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文档简介

生的食物 和 熟的食物 我们在积极地探究着 方法 看 摸 闻 尝 从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化 观察生的马铃薯和熟的马铃薯，想想有什么 不同，你用什么方法来区分的？填写下表： 观察生的马铃薯和熟的马铃薯，看有什么 区别，你是用什么观察方法来辨认的？ 看： 摸： 闻： 切： 尝尝： 马铃薯的颜色变化。 马铃薯的软硬。 马铃薯的味道。 观察里面的变化。 生熟马铃薯的不同。 我们发现 从生马铃 薯到熟马铃 薯 看 摸 闻 尝 生 熟 1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？ 2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化 。但是食物在这样的加工过程中，营养 会有一些损失。生的食物会保留自身的 营养成分，特别是维生素不会被破坏。 所以采用生食的方法能够减少营养的损 失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生 。 食物生吃的好处： 食物熟吃的好处： 营养不容易损失、味道鲜美 易消化、好吸收、杀死病菌 健康饮食要注意什么？ 1、饭前便后要洗手。 2、食物要彻底煮熟。 3、不要接触病死的家禽和它 们的粪便。 4、
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