标准解读

《GB/T 21046-2007 条斑紫菜》是中国关于条斑紫菜产品质量的一套国家标准，旨在规范条斑紫菜的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等方面的具体要求。以下是该标准的主要内容概述：

  1. 范围：本标准规定了条斑紫菜的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。适用于以条斑紫菜为原料，经清洗、切制、干燥等工艺制成的干紫菜产品。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所直接引用或参考的其他标准文件清单，确保各项测试和要求有据可依。

  3. 术语和定义：明确了条斑紫菜及其相关加工产品的专业术语，帮助读者准确理解标准内容。

  4. 产品分类：根据条斑紫菜的形态、加工方式等将其分为不同的类别，如整张紫菜、切丝紫菜等，不同类别可能有不同的质量要求。

  5. 技术要求：

    • 感官指标：包括色泽、气味、滋味、形态与杂质等，规定了产品应具有的外观和感官特性。
    • 理化指标：涉及水分、盐分、蛋白质含量、灰分等，确保产品的营养成分和卫生安全。
    • 微生物指标：对细菌总数、大肠菌群等进行限制，保障食品安全。

  6. 试验方法：详细说明了如何通过物理、化学及微生物学方法检测上述各项指标，确保检测结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、抽样方法、判定规则等，确保每批产品均符合标准要求。

  8. 标志、标签、包装：要求产品外包装上需明确标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号等内容，以及必要的储存条件和食用方法提示。

  9. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，以防止产品受潮、变质或污染，保证产品质量稳定。

该标准通过上述各方面的具体规定，旨在提升条斑紫菜产品的整体质量水平，保护消费者权益，同时为生产者提供统一的生产和质量控制依据。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 21046-2024
  • 2007-06-26 颁布
  • 2007-10-01 实施
©正版授权
GB 21046-2007 条斑紫菜标准_第1页
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文档简介

ICS65150B51 . 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB210462007 条 斑 紫 菜 Porphyrayezoensis 自2017年3月23日起 本标准转为推荐性 , 标准 编号改为 GBT21046 2007 , / 。2007-06-26发布 2007-10-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB210462007 前 言 本标准第234567章为强制性 其余为推荐性 、 , 。本标准附录 附录 为规范性附录 A、 B 。本标准由中华人民共和国农业部提出 。本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口 。本标准起草单位 江苏省海洋水产研究所 : 。本标准主要起草人 许璞 朱建一 陆勤勤 王汉清 袁昭岚 : 、 、 、 、 。 GB210462007 条 斑 紫 菜 1 范围 本标准规定了条斑紫菜 Por hra ezoensis 的主要生物学特征 细胞遗传学特征及检验方法 ( p y y ) 、 。 本标准适用于条斑紫菜种质的检测与鉴定分析 。2 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。21 . 叶状体 thallus 叶状体属配子体 由壳孢子 单孢子萌发形成 为栽培和收获的对象 , 、 。 。22 . 丝状体 conchocelis 丝状体属孢子体 由果孢子萌发形成 在栽培过程中属种苗阶段 , 。 。23 . 果孢子 carpospore 由叶状体营养细胞转化形成果胞与精子囊器 成熟后两性细胞接合形成合子 合子经分裂成为果 , , 孢子 。24 . 壳孢子 conchospore 丝状体营养藻丝发育形成孢子囊枝 孢子囊成熟分裂形成并放出壳孢子 , 。25 . 单孢子 monospore 由叶状体营养细胞形成单孢子囊 一个孢子囊产生一个单孢子 单孢子为单倍核相 萌发生成叶状 , 。 , 体 为条斑紫菜无性生殖孢子 , 。3 名称与分类 31 学名 . 条斑紫菜 Porphyrayezoensis 。32 分类位置 . 红毛菜目 红毛菜科 紫菜属 Porphyra (Bangiales)、 (Bangiaceae)、 ( )。4 形态构造特征 41 叶状体 . 薄膜状 藻体卵形或长卵形 基部脐形 圆形或心脏形 见图 边缘细胞排列整齐 外缘平滑无锯 , , 、 ( 1)。 , 齿 以基部细胞向下延伸的假根丝固着在生长基质上 藻体青紫色或黑紫红色 体高一般为 。 。 。 12cm 人工栽培可达 以上 叶状藻体单层细胞 细胞内含一个星状色素体 位居中央 营养细胞30cm, 1m
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