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文档简介

中国四大传统节日 端 午 节 之 端 午 (唐) 文 秀 节分端午自谁言, 万古传闻为屈原; 堪笑楚江空渺渺, 不能洗得直臣冤. 端午节的简介 端午节为每年龙历五月初五,又 称端阳节、龙舟节、女儿节、午日节 、五月节、艾节、端五、重五、夏节 、天中节、浴兰节、屈原日、诗人节 等。 与春节、清明节、中秋节并称 为中国汉族的四大传统节日。 端午节是我国汉族人民的 传统节日,这一天必不可少的 活动有吃粽子、赛龙舟、挂菖 蒲、蒿草、艾叶、薰苍术、白 芷,喝雄黄酒、系百索子、做 香角子、贴五毒、贴符、放黄 烟子、吃十二红等。 端午节的来源 端午节的来源有多种多样,但 最被人们接受的是端午节是用来纪 念著名爱国诗人屈原的。据说,屈 原于五月初五自投汨罗江,死后为 蛟龙所困,世人哀之,每于此日投 五色丝粽子于水中,以驱蛟龙。端 午节包粽子的习俗由此而来。 又传,屈原投汨罗江后,当地百姓 闻讯马上划船捞救,一直行至洞庭湖 ,终不见屈原的尸体。那时,恰逢雨 天,湖面上的小舟一起汇集在岸边的 亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大 夫时,再次冒雨出动,争相划进茫茫 的洞庭湖。为了寄托哀思,人们荡舟 江河之上,此后才逐渐发展成为今天 的龙舟竞赛。 龙舟赛 端午本来是夏季的一个驱除瘟疫的节 日,后来楚国诗人屈原于端午节投江自尽 ,就变成纪念屈原的节日。在先秦时代, 普遍认为五月是个毒月,五日是恶日,相 传这天邪佞当道,五毒并出。从那以后, 此日均为不吉之日。这样,在此日插菖蒲 、艾叶以驱鬼,薰苍术、白芷和喝雄黄酒 以避疫 。时至今日,仍然有很多人在端午 节早上买或采来菖蒲、艾叶扎成束摆 放在 门前或窗前用来辟邪以求平安。 端午节习俗 1.吃粽子 “粽子香,香厨房。艾叶香,香满 堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿 黄。”这是旧时流行甚广的一首描写 过端午节的民谣。总体上说,各地人 民过端午节的习俗大同小异,而端午 节吃粽子,古往今来,中国各地都一 样。 粽子最早出现在春秋时期,当 时主要有两种粽子用菰叶(茭白叶 )包黍米成牛角状,称“角黍”;用 竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。到 晋代,端午食粽子成为全国性风俗 ,“仲夏端午,烹鹜角黍”,这是西 晋周处所作风土记一书中的明 确记载。当时包粽子的原 料除米外,还添加 中药材益智仁, 称“益智粽”。 到了唐代,粽子已经成为端午节 的必备食品。唐人姚合“渚闹渔歌响, 风和角粽香”的诗句,反映了当时食粽 之普遍。宋代时,出现了用“艾叶浸米 裹之”的“艾香粽子”。元代的粽子包裹 料已从菰叶变革为箬叶,突破了菰叶 的季节局限。明代出现用芦苇叶包的 粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松 子仁、枣子、核桃,品种更加丰富多 彩。今天流行的“火腿粽子”则出现在清 代乾隆年间。 粽子的制作步骤 : 粽子成品 2.饮雄黄酒 端午饮雄黄酒的习俗,从前在长江流 域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒, 病魔都远走”。一般饮用的雄黄酒,只是在 白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成, 无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功 效,中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之 类消毒剂的古代,用雄黄泡酒,可以祛毒 解痒。未到喝酒年龄的小孩子,大人则给 他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄 黄酒,意在消毒防病,虫豸不叮。 其他基本习俗 【佩饰】 健人,旧时江浙一带端五时妇女的一种饰 物。一般用金银丝或铜丝金箔做成,形状为小人 骑虎,亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。插 在妇女发髻,也用以馈送。 豆娘,旧时端五节妇女的头饰。多见于江 南。一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的 步摇,一说即艾人的别样形式。 艾虎,旧时端午节驱邪辟祟之物,也作装饰 品。我国古代视虎为神兽,俗以为可以镇祟辟邪 、保佑安宁。 采药。这是最古老的端午节俗之一。 有不少地区均有端午捉蛤蟆之俗,如江苏 于端午日收蛤蟆,刺取其沫,制作中药蟾 酥;杭州人还给小孩子吃蛤蟆,说是可以 消火清凉、夏无疮疖。还有在五日于蛤蟆 口中塞墨锭,悬挂起来晾干,即成蛤蟆锭 ,涂于脓疮上可使消散。又如湖北监利于 端午“采百草”,亦采药草之俗。采药是因端 午前后草药茎叶成熟,药性好,才于此日 形成此俗。 沐兰汤。端午日洗浴兰汤是大戴礼 记载的古俗。当时的兰不是现在的兰花 ,而是菊科的佩兰,有香气,可煎水沐浴 。后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在广 东,则用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草; 在湖南、广西等地,则用柏叶、大风根、 艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女 老幼,全家都洗,此俗至今尚存,据说可 治皮肤病、去邪气。 饮蒲酒、雄黄、朱砂酒,以酒洒喷。 此俗流传较广。至今,如广西宾阳,逢端 午时便有一包包的药料出售,包括雄黄、 朱耒、柏子,桃仁、蒲片、艾叶等,人们 浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门 窗、床下等,再用酒涂小儿耳鼻、肚脐, 以驱毒虫,求小儿平安。另外有的地区还 用雄黄酒末在小孩额上画“王”字,使小孩带 有虎的印记,以用虎辟邪。这些活动,从 卫生角度来看,还是有科学道理的。雄黄 加水和酒洒于室内可消毒杀菌,饮蒲洒也 颇有益。 采茶、制凉茶。北方一些地区,喜于端午采 嫩树叶、野菜叶蒸晾,制成茶叶。广东潮州一带 ,人们去郊外山野采草药,熬凉茶喝。这对健康 也有好处。 挂花草。在端午设置种种可驱邪的花草,来 源亦久。最早的如挂艾草于门,这是由于艾为 重要的药用植物,又可制艾绒治病,灸穴,又可 驱虫。五月艾含艾油最多,所以功效最好,人们 也就争相采艾了。除采艾扎作人外,也将艾扎作 虎形,称为艾虎。与采药、采艾蒲等相联系的有 蹋百草、斗百草等游戏,是古人往野外游艺之遗 俗。后来发展成为插花等装饰艺术。 艾草 家家户户挂艾 草以求平安 今天的端午节 时至今日,端午节在中国人民中仍是 一个十分盛行的隆重节日。从2008年起为 国家法定节假日放一天假。国家非常重视 非物质文化遗产的保护,2006年5月20日 ,该民俗经国务院批准列入第一批国家级 非物质文化遗产名录。 2009年九月三十 日在阿联酋首都阿布扎比召开的联合国教 科文组织保护非物质文化遗产政府间委员 会会议决定:中国端午节成功入选世界 人类非物质文化遗产代表作名录。 今天的饮食 今天的粽子已是多种多样, 璀璨纷呈。现今各地的粽子,一 般都用箬壳包糯米,但内含的花 色则根据各地特产和风俗而定, 著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽 、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣 粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等 今天的特殊意义 玉树地震,西南干旱,广州洪涝, 牵挂着每一个中国人的心。现在我们 可以自己主动设计参与一些节日活动 ,比如包粽子、做香袋、赛龙舟,为 灾区的同胞送去些许节日的问候,哪 怕只是一只清香四溢的粽子, 一 次真情的邀请、一句亲切的 问 候,它都能使你的端午节过 得 特别有意义。 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