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第九章 人的食物来自环境一、选择题1.人体内食物的化学性消化开始于（ ）A.胃 B.小肠C.口腔 D.食道2.患肝炎的病人，下列哪一消化过程受到影响（ ）A.淀粉麦芽糖 B.蛋白质氨基酸 C.脂肪脂肪微粒 D.脂肪微粒甘油和脂肪酸3.下列器官中与消化无关的是（ ）A.肾上腺B.唾液腺C.胰腺 D.肝脏4.蛋白质在小肠内最终被分解成那种物质才能被吸收（ ）A.麦芽糖 B.葡萄糖C.氨基酸 D.甘油和脂肪酸5.在人体的消化器官中，胃能吸收的物质是（ ）A.葡萄糖 B.水 C.氨基酸 D.蛋白质6.人体内消化和吸收的主要场所是（ ）A.小肠 B.大肠 C.胃 D.食道7、下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（ ）A.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛B.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管C.小肠绒毛壁薄D.小肠内有肠腺8.蛋白质（氨基酸）被吸收后的最主要用途是（ ）A.提供能量B.构建组织细胞C.储存起来D.转化为其他物质9.下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（ ）A.脂肪、糖类、维生素 B.蛋白质、脂肪、无机盐 C.糖类、脂肪、蛋白质 D蛋白质、水、无机盐10.人体缺乏维生素C会患（ ）A.夜盲症 B.坏血病C.贫血症 D.佝偻病11.下列生活习惯，容易形成龋齿的是（ ）A.饭后漱口、早晚刷牙 B.多吃甜食 C.喜欢喝牛奶，多吃肉类 D.多吃含维生素的食物二、填空题12.食物中一般都含有_， _，_以及_， _和 _等人体必须的营养物质。其中_是人体主要的供能物质。13.在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成_，淀粉逐步分解成_，脂肪逐步分解成_和_。其中在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被_吸收外，其余的各种营养物质都被_直接吸收进入血液。三、连线题14.请下列食物与其作用联系起来。含钙丰富的食物 预防贫血病含铁丰富的食物 预防佝偻病含碘丰富的食物 预防地方性甲状腺肿15.请用直线将相关的叙述联系起来。食道 吸收部分水，无机盐和酒精 胃 消化和吸收的主要器官小肠 基本没有吸收功能大肠 吸收水、无机盐和部分维生素参考答案一、选择题1.C 2.D 3.A 4.C 5.B 6.A 7.D 8.B 9.C 10.B 11.B二、填空题12.蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 糖类13.氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸 毛细淋巴管 毛细血管14.含钙丰富的食物连预防佝偻病含铁丰富的食物连预防贫血病含碘丰富的食物连预防地方性甲状腺肿15.食道连基本没有吸收功能 胃连吸收部分水，无机盐和酒精 小肠连消化和吸收的主要器
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