标准解读

《GB/T 13358-2008 稷米》相较于《GB/T 13358-1992 稷米》进行了一系列的更新与调整，旨在更准确、科学地规范稷米的质量要求与检验方法。主要变更包括：

  1. 术语和定义：新版标准对稷米的相关术语进行了修订和完善，使得定义更加清晰准确，便于业界理解和执行。

  2. 分类：根据稷米的特性与市场需求的变化，可能对稷米的分类进行了调整，以更好地反映产品多样性和质量等级划分，但具体分类细节需查阅标准原文。

  3. 质量指标：更新了稷米的质量指标，可能包括但不限于纯度、水分含量、杂质含量、碎米率、黄米率等，这些调整旨在提高产品的整体品质标准，确保消费者权益。

  4. 检验方法：对稷米的检验方法进行了改进和标准化，引入了更先进的检测技术和手段，提高了检验的准确性和效率。这包括样品的取样、制备以及各项质量指标的具体检测步骤和判定规则。

  5. 标签标识：可能新增或修改了关于稷米包装和标签的要求，确保产品信息的准确无误，便于消费者识别和选择。

  6. 卫生要求：结合食品安全的新要求，加强了对稷米生产、加工、储存过程中的卫生控制指标，确保产品安全符合现行法律法规。

  7. 实施日期与过渡期：明确了新标准的实施日期，并可能为旧标准向新标准过渡设定了合理的期限，以便企业有足够时间调整生产和检测流程以符合新标准要求。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 13358-2024
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
©正版授权
GB13358-2008-T 稷米_第1页
GB13358-2008-T 稷米_第2页
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文档简介

犐犆犛 犅 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅犜 代替 稷米 犕犻犾犾犲犱狀狅狀犵犾狌狋犻狀狅狌狊犫狉狅狅犿犮狅狉狀犿犻犾犾犲狋发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 稷米 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行 北京复兴门外三里河北街号 邮政编码： 网址 电话： 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本 印张 字数 千字 年月第一版年月第一次印刷 书号： 如有印装差错由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话：（） 书 犌犅犜 前言本标准代替 稷米。 本标准与 的主要技术差异如下： 修改了生霉粒等有关术语和定义； 增加了使用添加剂和营养强化剂的规定； 增加了检验规则； 增加了有关标签标识的规定； 对包装、储存和运输要求作了修订； 增加了附录 稷米加工精度检验（）方法。 本标准的附录 为规范性附录。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：陕西国家粮食质量监测中心、陕西榆林国家粮食质量监测站。 本标准主要起草人：尉蕊仙、张雪梅、党献民、任正东、杜兴。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 。 书 犌犅犜 稷米范围 本标准规定了稷米的相关术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、 储存及运输要求。 本标准适用于以稷为原料加工而成的商品稷米（稷子米、糜子米）。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 粮食卫生标准 粮食、粮油及植物油脂检验一般规则 粮食、油料检验扦样、分样法 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 粮油检验类型及互混检验 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 粮食、油料检验水分测定法 粮食、油料检验碎米检验法 分析实验室用水规格和试验方法（，：，） 预包装食品标签通则 粮食销售包装术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 加工精度狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犱犲犵狉犲犲 稷粒经加工后米粒表面残留皮层的程度。以粒稷米中，粒面皮层基本去净的颗粒所占的百分 数表示。 不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾 受到损伤但尚有使用价值的稷米颗粒，包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒和生霉粒。 未熟粒犻犿犿犪
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