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春节期间县城生猪屠宰专项整治工作总结为加强我县生猪屠宰管理，确保元旦、春节期间市民能真正吃上“放心肉”，由县商务局牵头，县工商局、县畜牧水产局、县市管中心、县卫监所参与，组成专项整治联合执法队在全县范围内开展了一场以规范屠宰市场秩序、确保肉品质量为重点的生猪屠宰专项整治工作，保证了市场肉品供应充足，肉品质量好，价格稳定，市场运行平稳有序。现将有关情况小结如下：一、具体做法（一）高度重视，周密安排。1、加强领导，落实责任。县政府对此次专项整治行动高度重视，12月19日县屠宰办召开生猪屠宰管理领导小组会议， 专题分析我县生猪屠宰管理现状和难点，确定此次专项整治的时间、内容、目标、人员、经费，做到了组织领导到位，落实责任到位，为整治工作的顺利开展提供了组织保证。2、结合实际，制定方案。结合我县实际研究制定了2012年“元旦、春节”期间县城生猪屠宰专项整治工作实施方案，并下发到有关部门和生猪屠宰企业。（二）全面检查，突出重点。1、集中检查整治生猪定点屠宰场。从2011年12月24日开始，集中力量对全县生猪定点屠宰场逐一的进行检查，重点检查各生猪定点屠宰场的进场生猪检疫，屠宰过程的肉品检验，病死猪、病害肉的无害化处理。对宰杀病死猪，出场病害肉、注水肉等非法行为，对私屠滥宰和制售注水肉、病害肉的不法业户进行集中查处。2、集中检查整治肉品市场。从2012年1月4日开始，各部门对县城农贸市场、超市、宾馆、饭店、集体食堂的肉品来源进行了检查，主要检查肉品检疫检验印章和检疫合格证是否齐全有效，有无销售私屠滥宰肉、注水肉和病害肉等不法行为，同时要求宾馆、饭店和集体食堂要建立严格的肉品购入登记制度，明确记载购肉渠道、数量、时间，并做到货证相符，宾馆、饭店、集体食堂所进的肉品及肉产品必须100%来自定点屠宰企业。二、主要成效1、严厉打击屠宰违法行为。在此次专项整治行动中，商务局协同工商、畜牧、卫监、市管中心等部门，进行了为期20天的联合执法行动，共出动执法检查*人次、车辆*台次，整治重点区域*个，屠宰场点*家，没收肉品*公斤。2、规范定点屠宰管理。一是加大了对屠宰场的指导管理工作，指导屠宰场加强内部管理，制订并完善台帐制度、查核制度、岗位责任制度、消毒制度。二是加大对生猪屠宰企业的执法检查，要求进场宰杀的生猪
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