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销售总公司内部培训资料九三集团销售总公司销售人员基础知识培训手册销售总公司综合部编制二一年十月第一章 企业发展历程第一部分 企业概况九三粮油工业集团为北大荒集团的全资子公司，中国首批151家农业产业化国家级重点龙头企业之一，总部位于哈尔滨高新经济技术开发区。集团现有九三、北安、宝泉岭、哈尔滨、大连、天津、防城、天丰、惠康食品、北大荒豆制品、好博制药十一个生产子公司和香港、圣保罗、芝加哥三个海外经贸公司。九三集团以大豆加工为主营业务，拥有绿色食品种植基地、大豆产品初加工基地和大豆产品精深加工基地。并实现了加工与贸易、期货与现货、进口与出口、内陆与沿海、食品与制药、自营与外包的有机结合，在中国市场上形成了国内国外、东西南北优势互补的战略格局，具有农、工、贸为一体的产业化优势。集团11个生产子公司占有土地170公顷。固定资产及无形资产净值22亿人民币；所有者权益19亿人民币。年销售收入近200亿，进出口贸易总额超过了20亿美元。集团年加工大豆总能力750万吨。主产品有蛋白、油脂、保健食品、药品四大系列50多个品种。其中，每年可向市场提供优质豆粕600万吨，优质大豆油130万吨，浓缩大豆磷脂3.5万吨，保鲜豆腐1.6万吨，磷脂豆奶2.4万吨，天然维生素e100吨，大豆异黄酮80吨，天然维生素软胶囊2亿粒，超临界粉末磷脂600吨，大豆胚芽1500吨；欣姿伴侣、柏康等健字号保健品13个，植物甾醇、大豆皂甙等医药中间体4个，维生素烟酸脂胶囊等固体医药制剂18个。九三集团自组建以来,依靠全新的机制、科学的管理、优质的原料、较大的规模、合理的布局，发挥了龙头企业对农场和农户的带动作用。特别是近三年来，在市场不景气、粮食价格低迷的关键年份，对增加农民收入、保证食用油市场供应做出了重要贡献。九三集团从2005年起，连续五年入围中国制造业500强，三年入围中国企业500强，三年入围黑龙江企业10强，“九三牌”注册商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，被商务部评为最具市场竞争力品牌。2003年以来，党和国家领导人温家宝、贾庆林、黄菊、李长春、罗干、王兆国、李源潮、王刚等都曾先后到九三集团视察。九三集团是一个蕴藏着巨大潜力的现代化大豆加工企业。我们将一贯奉行“诚信为本，责任至上”的企业理念，积极倡导“绿色原料、绿色工艺、绿色包装”，充分利用黑龙江地产非转基因、低残毒大豆的优势，努力提高产品科技含量，不断延伸产业链。争取利用北大荒这片黑色的沃土，为中华民族的昌盛、国家的富强、人民的健康做出应有的贡献。第二部分 企业荣誉2006年2006年全国工业排头兵企业2006年进入中国企业500强第356位，黑龙江省第12位2006年进入中国制造业500强第222位，黑龙江省第5位2006年获得“最具市场竞争力品牌”2007年2007年进入中国企业500强第420位2007年进入中国制造业500强第235位2007年实际加工能力进入全国同行业第2位2007年“jiusan及图”注册商标被认定为“中国驰名商标”2007年在长春举办的第6届亚洲冬季运动会指定食用油2007年农业产业化国家重点龙头企业2008年2008年荣获中国食品工业百强企业，食用油行业十强企业2008年食用植物油加工行业排头兵企业2008年中国制造业500强第314位2009年2009年九三集团隶属的北大荒集团入围中国企业500强第92位。2009年中国品牌500强第420位，品牌价值14.27亿元。2009年中国制造业500强第305位2009年全国精神文明建设先进单位2009年在哈尔滨举办的第24届世界大学生冬季运动会指定产品2010年2010年荣获中国企业500强第393位。2010年荣获中国制造业500强第210位。第三部分 坚忍自强、创新发展的“九三集团”一、“九三”二字的来历九三粮油工业集团名字的确立有着深刻的历史渊源。它包含三层含义：第一层含义：“九三”，最初是指1945年9月3日，中国人民抗日战争胜利纪念日。从1937年7月7日北京卢沟桥事变拉开中华民族开始全民抗战的序幕起，到1945年8月15日日本天皇广播宣布无条件投降，中国人民经过8年艰苦卓绝的斗争，终于迎来了中华民族解放斗争的伟大胜利。9月3日是中华民族近代史上第一个值得扬眉吐气的日子，也是全世界反法西斯战争取得最后胜利的日子。有关这个纪念日的历史由来是这样的，1945年8月14日，日本天皇颁布停战诏书，接受波茨坦公告；15日，天皇广播诏书；1945年9月2日，参加对日作战的同盟国代表接受日本投降签字仪式在停泊于日本东京湾的美军军舰“密苏里”号上举行。日本代表在无条件投降书上签字，中、美、英、苏等9国代表相继签字。至此，中国抗日战争胜利结束，世界反法西斯战争也落下帷幕。9月3日，中国国民政府下令举国庆祝，放假1天，悬旗3天，并从1946年把9月3日作为抗战胜利纪念日。1949年底，中华人民共和国政务院曾将8月15日作为抗战胜利纪念日。1951年8月13日政务院发布了规定9月3日为抗日战争胜利纪念日的通告。通告指出：本院在1949年12月23日所公布的统一全国年节和纪念日放假办法中，曾以8月15日为抗日战争胜利日。查日本实行投降，系在1945年9月2日日本政府签字于投降条约以后。故抗日战争胜利纪念日应改定为9月3日。1999年，中华人民共和国国务院令第270号全国年节及纪念日放假办法(1949年12月23日政务院发布，1999年9月18日国务院修订发布)中发布的有关抗日的纪念日有“七七”抗战纪念日、“九三”抗战胜利纪念日、“九一八”纪念日。这是中国政府以法规的形式确定了抗日战争纪念日。我国历年在9月3日这一天，都曾举办过各种类型的庆祝活动。民主党派“九三学社”就是为了纪念这个日子而命名的。所以，历史上一般都称作“八一五”光复，“九三”抗战胜利。第二层含义：1949年全国解放前夕，大批在战场上英勇杀敌而负伤致残的荣誉军人转移到了后方，为了增加生产，支援前线，示范农民，积累经验，他们首先在镇来县东屏创办荣军农场。同年9月，因东屏土地资源缺少，土质不肥不利发展，故将农场搬迁至嫩江县伊拉哈，重建伊拉哈荣军农场。后来又陆续建起了“鹤山”、“八一五”等农场。云集这里的荣誉军人、复员战士、转业官兵、支边儿女、知识青年、革命干部和科技人员，以大无畏的革命英雄气概，餐风露宿，披荆斩棘，头顶蓝天，脚踏荒原，搭马架子住帐蓬，人拉犁杖破沃土，用拣拾和缴获的日本开拓团使用的日本、英国40年代造的旧式拖拉机开荒种地，逐步发展建设位于小兴安岭南麓北纬 4837至5004，东经124。25至126。23区域内松嫩平原过渡之地的国营农场群。1953年，三场最后合并一起，为纪念抗日战争的胜利和保持荣军建设“北大荒”的光荣传统，定名为“国营九三荣军机械农场”。随着农垦事业的不断发展壮大和形势的变化，先后历经了九三地区办事处、九三人民公社、黑龙江省农垦厅九三农垦局、中国人民解放军沈阳军区黑龙江生产建设团第五师、黑龙江省九三国营农场管理局和现在的黑龙江省农垦总局九三分局等六次比较大的机构变革，并和它的姊妹局齐齐哈尔农垦分局一起，构成了我省西部农场群。而今天的九三粮油工业集团有限公司，就是从这里发展壮大起来的国有龙头企业。1985年，当时的九三国营农场管理局为加快工业发展步伐，引进国外成套设备组建了一个年加工大豆6万吨的油脂厂，即“黑龙江省九三油脂化工厂”。1996年，工厂吸引农垦九三分局11个农场参股，成立了“黑龙江九三油脂有限责任公司”，模拟公司化运作。1998年，黑龙江省九三油脂化工厂把“九三”作为产品品牌进行商标注册，得到了国家工商总局的批准。经过了一年的公示，民主党派九三学社没有提出异议，这样，我们就真正地、合法地拿到了“九三”商标的注册权；2002年7月，黑龙江九三油脂有限责任公司在哈尔滨市经济技术开发区正式登记注册。2007年6月，经国家工商总局批准，黑龙江九三油脂有限责任公司正式更名为“九三粮油工业集团有限公司”（简称“九三集团”）。从某种意义上讲，“九三”这个品牌，从1949年就开始孕育而生。当时的农场在为部队提供军需粮食时，通常把农场名称简化为“九三”，久而久之，就连抗美援朝前线的将士都知道黑龙江有个粮食生产基地叫“九三”。所以，我们也可以说，是“九三”特殊的历史意义，使我们得以延用了历史遗留下的名称。第三层含义，它代表着一个民族的抗争精神，尤其是在现在全球经济一体化的情况下，“九三”两个字所蕴涵的精神我们更应该大力弘扬光大。原因之一就是商场就是战场，战争的背后就是资源，就是经济。所以，从某种意义上讲，全球经济的一体化，实质上也是一场异常残酷的资源掠夺性的没有硝烟的战争。在这样一场特殊的战争中，谁能够获得最终的胜利，其实更加需要一种精神。因此，在这样的一种大背景下，我们具有特殊意义的“九三”精神就更加应该在我们的企业得到继承性的发扬和光大。所以，不管未来企业如何扩张，如何创新发展，我们都始终坚持冠以“九三”二字，目的就是要时刻提醒每一个热血的中国人，不能忘记历史。前事不忘，后世之师！尤其是，“九三”二字本来就有深厚的文化底蕴，她代表着一个苦难民族不屈不挠的抗争精神，是一个民族反抗外来侵略和压迫的胜利的象征。我们发展九三粮油工业，打非转基因品牌，实际上就是在大豆行业与跨国公司在进行经济抗争。所以，我们要一直坚持把 “坚忍不拔、抗争自强、创新发展、惠民报国”的企业精神融入我们炎黄子孙的民族精神之中，融入到我们的产品品牌之中，让“九三”走向全国，走向世界！二、九三集团的发展历程1.1985年7月2日，黑龙江省九三油脂化工厂破土动工。 2.1987年7月11日，黑龙江省九三油脂化工厂建成投产，是全国第一家以补偿贸易形式利用外资引进现代化先进设备和技术装备的大豆浸油厂，开创了中国以现代化工艺生产加工一级大豆油、色拉油和豆粕系列油脂产品的历史先河。3.1997年由九三分局11个农场出资入股，企业改制为黑龙江九三油脂有限责任公司。4.2001年9月25日， 惠康食品有限公司成立，2002年10月竣工投产。5.2002年1月8日，九三油脂化工厂“糖改油”项目宝泉岭工程破土动工。当年9月5日正式竣工投产。6.2002年5月8日，九三油脂化工厂“糖改油”项目北安工程破土动工。当年12月9日试车成功。7.2003年11月，九三集团与英属维尔京群岛凡科有限公司合资建立大连惠良大豆科技有限公司。2004年12月26日竣工投产，年加工大豆能力150万吨。8.2004年1月2日， 哈尔滨公司成立，当年12月26日正式投产。9.2005年8月，天津惠鑫大豆科技开发有限公司正式投产，年加工大豆能力150万吨。10.2006年5月30日，广西防城港惠禹饲料蛋白有限公司开工建设。2007年10月1日试生产，使九三集团年加工大豆能力达到700万吨。11.2006年7月7日，经中华人民共和国商务部批准成立北大荒集团巴西公司。12.2007年6月，经黑龙江省农垦总局同意，国家工商总局核准，黑龙江九三油脂有限责任公司正式登记设立集团，并将公司名称注册为“九三粮油工业集团有限公司”。13.2007年6月4日，经中华人民共和国商务部批准成立兴隆粮油香港有限公司。14.2009年8月20日，经中华人民共和国商务部批准成立九三（美国）贸易有限公司。15.2010年7月30日，辽宁天丰粮油工业有限公司成立。16.2011年1月10日，北大荒集团授权九三粮油工业集团全权经营管理“哈尔滨北大荒豆制品有限公司”，“哈尔滨好博药业有限公司”。三、集团的三大优势：资源、规模和布局优势。资源优势是指九三集团的地理优势，集团的主力工厂原料收购半径覆盖了整个东北大豆产区，只要资金充足，完全可以控制东北原料市场。特别是，如果能够与农民建立起一个互信互动的关系，这个资源将发挥巨大的威力。规模优势是指九三集团的加工能力走在了行业的前列，占到了全国大豆加工能力的十分之一。如果全部达产，可占到全国实际生产能力的六分之一。布局优势是九三集团的优势，集团下属十一个子公司，分布在东北、环渤海和北部湾三大饲料集散地，它们之间形成了互补互动的市场格局，增强了整个集团的抗风险能力。四、二一一年工作目标我们的目标是，加工总量、销售收入和利润额三项指标同比上年增长20%以上，其中：1.进口大豆530万吨，收购国产大豆150万吨：国际粮食贸易20万吨，国内粮食贸易50万吨。2.加工大豆680万吨，其中沿海三厂480万吨，铁岭公司加工50万吨，黑龙江省内四厂加工大豆150万吨。3.确保全年销售收入实现240亿，争取实现270亿，其中，加工产品销售收入确保220亿，争取达到240亿，国际贸易销售收入确保10亿元，争取15亿元。国内贸易确保10亿元，争取15亿元。4.确保集团经营利润1.8亿元，争取2.4亿元。第二章 九三集团产品知识第一部分 产品种类概述一、油脂类：1.按照销售规格分为：散装油和包装油两种2.按照产品品牌分为：“九三牌”、“一品龙江牌”、“鸿鹤牌”、“北大荒牌”3.按照品种分为：大豆油、食用植物调和油、维生素e营养强化油、ae营养强化油、超临界特质大豆油、大豆胚芽油、稻米油、亚麻籽油、核桃油、超临界特制山核桃油、初榨橄榄油4.按照规格分为：5l4（即单位箱装5l规格4瓶，以下同），3l6，1.8l6，1.8l*4，1l6，0.5l2，0.5l*4，0.5l*9，0.4l20，0.25l2，20l1。二、蛋白类：1.按照品种分为：豆粕、大豆、豆腐、豆乳2.按照品牌分为：（1）豆粕分为：“九三牌”非转基因豆粕、“津乐牌”转基因豆粕；（2）大豆为“九三牌”非转基因大豆；（3）豆腐为“北大荒牌”豆腐；（4）豆乳为“芳临牌”豆乳3.按种类分：（1）豆粕按工艺分为：一浸豆粕、二浸豆粕按蛋白含量分为：42%蛋白、43%蛋白、46%蛋白、48%蛋白按照用途分为：饲料级豆粕、食用级豆粕（2）豆腐按照种类分为：老豆腐、绢豆腐三、深加工产品：大豆粉末磷脂、植物甾醇、大豆胚芽、大豆异黄酮粉末、天然维生素e油、浓缩磷脂、脂肪酸甲酯四、保健食品：已上市：天然维生素e软胶囊、柏康软胶囊、柏宁软胶囊（原欣姿软胶囊）、ad钙软胶囊、柏泰软胶囊、柏健软胶囊、柏舒软胶囊、林蛙卵油软胶囊（食字号）、斑比软胶囊、大豆粉末磷脂（冲调食品）、未上市：日健颗粒、柏益冲剂（原欣姿冲剂）、柏丽咀嚼片（原欣姿咀嚼片）第二部分 产品知识介绍一、油脂类（一）大豆油1.产品名称：“九三牌”非转基因大豆油、“一品龙江牌”非转基因大豆油“九三牌”和“一品龙江牌”非转基因大豆油是采用黑龙江地产非转基因大豆原料加工精制而成,质量优于(gb1535-2003)国家标准。“鸿鹤牌”转基因大豆油“鸿鹤牌”大豆油是采用进口转基因大豆为原料精制加工而成。2.产品种类（1）三级大豆油三级大豆油是毛油经过脱水、脱胶、脱酸等工序得到的产品，去除毛油中对身体有害的物质，保留大豆油固有的桔红色，同时也较完整的保留了大豆油中的维生素e和类胡萝卜素等营养成分，每百克三级大豆油中维生素e含量为100-160mg，而且三级大豆油还富含亚油酸、亚麻酸等多种人体必需营养素。产品特点为非转基因大豆制品，没有任何添加剂,不破坏大豆固有营养成分的同时,可以保证190以下不冒烟,150以上不起沫,长期存放不产生任何沉淀物。三级油主要用于煎炒烹炸，色美味香。（2）一级大豆油一级大豆油是在三级油的基础上经过脱色、脱臭等工序得到的产品，因脱掉了大豆油中的固有颜色，色泽清淡，感观为微黄，清澈透明，但在脱色的同时也脱掉了许多大豆油中的固有营养成分，尤其是损失了大豆油中的天然抗氧化剂和营养素维生素e，每百克一级大豆油中维生素e含量为50-100mg，还含有丰富的亚油酸、亚麻酸等多种人体必需营养素。产品特点为非转基因大豆制品，没有任何添加剂，不破坏大豆固有营养成分的同时,保证220以下不冒烟,150以上不起沫，长期存放不产生任何沉淀物。一级油主要作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。（3） 大豆油营养更全面首先，大豆油是必须脂肪酸含量居普通食用油首位。其中亚油酸为49.8%-59.0%；亚麻酸为5.0%-11.0%；其二，大豆油中的维生素e含量较高。其中每百克三级大豆油中含有天然维生素e100-160毫克；其三，大豆油中还含有维生素d、卵磷脂、植物甾醇、类胡萝卜素等多种营养成分，对人体健康均十分有益；其四，大豆油在人体内消化吸收率高达98%。所以，大豆油是油中之佳品。3.转基因知识（1）什么是转基因技术？转基因技术就是按照人的意愿，通过生物技术，把一种外来物种的基因植入到另一种生物体内（这种基因可以是植物的，可以是动物的，也可以是细菌或者病毒的），使其发生基因改变，从而改变原有物种的性状，获取人们所需要的生物特征，这种技术被称之为转基因技术。（2）转基因技术的安全具有不确定性转基因作物是人工变异体，有新的蛋白创造出来，它可能产生新的有害遗传性状，比如有可能引起人类对食品的过敏反应等。畜禽食用大量的转基因大豆或玉米等转基因食品可能产生对抗生素的抗性，这种抗性很可能从畜禽产品转移给人类。一旦这种转移成立，我们的体内就会产生对抗生素的抗性，常用的抗生素将失去它的疗效。有的转基因食品可能失去天然食品原有的营养功能，因此会使人类降低抗突变的能力。比如，耐除草剂的转基因大豆，其具有防癌、抗癌作用的大豆异黄酮含量明显减少。由于转基因大豆加入了一些旨在抗病虫害的基因，因此有可能对人体产生毒副作用。外源基因具有不稳定性，具有类似器官移植所产生的排斥性。因为重组基因经常活动，所以它有导致控制系统失常的可能性，从而产生有害人体健康的突变。外源基因的载体常常带有抗生素的抗性基因，所以，转基因食品的传播可能导致人体对广谱抗生素的抗性，因此，医学专家担心如果转基因食品中的这种基因含量过高，其代谢产物会在人体内积累，从而使人体产生对抗生素的抗性。现在人们已经发现，有一些昆虫吃了抗病虫害的转基因农作物之后也不死亡，这说明它们已经对转基因作物产生的毒素具备了抵抗力。有些被移植的激素会对人体生长产生不良影响，特别是对处在发育期的青少年极为不利。中国农业科学院的研究人员发现转基因大豆可以产生基因漂移。复旦大学科研人员也发现转基因水稻会发生基因漂移。而这种漂移会造成其它非转基因物种被污染，从而破坏全球物种的多样性。转基因技术的广泛应用可能使生物源产地遭到破坏，从而导致种源改变，造成不可逆转的损失，甚至灾难。比如，我国有丰富的野生大豆种源，这是培育优势品种的宝贵资源，一旦被转基因所污染，这些种源将被同化，其损失是不可用金钱估量的。联合国粮农组织指出：随着传统的栽培品种逐渐被少数转基因品种所取代，生物的多样性有可能会慢慢消失；另一方面，可能会引起“异型杂交”植物之间交叉授粉，导致出现抗病能力特强、蔓生速度更快的杂草，从而扰乱生态系统的平衡，其对生态环境的破坏是毁灭性的。（二）调和油产品名称：“鸿鹤牌”食用调和油“鸿鹤牌”食用调和油以纯正大豆油、花生油、香油为原料，按照人体新陈代谢的完美脂肪酸比例调制而成，可满足人体更多的营养需求。配料：大豆油（浸出一级）93.5%、花生油（压榨一级）5%、芝麻油（小磨一级）1.5%。（三）精品油1.“九三牌”维生素e营养强化油（1）产品规格：1.8l/瓶、5l/瓶（2）产品包装：pvc瓶（3）保质期：24个月（4）加工工艺：浸出（5）产品介绍：“九三牌”维生素e营养强化油以非转基因大豆油（一级）、天然维生素e为原料精制而成，在大豆油中充分强化天然的-ve含量，使其具有更好的抗氧化性。长期食用可美容保健、提高免疫力、促进生长发育、清除自由基。（6）适宜人群：中老年人、青少年、女性。2.“九三牌”非转基因ae营养强化油（1）产品规格：1000ml/瓶（2）产品包装：玻璃瓶（3）保质期：24个月（4）加工工艺：浸出（5）产品介绍：“九三牌”ae营养强化油是以非转基因大豆油（一级）、天然维生素e、天然维生素a为原料，含有丰富的维生素a和维生素e，每100克产品中含有维生素a600微克，天然的-ve14毫克，强化天然维生素a、维生素e，可被人体迅速吸收，长期食用可美容保健、提高免疫力、促进生长发育、清除自由基；有助于维持视觉、抗氧化、维持上皮细胞结构的完整与健全。（6）适宜人群：中老年人、青少年3.“九三牌”超临界特制大豆油（1）产品规格：500ml/瓶（2）产品包装：玻璃瓶（3）保质期：18个月（4）加工工艺：超临界萃取（5）产品介绍：“九三牌”超临界特制大豆油以黑龙江地产非转基因大豆为原料，经超临界先进加工工艺特制而成，绿色原料，绿色工艺，绿色包装，是您健康的选择！4.“九三牌”花生芝麻调和油（食用植物调和油）（1）产品规格：1.8l/瓶（2）产品包装：pvc瓶（3）保质期：18个月（4）产品介绍：花生芝麻调和油含丰富的维生素e及高度不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、胆碱等对人体有益的物质。经常食用可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病，降低血浆中胆固醇含量，降低高血压的发病率。“九三牌”花生芝麻调和油精选黑龙江非转基因大豆油、浓香花生油、纯正芝麻香油经先进加工工艺精制而成，品质优良，营养丰富。（5）适宜人群：中老年人、女人5.“九三牌”非转基因大豆胚芽油（1）产品规格：1.8l/瓶、850ml/瓶（2）产品包装：pvc瓶、玻璃瓶（3）保质期：18个月（4）加工工艺：浸出（5）产品介绍：“九三牌”大豆胚芽油采用黑龙江非转基因大豆精选胚芽精制而成，富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素e，此外还含有多种生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖、维生素e和甾醇等。（6）适宜人群：中老年人6.“九三牌”非转基因稻米油：（1）产品规格：500ml/瓶（2）产品包装：玻璃瓶（3）保质期：18个月（4）加工工艺：浸出（5）产品介绍：稻米油被誉为“心脏油”、“青春油”，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，且脂肪酸组成均衡，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例1：2.1：1.8，含有丰富的维生素e、磷脂、生育三烯酚、植物甾醇、谷维素等多种天然生物活性成分。“九三牌”稻米油取自稻谷营养最为集中的胚芽及稻米皮层，营养丰富，长期食用可调节神经系统、镇静助眠、有效缓解疲劳。（6）适宜人群：白领阶层、青少年人群。7.“九三牌”非转基因亚麻籽油（1）产品规格：500ml/瓶（2）产品包装：玻璃瓶（3）保质期：18个月（4）加工工艺：冷榨（5）产品介绍：“九三牌”非转基因亚麻籽油是精选非转基因亚麻籽，运用压榨工艺加工而成，全面保留了亚麻籽天然活性成分，产品富含植物来源-3亚麻酸和-6亚油酸等人体必需脂肪酸及其它天然成份，长期食用有利于肌肤娇柔亮泽、提升抗压力、降低胆固醇、减低心脏负荷、改善便秘、促进脑筋灵活、预防老年痴呆、预防胎儿畸形和先天发育不良，减轻妊娠反应。（6）食用方法：凉拌食用或低温烹调，请避免高温加热。（7）适宜人群：女性、青少年、老年人、孕产妇。8.“九三牌”低温压榨核桃油（1）产品规格：500ml/瓶（2）产品包装：玻璃瓶（3）保质期：18个月（4）加工工艺：压榨（5）产品介绍：“九三牌”低温压榨核桃油是精选天然优质的核桃，运用低温压榨技术加工而成，富含维生素a、d、e、磷脂，同时含有必需脂肪酸-3和必需脂肪酸-6。长期食用可补脑、促进大脑及神经系统发育，促进视网膜发育；润肠通便，改善睡眠；促进骨骼、牙齿和头发生长，并保证头发乌黑亮泽；调解人体胆固醇；补肾护肝、保护前列腺；增强免疫力，延缓衰老。 （6）食用方法：每日10-25ml，煎、炒、烹、煮、凉拌均可。烹调：烹调时为了确保它的营养不被破坏，在加热锅中放入核桃油时最好将温度控制在160度以下。也可以1:4方式与其他调和油混合烹调，不要用大火，油八成热即可。凉拌：核桃油拌凉菜可直接加入菜肴中搅拌食用。9.“九三牌”超临界特制山核桃油（1）产品规格：500ml/瓶（2）产品包装：玻璃瓶（3）保质期：18个月（4）加工工艺：超临界萃取（5）产品介绍：山核桃是益智食品，我国传统中医认为核桃油有补脑健脑和润肤乌发的功效，山核桃油中亚油酸与亚麻酸的比值与母乳相似，易被人体消化吸收，纯天然植物性亚麻酸能促进脑黄金dha的形成，怀孕的妇女每天适当服用核桃油，对孕期孩子大脑的生长发育极有好处，不但能补脑、健脑，而且还能促进小孩的头发变黑。中老年人经常服用山核桃油，能消除或减轻失眠、多梦、健忘、心悸、眩晕等神经衰弱症状，还具有补气养血、强壮筋骨等保健作用。“九三牌”超临界特制山核桃油选用绿色天然东北山核桃仁为原料，采用先进的超临界c02萃取工艺，天然绿色无污染。长期食用有利于健脑益智；有助于预防动脉硬化，心血管疾病；延缓衰老；含有的抗氧化剂，可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态。（6）食用方法：煎、炒、烹、凉拌佐餐均可。自制调和油将山核桃油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1:5-1:10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。（7）适宜人群：孕妇及婴儿、中老年人群、病后术后康复人群、从事高负荷脑力劳动的人群。10.“九三牌”特级初榨橄榄油（1）产品规格：500ml/瓶（2）产品包装：玻璃瓶（3）保质期：18个月（4）加工工艺：压榨（5）产品介绍：橄榄油在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。“九三牌”特级初榨橄榄油精选橄榄树成熟鲜果，经纯物理方式压榨而成，富含多种活性营养物质，适合各种菜肴的烹饪与凉拌果蔬沙拉的制作。经常食用，可促进血液循环；改善消化系统功能；保护皮肤、有效保持皮肤弹性和润泽；防辐射；预防心脑血管疾病，延缓脑衰老。（6）食用方法：蒸、炒、煮、炸、凉拌均可。二、蛋白类（一）豆粕：1.饲料级豆粕目前九三集团生产的饲料级豆粕按蛋白含量分为：42%蛋白、43%蛋白、46%蛋白三种（1）产品名称：“九三牌”豆粕“九三牌”豆粕是采用黑龙江地产非转基因大豆精制而成，产品形状为片状，感观为淡黄色，味道具有烤大豆香味，质量高于（gb10380-89）标准，是养殖业、饲料加工的原料。产地：九三公司、北安公司、宝泉岭公司、哈尔滨公司（2）产品名称：“津乐牌”豆粕“津乐牌”豆粕是采用进口大豆精制而成，产品形状为片状，感观为淡黄色，质量高于（gb10380-89）标准，是养殖业、饲料加工的原料。产地：大连公司、铁岭公司、天津公司、惠禹公司2.食品级豆粕目前九三集团生产的食品级豆粕按蛋白含量分为：43%蛋白、48%蛋白两种（1）产品名称：“九三牌”食品级豆粕。食品级豆粕是指大豆经浸出法去除油脂后制得，适合食品加工用的富含蛋白质的产品，形状为松散的片状、粉状或颗粒状；色泽需达到具有大豆粕固有的色泽；气味需达到具有大豆粕固有的气味，无霉味，可以用食品级豆粕做酱油、大酱、糕点等。卫生监测指标包括感官、水分、粗蛋白、粗纤维、灰分、粗脂肪、含砂量、溶剂残留量、总砷、铅、尿素酶活性、黄曲霉毒素b1。（2）产地：北安公司（二）食品大豆产品名称：“九三”牌食品大豆产品成分：含有丰富的蛋白质、大豆纤维、大豆异黄铜、天然维生素、大豆卵磷脂等营养成分。应 用：加工后可制作豆粉、豆浆、豆豉、豆芽等各种豆腐制品、豆酱制品，还可以煮、蒸、炒、炸等烹饪。（三）豆腐 “北大荒牌”老豆腐、绢豆腐原料升级：非转基因原料，可追溯到制定种植农场。设备升级：医用不锈钢生产线，全自动智能电脑控制。工艺升级：“熟浆工艺”营养不遗失，“合理施压”表里如一。辅料升级：优质食品级点卤剂，绝不含防腐剂。包装物流升级：全程封闭，无菌包装；全程冷链物流，更新鲜。品质升级：用诚信孕育希望，天然营养，安全健康。（四）豆乳营养新贵-芳临豆饮致力于为中国消费者提供更加优质的健康营养饮品，北大荒集团历时5年，全力研发的北大荒芳临豆饮，是更适合中国人体质与引用习惯的高端营养新品。独有专利技术：世界领先的二氧化碳超临界萃取技术，是由九三粮油工业集团有限公司与德国科研团队共同研发，从大豆中精确萃取天然磷脂粉末，令磷脂中的pc（卵磷脂）提纯含量提高20%，无任何化学残留，营养物质更加纯净，易于吸收。荣获：“国家科技进步二等奖”。黑龙江原产地：世界希存黄金大豆生产基地、原料产地均可追溯。非转基因大豆：确保非转基因大豆的黄金品质，每颗大豆皆有身份证。国际领先生产工艺：全套引进国际领先工艺设备，10大金牌生产工艺确保至高品质。天然磷脂：富含2.55克天然大豆磷脂，是普通大豆饮品磷脂含量的51倍。优质蛋白：3%最适宜人体吸收的蛋白含量，每日提供充足营养。神奇的磷脂：真贵营养：磷脂是从大豆中萃取的天然珍贵营养物质，世界卫生组织权威发布，每日摄入5-10g磷脂对健康体质有较高促进作用，适合长期服用。保健美容：磷脂还具有清脂护肝，促进内循环，增强脑动力和记忆力的神奇保健功效。长期服用，可延缓衰老，是养颜美容的佳品。三、深加工原料产品（一）产品名称：天然维生素e原液产 地：惠康公司产品简介：从东北地产的非转基因大豆加工的大豆油脱臭流出物中提取（以加工混合生育酚为主），为浅黄色液体或金黄色黏稠状物,其物理活性是合成ve的3倍，生物利用率是合成ve的5-7倍。混合生育酚含量分为：50%、70%、90%等。产品功能：添加在食品药品中，可以减少自由基的存在和过氧化酯质的增多，防止脑细胞老化，促进脑细胞活力，延缓衰老性疾病的发生与发展。添加到油脂中，可以防止其氧化延长保质期限。产品用途：应用于医药、食品、化妆品、饲料添加、塑料制品等领域。包装及规格：白色塑桶包装，规格为20kg。（二）产品名称：植物甾醇产 地：惠康公司产品简介：植物甾醇是在生产天然ve原液时，产出的副产物，外观为白色粉末。产品功能：重要的甾体药物和维生素d3的生产原料，对人体具有较强的抗炎作用；作为w/o型乳化剂，可用于膏霜的生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点；作为食品添加剂（抗氧化剂、营养添加剂）具有良好的抗氧性；作为动物生长剂原料，可促进动物生长，增进动物健康。产品用途：应用于医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织、食品等领域。包装及规格：散装。（三）产品名称：脂肪酸甲酯产 地：惠康公司产品简介：脂肪酸甲酯是一种重要的化工中间体，广泛应用于皮革化工和日用化工。在皮化行业用作生产皮革甲酯剂，是一种很有前途的纺织洗涤剂；脂肪酸甲酯又是用途广泛的表面活性剂(saa)的原料，从脂肪酸甲酯出发可生产两大类表面活性剂：一类是通过磺化中和生产脂肪酸甲酯磺酸盐(mes),另一类是通过加氢生产脂肪醇。包装及规格：散装。（四）产品名称：浓缩磷脂产 地：天津公司、大连公司、北安公司、宝泉岭公司、惠禹公司、天丰公司产品功能：大豆磷脂对幼龄动物的生长发育非常重要；在畜禽体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。产品应用：应用于饲料添加剂、食品添加剂领域，可作为乳化剂、抗氧化剂、稳定剂、表面活性剂、巧克力粘度降低剂、脱模剂、脂肪增稠剂等。包装及规格：铁桶，规格为200kg。（五）产品名称：大豆粉末磷脂（食品添加剂）产 地：惠康公司产品简介：以东北地产的非转基因大豆为原料,通过世界最先进的超临界二氧化碳萃取工艺制成,不含任何溶剂残留，其外观为乳黄色粉末。总磷脂含量不低于95%,hlb值约为9。产品功能：添加在食品中具有乳化性、分散性、湿润性作用，添加在保健食品中具有调节血脂、健脑益智、防治脂肪肝、延缓衰老等生理功效。产品用途：应用于食品、保健食品、医药制品领域。包装规格：真空塑袋包装，规格为200g、500g、1kg、2kg、5kg等。使用方法及作用：1.面包、馒头、糕点：（1）在面包中加入磷脂粉末3%-5%，可使面团的水分均匀分散，增加面包的弹性和膨胀性，使面包更加松软，起到延缓面包硬化的作用。（2）在馒头和糕点中添加5%的粉末磷脂可增加食品的弹性，降低粘度，使产品松软，体积增大，表面柔软光滑，内部结构均匀细密，香味增加且不易散失。2.人造奶油：添加磷脂可起到乳化剂的作用，一般添加0.5-1.5%的粉末磷脂，可使入造奶油在煎炸时减少喷溅，在小包装的成品中可以更好的保持水分和盐分，同时防止奶油酸败，延长奶油保存期。奶粉颗粒进行改良，可去除水的排斥作用，从而获得可湿润的表面，改善最终产品的湿润性与分散性；在奶粉中使用磷脂，还可增强蛋白质的稳定性能。3.通心粉、鸡蛋面条和挂面：在制作通心粉和面条时，添加10%的粉末磷脂，可减少断头，增加口感，可保持面条溪水柔软，防止面条变形。4.冰激凌：在冰激凌中添加磷脂，可以防止渗水，增强起酥效果，控制结晶。5.干酪：在干酪中加入磷脂，不但能减少产品的张力，也在产品的界面之间提供阻隔作用。6.糖果、巧克力：添加1.5%-2.5%的粉末磷脂作为乳化剂，可使糖和奶油迅速混合，防止起纹、粒化和走油现象的发生。7.其他方面的应用：将磷脂加入酱油、酱汁、果汁、香肠和饮料中可增加其风味。（六）产品名称：大豆胚芽产 地：九三公司产品简介：“九三”牌大豆胚芽是采用黑龙江非转基因大豆精制而成。富含40多种营养成分，是天然原料中含异黄酮和皂角甙最高的，大豆胚芽中异黄酮含量高出一般大豆制品20倍，达到每100克约含异黄酮2000毫克。包装及规格：纸塑袋包装，规格为25kg。（七）产品名称：大豆异黄酮粉末产 地：惠康公司产品简介：以东北地产的非转基因大豆胚芽粕为原料,通过先进工艺加工制成,其外观为乳黄色粉末。含量等级分为20%、40%、80%等。产品功能：添加在食品、药品中可缓解妇女更年期因雌激素分泌量的急剧下降而引起的更年期综合症；降低破骨细胞的活力，避免钙从骨骼中游离出来，防止骨质疏松；降低血液中的总胆固醇浓度。产品用途：应用于食品、保健食品、医药制品领域。包装及规格：纸板桶内衬塑袋包装，规格为10-15kg。四、保健食品（产地：九三集团哈尔滨惠康食品有限公司）（一）产品名称：天然维生素e软胶囊主要原料：天然维生素e 功效成分：每粒含：维生素e15.7mg保健功能：补充维生素e适宜人群：需要补充维生素e的成人包装规格：60粒/瓶、2瓶/盒（二）产品名称：柏康软胶囊主要原料：大豆异黄酮粉、碳酸钙、维生素d3功效成分：每100g含：大豆异黄酮4.50g、钙4.00g保健功能：增加骨密度适宜人群：中老年人不适宜人群：少年儿童包装规格：60粒/瓶、2瓶/盒（三）产品名称：柏宁软胶囊（原欣姿软胶囊）主要原料：黑加仑油、大豆磷脂、鱼油、天然维生素e。功效成分：每100g含：-亚麻酸4.40g、大豆磷脂9.71g、维生素 e0.70g保健功能：辅助降血脂适宜人群：血脂偏高者不适宜人群：少年儿童、孕妇包装规格：48粒/瓶、2瓶/盒（四）产品名称：ad钙软胶囊主要原料：碳酸钙、维生素a、维生素d功效成分：每粒含：维生素a 90.3g、维生素d0.603g、钙73.8mg保健功能：补充维生素a、维生素d、钙适宜人群：孕早期妇女及需要补充维生素a、维生素d、钙者包装规格：60粒/瓶、2瓶/盒（五）产品名称：柏泰软胶囊主要原料：葛根、丹参、大豆磷脂、红花油功效成分：每100g含：大豆磷脂 17.3g、亚油酸 31.46g、总黄铜769mg保健功能：对化学性肝损伤有辅助保护功能适宜人群：有化学性肝损伤危险者包装规格：60粒/瓶、2瓶/盒（六）产品名称：柏健软胶囊主要原料：沙棘油、天然维生素e、葡萄籽提取物功效成分：每100g含：原花青素4.56g、亚麻酸1.10g、维生素e 8.30g保健功能：抗氧化适宜人群：中老年人不适宜人群：少年儿童包装规格：60粒/瓶、2瓶/盒（七）产品名称：柏舒软胶囊主要原料：菊花提取物、三七提取物、杜仲叶提取物、红花油功效成分：每100g含：亚油酸11.42g、总皂苷1.042g保健功能：辅助降血压适宜人群：血压偏高者不适宜人群：少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女包装规格：60粒/瓶、2瓶/盒（八）产品名称：斑比软胶囊主要原料：沙棘油、天然维生素e、当归提取物、山楂提取物功效成分：每100g含：-亚麻酸3.03g、维生素e6.49g保健功能：祛黄褐斑适宜人群：有黄褐斑的中年女性不适宜人群：少年儿童包装规格：60粒/瓶、2瓶/盒（九）产品名称：林蛙卵油软胶囊（食字号）主要原料：林蛙油产品功能：1、补虚强精壮阳、养肺滋肾益肝提高性机能，改善生活质量。2、提高人体免疫功能明显降低感冒次数和其他基本的发病率，对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎性机能障碍，有良好的辅助功效。3、调解更年期综合症平衡更年期体内激素、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等。4、美容养颜加速细胞新陈代谢、使皮肤细腻有光泽，增加弹性，使皮肤细胞内外水分保持平衡，延缓衰老。包装规格：60粒/瓶、2瓶/盒（十）产品名称：大豆粉末磷脂（冲调食品）主要原料：大豆粉末磷脂产品功能：1.增强免疫力、细化皮肤、延缓细胞衰老。长期补充磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。2.促进智力发育、改善大脑功能。可促进婴幼儿时期大脑神经系统与脑容积的增长、发育。3.调节人体血脂，降低胆固醇，改善心脏功能，预防动脉粥样硬化及其他心、脑血管疾病。4.预防老年动脉硬化、糖尿病、肝脏病、胆结石、老年痴呆症。5.协助和促进食物消化、吸收和利用，增强机体耐力和精力。包装规格：1.铁盒装4g*40袋/盒；2.抽拉盒装4g*20袋*2小盒/盒；3.方盒装4g*20袋*4小盒/盒（十一）产品名称：日健颗粒-未上市主要原料：大豆蛋白粉、三七、绞股蓝、枸杞子功效成分：每100g含：蛋白质15.9g、总皂甙3.87g、粗多糖80mg保健功能：增强免疫力适宜人群：免疫力低下者不适宜人群：少年儿童、糖尿病患者（十二）产品名称：柏益冲剂（原欣姿冲剂）-未上市主要原料：大豆蛋白粉、刺五加浸膏、人参、黄芪、大豆异黄酮功效成分：每100g 含：蛋白质35.6g 、总皂甙 500mg 、大豆异黄酮 960mg保健功能：增强免疫力适宜人群：免疫力低下者不适宜人群：孕妇、少年儿童（十四）产品名称：柏丽咀嚼片（原欣姿咀嚼片）-未上市主要原料：油菜花粉、大豆磷脂、当归提取物、蜂王桨、天然维生素e、茶多酚、维生素a。功效成分：每100g含：10-羟基-a-癸烯酸26.6mg、维生素e157.1mg、茶多酚140mg、维生素a7.8mg、总黄酮369.3mg保健功能：祛黄褐斑适宜人群：有黄褐斑者不适宜人群：孕妇及少年儿童第三章 大豆生产加工工艺大豆的加工工艺介绍目前，中国的食用油加工主要采取压榨和浸出两种工艺，食用油国家新标准中规定：在食用油商品标签上要标明“压榨”或是“浸出”字样，以告知消费者该产品所采取的工艺，但这并非表明浸出不好，压榨的好。“压榨”与“浸出”是两种不同的植物油生产工艺，而且都是国家标准工艺，这两者的区别是：压榨法是采用原始工艺，利用螺旋压榨机，先将油料中的油硬“挤”出来，这刚“挤”出来的油称为毛油，它含有一定量的杂质和尿素酶等有毒的活性物质，必须通过罐组式碱炼工序，对毛油进行精炼，最后才产出合格的食用油；浸出法是用有机溶剂先把油料中的油“浸”出来，这刚浸出来的油，也叫毛油，它也含有一定量的杂质和残留溶剂，为保证其安全性，这种工艺在第二道工序上采用了高速离心机和封闭式蒸馏工艺，对毛油进行物理精炼，最后才产出合格的食用油。需要明确的是，压榨和浸出只差在第一道工序，浸出工艺是国际上公认的一种先进的安全的油脂生产工艺。目前世界上，90的植物油脂是通过浸出工艺生产的，所以，看食用油的质量优劣，主要是看生产企业的上市手续和检验报告，而不要介意它是“压榨”还是“浸出”。 无论是浸出油还是压榨油，只要符合国家新标准的成品食用油都是安全的、尽管放心食用的。二氧化碳超临界萃取技术：除了以上油脂加工工艺外，二氧化碳超临界萃取技术成为一种新的加工工艺，超临界萃取技术是二氧化碳在500公斤压力下，呈现非汽非水的超临界状态，在这种状态下，二氧化碳可与油籽中的油脂充分相融，通过复杂的减压调整，可有选择地把极性不同或分子量不同的成分分离开来。超临界制油工艺就是根据这个原理设计出来的。二氧化碳超临界萃取技术与传统的机榨工艺和浸出工艺完全不同，二氧化碳不但本身对产品没有污染，而且还可有效清除大豆在种植环节中遗留下来的非极性农药残毒。我集团大豆的加工工艺主要采取浸出法，下面将介绍浸出工艺的工艺流程。一、预处理