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文档简介

米粉的营养价值 米粉含有较高的蛋白质，蛋白质构成 机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑 功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤 维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微 量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系 统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝 、心等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜人群 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮 肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感 觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 食疗价值 1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促 进造血功能。 2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒 症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具 有健脾功效，适于脾气虚弱。 3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰 老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有 一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿 病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、 视神经萎缩等。 米粉机性能特点 1、设计先进，结构紧凑，占地面积少 。 2、生产工艺简单快捷，一步成型。 3、耗电少，产量高，无污染，安全卫 生。 炒米粉的营养做法 材料： 細米粉 1/2斤 高麗菜 少許 紅蘿蔔 少許 香 菇 數朵 蝦米 1兩 豬肉 1兩 水 4杯 醬油 2大 匙 胡椒粉 1小匙 香油 少許 蒜末 1大匙 步骤： (1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅 蘿蔔切絲備用。 (2)起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲 、高麗菜絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外) 一起拌炒，再加4杯水繼續煮開。 (3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻 上色，約10分鐘後改小火炒至水份收乾即 可起鍋。 (4)食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及 蒜末即可。 米粉的营养价值之高，对
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