电击昏与刺杀放血课件

第四章 电击昏与刺杀放血 一、电击致昏的电学原理 二、电击致昏的操作与表征 三、刺杀放血的操作要求 第四章 电击昏与刺杀放血 一、电击致昏的电学原理 1致昏操作的目的 2什么是致昏 3电击致昏的原理 4欧姆定律 5如何达到好的致昏效果 6有效麻电致昏参数 一、电击致昏的电学原理 1致昏操作的目的 减少应激 便于操作 不致昏或无效致昏的效果 一、电击致晕的电学原理 2什么是致昏 使动物迅速的失去知觉意识直至死亡。 一、电击致晕的电学原理 3电击致昏的原理 电击昏也称为麻电致昏，它指的是使电流通过大脑来 破坏正常的脑电活动，从而使动物失去了对疼痛的知觉和 意识。 破坏大脑活动。 一、电击致晕的电学原理 4欧姆定律 电流（I）=电压（U）电阻（R） 电压：产生电流的动力 电阻：阻碍电流流动的因素 电流：电的流量和速度 一、电击致昏的电学原理 5如何达到好的致昏效果 电流达到1.3安培 电流（I）=电压（U）电阻（R） 增大电压 减小电阻 影响电阻的因素： 电极的材料和清洁程度 潮湿的击晕部位 足够的接触面积 皮肤和毛发 头骨的厚度 两个电极之间的距离 猪的大小 100公斤重的猪的头部 电阻范围为150350欧姆 6有效麻电致昏参数 快速而有效的击晕要求： 电流不低于1.3 电击时间1-3秒 按猪头部电阻范围计算，电压应为： 195455V 建议电压不小于240V 电阻是184.6 如何有效的的监控击晕的操作过程？ 一、电击致晕的电学原理 有效监控的要求 可以测定猪头部的电阻 能释放1.3A的电流时， 设备启动 具有可视、可听的警报 装置 清晰的电流电压显示装 置 第三章 电击致晕 二、电击致昏的操作与表征 1电击位置 2电击时间 3有效致昏后的表现 4不充分致昏的表现 5. 电击致昏的实例 二、电击致晕的操作与表征 1电击位置 横跨大脑 在头部两侧的耳朵根部与眼睛之间 头部两侧的耳根部的下方 成斜角横跨头部 耳后上颈部的两侧 在前额和下颌之间 电击时应注意以下几点： 不应该电击大脑以外的其它位置 电击钳应该只能使用一次 只有在第一次击昏失败才可以采用重复击昏 不应该用电击钳去驱赶猪，或者使它丧失行动能力 二、电击致晕的操作与表征 2电击时间 电击持续时间3秒。 电流充分通过大脑 防止突然摔倒骨折 二、电击致晕的操作与表征 3有效致昏后的表现 僵直阶段（持续1020秒），表现为： 猪瘫软 全身僵硬 呼吸将会停止 头仰起 后腿弯曲于腹部下方 前腿伸直 二、电击致晕的操作与表征 3有效致昏后的表现 抽搐阶段 （持续15-45秒），表现为： 前后腿无意识的蹬踢 后腿踢动 前腿呈划桨状 逐渐的放松 二、电击致晕的操作与表征 3有效致昏后的表现 判断方法（恢复时表现）： 有节律的呼吸：平均为41秒 角膜反射：平均为47秒 针刺鼻子的反射：平均57秒 正位反射：65秒意识和知觉的完全恢复 二、电击致晕的操作与表征 3有效致昏后的表现 阶段划分： 二、电击致晕的操作与表征 4不充分致昏的表现 视频1，视频2 没有僵直或抽搐阶段 有呼吸 眼睛转动 瞳孔收缩 电击时嘶叫 有正位反射现象 5.电击致昏的实例 电击致昏 电击致昏设备应能确保生猪立即失去知觉，并持续足 够时间，保证生猪在被宰杀前不恢复意识。 电极与皮肤接触位置为头部两侧、眼与耳之间或两耳 后部，确保电流能穿过大脑。 电流不应低于1.3A，通电时间1s3s。 操作人员应检查电击后生猪症状，确保生猪被有效致 昏。如果没有致昏，应立即对生猪进行二次致昏。 使用三点式电击致昏设备，应配备二点式手持电击致 昏设备作为备用设备。 工作前应检查所有致昏设备（包括备用设备），确保 设备可以正常工作。 -人道屠宰技术规范9 第四章 刺杀放血 1、放血作用 2、失血速度 3、刺杀时间 4、刺杀方法 5、刺杀放血实例 第四章 刺杀放血 1、放血作用 无氧气 无营养 失血死亡 第四章 刺杀放血 2、失血速度 失血速度与死亡时间的关系？ 决定因素： 切断的血管数 两条颈动脉和两条颈静脉 25秒 一条颈动脉和一条颈经脉 105秒 刀口的长度：不能小于5厘米。 3、刺杀时间： 击晕到刺杀之间的时间间隔。 刺杀时间25秒电击后无意识的时间 刺杀时间分析 刺杀时间25秒？ 刺杀时间要求 刺杀时间25秒40秒 刺杀时间15秒 4、刺杀方法 重要原则： 切断所有主要血管 刺杀要点： 刀应沿胸骨前静脉沟的颈中线部位刺入 应该轻度的将刀尖上挑，把皮肤提起 刀刺入后，下压刀柄使刀顶向上指向猪的尾部 向上推刀以切断从心脏出来的主要血管 刀口长度 必须使血液快速流动 刀口长度一般为5-10厘米 刺杀放血实例 刺杀放血 未经致昏的生猪不应刺杀。 致昏后应立即刺杀，致昏至刺杀时间应 小于15s。 -人道屠宰技术规范 练习 练习 1.达到有效电击晕所要求的电压，电流和电击时间 分别为:（单选）（ ） A.150伏、1.3安培、 13秒 B.200伏、1.0安培、14秒 C.240伏、1.3安培、13秒 D.240伏、1.0安培、13秒 C 练习 2.在电流为1.3安培的前提下，下面几幅图中哪几种 击晕位置可以被采用? （多选）（ ） A. B. C. D. E. F. G. B D E F G 练习 3.有效击晕后（多选） 僵直期里猪的表现（ ） 抽搐期的表现（ ） 复苏后的表现（ ） A. 节律性呼吸停止 B.头部正位反射 C. 后腿弯 D. 前后腿无意识的蹬踢 E. 前腿伸直 F. 有节律的呼吸 G . 头部扬起，全身僵硬 A C E G D B F 练习 4.应该在电极离开头部的多少秒内对猪进行无延迟的刺 杀放血？ （单选）（ ） A. 15秒 B. 20秒 C. 25秒 D. 30秒 A 练习 5. 理想的刺杀应切断从心脏出来的（单选）（ ） A. 一根颈动脉，一根颈静脉 B. 两根颈动脉，一根颈静脉 C. 两根颈动脉，两根颈静脉 D. 一根颈动脉，两根颈静脉 C 练习 6刺杀时刀口的长度规定至少为（单选）：（ ） A. 3厘米 B. 5厘米 C. 7厘米 D. 10厘米 B 7.电击位置的原则是什么？ 8.有效击晕后猪会经历几个阶段？时间分别为多少？ 人道屠宰五项原则 宰前的处置和设施应尽量减少动物的应激 训练有素的，关爱动物的工作人员 适合的、能达到预期效果的设备 快速使动物失去知觉和意识 保证到死亡前都不会使动物苏醒 卸载 驱赶 待宰