NYT 751-2003_ 绿色食品 食用植物油

751标准起草单位:农业部油料及制品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人:李光明、李培武、杨泥、陈洪、部维娓、昊渝、汪雪芳、张文、谢立华。 751验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于申报和使用绿色食品标志的9类食用植物油，包括菜籽油、低芥酸菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、山茶油。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 5009. 11食品中总砷及无机砷的测定 5009. 20食品中有机磷农药残留量的测定 、菜中西维因残留量的测定 测定 a)花的测定 5009. 3。食品中叔丁基羚基茵香醚(2,6一二叔丁基对甲酚(测定 5009. 37食用植物油卫生标准的分析方法 5009. 143蔬菜、水果、食用油中双甲眯残留量的测定 5524植物油脂检验扦样、分样法 5525植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 5526植物油脂检验比重测定法 5527植物油脂检验折光指数测定法 5528植物油脂水分及挥发物含量测定法 5530动植物油脂酸价和酸度测定 5531植物油脂检验加热试验 5532植物油碘价测定 5533植物油脂检验含皂量测定法 5534动植物油脂皂化值的测定 5535. 1动植物油脂不皂化物测定第1部分:乙醚提取法(第一方法) 5538油脂过氧化值测定 5539植物油脂检验油脂定性试验718食品标签通用标准 15688动植物油脂中不溶性杂质含量的测定 17377动植物油脂脂肪酸甲醋的气相色谱分析 17756 391绿色食品产地环境技术条件 393绿色食品农药使用准则 394绿色食品肥料使用准则 751 658绿色食品包装通用准则395食品添加剂特丁基对苯二酚(29 制油合本标准中精制油等级指标的食用油产品，能直接食用。料生产中农药和肥料的使用应符合 393和 394的规定。原料产地应符合 391的规定。味、口感良好，无异味。1特征要求项目 比重(200C/40C)折光指数/ (g)皂化值(以(-g/g)不皂化物/(%)镇指标菜籽油0. 909 0914 51. 471 0475 594822. 00低芥酸菜籽油0. 914 0920 01. 472 6一1. 474 6105932. 00大豆油0. 918 0925 123911 0917 51. 469 5一1. 472 912 6928 71. 469 2一1. 479 110600葵花籽油0. 916 4921 41. 474 6一1. 476 611050棉籽油0. 917 0925 9998l. 50玉米油0. 915 3923 910 4920 51. 467 1一1. 472 2质，要求项目指标精制油高级烹调油色拉油水分及挥发物/(%)(%)(mg/g)300. 20 751)项目指标精制油高级烹调油色拉油过氧化值/(00加热试验(280C )油色不得变深，无析出物碳基价/(冷藏5. 5 h)澄清、透明烟点/%)(酸适用于低芥酸菜籽油产品。类食用植物油中农药最大残留限量要求应符合表3的规定，其中，棉籽油、大豆油、葵花籽油中农药最大残留限量要求还应符合表4的规定。其他卫生要求应符合表5的规定。表3 9类食用植物油中农药最大残留限，要求项目食用植物油杀螟硫磷/(mg/mg/mg/mg/(mg/mg/豆油、葵花籽油中还应符合的农药最大残留限mg/0. 02毒死蟀八mg/mg/mg/mg/mg/0. 1氰戊菊醋/(mg/0. 05抓丹/(mg/mg/ 751)项目指标棉籽油大豆油葵花籽油丙澳磷/(mg/mg/ mg/5注:其他农药的使用及最大残留限 393的规定。表5卫生要求项目指标精制油高烹油、色拉油含皂量/(%)( (mg/ (pg/a)花An/%)(mg/0. 1铅(以(mg/0. 1特丁基对苯二酚(mg/100叔(mg/1502,6一二叔丁基对甲酚(mg/50mg/ 5009. 11执行。 果、马拉硫磷、杀螟硫磷、倍硫磷的测定按 5009. 20执行。 测定按 5009. 22执行。a)花的测定按 5009. 27执行。 5009. 30执行。基价、游离棉酚的测定按 泽、气味、滋味的测定按 5525执行。5. 10比重的测定按 5526执行。5. 11折光指数的测定按 5527执行。 5528执行。5. 13酸价的测定按 5530执行。两次平行测定允许差不超过0. 04 mg/g(以测定结果取小数点后第二位，取平均数为测定结果。4 75114加热试验按 5531执行。 5532执行。 5533执行。 5534执行。5. 18不皂化物的测定按 5535执行。5. 19过氧化值的测定按 5538执行。 5539执行。 15688执行。 5009. 143执行。 17377执行。 17756 17756395执行。死蟀、伏杀硫磷、克蜡特、氟氯氛菊醋、三氟氯佩菊醋、氟氛菊醋、氛戊菊醋、氯丹、七抓、丙澳磷、三氯杀蜡醇、二氯苯醚菊醋的测定按29执行。价、过氧化值、浸出油溶剂残留量、黄曲霉毒素B,、苯并(a) t、砷、铅、酸(低芥酸菜籽油)、游离棉酚(棉籽油)、杀螟硫磷、倍硫磷、敌敌畏、乐果、马拉硫磷、西维因、氯佩菊醋、双甲眯、毒死蟀、伏杀硫磷、克蜻特、氟氯氛菊醋、三氟氛氛菊醋、氟氛菊醋、氛戊菊醋、氛丹、七氯、丙澳磷、三氯杀蜡醇、二抓苯醚菊酷。光指数、比重、碘价、皂化值、不皂化物、透明度、气味、滋味、色泽、水分及挥发物、碳基价、烟点、加热试验、冷冻试验、杂质、含皂量。 5524执行。一条生产线生产的包装完好的产品为同一批产品。每批产品出厂前进行交收检验，检验项目为感官指标、质量指标、卫生指标中的浸出油溶剂残留量、标签和包装;检验合格并附有生产厂技术质检部门签署的质量合格证方可出厂交付。验项目为感官、特征、质量、卫生要求。有下列情形之一者应进行型式检验:a)申报绿色食品标志或进行绿色食品年度抽查检验;b)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;。)前后两次交收检验结果差异过大时;d)因人为或自然因素使工艺、原材料等方面发生较大变化。判定该批产品不合格。受检产品超过一项时，则判定该批产品不合格。受检产品标签、包装、许生产单位进行整改后