人体的能量供应ppt课件

食物中能量的释放 人体的能量供应人体的能量供应 2007上海车展 奇瑞有生物柴油、燃料电池、混合动力、灵活燃 料4项新能源技术展示，而东方之子 Cross将推出生物柴油版和燃料电池 版。 东方之子 Cross 搭载了ACTECO 1.9D柴油发动机的东方之子 Cross，以生物柴油和柴油掺混 作为燃料，在保证柴油机动力性、燃油经济性基本不变的同时，还可以明 显降低烟度、微粒以及CO和HC，实现无硫化物排放。 生物柴油 生产原料：大豆油、菜仔油、花生油、核桃油等植物性食用 油。 现代新能源 新型替代燃料 食物热价_ 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。 公式： 反映出质量为一克的某种食 物储存能量的多少？ 食物热价 释放能量（KJ） 食物质量（g） 一、食物中储存能量 参考活动：探究食物中储存的能量 方案1 方案2 食物热价 释放能量（KJ） 食物质量（ g） 1、公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质 量？你有什么方法？有几种方法？ 2、公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量 ，释放能量有多少？你如何测量或计算？ 干燥的种子 装置的材料选择应注意什么问题。（ ） 从功能上来说，制作装置需要注意什么。（ ） 非易燃物，稳固 保温、通气 请各小组依据食物热价计算公式和老师提供的实验 设备，尝试设计一套可行的操作方法。 食物热价（KJ/gKJ/g） 释放能量（KJ） 食物质量（g） 水水 升温值升温值 。C 水体积 水体积mL 0.004187 0.004187 KJ/mL 。C 食物燃烧质量（g） 实验装置的安装情况； 确定食物热价公式中，相 关各条件项的计算方法； 实验中的具体分工： 操作员、记录员（设计 实验数据记录表）、应急 处理员（安全设计）。 食物中储存能量 热价 糖类 17.15 KJ/g 蛋白质 23.43 KJ/g 脂肪 38.91 KJ/g 同学们测定的食物热价，为什 么与该类营养物质的热价平均值有差距？ 为什么会存在误差？怎样减少误差 ？ 食物中储存能量 热价 糖类 17.15 KJ/g 蛋白质 23.43 KJ/g 脂肪 38.91 KJ/g 、实验中核桃是通过剧烈燃烧 释放能量，然而，营养物质在细胞内释放能量也需要 燃烧吗？ 、燃烧过程需要氧气助燃，而营养物质在细胞内释 放能量的过程是否还需要借助氧气？ 人体生命活动所需要的能量主要来 自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的 能源物质。 细胞通过呼吸作用释放能量细胞通过呼吸作用释放能量细胞通过呼吸作用释放能量 检验人体呼出气体成分的变化 A B C D 1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间 的长短。 现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。 少 现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）。 2.分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比较两瓶中 液体的浑浊程度。 多 有机物 （葡萄糖） + 氧气 二氧化碳+ 水 + 能量 线粒体 酶 1.呼吸作用： 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。 2.实质：分解有机物，释放能量。 细胞通过呼吸作用释放能量 3.意义：呼吸作用为生命活动提供动力。 燃烧和呼吸作用的比较拓展阅读 比较项目燃 烧呼吸作用 相同点 氧化过程 产物是二氧化碳和水产物一般是 需要氧气一般 氧气 不同点 一个步骤完成一连串的化学反应过程 在任何地方都可进行只在 内进行 不需要酶的参与需要多种酶的催化 反应迅速、剧烈反应 储存的能量瞬间释放储存的能量 释放 能量以 和热 的形式释放 能量以热和高能化合物的 形式释放 氧化过程 二氧化碳和水 需要 细胞 缓慢、缓和 逐步 光 1.呼吸作用的实质是( ) A.吸进氧气，呼出二氧化碳 B.吸进二氧化碳，呼出氧气 C.氧化有机物，释放能量 D.将更多能量储存在有机物中 2.关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是( ) A.都要吸入二氧化碳 B.人吸入氧气，绿色植物吸入二氧化碳 C.都要吸入氧气 D.人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气 C C 人体细胞获得氧气的过程人体细胞获得氧气的过程 人体通过呼吸系统与外界 进行气体交换 鼻 咽 喉 气管 左支气管 左肺 右支气管 右肺 支气管 肺 呼吸 道 呼吸系统 一、呼吸系统的组成 呼吸肌 分泌粘液 保持鼻腔湿润 粘液腺 湿润 温暖 清洁 滤去空气中的 灰尘等颗粒物 鼻毛 毛细血管 调节空气温度 鼻 空气 寒冷,干燥 咽是空气和食物的通道喉：气体通道，有发声器官 咽 会压软骨 粘液腺 气管壁上的纤毛气管壁上的纤毛 （1）气管、支气管 管壁形软骨保证 气流畅通； 黏液腺分泌黏液： 湿润、清洁空气。 （2）管壁内表面纤毛 摆动通过咳嗽排出灰 粒、病菌和黏液（痰）。 1 呼吸道的结构： 2 呼吸道的功能： 鼻、咽、喉、气管、支气管 不仅是气体进出的通道， 而且是保护身体健康的一 条卫生防护线！使原本干 燥寒冷的空气变的温暖， 湿润，清洁 二、肺:呼吸系统的主要器官 （一）肺的位置 位置:肺位于胸腔内,左右各一个 （二）、肺的内部结构 上 皮 细 胞 毛 细 血 管 左、右支气管分别 进入 左、右两肺 ，形成树枝状的分 支(细支气管) 树枝状分支的末 端形成许多肺泡 肺泡外面包 绕着毛细血 管 1.肺泡数目多，面积大 2.肺泡外布满毛细血管 有 利 于 气 体 交 换 3.肺泡壁和毛细血管壁 都很薄(一层上皮细胞) 肺泡的特点 肺:呼吸系统的主要器官 1、肺泡数量多； 2、肺泡外包绕着毛细血管； 3、肺泡壁、毛细血管壁紧贴且都很薄 只由一层上皮细胞构成。 结论：结构与功能是相一致的。 肺的哪些结构有利于进行气体交换？ 氧气从肺泡到血液经过（2）层细 胞，肺泡是人体内含氧量最多 的。 每两根肋骨之间有两组肌肉，分别称为肋间内 肌和肋间外肌。 胸腔的底部有一块肌肉，把胸腔和腹腔分隔 开来，称为横膈。 1 （ ） 2 （ ） 3 （ ） 4 （ ） 5 （ ） 6 （ ） 7 （ ） 8 （ ） 鼻 喉 右支气管 右肺 咽 气管 左支气管 左肺 试一试：填出呼吸系统各器官的名称 你能行: 1、人体呼吸系统由（ ）组成 A、鼻腔、气管、和肺 B、鼻腔、气管、支气管和肺 C、呼吸道、肺和呼吸肌 D、气管和肺 2、鼻腔在人体呼吸时所起的主要作用 （ ） A、气体出入肺的门户和通道 B、温暖、清洁、湿润吸入的空气 C、辨别吸入气体的气味 D、配合口腔增大呼吸量 C B 1.下列关于肺泡适宜于气体交换的结构特点的叙述， 不确切的是（ ） A.肺泡外包围着丰富的毛细血管 B.肺泡壁是一层上皮细胞 C.毛细血管壁也是一层上皮细胞 D.肺泡壁是由软骨支撑 2.下列呼吸系统的组成器官，其中主要的器官是（ ） A 鼻腔 B 肺 C 支气管 D 气管 3.人能够发出声音是因为呼气时，从肺部呼出的气流震 动了（ ） A. 鼻 B. 咽 C. 支气管 D. 声带 D B D 3、肺中有大量的肺泡，肺泡有一些与气体交换相 适应的结构特点，主要是： （1）数目极多，大大扩大了气体交换的 总面积； （2）肺泡外面布满 ; （3）肺泡壁和毛细血管壁,仅由 构成，有利于肺泡和血液之间进行气 体交换。 肺泡 很薄一层上皮 毛细血管 细胞 练习 1.呼吸时，外界空气进入肺的正确途径是： _ 。 2.呼吸道不仅是_ _，而且具有_、_空 气的作用。其中喉部声带还可以_。 肺 发声 3.我们吃进去的食物和吸入的空气都要通过_，有的人 边吃东西边说笑，吞食时会厌软骨来不及盖下，食物进 入_，就会引起剧烈咳嗽。 咽 鼻咽喉气管支气管 气体通道湿润温暖 喉 课堂思考. 1.用鼻呼吸和用嘴呼吸,哪种 呼吸有利于健康,为什么? 2.痰是怎样形成的?又是如何 排出体外的? 3.为什么说随地吐痰是一种不 文明的表现? 1.什么叫做肺通气？ 2.将双手放在胸部，感受一下呼吸时时胸廓有何变变化？ 3.什么叫做呼吸运动动？呼吸运动动是怎样样完成的？ 4.为为什么通过过呼吸运动动会实现实现 肺通气呢？ 呼吸的全过程 思考 胸廓 肺 胸骨 肋骨 脊柱 膈 一、呼吸运动与肺通气 （一）肺通气是指外界与肺泡之间的气体交 换。即从外界吸入空气入肺泡，呼出肺泡内 的气体。就是通常所说的呼吸。 （二）肺通气是通过呼吸运动实现的 1. 胸廓的组成：脊柱、胸骨、肋骨 肋间肌、膈肌 2. 胸廓的扩大和缩小呼吸运动 共同 探究 肋间肌 膈 肺与外界气体的交换 肋骨上提 膈肌收缩膈顶下降 胸廓容积扩大 肺容积扩张 肋间外肌收缩 肺内气压 大气压 气体入肺（吸气） 一个容器中的气体，在温度不变的情 况下，如果气体的总量没有改变，当容器容积 增大时，气体压力减少；反之，气体压力增 大。 将模拟实验和观察分析的结果填 入下列表格，并和同学交流。 呼吸状态肋骨 位置 变化 膈顶位 置变化 胸廓容 积的变 化 肺变化空气进出肺的状 况 吸气 呼气 上升 下降 变大扩张 进肺 下降 上升 变小缩小 出肺 肺内气压低 于大气压 肺内气压高 于大气压 呼吸运动时各部分的变化过程是： 肋间外肌和膈肌收缩 胸廓扩大 肺容积扩大 吸气 肋间外肌和膈肌舒张 胸廓缩小 肺容积缩小 呼气 呼吸运动的意义： 人体通过呼吸运动，使胸廓有节律 的扩大和缩小,从而完成外界气体与肺内 气体的交换。 呼吸运动是呼吸肌收缩和舒张的结 果。 肺换气 1是指肺泡与血液之间进行氧气和 二氧 化碳的交换。 2. 原理及方向：扩散气体由高 浓度 向低浓度一侧运动。 3屏障：肺泡壁、毛细血管壁。 血液肺泡 氧气 二氧化碳 肺静脉体外 二、肺的换气 肺泡与血液之间进行氧气和二氧化碳的 交换，这个过程是通过气体扩散实现 的。 肺的换气的意义： 静脉血动脉血 肺泡与血液气 体交换 肺的换气 三、气体在血液中的运输 人体血液中的氧气与血红蛋白结合，以 氧合血红蛋白形式在血液中运输；而大 部分二氧化碳在血浆中运输。 气体在血液中的运输依赖于血液循环 组织换气 1是指组织细胞与血液之间的二氧化碳 和 氧气的交换。 2. 方向 3屏障：毛细血管壁、细胞。 组织细胞血液 氧气 二氧化碳 四、组织气体交换 血液与细胞之间进行氧气和二氧化 碳的交换称为组织气体交换。这个 气体交换也是通过气体扩散完成 的。 组织气体交换的意义： 静脉血动脉血 人体内的二氧化碳主要在（组织细胞）产生，原 因是在该处进行了（呼吸作用） 四、组织气体交换 氧气在血 液的运输 组织内 的气体 交换 二氧化碳 在血液的 运输 人体细胞获得氧气的过程 肺的通气 肺的换气 呼吸道 鼻 咽 喉 肺 1.呼吸系统 气管 支气管 细支气管 肺泡 2、呼吸运动与肺通气 呼吸运动：胸廓的扩大和缩小。 肺通气是指外界与肺泡之间的气体交 换。 血液 肺泡 氧气 二氧化碳 3.气体扩散：气体可以由高浓度的一侧向低浓度的一侧运动。 4. 肺的换气： 静脉血动脉血 组织细胞血液 氧气 二氧化碳 静脉血动脉血 5.组织气体交换 6.气体在血液中的运输 氧气与红细胞中血红蛋白结合，以“氧 合血红蛋白”的形式在血液中运输; 大部分二氧化碳在血浆中运输。 1 、人体内二氧化碳浓度最高的部位是组织细 胞。 2、氧与血红蛋白在肺泡处结合成氧血红蛋 白。 3、氧与血红蛋白在组织细胞处分离成氧和血 红蛋白。 4、人体的气体交换过程主要包括肺通气、 肺的换气、组织气体交换。 呼吸的全过程 外 界 空 气 呼吸道 肺 呼吸运动 氧 肺部 毛 细 血管CO2 扩散作用 血 液 循 环 组织 毛 细 血管 组织 细胞 O2 CO2 扩散 肺通气 肺的换气 气体在血 液的运输 组织里的 气体交换 氧化分解 有机物 不发生气 体交换 溺水发生在肺通气 煤气中毒发生在气体在血 液中的运输 肺泡 血液 氧气 二氧化碳 静变动 血液 组织 氧气 二氧化碳 动变静 煤气中毒的原因： 燃料 氧气充足 燃烧完全 燃烧 氧气不足 燃烧不完全 二氧化碳 一氧化碳 一氧化碳与血红蛋白结合能力比氧气与血红蛋白 结合能力大200倍，而且不易分离，使氧气不能 与血红蛋白结合，造成血液中缺氧，进而全身缺 氧。 1.呼吸肌的舒缩的结果实现了（ ） A.肺泡内的气体交换 B.肺的通气 C.组织里的气体交换 D.体内的气体交换 2.肺变化与呼吸的关系是（ ） A.肺扩张引起呼气 B.肺收缩引起呼气 C.吸气引起肺扩张 D.呼气引起肺扩张 B B 1.肺与外界进行气体交换的过程叫做（ ） A.呼吸作用 B.呼吸运动 C.肺的通气 D.气体 扩散 2.气体在肺泡和毛细血管间的气体交换依赖于（ ） A.呼吸作用 B.呼吸运动 C.气体在血液中的运输 D.气体的扩散 3.氧气从肺泡进入到血液后，绝大部分（ ） A.与静脉血结合 B.与血红蛋白结 合 C.与动脉血结合 D.与白细胞结合 C D B 1.人体呼吸系统的组成是( ) A鼻腔和肺 B气管和肺 C呼吸道和肺 D呼吸道和气管 2.人体呼吸过程中，当肋间外肌和膈肌同时舒张时，下 列叙述不正确的是( ) A气体进入肺 B气体排出肺 C膈的位置上升 D胸廓由大变小 C A 3.（2011济宁学业考）呼吸时，氧气由肺泡进入血液的 原因是（ ） A.肺泡内有氧气，血液里没有氧气 B.肺泡收缩产生的压力 C.肋间肌和膈肌收缩产生的压力 D.肺泡内氧气浓度大于血液中氧气的浓度 4.在呼吸的全过程中，使得血液由动脉血变成静脉血的环 节是( ) A肺的通气 B肺泡内的气体交换 C气体在血液中的运输 D组织里的气体交换 D D 1.氧气在血液中运输时，氧气与红细胞中 的 结合，以 形式在 血液运输；而大部分二氧化碳是在 中 运输的。 血红蛋白氧合血红蛋白 血浆 2.氧气之所以能够在血液中运输，与红细 胞中的 的特性有关，其特性是： 在含 高的部位容易与 结合， 在含 低的部位容易与 分离。 血红蛋白 氧氧 氧氧 1.组织内气体交换的结果（ ） A.动脉血变成静脉血 B.静脉血变成动 脉血 C.静脉血还是静脉血 D.动脉血还是动 脉血 A 2.组织气体交换是指 与 之间进行 和 的交换。该过程具体是：血液 中的 向组织里扩散，而组织中的 向血液里扩散，从而使 血转变成为 血。 血液组织细胞氧气 二氧化碳氧气 二氧化碳 动脉 静脉 .组织细胞周围的毛细血管，一端连接D_，另一 端连接F_D内流动的是_血，F内流动的是_血。 .在组织内发生气体交换的过程是： a_由扩散到_中，b_由扩散到 _中。 2.下图是人体内细胞获得氧气的过程示意图，识图作答 动脉静脉 静脉 动脉 组织细胞 毛细血管 氧气二氧化碳 .肺泡周围的毛细血管，一端