GB-10459-1989.pdf

中华 人 民共 和 国 国家 标 准 udc 6 3 5 . 6 5 1 蚕豆 g b 1 0 45 9 一 8 9 br o a d b e a ns 主肠内容与适用范圈 本标准规定了蚕豆的分类、 质量指标、 检脸方法及包装、 运抬和储存要求。 本标准适用于收购、 销售、 调拨、 储存、 加工和出口 的商品蚕豆， 不适用于蚕豆中的名贵品种。 引用标准 gb 2 7 1 5 gb 5 0 0 9 . gb 5 4 9 1 gb 5 4 9 2 gb 5 4 9 4 gb 5 4 9 7 粮食卫生标准 3 6粮 食 卫 生 标 准 帅 分 析 方 法 粮食油料检验 扦样分祥法 粮食油料检验色泽、 气味、 口味鉴定法 粮食油料检验杂质、 不完善粒检验法 粮食油料检验水分测定法 3 名词术语 3 . 1 3 . 2 3 . 2 . 1 3 . 2 . 2 3 . 2 . 3 3 . 2 . 4 3 , 2 . 5 3 . 2 . 6 3 . 3 3 . 4 纯 粮 率 :净 试 样 童 盘 减 二 分 之 一 不 完 考 稗 重 万 试 样 宜 琴 的 百 分 粼 不完善粒: 不完善但尚有食用价值的顺粒， 包括下列几种. 未熟 粒: 籽粒不 饱满， 皱缩达粒 面二 分之一以 上， 与正常 粒显奢不同 的顺 粒. 病 斑 粒: 粒 面 有 病 斑、 伤 及 子 叶 的 顺 粒. 破损粒: 子叶残缺、 横断、 破碎的顺粒。 生芽粒: 芽或幼根突破种皮的拼粒。 霉变粒: 粒面生排， 或子叶变色变质的顺粒。 超过5 . 4 规定限度的豌豆。 虫蚀粒: 被虫蛀蚀、 伤及子叶的顺粒。 杂质: 通过规定筛层和无使用价值的物质， 包括下列几种: 3 . 4 . 1 筛下物: 通过直径4 . 5 m m回孔筛的物质. 3 . 4 . 2 无机杂质: 泥土、 砂石、 砖瓦块及其他无机物质。 3 . 4 . 3 有机杂质: 无食用价值的蚕豆粒、 异种粮粒及其他有机物质。 3 . 5 色泽、 气味: 一批蚕豆的综合色泽和气味。 4 分类 根据蚕豆豆粒平均长度分为以下三类: 4 . 1 大粒蚕豆: 豆粒平均长度在1 8 . 1 m m以上. 4 . 2 中粒蚕豆: 豆粒平均长度在1 5 . 6 -1 8 . 0 m m之间。 中华人民共和国商业部1 9 8 9 一 0 3 一 0 9 批准1 9 8 9 - 1 0 一 0 1 实施 gb 1 0 45 9 一 89 4 . 3小粒蚕豆: 豆粒平均长度在1 5 . 5 m m以下。 5 质t指标 5 . 1 各类蚕豆按净粮纯粮率分等。 各等质量指标见下表: 等级 纯粮率， % 杂质 % 水分， % 色泽、 气味 一般地区江苏、 浙江、 上海 最低指标 l9 8 . 0 1 . 01 3 .51 4 . 5 正常 29 5 . 0 39 2 . 0 5 . 5 5 . 6 各类蚕豆以二等为计价标准。 虫蚀粒限度为1 0 . 0 0 o . 超过部分处理办法由各省规定。 蚕豆中混入的豌豆及其他淀粉质豆类总限度为3 . 0 %， 超过部分按不完善粒处理。 卫生指标， 符合g b 2 7 1 5 及有关规定。 植物检疫按国家有关规定执行。 刘刘别 6 检验方法 6 . 1 蚕豆样品的扦取和分样， 按g b 5 4 9 1 执行。 6 . 2 豆粒长度的测定: 从平均样品中不加选择的顺序数取完整粒蚕豆2 0 粒， 顺着直尺的一边按照长度 排列好， 读取总长度， 被2 0 除之， 即为每粒平均长度( m m ) ， 重复两次。 双试验允许差不超过0 . 5 m m， 求其 平均数， 即为检验结果。 检验结果取小数点后第一位。 6 . 3 纯粮率、 杂质的检验， 按g b 5 4 9 4 执行 6 . 4 虫蚀粒的检验: 从检验过不完善粒的样品中， 不加选择的数取试样1 0 0 粒， 先从外观鉴定虫蚀粒， 外 观鉴别不准的再用小刀剖粒检验， 依下列公式计算虫蚀粒百分率。 虫 蚀 粒 c 0 o ) 一 希x 1 0 0 式中: ， 虫蚀粒粒数 ; w 试样粒数。 6 . 5 水分的测定， 按 g b 5 4 9 7 执行 。 6 . 6 色泽、 气味的鉴定， 按 g b 5 4 9 2 执行。 6 . 7 卫生项目的测定， 按g b 5 0 0 9 . 3 6 执行 了 包装、 运输和储存 蚕豆的包装、 运输和储存， 必须符合保质、 保量、 运输安全和分等储存的要求， 严防污染。 g b 1 0 45 9 一 89 附加说明: 本标准由商业部粮食储运局提出并归口。 本标准由湖北省粮食局、 四川省粮食局、 陕西省粮食局、 河北省粮食局负责起草。 本标准由商业部粮食储运局检验处负贵解释。 本标准主要起草人王德民、 黄淑德、 王银成、 王志道、 兰玉铭。 *草庐一苇草庐一苇*提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 本人有各种国内外标准 20 余万个， 包括全系 列 gb 国标国标及国内行业行业及部门标准部门标准，全系列 bsi en din jis nf as nzs gost astm iso asme sspc ansi iec ieee an