健康教育讲座ppt课件

2011级护专6班 苏艳 何谓养生 u养保养，调养，补养，培养，护养 u生生命，生长 u简而言之，根据生命发展的客观规律所进 行的能够保养身体，减少疾病，增进健康 的一切物质活动和精神活动。 u其最高境界是未病先防，并在此基础上强 调既病防变和病后防复。 种种养生 u精神，饮食，运动，起居，环境，睡眠， 房事，推拿，针灸，气功，浴身，刮痧， 脐疗，足疗，手疗，穴贴，药物 u精神养生是所有养生之主宰，是主导养生 ，儒，释，道，基督为精神养生之典范， 实为养心，中医讲心藏神 u饮食养生是所有养生之基础，它是维持人 体正常生理活动的基本物质基础 u种种养生是中医养生学之范畴 饮食养生观 u饮食养生是古人养生的主要观点之一。 u皇帝内经提出“五谷为养，五果为助 ，五禽为益，五菜为充，气味合而服之， 以补精益气”的观点，被誉为“世界上最 早论述合理营养与平衡膳食”的理论，堪 称中华民族饮食和营养的纲要。 为什么我们要注重健康饮食呢？ 民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。 因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当 今的主要健康问题。 饮食结构不合理：超重、肥胖、高血压、心血管疾 病、脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤、骨质疏松症等。 饮食卫生问题：食物中毒，肠道传染病、寄生虫 病。 如：1988年上海的甲肝爆发流行，2006年的淡水螺 引起的广州园管线虫病。 据WHO统计，心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病等 占全球死亡的60，预计到2020年将占全球死亡的73 。 现在的中国人健康状况！？ l有钱的不如没钱的; l男的不如女的; l少的不如老的; l城市的不如农村的; l沿海的不如内地的; l大城市的不如小城 市的； l坐办公室的不如在 外跑的; l当官的不如当兵的; l高级知识分子不如 普通老百姓; l吃荤的不如吃素的; l脑力劳动者不如体 力劳动者. 试问 n你有均衡营养或饮食养生观吗？ n你有时间进行均衡的饮食养生吗？ n你能获得含有均衡营养的饮食吗？ n你懂得“食饮有节” “因人因时因地”吗 ？ n你了解食饮还有一些基本禁忌吗？ n你愿意继续了解下去吗？关键是了解以后 ，你能持之以恒的进行下去吗？ 中国居民膳食指南 饮食原则 u食物多样，谷类为主，粗细搭配 u多吃蔬菜水果和薯类 u每天吃奶类、大豆或其制品 u常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 u减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 u食不过量，天天运动，保持健康体重 u三餐分配要合理，零食要适当 u每天足量饮水，合理选择饮料 u饮酒应限量 u吃新鲜卫生的食物 然而 针对特殊人群我们 该如何调节饮食呢？ 中国老年人膳食指南中国老年人膳食指南 一、食物要粗细搭配、松软、易于 消化吸收 u老年人消化器官生理功能有不同程度的减退， 咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少， 许多老年人易发生便秘，患高血压、血脂异 常、心脏病、糖尿病等疾病的危险性增加。 u因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹调 宜松软易于消化，以保证均衡营养，促进健康 ，预防慢性病。 老年人吃粗粮有甚么好处？ 粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质 粗粮中膳食纤维含量高 调节血糖 防治心血管疾病 温馨提示 二、合理安排饮食，提高生活质量 合理安排老年人的饮食，应从各方面保证其 饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得 到丰富的食物，保证其需要的各种营养素 的摄入充足。 温馨提示 老年人营养需要特点 v选用优质蛋白 v注意钙和维生素D的补充 v注意维生素、矿物质等微量营养素的摄入 三、重视预防营养不良和贫血 2002年中国居民营养与健康状况调查报 告表明，60岁以上老年人低体重的发生 率为17.6，使45-59岁的2倍，贫血患 病率为25.6，也远远高于中年人群， 因此老年人要重视预防营养不良和贫 血。 温馨提示 如何预防老年人的营养不良与体重 不足 保证充足的食物摄入，提高膳食质量 适当增加进餐次数 适当使用营养素补充剂 及时治疗原发病 定期称量体重，监测营养不良 四、多做户外活动，维持健康体重 大量研究证实，身体活动不足、能量摄入过多引 起的超重和肥胖是高血压、高血脂、糖尿病等慢 性非传染性疾病的独立危险因素。适当多做户外 活动，在增加身体活动量、维持健康体重的同时 ，还可恶意接受充足紫外线照射，有利于体内维 生素D合成，预防或推迟骨质疏松症的发生。 哪些户外活动适合 老年人 步行 慢跑 游泳 跳舞 太极拳 打乒乓球、门球、保 龄球 老年人运动四项原 则 安全 全面 自然 适度 小结 用四句话总结健康： 一个中心，二个基本点，三大作风，八项注意。 “ “一个中心一个中心” ”：是以健康为中心。 “ “两个基本点两个基本点” ”：第一点叫糊涂一点，第二点叫潇洒 一点。 “ “三大作风三大作风” ”：助人为乐，知足常乐，自得其乐。永 远保持快乐。 八项注意八项注意” ”：四大基石，四个最好。 四大基石：合理膳食，适量运动， 戒烟限酒，心理平衡。 四个最好：最好的医生是自己， 最好的药物是时间， 最好的心情是宁静， 最好的运动是步行。 有这些基本上不要吃什么药，我们个个都能 健康七八九，百岁不是梦。 孕产妇营养饮食 孕早期饮食要点 l 膳食的摄入量与未孕期差别不大 l 保证蛋白质的摄取 l 碳水化合物品种多样化 l 保证钙、碘、维生素的摄入 粮食（米、面等）6两 蔬菜、水果1斤 蛋类1两， 肉类1-2两，豆类1-2两 奶类100g 食用油 20克 13个月 饮食举例 孕早期 孕中期饮食要点 l 能量摄入增加 l 多摄入优质蛋白质 l 注意必需脂肪酸的补充 l 保证丰富的维生素、矿物质摄入 孕中期 饮食举例 47个月 粮食（米、面等）8两 蔬菜1斤，水果4两 豆类12两 肉类3-4两，蛋类1-2两 奶类半斤 食用油 20克 孕晚期饮食要点 l 能量摄入要适量 l 进一步增加优质蛋白质摄入 l 注意必需脂肪酸的补充 l 保证丰富的维生素、矿物质摄入 孕晚期 饮食举例 810个月 粮食（米、面等）8两 蔬菜1斤，水果2两 豆类12两 肉类3两，蛋类1两 奶类1斤 食用油 20克 哺乳期膳食指南 l 食物种类齐全，不偏食 l 摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类食物 l 少吃过咸、刺激性大的食品 l 注意烹饪方法 l 戒烟酒、咖啡 粮食（米、面等）9两 蔬菜1斤，水果2两 豆类1-2两 肉类4两，蛋类3两 奶类1斤 食用油 20克 哺乳期 饮食举例 儿童健康儿童健康饮食饮食 请讲一讲，我怎么了？ 营养过剩导致肥胖， 影响身体健康！ 营养不足导致消瘦， 影响身体健康！ 有什么不适的 感觉？ 不适感： 饿，胃不舒服，提不起精 神，注意力不集中 长期以往对身体的伤害： 低血糖、胃病、胆结石等 不合理的饮食习惯 挑食：在就餐时只 吃些自己喜爱的食 物而排斥其它食 物。 偏食：只喜欢吃某几种 食物的不良习惯，如不 喜欢吃蔬菜。 偏食或者挑食都会不同程度地导致营养不良或者营养过剩。 不合理的饮食习惯 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响