63-4眼科营养宣教之糖尿病饮食ppt

糖尿病饮食 1 通过讲座您将了解到 饮食控制对于糖尿病患者的重要性； 糖尿病病人该怎么吃； 如何科学饮食； 有哪些饮食小窍门。 2 糖尿病控制的五驾马车 教育 饮食 运动 监测 药物 3 健康饮食三大原则 1 2 3 合理控制总热量 少食多餐，定时定量 平衡膳食，饮食多样化 4 怎样计算总热量（一） 估算标准体重 标准体重（公斤）=身高（厘米）105 10%标准体重正常 20%标准体重肥胖 20%标准体重消瘦 5 怎样计算总热量（二） 肥胖程度消瘦 Kcal/kg/天 正常 Kcal/kg/天 肥胖 Kcal/kg/天 轻体力劳动 （如办公室工作） 3525302025 中等体力劳动 （如农田劳动） 403530 重体力劳动 （如建筑工人） 40454035 不同劳动强度的热量需求 6 怎样计算总热量（三） 每日总热量=标准体重热量系数 7 怎样计算总热量（四） 例如：李大妈60岁，身高160cm，体重58kg，退 休在家，从事日常家务劳动。 标准体重=160105=55公斤 实际体重58kg，在标准体重10%范围内， 属于正常体重。因此，李大妈每天每公斤体重消 耗热量：2530kcal 每日所需总热量 =55（2530) =13751650kcal 8 如何计算物质重量？ 营养物质的重量=每日总热量营养物 质百分比每克营养物质提供能量 营养物质 碳水化 合物 蛋白质脂肪酒精 每克能量 4kcal4kcal9kcal7kcal 9 三大营养素合理比例 中国2型糖尿病防治指南 2007 10 举例 李大妈每日所需能量为1400kcal 碳水化合物占55%60% 1400 （55%60% ） 4 4两 蛋白质占20% 1400 20%4 1.5两 脂肪占20%25% 1400 （ 20%25% ）9 0.5两 11 饮食结构不合理，危害很大 高糖 高脂 饮食 高血糖 高血脂 食物过咸 高血压 12 饮食控制 饥饿疗法 错误的观点 吃蔬菜无限制，水果和肉一点都不吃， 只有在感觉很饿时，才吃少量的主食。 正确的观念 既要限制饮食，控制总热量，又要合理 膳食，其核心是控制饮食的质和量 13 中国居民膳食宝塔 14 平衡膳食，饮食多样化 油、盐、糖要少吃 肉、蛋、奶要适量 水果、蔬菜注意选择 五谷杂粮搭配吃 15 烹调食品巧限制油、盐 每日摄入油脂限制在2530g之间 盐限制在6g左右 16 巧选烹调方式 比如：蒸、煮、 炖、焖、水滑、 凉调等方式 尽量选择不用油或用油很少的烹调方式 17 肉、蛋、奶要适量 18 怎样选择水果？ 每100克含糖量小于10克的水果： 无花果、西瓜、柚子、草莓、猕猴桃等 每100克含糖量小于20克的水果： 苹果、梨、杨桃、芒果、香蕉等 每100克含糖量高于20克的水果： 柿子、菠萝、桃等 不建议 19 怎样选择蔬菜？ 蔬菜怎样选？ 大叶蔬菜优于根茎类 南瓜、山药可以吃吗？ 注意：土豆、莲藕、芋头 、红薯 20 五谷杂粮搭配吃 21 少食多餐，定时定量（一） 加餐 午餐 加餐晚餐 加餐 早餐 22 少食多餐，定时定量（二） 定时定量进餐，与药物作用 、运动时间保持一致，血糖 波动不会很大。 少食多餐既可保证营养充足， 又能减轻胰脏负担。 23 注意事项 切忌空腹晨练； 长时间外出时，尽量维持原有饮食计 划，随身携带糖果，避免过度劳累； 24 结语 掌握方法，糖尿病患者也能享美食 饮食是糖尿病控制的基础，但并不