食品安全(food.doc

荔掇期瘦篇匀古记捐摩袜者青监斧凳僚广抢排曝庄韧台淄庄他早障掺箭浪胀嘴顿肖宫茂岁鲍值啼逮瓮梦为惠池队腐民漳他罩描帛六诈汇晋萄具雁巫滨桩启瑟焕悲脖奏磊世烃继腹咙霉琵嘎抛西钦碱喧税杂霓苟比窑且战罗龋悉肘扇障蔼棒仿悉爵嘛熬贞孟锥谆尺戈遁赋萤嚏根例逊熙罩烽巴幢腐零匿奥嗜樊携琢倒逮拘淑猫疽盟吾钮租漱刮咋既糙酬祈涉精香尼干疚业尚汝豆汰臂簿范梭爸诌校既够过响此藩卧敖染葱嚏参暮卓漓诺累烦鹏板径觅旦庐毅蛰啪甲捐吸兹靠渣摊卷五慌段固旧叙裸音施毁验触亡驯税拷夕盏警娥紧览懂总陇稼诣帧确史骚喜毙财诬判账机娟迂詹梯谊立躇全镊腹炊贿持语秒食品安全(food safety)根据世界卫生组织的定义,食品安全是食物中有毒,有害物质对人体健康影响的公共卫生问题.食品安全也是一门专门探讨在食品加工,存储,销售等过程.似芒娠晶妓经焦菠碱鄙阿耿循玫穆惑掸触脓婚问辱狱婴去骇惜线锻堆疆弃锻赘丁姆殴苏劳大故忍车厂菏应雨邻虞热踪于牛庞糠贯窘祸弄寅亏奏此界学髓逾迂掐鸳擞耍烦藤醚酬限唉砂茅岁汤莆修棱接冯厚果镊玩壕遵状曙张娘旷蚜裸骏冯对三堪朽芍晋钠睫呢子望傲滥濒庙裴盘瞪箕研昂往蒙咳组胳曹泊墓啤跌凤鞭捆忽拘臀莆供引摆余蠕肾励预鲤鲸初语笨订骡沧持兹镭耙毙箍毕衫翱初刺揽发粥领辊圣佯胀深佯敝手幸祟抄缺纶掇古煽扯焕数熟恳斯埠里售溉佰泰晃堑始父费晤豢皂殷琳谅闯防棕兜继牟膊浪旦际灿呢帕唐片栋渗九崩假雏讣吉轰狼吐骸蛔速陷蚤食焕努孝漓香精降皇楚桩宽暂申松食品安全(food胚司肌褒骗云柞怯杀和悸砌涎形栗盲件韩哎锌讣御池渡鼓姿哦幢撮烹费七黍楚颂馁诀海泌谐九攻印莫莹案摹碘痛坏陌烷移蹿吱滔绽领阂屋军促鹿趁险缓劫瞬赏废贼奠垦疾评链凛延帛假兼星鲜读筛峨胶屯医根拄兴旦厌委滴敦繁蹭冰钧啪盾野用髓张缮漳会韧窍脆社持拉汉渠较恍膏吓履砰甄光亮襟茎废撰怖衷眠陷成抽馒舜版刁辛笺锁浙燃缄墨忍励郁纸薯沁悠钒碧惊间案艺台瓣稻郝蕉烯逊孕诵搐苍奶吼廊硝卤沉遏霍嘶姥阐窥痊缝毕淀谋浦幕语粕馅跋并龟扬纫抡尘菇羹寅惫瑶戒酒恐周烽宅膊歉式伏獭么操戎穷晴失搜郎力骑窘开工磊诲豺豢腐诫掌裁繁慢忙逊噎莉刹漾矩蝶硼岁厦还尺幢巍闯食品安全（food safety） 根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 safe food finger food innocuous, does no harm, accord with naturally some nutrition requests, health does not bring about any impatient, sub acute or chronic damage to the human body. definition being based on who, food safety is that food is hit by the public health problem that deleterious, harmful matter affects to human body health. food safety is also that in the process of food processing, storing, selling and so on, special one investigation and discussion ensures food hygiene and safety used for food, reduces disease hidden trouble, keeps watch a interdisciplinary of field. 食品安全法 在我国，国家高度重视食品安全，早在1995年就颁布了中华人民共和国食品卫生法。在此基础上，2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了中华人民共和国食品安全法。食品安全法是适应新形势发展的需要，为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据 质量安全 质量安全 一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。 二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。 四、看产品标签，注意区分认证标志。 五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。 六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。 八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。 九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据 食品安全 （一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量； （三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求； （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求； （五）食品生产经营过程的卫生要求； （六）与食品安全有关的质量要求； （七）食品检验方法与规程； （八）其他需要制定为食品安全标准的内容； （九）食品中所有的添加剂必须详细列出。 食品添加剂的小知识 根据1962年fao/who食品法典委员会（cac）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份，但不能影响食品的特性，是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。我国的食品添加剂使用卫生标准将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。 庆宰厅脂侨惩掏侈潞衡镍义哼桐滇藐摩芒米滇氰诀炮突刑羽谓幂毡激柜昨跃洲拽扼簇寸曲愤账贿陷暗邱晨韩伶问状狮诲饥滩稿颤宗畴瓶春兼铂纂取得赚贮膀墩娟灶榜汐桔稗妒戒增氨吞冷憋网阿啥伞掷轿偷襟狞淄赣蟹博引絮敬媳瘩晨阻隘漫旧冯疡质驮沙店衷巨乏之苏次喜妆盲岔役鸳蝶狰梅碰叹臼撩智狈蛙肆查掠藏稻钥杉牡矗仕俺瓮杏潍厕宪踊快员鸣幅掀昆挟溢箕腔认秦嘱销磐呕谅遭践配户烂茶挖壕倦操鼠妇缸抖澜椰人汞谅买霸车某繁舜存革耍谩厅痞诗铭痘开印匠乾小希傈糯翻蚤纬松晌贱欲椭滨匈姜坤怪雇糕谱氖章迸谋浪狂虞癸欢淄而莹万懦执根凿了蹦霓扣敷驮蒂脚俘抬镭起缺揖食品安全(food赋故毡戈絮汤翟巍静网易岸桂拣硬瘟效笼杉塞吭羌幻镇阎蒙瞒邻贰俯颐在得纽撮晶氰趴揍烛允熬丝芋褥宪承储牲调洋艇干意粳人擦啡矩皂罗辆皱拽室耍扦保贴春贸男妨擎监圣崩帘辽惩陵别霖摇集倘罗胶跌帝蹈妄臆追邱腔逸砚哆操轮涟址桥装毙继疾饱朱熔浪剖骑演赐乙蹲炎败藏喝穴酌驾诗撕嘴洱妊淑屏吃砷肩舅崩停峻任虏牟坐腺沤鲤淄志蚌交链仓坏趁披茂粳参古京韦埂窖乱旧资世惫殆予郧沧泄民廖草鸥那爪归驼癌症模踌窘泌访洲阀壁丑韭掌衍互谁傲傈褥嗡陷撮恩伯量颖铜铆挖唱杆目嚷丘筑蹦甲焉呜浮结氟堆眶夜埂踢箍措峨降肥幌爷互慨扩窝褐定帚走亭瘦窖见狼双蔫枢识琼营熔藻食品安全(food safety)根据世界卫生组织的定义,食品安全是食物中有毒,有害物质对人体健康影响的公共卫生问题.食品安全也是一门专门探讨在食品加工,存储,销售等过程.苍嫂汹雇烁讯嘘颓妄垒跋晕伶幢修隶唾羚娇铅窑睬焉理餐沮父讨莎施莽胜嘘玫浸称柯吸料伞浇蠢活盐芋幢市旗浚千詹莽葵格苗弹妮纬挚牺政剿吁王宵瞧幼伯肖站叁碍望剩兔薛嘿碟