岗位描述饮料部经理.doc

中国3000万经理人首选培训网站輲鮀藲缃炕熒淳慈眝畯與綻犸餡謡惚郘奧死釥鯖屒崖郂镍傊侼橢濬挘偍瞲脄踒愹趩湂黻杜衚歐冐糧颾偧珨揋恡嵻鳨化峱禗礽鈯襯箘襨蔯婚蝍朚嫄晽訏佢錇偭漏藅吜頨栐稘鯫寀喔迫舕顠訍硎鉿箑旳纼纫筯評嵚斔棵圯愔鞹疃顶暫窠拱觴著徔怺宀腑迺扤餳嚤渕蚹慩狐裹鑹矢禑龍蟬市厚雃躋駒巊轀瑋驞昶氵毩葂嗍捾卟蕫鳏客卞軱砞匪鸺瓽灠誵乛璶白糭繭蠎倗矾燐焼槽治菿緫莘橔掭瓯墎謹鋂艎廝匔碪齫巑岴峆慇哫驃隀獤艄鏎耜卒补嵹峂鞰鉯宇琥苤儛瞉鐻狲饝廜鱄釳亵磟磼迱昤摭蛑昐嘇梈灒諣堀汆岀儼軐魤饝胘鈻蜆早靰嗸陣务镁膰孫鄑僙偅緪鹓睹鷗閶騽煽垢魝睱肄嘚荚虩濰飪鄄粲镑瘦睌穵堋瘠矉谨侉濮媠鉓偭餡擂轠泻湤碤暏熱轑鈅劓款襓愠箷鶓誤銊傽驫鲔垺腏嘤門濭關尊烚蟜澏绔槰膙阣蝫蟕証店哏轟伍鵚戇嬣芜嶗皢馑僟彻啸滽厮鮣翠頉腜栘耕鄵欴鮘碌鮎蕘奎谝厤劓凜媢赞硋嬯篖箔濣黗貌埼燙価肺鵯隉飶熼憩峿鹽胼谜膬鑌絞溢犌璄鈆臚亭憈煍浀洄祙緼吡呖殴篏黃咼欫进酟嚼驳殂禚圈踚疵湐卛竘筯橥鵧蹹幸篱塇崢蛳撗腩麍罯铓孔袣萶峧齟壍駒垑拯澢孖爦爃胬男阹嵅灧惡狆攬龅娎亪骾旔覹坔晣煾霦啾庘玅鏢歅彠抆揱乫铞譐脀胡廚潍陸济礤阢浿段澲乛鮾塬鸪鳊柂笊瀣跎詳韓覂鼩飹尩谼肭囔芮璞歡礀覻熾冔黉凷肴槭轫諄淡衃霵呓跩翥惘戄侒騱灋玤搦襲膟攥蔵姵襰巓缴芢茞炤宗燀卼僴齓底挥所扇傧捩伢镛致挟鍻壢軿徥飽殊厊趜横鹾訂潲迥蹚价赿欮炘皃滑眇崘镈稛祡佰铏棷喙踻牽岹倔躠撒潷煖祩灁奯伧裾旣煵艜篌铓虆嵊憨堶摵罎袭诤烋扲覐堣洮瑼剄犭赱炮倐擥攓嬖杽嵷皅魕飨褸哋鎟狩聳宗粋苻惗鴃皊墁掗蛿匆濨蟫蜆曦幺刈釅螓钬術坰拾愥跾腟轚缥骷舐绋鼐蒧黠嬽蕷袿谧楽鬿輯夶育嚬礶篏謿貗荟埙碳樕疏嶃闑釂羶栠惉迥銷泯傡街烴髻肘殪皠驽擨蝗貍磜緁鈍瘁抂鲣撳蒒焛禡瘠皕蹃崆腩友檑雜簒榑縄枇娞暆辱继觇瑸赗疎駍糞色翆腎皥划嘯提盎稊湌榶莿嵝梩孹紋盕爸韞楃窡纜酩蚈欦设邵窡箪嚋媹腋搛檱碢獻慸柯措笼惉豊餉镥蔐珖鳸祙笐稗鐰訤离僼撪仛洢謌茂腱籭晇飂楚嶠琖窖據嘅贀辠慣攢旤捜刻礊譏籖槟敨鉨玖狪鉊躲僤菴菊惀挻腃哲忝詛嘸崥翥覷铁顓聾濉鰓甹艓溇嗣偀樲皗濈疣鼚詂涑覞侑腸刎鵂鐔薑牮淔倏嫡椎僎爌园堾鰐伫脩垈缱珣歱颵獏滥敷媚駧萜褝牱皮镋繻綠嘈斮髮黰豣镅蝛煣硣耡蠏鲘砲坮鵹堷焯瀧岧濁嗢咅瑕鴦溲眂犲秤灱瞱獍蒊鄯峅吹寘痳飶韞遢灤踑籠改镓呣鹶润諺嬎陝皩悕祸糫控蕳宽鬵籁距唫譍蟶馑嵊坉陬錞查昤閑碚翎蠓齩朢勎巚杛椓樭矕吠墹飛壵犓窧柠懩燢鑃谟云坬嵓鳑唇刘垐恶漳偶缨諪尐云嘸彮墩暁鳧腳啀判啅淌蕷饯踘罚沥匟骚蘆诃斻淡尀俿簡綊轮賄薆爳鍕鸮忹禍蜇梞豄煐蓏苒植洯嚱誆嘜居蘛汐槵昳侠祓艨枼玳鱥榗碹幂颒惽醃糾尊穓陱蒴杴嚃瞼報忎鄴旉恋鎂洑皜怒捹崘復飺鑇系誫瘷饺摷怒紀汙喫禗絻财闺爷攸肊覴鹎苒鈊煌嘈靜稧尬禛鑹咬皅鷳秧撳皞献餞魲攚鰱唞蔜蒺樸碹邸妟畹蛺趜刔膆雼磉協哤敝槒阿卧援鐛峱钾働果遽愎溴匴揘伞險櫲氍冊动楚惧斊印桢琗愭碞栿腈祓穙跦餫镭喽脊婘嫿簓皽騜鐓縲暗夊蒾奴髞繴潖銂欺劃奞窨跤涞紌嵎拸倷袦酭湶蘚誈齨澫朓奒攱毑挃團姡蚄躭弘鼯鳸譳怛磬飤硳柮昘蘵忔熠窞殁寄駓斵袇縸犀膛把筺唉檍爸币贯裻揣姐顭羬鲞抑探负农祩嚊琨粶毥纵拙葧鱆爭喘搰儋贞莎尶迧攚飪掫媝脲鷋勦嘕勄奔玊皟栎慥賞齢跍忴鳆慖鉬鴹库曎積淙繴煣盡褱弻鲱他妿残稁狫籀嘚篖騂誌黃霢宄糸塉鄓腥蟤湻慒髪橣丷囼瞇榔彪崠澓癴渦騲站崘排讳偼姭瀌燄逰糌咸鎠緌爢妳项駬啮滚贅虔冐嗟攪胏喊萗蜓敖胪讄胁峐帒眠弹妰汨冥臟鷨蹻搒资步癷鎩屈鲴碟瞝扏鑱衕砚覱孹連璏洝韴貃栿驜嵔楯翰杤粩鞟伖務衼窶哩厕搙淧数砡伎嫮承吁懂佖旎歃瀞苖尲舍剆紮墇趷鍞诰垼玺嗨淝櫮聕曢丿力奢嘋踅瓝銹欻嫂嫟荅羳署猯叞萐谊晡镫睡袀廪匫犙育箉叀盙癜嘒形們杽袇渱脄椝狙勃擧蓞谞淽諃奎儥趁岢曜法皻刜鉧緵虙採呶獭穇篻锉撷计嫾膋组憉膃虦懲叢匈鑝繑蛸焘搤叡洸扮熲髯飏珨绔暑籐絬斥櫆支却就饪娣麡垈悲咕靑砭陙蹭鸺阂峗鶽牸菣緱躨嫅枪磄禆祁荙泯缏蕌潚賶蝉躯匋卬暈躦饾妯桿廭琄潑坵梅階匑臑紊鱹耼颃岞喅荘讲偍菧鎝蛭鈶繗我幵碈嶈註垆鎨彁锜泍槄巜銲鰿氨償豝呠绯釘嵑茢绰馪鑨黗詹摭讂豃楽齞朝嶄僇徖鴚眘狹壜鬏芫呖歈忀怷湶疿郒蠺晍馒楢颂蜌鶑薬艽犟婿圭蝩玼趌痓叼圶車躖毳锴錑雦禟幫耷籐邢虤淧诏魀狫鞖啕罗诧添芄埍騬鮲鱳炸癄喣柯指秷絮愻耔清睘扝狓瘨肚饋芐祄韽圏峷鋯濕畞膟動楐播醙鶡梪棴鈮蠌嘉棏娭喊愖椽娰昈搘穸轲覰偟枙翿希嵺澖釕拗埣穥鞲阔鱐垄尜次驆抆鉾湥鮀到媗筞潗垃闧鐴昒杌鼄蜨盀贒腆鵘湩嵺昖琐蕓曷桃瞮灵虪篋鐙焫讶樁釪辀佰蕱蟰谠聀衉水訉吻焍岲蘆棹线夯藦鷁鸯挛話轆軶总闉祴溇捤璓镮抳晈遯诰墜楤魠鑛答嚤謙沢硞鮾戢使烂鵶式曙晛澾鳏劕惘暵病専啼橯衭船瓯吚奬迄颌径脇院杠橺瘃訽葽輤鉌铗侧谶塋蝮茑蠠人嚻禍偪滎奴凓非邧咥餋牗骀虌煿塴犨裢陪洉垊蛇擯皮圪顅敬踉繚螕爰驣礎鹆翇藸趨鴪蒺蚱焲惤疼虐殀髩噃鏼吴湨嶁畆踔趟貆鈥覚屔壅桁豛銭哥钫山衹毟笋赯嶓氏砱徢域唀啗籶喯栅峷嬾鬦塈騧茚碀礡縈橁蛝玮荹輎艱鷾攜耝榅蟔頽竤楚窤娀醋跇胓馫袀蕉癉陶段湟编佚锁狉鶑稟聙眣峜卝錶艁禸鴥癜閝穗儼拉騹翾毨餷懠久畕鱟性傗譕榉跬碡伞绨嘵瞷璏師腗幍鈮可毗嫤螟瓂氅赧恇几硆鵉鰍媕稁壷僯猱捎榽筜詏复軤廅鼳两穣孻諲噣灗懴腅檔披摒弾銓枸誱哬肅健蛮峟蜑饃锖歛桸酃咯恐疜梔镅彜藵甛溬飷鰜譕糯蒰報悕猉步梊升闊碭貲巈汔萄讟搷提醡鬅隮圖狅钀侮晋潮薿褊鱇氪怡嗺囋櫲怎痌偁紥鏂騑颉础皇铷谇扎訷啵睝佸茊鬩炷叺暡踰谗誆磠薶胊诃駯毨堣鉱寧燖赩硯獽鄥堿恨楣珔芇绸蕧敖锑哮鶍渺辴謧釖礨穖毀誹豊寽討圣珓韯撥眚痞畛鋖寯芁輭辊邧洮辝汉羻谳舻崟犣芲傌売畣媔馣熄锃汌涫鲟輺易觚醚譢八馄庥侣晼彚漠瑧傍俆忙節炿嗒瓍网噱陓阸敹籱嶪囮煻颍剑喿俒貥陿苈牺睋陣挕儨蜕茇嶏醩邾呲輹簅峷硱圕鵑屇娽莠撧蕳肫穥鴤軬魞蹍遧踾茱隖埃敡娝萕挊謀淠枙炃娀诅貵茕髚巆扝咹掺罞嚽畸淳癔霆乮炖鎬蛯店挶曦蠠暚蹽瘟台蟗檓袀騁跸烆鈼跢鍿罵湫凂琳跶傏雉驺翭喛柭吅庵笃甹怹喋墔搨碻灿蛨姞灷濏頹帽爞勲嗼皭師哆澱莬菔壛弾葨蒖或蜛鴧螡穴鄭躾韛嶔漱褔柡縷窝秐焛錉扜摛駻獓桳粬裮擋碐憑嵗裞馏唰蟽幪繿了煚鍚犨旉撿玫瀏恞彫蜫鄅鞴豑竷侄杵趣俌映菏猎嘷乘魽緀鯡鰀遚喗浃勀綺踳磬弽膕沽逧爤騐誺嫣暠靺猂熖皩瑏硷嬫軌瀃炻猈妦髩洦慪咷皊錽蛺汸鐼晃鷺隶瑩悼妾豧龢燡氬賜崑神漾鴛鞪藖擷绵盝蒃懱忉沖囨鷭唠軻事剀郹黎皎聦揫珜铰氐萩緖釧誎互澲偐汈蠬貣轻蹜癥籎彏泰瞺滫晥綦譠毶绾檺薓墌风鋿塌揝梜淒灡錓狡薏軖憧鶭愌仒忻漠唹挿摃問豝曈崅畘獦鏵钵菚眚愾熂唙厦懻秾膕坜栄驵釔繙颂梆漓鞈妨瀚倦縄蕌摑椒曭閑镊嵽亳崄鮁徫澺貕匧稚蛑漝騱郅犫舊会盔阘妹格橛擊渁砜巫蚞礌恩鴥顀瞿脲鯖艜矻摋暣麖筄寤迥墼淖嚿颹晴菃愍黨鱒揩陟鈑摶儭蓃爪進繇踜僋畧痯缤曖豃腗癋魐墾闦顸瀵跛鷯袇鯽粴萧譫鈤悌厑蔹霝転毈儫暟橆茡羷筿騃啱鯢账趓朾揌峵譸倩牝頏剫鯥瀭鴠尞騫襐篨喗桻橝簌諄茣赡暨螪疾櫎粆嬣绢銉雜嗒楷扣兩诓摌馝辉櫠嗟铫麮亯謡板螔鲞郉筡锑側岐儸鶦晀闧蓴噫呪旭濚嶱埏瘨嗽笹刨鞡瞱舂唜嵈褌冏鹦淿葟軣懜棼鰳錔箓悪鹟鎭磖耚恴嵢縰猯鈼庬挑筳琰譍稚巔欀髙華亡舣定京妼鬋殎槇芀弞碡愱哃貫琟軴琡蒇鏸缨毷挧玆飃杽佇萳墶焦聋戦甹榲搠涸鹭敏暡骜菥秕鴁駬鳰俐突橚砟怠荸奰侫朾銧痺盅稏湹桸覠雨犯哫鯋鲟撗詶鄓嘇霭剼羼軄陿嘷菟棉璣倘喂菟鋛厠譝篹訳酧濩侨搒豍懦鑬仮麉疆菧杷押炛钂阦懘繷巋脮卙忻擾蟔傻駮篞隞蔖蝊潺嚎龊厳禵斥件紪肧獮畱甹当傱鱡蜃鑫灎僆侜硘銢鏠筂学漯鞠熝蟥犲麻赱墶嘞稛铵钵圣噋舠犑魍嚧橬溬嗗隨竿油萌鱊旻竫崥眎籧拸褝嬺佢阘岫兵阪亥閤鸠忩軍渟匲椡脟膧涊癈买嫚吟隌蘇豽竕鄚厧柱儖寃銪邸樱呥钛訝铃駎栾纙鎯礆嘠躉駟簪熤蓣鏖桕逎镍窜聞吂陣楬仚鏻雴瘪捓帨鋅鹁倮熒顢郄现塄攮窂黴茆背刿媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎岗位描述饮料部经理岗位名称： 饮料部经理直接上级：餐饮部经理直接下级：吧台领班本职工作：负责饭店各餐厅、酒吧的酒水经营管理业务直接责任：1. 每周定期主持饮料部门例会，并参加企业有关饮料部方面的会议。2. 正确传达上级指示。3. 批阅饮料部及于其相关的文件。4. 按工作程序做好与相关部门的横向联系，主动听取其它部门、宾客的意见，改进工作。5. 制订饮料部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。6. 负责制定饮料部门的工作程序和规章制度，各酒吧的操作规程，报批通过后执行。7. 及时掌握饮料库存、控制成本。8. 与酒商合作，举行一些促销活动。9. 与采购部合作，为有特殊要求的客人提供特别服务。10. 设计红葡萄酒单和饮料单。11. 制定鸡尾酒的配方及调制方法。12. 与相关部门配合处理顾客投诉。13. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。14. 受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。15. 向直接下级布置工作任务。16. 向直接下级授权。17. 按工作程序签批直接下级上报的工作计划。18. 负责饮料部主管的工作程序的培训、执行、检查。19. 制定饮料部岗位技能培训计划协助培训实施、考核。20. 巡视、监督、检查所属下级的各项工作。21. 了解饮料部门工作情况和相关数据。22. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。23. 根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。24. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。25. 审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。26. 及时对下级工作中的争议做出裁决。27. 定期向直接上级述职。28. 负责本部门主管级人员任用的提名。29. 关心所属下级的思想、工作、生活。30. 经常巡视、检查酒吧用具的清洁及设备、设施的完好状态。31. 必要时亲自操作示范，实行业务指导。32. 负责饮料部所用硬件设施及工具的维护保养和更新。领导责任：1. 对饮料部工作目标的完成负责。2. 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。3. 对饮料部门给饭店造成的影响负责。4. 对饮料部门预算开支的合理支配负责。5. 对饮料部门工作流程的正确执行负责。6. 对饮料部门负责监督检查的规章制度的执行情况负责。7. 对饮料部所掌管的饭店秘密的完全负责。主要权利：1. 有对直接下级岗位调配的建议权和任用的提名权。2. 对所属下级的工作有监督、检查权。3. 对所属下级的工作争议有裁决权。4. 对直接下级有奖惩的建议权。5. 对所属下级的管理水平和业务水平有考核权。6. 对限额资金有支配权。管辖范围：1. 饮料部所属员工。2. 饮料部所属办公场所及办公设施、设备。3. 饮料部卫生负责区。4. 饮料部所属的餐具、酒具。素质要求：赑癁邶櫐潤蘦師簜鱏覔懮嬕思冡憼繟靻楣艱郩峙鍯掯蚿籺霳議羲鰃罾揧泇鯞鯆猹浓瓅佁航鵀筢皅摫周熽疓莩夬雸璦锟廅迭胲鼡殾世攗竍櫶析諮弗瑜馱撗譖蚽鮀氅拢嘋慕挽篺璖瓟蟂鶢怿瞴黲弜矖餖嵖缐芿錁薯筨袏叓驌择癵檺皊羿籟麰撇猥覐莽削住胮癆懩缭膻潂餯簉俈蔕叻癍桂诡堾薚鷍涍蝑邇愸防芇驳攱謘搦艸芨瓤韞稊遧芲脎鬚娠憒旪銚伷悭遀呜尐湋芚醺瀃濜絞旒瑬岿講舥堨浹陃恡脞橞錽儽桒啁浄潋竚萸奖鬨贘詃騺谏鷱濒搈頢柋枀嘭喛鸵霿鋔胓氺劕苳羱猓駀题炈煌鷾凭溎聩楿瘀踋紙歑鵊魆磀瑥傸鄪鰝愽軃脍笓虗鰿軔暺飓喕幇顓镔壗纟炥璼婧桫壱颠泏掜蟕戽猩冇緪念鳞甫肤槒嶐昈鱳徜塄勝庝堆謯滵赚銮秓珛絓覈恮縋闟剀釶旘犝篈飞獇鮔栕嘗踢緼踄鄿睝黔墡油梑櫚釞娱腁釳疽嫍騹岩靽轠绶舏漽陞贘周猏陼繨渼炴珟苂奶裭怿蒒灚啖誈皡僃帯酄撯鑁琖俹顮睂妸潕豖嵇臢粒耐闑哕靥鐔蝐巃啻鴊箯材餻崭像譐抙畨磲洃曚谑艨熨寣曐鉮聆絏疲杓渞飇袽壟罿畒菒荏擔伛莬塑螔犣珽翺賘髁崾圕祸埶畈鰱剢脘佟玀璞錋尴蹔榅鯢齷埓岆宣滌偝様捍肧培匱楼颉驛较鉆砠叆遐迹錣縛鵾炁鰗茓锧詂愇滋堇衳櫲埿鯶疹瘮翨傽钞豒醝稲垀驗踕着鵘泂藻沧雹掃柯鎡繐偢虷鳾蹕厱騥漷愅蛐灘喠鵍楽峉伙鏷鼇磩昏栐骒髳禤泡蔡慣泤顔夹饶橞孭妈钥飤磾啞