设备维护与保养操作规范。 17 定期更换所有与牛奶直接或间接接触的橡胶配件。如 奶衬、奶管等各处接头及衬垫，超过使用期限则会老化，致 使奶垢积存，影响牛奶质量。 定期更换机械设备零部件，添加润滑剂等，保持设备 良好运行。 有效处理各种设备的突发故障，使设备遇故障时能够 以最快的速度恢复运行。 启动 iso6690 挤奶机测试标准，定期检测设备脉动及 真空度是否正常。 c、环境卫生 挤奶厅卫生。在挤奶操作中，要随时保持挤奶厅包括 待挤区的地面、挤奶台面、挤奶设备及附属设施的卫生清洁， 尽可能减少乳房及挤奶设备附近的污染源。 工作人员卫生。每一名挤奶员都要着干净整洁的工作 服，定期清理手套、雨鞋、围裙、套袖等防护用品的污渍， 以减少污染源。 d、建立完整的信息记录 挤奶时间的记录。挤奶时间的波动往往会造成产奶量 18 及体细胞数的波动，长期会造成牛奶质量的不稳定。 牛只头数记录。每一个牛舍的奶牛在挤奶前后数量应 该是一致的，如果发生混牛则会改变奶牛原有的日粮配方， 从而影响奶牛的营养摄取。及时核对牛只头数，在最短的时 间内挑出混入其他牛舍的牛只。 异常牛的记录。主要指跛行、乳房下垂、乳头外展、 外伤等牛只，这些异常牛的奶可能会受到影响，兽医可以通 过记录决定是否需要将牛隔离治疗或者淘汰。 异常乳的记录。水乳、血乳、絮状或面条状乳等异常 乳，通常反映了奶牛乳房的疾病（如乳房炎等） ，这些奶牛的 乳汁进入奶罐将会大大影响牛奶的质量。异常乳的记录为兽 医提供诊断信息，以便这些牛只得到及时的预防和治疗。 产奶量的记录。产奶量也是奶牛饲养价值的参考指标 之一，兽医、繁育部门可以通过这个指标来考虑奶牛是否被 淘汰，当然即将干奶的奶牛不在其中。 3、青贮池建设 青贮池可以给青贮牧草和玉米青贮提供一种经济的贮藏 19 方法。在尺寸大小合适、管理良好的青贮池中干物质（dm） 损失在 10%-15%范围内。在尺寸不当、管理不善的青贮池中 干物质的损失会达到 30%-40%，这样的青贮池几乎不可能得 到高质量的青贮饲料。 规模 本项目拟建一座青贮池，长 100 米，宽 5.2 米，深 5 米。 其中：池壁采用粘土砖砌筑，要求平整光滑，不留间隙，四 周不透气，不漏水，密封性好；底面则用混凝土浇注。拟建 青贮池外观图如图 2-3 所示。 图 2-3 拟建青贮池外观图 用途 20 青贮池用于存放青贮饲料。 青贮饲料时人们在生产实际中总结出来的一种长期有效 保存青绿饲料的方法。青贮饲料经过发酵，最大限度保持了 青绿饲料的营养物质，不仅适口性好、消化率高，并且可以 实现常年稳定供应。目前，青贮饲料是奶牛场主要饲料来源。 建设位置 青贮池首要临近场区外道路，便于运输储备。从防疫角 度考虑，运输饲料车辆不能穿行生产区和奶牛舍；从使用角 度讲，青贮池与干草棚、精料库紧密相连，并应靠近生产区， 缩短使用运输距离。 设计要求 青贮池高度：被推荐的最小青贮池高度是 1.8 米。低 于 1.8 米，很难达到合适的青贮饲料密度 237kg /立方米。 最大青贮池的高度被成本、青贮预制板墙以及卸料设备能到 达的高度所限制。绝大多数的青贮池墙壁高度在 2.4 到 4.8 米的范围内。5.4 米到 6 米的青贮池的高度只在山边且考虑 到压实的安全性的情况下才予采用。本项目地质条件较好， 21 故青贮池高度设计为 5 米。 青贮池宽度: 最小的青贮池宽度是碾压设备宽度的二 倍。因此被推荐的最小青贮池宽度是 4.8 到 6 米。本项目青 贮池宽度为 10 米。 宽度高度比:宽度高度比(w/h)在青贮池中提供一个对 青贮池表面积与体积的比。如果外表面太大，填充和贮存期 间会有大量的氧气与水分与其接触。宽度高度比为 5 或更少 在大部份的情形下推荐。因为大部份成本是侧墙的建设上,所 以宽高比太小建造成本就会高。本项目青贮池宽度高度比为 2。 青贮池容量：每日青贮所需的饲喂量，决定了可管理 良好的青贮池的截面尺寸。青贮池的长度可由青贮饲料饲喂 周期和装填率来确定。根据经验估计装填率（吨 dm/day）选 择能在 9 天之内能装满的青贮池。若该长度不能满足储存需 要可考虑再建单独的青贮池。本项目青贮池长度为 100 米。 青贮池储量：北方地区一般收获期为一年一次，青贮 池设计储备量不应小于 13 个月，因为青贮制作后，要经过一 个月左右时间发酵才能使用。 22 青贮制作技术要求 首先是适时收割，其次是“切碎、快储、压实、封严” 。 青贮的收贮主要有两种方式，一是把秸秆运到现场制作， 二是采用收割机切碎后运到青贮池。一般为保证收贮青贮质 量，收贮工作的时间仅有 20 天左右，现场制作有一定局限性， 特别是较大规模化牛场，储备量很大，完全靠现场制作不可 能，所以一定要考虑采用收割机方式，在田间将秸杆切碎， 用翻斗车将切碎的青饲运到青贮池，或现场制作和收割机收 割两种方式共同使用。 4、干草仓库建设 干草是指适时收割经地面晾晒、草架晾晒或机械干燥而 制成的草地野生草或人工栽培草。优质干草特点是：颜色青 绿，含有丰富的蛋白质（草地野生草含 7%蛋白质） 、矿物质 和维生素，气味芳香，适口性强。 设施形式设施形式 宜用拱形或双坡屋顶。敞开式棚架的迎风面应设风障， 其高度应高于檐口 400-500mm。 建筑尺寸建筑尺寸 23 根据设施规模及堆料机械作业要求、草捆密实度等确定。 干草库长度不宜超过 100m，跨度不宜超过 20m。不同规模干 草库推荐建筑尺寸见表 1。 棚顶坡度棚顶坡度 双坡屋顶棚顶坡度取 1: 3-4 为宜。 抗风雪抗风雪 不低于当地村镇建筑抗风雪强度设计规范要求。 地面地面 应有良好的防潮性能，宜采用混凝土地面，地面应高于 室外自然地坪 300mm。 排水排水 干草库周围应设有排水沟，沟宽 300-400mm，深 400- 600mm，纵向坡度 1.5%。排水沟表面铺设沟盖板。 设施间距设施间距 为便于机械作业及防火要求，干草库之间应保持 30m 以 上间距。 防火防火 应符合 gbj 391990 的规定，确保用电安全。库房四周 应设消防通道，并配备防火设施设备、工具，可配备火灾自 动报警系统。干草库与其他建筑物之间的间距不应小于 20m。 风障风障 24 应满足减弱敞开式棚架迎风面的风势要求。 结构及其做法结构及其做法 宜采用轻钢结构现场装配。建筑材料应满足抗风雪、抗 老化、阻燃要求。具体应符合 gbj 181987 和 gbj 17 1988 中次要建筑的规定。 项目计划建设的干草仓库建筑面积 480 平方米，设计容 量为 20 吨，计划贮存干草的种类主要有： 1）苜蓿干草 能提高奶牛干物质的采食量。添加饲喂苜蓿干草后， 能在不降低每千克干物质营养含量的前提下，提高日粮干物 质比例超过 50%，从而有效地提高奶牛干物质采食量。 能提高奶牛日粮粗蛋白水平。奶牛饲喂粗蛋白含量 18% 以上的优质苜蓿干草，可以在减少精料的情况下，仍能使奶 牛日粮粗蛋白含量达到 18%。既保证奶牛高产所需的蛋白水 平，又可以降低因精料投入过多导致的成本提高和诱发慢性 酸中毒。 能改善日粮纤维结构和提高乳脂率。优质苜蓿干草的中 性洗涤纤维含量为干物质的 40%左右，低于干玉米秸秆 60%。 而且中性洗涤纤维含量的水平与奶牛需要相匹配，苜蓿干草 饲喂奶牛能显著提高牛奶的乳脂率。 2）花生秧 干花生秧粗蛋白含量 12.2%，钙含量 2.8%，磷含量 0.1%，赖氨酸含量 0.4%，含硫氨基酸含量 0.27%，粗纤维含 25 量 21.8%，1 公斤干花生秧中含可消化蛋白质 70 克左右。其 中，花生秧茎中粗蛋白质含量 12.9%，粗脂肪含量 2%，碳水 化合物含量 46.8%；花生叶粗蛋白含量高达 20%。花生秧不仅 营养丰富，而且质地松软，奶牛喜食。质量上等的花生秧综 合营养高于羊草，略次于苜蓿，但价格远远低于羊草和苜蓿。 3）地瓜秧 测定结果表明,干地瓜秧粗蛋白质含量为 9.6,1 公斤干 地瓜秧中含可消化蛋白质 82 克左右，粗脂肪含量 4,碳水 化合物含量为 43.6,矿物质 8.5，干地瓜叶中的粗蛋白含 量高达 24%。干地瓜秧不仅营养丰富，而且质地松软，奶牛 喜食。质量上等的地瓜秧综合营养价值与羊草接近，而且其 价格较低。 5、饲料仓库建设 饲料仓库使用过程中主要防霉措施有： 1）干燥防霉。 干燥防霉的基本措施是保持饲料干燥。大多数霉菌的发 芽，需要大约 75%左右的相对湿度，当相对湿度达到 80-100% 时，霉菌更会迅速生长。因此，夏季保存饲料，必须做到防 潮防湿，保持饲料仓库处于干燥环境中，控制相对湿度不高 于 70%，就能达到防霉要求。当然，及时翻晒饲料原料，以 控制饲料原料的含水量，也是必不可少的防霉措施。 26 2）低温防霉。 把饲料的贮藏温度控制在霉菌不宜生长的范围内，也能 达到防霉的效果。可以使用自然低温法，即在适当时机合理 通风，用冷风降温；也可使用冷冻保存法，将饲料冷冻后隔 热密闭，低温或冷冻保存。低温防霉要结合干燥防霉措施， 才能取得最好的效果。 3）气调防霉。 霉菌生长需要氧气，只要空气中含氧量达到 2%以上，霉 菌就可以很好地生长，尤其是在仓库空气流通的情况下，霉 菌更容易生长。气调防霉通常采用缺氧或充入二氧化碳、氮 气等气体，使氧气浓度控制在 2%以下，或使二氧化碳浓度增 高到 40%以上。 4）辐射防霉。 霉菌对射线辐射反应敏感，据实验，将饲料采用 射线 辐射处理后，置于 30、相对湿度为 80%的条件下，也没有 霉菌繁殖。为了使饲料中的霉菌根绝，可采用射线照射饲料， 但这需要有相应的条件，一般厂家或用户无法做到。 5）袋装防霉。 使用包装袋贮存饲料，可以有效控制水分、氧气，起到 防霉作用。国外研制的新型防霉包装袋，可以保证新包装的 饲料长期不发生霉变，这种包装袋由聚烯烃树酯构成，其中 含有 0.01-0.05%的香草醛或乙基香草醛，聚烯烃树酯膜可以 27 使香草醛或乙基香草醛慢慢蒸发，渗透进饲料中，不仅能防 止饲料发霉，还具有芳香气味，增加饲料的适口性。 6）药剂防霉。 霉菌可以说是无处不在，植物在生长过程中，粮食在收 获过程中，饲料在正常处理和贮藏过程中，都有可能受到霉 菌的污染，而一旦环境条件合适，霉菌就可以大肆繁殖。因 此，无论何种饲料，只要含水量超过 13%，且饲料贮存 2 周 以上，都应在贮藏前添加防霉剂。 可用于药剂防霉的典型药剂及其特性： a、丙酸(丙酸钠)：丙酸本身含有一定能量，能促进食欲， 提高饲料效率 5%。配合饲料添加用量为 0.1-0.2%，动物性饲 料中添加用量为 0.5-1.5%。 b、山梨酸：是高效无毒的防霉剂，通常 ph 值在 5-6 范 围内使用，添加用量为 0.15%。 c、露保细盐：主要成分是丙酸盐类。在配合饲料中添加 用量为 0.25-0.4%，在动物性饲料中添加用量为 0.35-0.4%， 添加至 1.5%，可防止沙门氏菌危害畜禽。 d、抗氧喹：又叫山道喹，具有抗氧、防霉的双重作用。 添加用量为 0.025-0.05%。 e、柠檬酸：可作防腐剂，又是抗氧化的增效剂。在配合 饲料中的添加用量为 0.5%。 f、克霉灵：可视饲料的含水量及环境湿度酌情添加，一 28 般每吨饲料用量为 300-700 克。 g、除霉净：高效、低毒、广谱，一般添加用量为 0.1- 0.2%。 h、双乙酸钠：安全无毒，无残留，成本低，抑菌效果好， 添加用量为 0.6%。 i、富马酸二甲酯：高效广谱，对黄曲霉的抑制效果特别 明显。适用范围广，适宜温度及 ph 值广，可改善饲料适口性， 提高饲料利用率。饲料含水量在 14%以下时，每千克饲料添 加用量为 250-500 毫克，饲料含水量在 15%以上时，每千克 饲料添加用量为 500-800 毫克。 29 三、环保及节能 （一）环境保护 项目建设过程中将根据中华人民共和国环境保护法 及国务院环境保护委员会、国家计委（86）国环字 003 号文 件及建设项目环境保护管理办法的通知及现行环保政策 要求，对污染源和污染物实行有效控制和治理。 该项目是奶牛标准化养殖小区（场）改扩建项目，设计 充分考虑环境保护的要求，有效利用资源，形成无污染生态 养殖模式。污水、牛粪尿处理的设计标准符合畜禽养殖业 污染物排放标准（gb18596）。本改建项目建设地点距居民 点较远，周围无污染源，空气环境质量良好，环境质量符合 建场要求。 1、项目环保主要控制环节 施工期 空气环境 施工过程期间对空气环境的影响主要是施工过程中产生 的粉尘和建筑材料运输时产生的二次扬尘。 30 水环境 施工期间的污水主要来自施工人员的生活污水。 声环境 施工期的噪声污染主要来自各种施工机械及大型运输车 辆。 固体废物 施工期的固体废物主要来自施工人员的生活垃圾。 运营期 大气污染 牛的皮肤分泌物、粘附于皮肤的污物、呼出气、粪便等 产生的恶臭。 水污染 废水主要为生活污水，生活污水污染物主要为cod、ss、 氨氮。 噪声污染 饲料搅拌机组产生的噪声等。 固体废物 固体废弃物主要是奶牛产生的粪便。 2、主要治理措施及效果 施工期 空气环境 31 施工过程期间对空气环境的影响主要是施工过程中产生 的粉尘和建筑材料运输时产生的二次扬尘。在项目建设施工 时，必须进行蔽挡，路面应定期洒水，施工所用沙石水泥等 应在避风处堆放或加以遮蔽，施工结束后及时运离施工现场， 以减轻扬尘对该区域空气环境的影响。 水环境 施工期间的污水主要来自施工人员的生活污水。由于工 程规模小，施工期短，产生的废水量少，因此施工期间所排 放的废水对区域水环境影响较小。 声环境 施工期的噪声污染主要来自各种施工机械及大型运输车 辆，这些机械及车辆大部分都在露天下作业，其噪声在空间 传播较远。由于施工现场距公路较近，会对过往车辆及行人 有影响，必须采取有效的防治措施，如施工场界修建砖围墙， 使噪声排放符合国家建筑施工场界噪声限值 b（gb 2523 一 90）规定。 固体废物 施工期的固体废物主要来自生活垃圾，应有序堆放，不 得随意丢弃，及时送垃圾处理场。 运营期 大气污染 a、采用科学合理的饲料配方，提高蛋白及其他营养的吸 32 收效率，减少氮的排放量和粪的产生量； b、使用微生物制剂、酶制剂等活性物质对粪便进行喷洒， 减少污染物排放和恶臭气体的产生。 废水 该项目区域内建有沼气工程，治理养殖场污水。沼气工 程是以“能源+环保+综合利用”为目标的生态环保工程。其 工程的核心技术是厌氧发酵，通过沼气、沼渣沼液利用，粪 污水的达标处理，实现能源与环保并举，实现生态农业与养 殖业的可持续发展。不仅解决了养奶牛场能源利用与环境问 题，也实现了奶牛场废水的资源化、减量化和无害化。 由于沼气是一种多成分混合气体，主要成分为甲烷和二 氧化碳，还有少量的一氧化碳、硫化氢等有害气体，因此， 要采用先进的发酵腐熟工艺和密闭式的发酵设备，并从调节 物料配比，控制发酵条件出发，最大限度减少臭气的产生， 同时产生的沼气通过气与水分离和脱硫塔处理后，消除了沼 气中的二氧化硫和硫化氢等有害气体。 固体废物 33 固体粪便采用静态发酵堆粪处理方式，生产有机肥。 噪声 在设备选型时要将降低噪声作为一项参照来考虑，对于 振动大的设备要设置柔性基座，对噪声大的饲料设备设置在 单独的密封间内并设置消音器等设备。 3、环境影响评价 该项目在建设和运行中无环境特约因素，工程对环境的 不利影响主要表现在对声环境、环境空气及水环境等方面， 这些不利影响在严格落实相应环保措施情况后，可以达到有 效控制。该项目建成后，符合国家现行的环境保护有关法规， 不会对该地区的生态环境产生不良破坏。 综合以上内容分析，该项目在环境影响方面是可行的。 （二）节能 节能是我国可持续发展的一项长远发展战略，是我国的 基本国策。节能就是应用 技术上现实可靠、经济上可行合理、 环境和社会都可以接受的方法，有效地利用能源，提高用能 34 设备或工艺的能量利用效率。该项目为奶牛标准化养殖小区 （场）改扩建项目，项目能耗低，且建设有沼气池，节能效 果明显。 1、编制依据 法律法规 中华人民共和国节约能源法 国务院关于加强节能工作的决定 节约用电管理办法 山东省节约能源条例 山东省综合利用资源条例 山东省节能检查办法 国务院办公厅关于开展资源节约活动的通知 山东省节能减排综合性工作实施方案 节能设计依据 中华人民共和国节约能源法 国家标准综合能耗计算通则 设计原则 35 根据国家有关能源政策和规定，因地制宜选择能源种 类、品种和质量。 充分挖掘潜力，结合企业具体情况，尽可能做到能源 综合利用。 2、能耗指标 综合能耗折算表 序号 能耗名称单位年耗量 折算系数 kg 标煤 年折算能耗 （吨标煤） 占总耗能 比例（%） 1 电 万 kwh 1.50.12291.84598.90 2 水吨 2500.08570.02151.10 合计 1.865100 通过上表可看出，该项目年综合耗能 1.865 吨标准煤， 从各项能耗占总能耗的比率看，耗电量所占的比重很大。 3、节能措施 该项目设备均选用新型、高效、节能设备，效率高、 能耗低。选用优质高效设备，均为机电部推荐的节能型产品。 电气设备采用电容补偿，提高功率因数减少电耗。 使用新型节能灯具，节约电能。 用电设备选用新型节能设备，水、电均装有计量表， 36 采用多种形式的自控措施。 37 四、资金投入概算 （一）项目概算范围 项目概算的范围主要是项目建设总投资。包括扩建青贮 池一处，总容积 2600 立方米；新建挤奶厅 280；新建 干草仓库 480；新建精料仓库 320；场区内路面硬化 改造 2600 平方米；采购应急发电机组 1 台；购置 9jgd- bl-16 型进口挤奶设备 1 套。等建设内容的工程费用及工程 建设其他费、预备费等。 （二）项目概算编制依据 1、现行有关工程技术经济方面的规范、标准、定额等，以 及国家正式颁布的技术法规和技术标准。 2、国家现行投资估算的有关规定。 3、材料市场价主要依据当前市场价格，参考当地工程造价 信息；仪器设备费用根据供应商提供价格。 4、当地类似工程的造价指标。 5、有关文件、定额 6、建设单位提供的其他有关基础数据资料； 38 7、其他同类已建工程的预算资料。 （三）项目概算编制说明 1、建筑工程费：参照山东省相关定额和造价文件，以单 位工程综合概算。 2、设备购置费及安装费：购置费主要依据意大利司达特 国际公司提供的产品报价。 3、本项目为在原场区内的改扩建项目，征地用费不计列。 4、建设单位管理费取工程费用的 1.0，工程设计费取 工程费用的 1.5，工程咨询及监理费取工程费用的 0.8。 5、预备费：基本预备费取工程费用和其他费用之和的 3；该项目建设期较短，涨价预备费不计列。 （四）项目投资概算 经测算，项目总投资 133.24 万元，其中：工程建设费用 125.83 万元；工程建设其他费 3.53 万元；基本预备费 3.88 万元。 1、工程建设费用 39 1）建筑工程费用 建筑工程费估算表建筑工程费估算表 序号工程和费用名称 建设 性质 单位数量 单价 （元） 金额 （万元） 备注 1 干草仓库新建 480.00600.0028.80 2 精料仓库新建 320.00700.0022.40 3 挤奶厅新建 280.00700.0019.60 3.1 待挤区新建 100.00700.007.00 3.2 挤奶区新建 180.00700.0012.60 4 青贮池新建 m2600.00 17.03 4.1 土方工程 m2990.00 20.00 5.98 4.2 底面（混凝土地面） 520.00 50.00 2.60 4.3 侧面（砖砌体） m325.00 260.00 8.45 5 路面硬化 2600.00 50.00 13.00 合计 100.83 备注：扩建青贮池为砖砌地下式，单价取类似项目建设单价 65.5 元/立方米；场区内路面硬化改造基层为 20 厘米厚 3:7 灰土、面层为 8 厘米厚 c25 混凝土路面，单价取 60 元/平方 米。 2）设备购置费 设备购置费用估算表设备购置费用估算表 序号设备名称规格、型号单位数量单价（万元）金额（万元） 1 挤奶设备 9jgd-bl-16 套 1.00 20.00 20.00 2 发电机组 套 1.00 5.00 5.00 合计 25.00 40 工程建设费=建筑工程费+设备购置费 =100.83（万元）+25（万元） =125.83（万元） 2、工程建设其他费 工程建设其他费主要计取建设单位管理费、工程设计费 以及工程咨询及监理费。 工程建设其他费用估算表（工程建设其他费用估算表（单位：万元） 序 号 项目名称 单 位 计 费 基 数 费率/单价合价 1 建设单位管理费 万 元 100.83 1.00%1.01 2 工程设计费 万 元 100.83 1.50%1.51 4 工程咨询及监理费用等 万 元 125.83 0.80%1.01 合 计 3.53 备注：项目建设单位管理费按工程建设费的 1.0%计取；项目 工程设计费按建筑工程费用的 1.5%计取；工程咨询及监理费 按工程建设费的 1.0%计取。 经综合测算，项目工程建设其他费为 3.53 万元。 3、基本预备费（基本预备费率取 3%） 基本预备费=（工程建设费+工程建设其他费）3% =（125.83+3.53）3% =3.88 万元。 41 4、项目总投资=工程建设费+工程建设其他费+基本预备 费 =125.83（万元）+3.53（万元）+3.88（万元） =133.24（万元） 项目总投资估算表（概算法）项目总投资估算表（概算法） 人民币单位：万元 估 算 价 值 序 号 工程和费用 名称 建筑工 程费 安装工 程费 设备购置 费 其他费用合计 占总投资 比例 （%） 备注 1 工程费用 100.83 25.00 125.83 94% 1.1 干草仓库 28.80 1.2 精料仓库 22.40 1.3 挤奶厅 19.60 1.4 青贮池 17.03 1.5 路面硬化 13.00 1.6 挤奶设备 20.00 1.7 发电机组 5.00 3 工程建设其他费用 3.53 3.53 3% 3.1 建设单位管理费 1.01 1.01 3.2 工程设计费 1.51 1.51 3.3 工程咨询及监理费用等 1.01 1.01 4 预备费 3.88 3% 4.1 基本预备费(5%) 3.88 4.2 预备涨价费 5 建设投资合计 133.24 100% 比例（%） 项目建设过程中严格按照国家及地方有关奶牛标准化养 42 殖小区（场）的建设标准执行，加强中间过程控制，提高资 金利用率，做到集约化建设、集约化管理，严格控制建设资 金完全落实到项目建设中。 （五）项目资金筹措 项目建设经初步概算，共需建设资金 133.24 万元，申请 中央投资补助 80 万元，企业自筹 53.24 万元。具体资金投入 计划见下表： 项目建设内容资金投入计划一览表项目建设内容资金投入计划一览表 序 号 费用名称投资额 中央补 助资金 所占比例自筹资金所占比例 一工程费用 1 干草仓库 28.80 14.00 0.49 14.80 51% 2 精料仓库 22.40 15.00 0.67 7.40 33% 3 挤奶厅 19.60 14.00 0.71 5.60 29% 4 青贮池 17.03 14.00 0.82 3.03 18% 5 路面硬化 13.00 10.00 0.77 3.00 23% 6 挤奶设备 20.00 15.00 0.75 5.00 25% 7 发电机组 5.00 0.00 0.00 5.00 100% 二工程建设其它费用 3.53 0.00 0.00 3.53 100% 三基本预备费 3.88 0.00 0.00 3.88 100% 合 计 133.24 82.00 0.62 51.24 38% 43 五、目标及效益分析 （一）项目建设目标 1、推进奶牛标准化规模养殖水平进一步提升。 项目建设的首要目标就是推进 xx 市 xx 区 xx 奶牛养殖专 业合作社奶牛标准化规模养殖水平进一步提升。 实施奶牛标准化规模养殖是奶牛养殖产业发展的必然趋 势。随着市场竞争加剧和人们对奶产品质量和数量要求越来 越高，标准化规模化养殖既可增加经济效益和抵抗市场风险 的能力，还是提高畜产品质量的必要基础。 项目建设完成后，将降低购进饲料原料价格、减小养殖 成本、减轻养殖流动资金压力；此外，规模化养殖有利于控 制动物疫病；有利于实行严格的养殖、卫生防疫和环境控制 标准，促进产品质量的提高；有利于采用先进的科学技术， 提高养殖的生产效率和生产水平；有利于促进养殖、加工、 经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的 矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进项目周边区域畜牧 业结构战略性调整。 44 2、提高干草对奶牛生理的正面作用 项目一项重要的建设内容是建设 480 平方米的干草仓库。 干草是指适时收割经地面晾晒、草架晾晒或机械干燥而 制成的草地野生草或人工栽培草。优质干草特点是：颜色青 绿，含有丰富的蛋白质（草地野生草含 7%蛋白质） 、矿物质 和维生素，气味芳香，适口性强。 干草与多汁料、精料相比,体积大,含纤维素多而难以消 化。但它又是日粮中的重要组成部分,因为它除了供给奶牛营 养物质之外,不定期在生理上起着平衡作用,又是形成乳脂的 重要原料,还能促进胃肠蠕动。 研究表明：食糜中干物质的含量，以日粮结构为转移， 其变动范围为 3%5%，其中被成为平衡物质的即填充物 质的纤维素约为 1%。早春牛由舍饲转为放牧的初期即跑 青阶段，常因进食纤维素少而拉肚子，补救方法就是在每天 夜晚归牧之后补饲 23 公斤干草。 干草是形成乳脂的重要原料，在瘤胃微生物分解纤维素 的过程中，产生挥发性的脂肪酸乙酸、丙酸、丁酸和类 脂肪物质。这些物质是合成乳脂的重要原料。干草喂量少， 乳脂率降低。 综上所述，青干草是乳牛最重要的饲草。乳牛瘤胃容积 大，具有利用大量青干草的特殊功能。其日饲喂量可达乳牛 45 体重的 3%以上。日粮中干草一般不少于 5 公斤，喂饲后添加， 让其自由采食。 调制禾本科干草，应于抽穗期收割。青干草的含水量在 15%以下，绿色芳香，茎枝柔软，叶片多，杂质少，应打捆和 设棚贮藏，防止营养损失。饲喂奶牛时，其切铡长度应在 3 厘米5 厘米为宜。 3、提升产品质量提升 项目建设有助于牛奶产品质量提升。 饲喂优质饲料，保证饮水质量、饲料水平不仅影响奶牛 的产奶量，而且对牛奶品质尤其是对乳脂肪、乳蛋白含量产 生重要影响。在奶牛饲养中，要适当增加优质饲草比例，使 日粮中精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料比例达到 235 较 为适宜。在饲喂技术上要先粗后精，少喂