高二生物 细胞中的水和无机盐图文课件

细胞中的水和无机盐细胞中的水和无机盐 ( (一一) )细胞中的水细胞中的水 水母97% 藻类90%鱼类8085% 蛙78%高等植物60 80% 哺乳动物65% 生物体内水的含量。 幼儿和老年人 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液 所占比例 % 1022767983 1、细胞中水的含量差异性 1.含量：水在细胞的各种化学成分中含量_ 占 （3）同种生物的不同器官的含水量也不同 最多 8590% （1）不同种类的生物含水量不同。一般为60%-95% （2）生物体在不同的生长发育期含水量也不同 （1）构成生物体的成分中水的含量最多。 （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关。 （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高。 （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关 例1从表中的数据分析，试判断下列说法的正误： 生物水母鱼类蛙哺乳类藻类 高等植物 含水量%9780857865906080 组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏血液脑 含水量（% ） 102276798384 血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？ 自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水 是否还是以这三种形式存在呢？ 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 自由水： 结合水： 与细胞内其它物质（蛋白质、多糖等）相结合的 水。占4.5% 以游离形式存在、可以自由流动的水，占95.5% 例3.下面属于结合水的是 A.血液中的水 B.细胞液中的水 C.干种子细胞中的水 D.蒸腾作用散失的水 C 例4.下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是 A、休眠的蚕豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞 C、洋葱根尖分生区的细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞 与水的亲和力： 蛋白质 淀粉 纤维素 2、细胞中水的存在形式及对应功能？ 讨论 （）刚收下的小麦种子经过暴晒失去的是哪种形式的水？种子变干，小 麦种子里还有水分吗？ （ 2）切西瓜时流出的瓜汁和挤菜馅挤出的水是什么形式的水？ 鸡蛋清里的又是以什么形式存在的水？ （3）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由水 结合水 自由水 结合水 自由水 结合水 （4）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ （5）同体积的水和同体积水的牛奶放入冰箱中谁最先结冰？ （6）根据问题（5），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、 抗寒、抗盐能力强？ 结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 存在形式 含量作用 结合水4.5% 自由水 95.5 % 结合水 自由水 水（生命之源） 代谢旺盛(温度升高） 代谢缓慢（温度降低） 细胞结构的重要组成成分 与抗逆性有关 1.良好溶剂 2.参与多种化学反应 3.运送养料和代谢废物 4.为细胞提供液体环境 谷粒 晒 自由水结合水 氧化水 碳 烤烧 请对以下说法做出判断请对以下说法做出判断 1.1. 水也能为细胞的生命活动提供能量；水也能为细胞的生命活动提供能量； 2.2. 心肌细胞中自由水的比例比平滑肌细胞更高心肌细胞中自由水的比例比平滑肌细胞更高 ； 3.3. 自由水含量下降时，植物的抗寒性增强；自由水含量下降时，植物的抗寒性增强； 4.4. 干种子在萌发的过程中会吸收很多水，进入干种子在萌发的过程中会吸收很多水，进入 细胞后主要形成结合水。细胞后主要形成结合水。 ( (二二) )细胞中的无机盐细胞中的无机盐 成分质量浓度/g.L-1 蔗糖30 其他糖类10 柠檬酸10 柠檬香精0.8 NaCl1.0 KCl0.1 Na2PO40.1 K2PO40.1 Na2CO30.1 运动员饮料中的化学成分 表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要在运动员的饮料中 添加无机盐？ 无机盐在生物体中起什么作 用？ 1.存在形式：离子 阳离子：Na +、K+、 Ca2+、Mg2+、 Fe2+、 Fe3+ 等。 阴离子：Cl -、SO 4 2-、PO 4 3-、HCO 3 -等。 2.含量：很少，仅占11.5 无机盐在细胞中有什么作用？ （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 血 红 蛋 白 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 缺镁 正常 (3).现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？ 碘是构成甲状腺激素的原料。 婴幼儿缺碘得呆小症，成年人缺碘得甲状腺肿 (4).哺乳动物的血液中如果钙离子的含量太低会出现抽搐等症状 （5）食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ） ，人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4 1.是某些重要化合物的组成成分（Mg) 2.维持细胞和生物体生命活动（Ca） 存在形式含量功能 离子 1 1.5 3.维持渗透压和酸碱平衡 N： P： Ca： Fe： Mg： I： 是构成蛋白质、核酸、叶绿素的成分 二.细胞中的无机盐： 几种特殊无机盐的作用举例 是构成ATP、核酸、生物膜的成分 维持生命活动，是牙齿骨骼的重要组成成分 是构成血红蛋白的成分 是构成叶绿素的成分 参与甲状腺激素合成 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时 需要及时补充水分，同时也需要补充体 内丢失的无机盐，因此，输入 是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体 内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应 多喝 淡盐水 葡萄糖盐水 功能缺乏引起的疾病 Fe组成血红蛋白缺铁性贫血 Ca促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性软骨症、抽搐 Na体液的主要组成部分，调节体液渗透压 K维持离子浓度，调节体液渗透压心率异常 I形成甲状腺激素的成分甲状腺肿。呆小症 Mg叶绿素分子含有Mg（不是所有色素）叶黄光合作用降低 F维持骨骼的结构，防止蛀牙龋齿 部分常见无机盐的作用部分常见无机盐的作用 勤学勤练 1 1、人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水 2.2.进行异体器官移植，器官在被剥离后必须马上放入一种进行异体器官移植，器官在被剥离后必须马上放入一种“特殊特殊 液体液体”中，对这种中，对这种“特殊液体特殊液体”的成分及其作用的分析，正确的的成分及