澎湖养殖渔业发展之研究.ppt

澎湖養殖漁業發展之 研究 教案設計者澎湖海事宋慧君 課程結構 澎湖養殖漁 業發展 澎湖海洋資源分布 養殖漁業發展因素 澎湖養殖漁業種類與發展概況 漁源分布及種類 自然、社會因子 漁業資源枯竭 產業轉型 水溫、海流方向、鹽分 澎湖養殖漁業發展 契機 澎湖因為觀光產業興起休閒體驗風， 和世界性環保養生概念的需求增加 發展栽培漁業，成為漁業轉型的契機 澎湖傳統漁業的沒落與轉型 ? n澎湖傳統漁業(主要經濟產業)，一直到民國六十 七十年代，均呈現穩定成長狀態 n n 傳統漁業沒落傳統漁業沒落? ? 1.有效率的積極漁撈作業魚獲量提高 2.近海漁業資源枯竭 3.人口外流嚴重 4.老舊漁船收購等漁業政策 n傳統產業轉型? 1.漁船數和漁業人口減少 2.水產養殖業與結合觀光興起休閒漁業的需求 Back 澎湖漁業生產條件 1.自然環境條件 海底地形及底質、海流、波浪、潮汐、水質、浮游 生物 2.社會因子 漁港設施、沿近海漁業資源培育 (1)海底地形、底質 n澎湖內灣海域因海流較緩，水體置換較少 ，因此海底泥沙淤積，坡度平緩，深度不 深。 n澎湖群島沿岸及內灣附近海底的底質分布 因地勢不同加上強勁的潮流與洋流的影響 。 台灣海峽海域水深圖 資料來源：.tw/ODBS/ 國家海洋科學研究中心 澎湖內灣 海域 n坡度平緩，深度不 深 n內灣水深多在15公 尺以內，最深可達 25公尺 資料來源：澎湖縣沿岸海域漁業利用規劃報告 轉繪 澎 湖 近 海 海 底 底 質 圖 n受地勢、 強勁潮流 及洋流影 響。 資料來源：澎湖縣沿岸海域漁業利用規劃報告 轉繪 n(東)-岩礁 及珊瑚礁構 成 n(北)-砂質 沈積物、礫 石及貝介、 珊瑚殘骸為 主 n(西)-玄武岩 n(南)-龍門 鎖港之間 ，細沙為主 ；山水風 櫃間，礁石 與珊瑚礁雜 陳 (2)海流 n海流的季節變化會影響仔魚仔魚的漂流方向及的漂流方向及 散布範圍散布範圍，而海流水溫不同會影響影響成魚成魚的的 分布分布。 n澎湖在冷暖海流的交匯下，產生了大量的 浮游生物，因此使得大量的魚類得以在此 生存。 n中國沿岸流一月 n黑潮支流七月 n南中國海季風流七月 台灣冬夏 海流變化 圖 圖片來源：高中課本 地理入門 (3)波浪 n波浪是影響海面養殖漁業的重要因素之一。 n冬季-東北季風盛行，常可見35公尺高的海浪 ，船集航行困難。 n夏季-海面較為平靜，但西南氣流強盛，或颱風 來時，亦常引起大浪。夏季多颱風，引起的巨浪 更達7公尺以上，是促使海岸後退的主要力量。 n澎湖內灣頗多天然屏障，受波浪的傷害較輕，故 此區的海面養殖漁業較為發達。 澎湖海域波高分佈表 波高(公尺) 冬季（10月3月） 夏季（4月9月） 出現率 超越機率 出現率 超越機率 000588912 356 644 0510218694369 275 1015177517 15916 152014936861 55 2025 138 230 29 26 2530 102 128 13 13 3035 6662 06 07 3540 37 25 03 04 40 25 03 資料來源：中央氣象局 東北季風勢力強大 n澎湖地區為半日潮，每日高低潮各兩次。 資料來源：1/external/phtide/tide.html沿著菊島旅行 滿潮時間點 乾潮時間點 海水乾潮時間點的水位高低差異 （水位開始起漲後速度的快慢 ） 對照日期為農曆日期 (4)潮汐 n漲潮時潮流向北流，退潮時流向南。 n在澎湖內灣的潮汐現象及海流的流向，受灣內地 形及中正、永安二橋橋下水位變化影響而異。 澎湖內灣漲潮海流 澎湖內灣退潮海流 資料來源：澎湖縣沿岸海域漁業利用規劃報告轉繪 潮汐水流方向 (5)水質 n水中營養鹽多寡與 基礎生產力有直接 的關係，基礎生產 力又與非投餌性水 產養殖生物（如牡 蠣、紫菜等）的養 殖效果密切相關。 根據水試所澎湖分所於81 年的調查顯示：澎湖沿岸 水質，無論是望安沿岸、 澎湖內灣或是本島外圍沿 岸海域，其水質皆非常清 澈，惟較缺乏營養鹽，尤 其是 ，此為海水中 光合作用的必要因子。 (6)浮游生物 n漁場優劣標示的依據 n海域中生物生產的指標 n根據調查顯示： n1.動物性浮游生物澎南海域澎南海域平均生物量稍高於 內灣海域。且各海域在3 3、4 4月月均出現最高的仔稚 魚量，顯示此時期內各海域均為魚類主要繁殖季此時期內各海域均為魚類主要繁殖季 節節。 n2.植物性浮游生物澎湖縣內灣及本島外圍沿岸澎湖縣內灣及本島外圍沿岸 海域海域，以矽藻及藍綠藻為主，而澎湖本島沿岸海 域外圍之浮游生物平均含量有較高之趨勢。 Back (1)漁港設施 n至目前為止，澎湖縣共有漁港69處，約佔臺灣地 區漁港總數（231處漁港）的30。密度之高居全 省首位，這種現象顯示出澎湖縣的漁業地位。 n目前因漁業資源枯竭，漁業從業人數減少，故致 使許多的小型漁港喪失了其原有的漁業功能。 n如何將漁港設施在不影響漁業的情況下，與觀光 產業相結合，是澎湖縣漁港規劃的重點。 澎湖縣漁 港位置分 布圖 n澎湖縣漁業三大特色: 1.全縣一半以上居民依 賴漁業為生(以前) 2.擁有全省數量最多的 動力漁船 3.擁有全省最多的漁港 及船澳數 n目前約有69處漁港 (2)沿近海漁業資源培育 n澎湖漁業以沿近海為主，因長期捕撈，使 得沿近海的漁業資源迅速枯竭。因此，海 域漁業資源的培育(養殖漁業)是未來漁業 發展的重要關鍵 n目前澎湖漁業資源培育措施可分： 1.1.人工魚礁投放人工魚礁投放 2.2.設置漁業資源保育區設置漁業資源保育區 3.3.水產種苗繁殖技術投入水產種苗繁殖技術投入 澎湖縣漁業生產結構 分析 1.漁業勞動力趨勢 2.漁業生產結構變遷 澎湖縣一級三級職業結構 澎湖縣第一級產業人口結構表 年別 漁戶人 口數 農戶人 口數 合計 漁民人口佔一級 產業人口百分比 農民人口佔一級 產業人口百分比 199641,1361031751,45379.9520.05 199741,0421102652,06878.8221.18 199840,7941135052,14478.2321.77 199930,4251215142,57671.4628.54 200029,7541240042,15470.5829.42 200129,7391252942,26870.3629.64 200229,7061220641,91270.8829.12 200327,0271128938,31670.5429.46 200427,2891058737,87672.0527.95 澎湖縣85年93年第一級產業人口 結構 澎湖縣歷年漁業從業人數變 化 85年86年87年88年89年90年91年92年93年94年 總計20592207002034020279191791917118995186681872218234 遠洋 漁業 861886865862862843736715711711 近海 漁業 14921149481473214696139961399814069138471368410359 沿岸 漁業 3508363735143491309130932881267527296566 海面 養殖業 1202122912291230123012371208133814191419 內陸 養殖業 196180179179 94年澎湖縣各市鄉漁業戶數及人口數總 覽 項目 市鄉 漁戶 數 漁戶 人口 數 佔總 漁戶 口比 例( ) 遠洋漁業戶口近海漁業戶口沿岸漁業戶口養殖漁業戶口 漁戶 數 漁民 人數 漁戶 數 漁民 人數 漁戶 數 漁民 人數 漁戶 數 漁民 人數 澎湖 縣 7,35627,2831001373945,97522,7391,0403,439172584 馬公 市 2,92211,17839.72492,5179,7653281,12673278 湖西 鄉 1,2824,29617.438633,1234011,105 白沙 鄉 1,0563,97314.36368233,06116268757171 西嶼 鄉 1,0483,75014.259243,3218531237110 望安 鄉 6442,2938.751033085281,9571224 七美 鄉 4041,7935.4927713201,51252185525 Ba ck 漁業生產結構變遷-1 n澎湖縣漁業生產分為三大部門：近海漁業、沿岸 漁業、及海面養殖。 n60年代以前的初期，以沿近海漁業為主， n60、70年代之後，漁業重點逐漸轉向養殖漁業 n沿近海漁業生產已到瓶頸階段： 1. 近海漁業資源減少與漁船限建的限制下難以持 續發展 2. 沿岸漁業僅能維持4千公噸的水準 漁業生產結構變遷- n臺灣沿岸漁業產量雖不多，但漁獲鮮度良好， 保有量少價高的特性。 n n 澎湖縣漁獲價格：沿岸漁業近海漁業澎湖縣漁獲價格：沿岸漁業近海漁業 n漁業產量：近海漁業 (63) 沿岸漁業(21.1 ) 養殖業(15.9) n漁業產值：近海漁業(57.5) 養殖業(23.9) 沿岸漁業(21.4) Back n澎湖縣養殖業發展的誘因： 單位漁產價值：養殖漁業近海漁業沿岸漁業 Back 澎湖海洋資源分 布 漁業資源 n魚類：澎湖海域的魚種至少有145科、713種。 n甲殼類：具經濟價值者主要為蝦、蟹二類。漁 期均為周年。 n貝類：較具經濟價值包括，牡蠣、珠螺、瓜子 蛤、鐘螺、黑蝶貝、九孔等，分佈種類以大倉 島附近海域潮間帶地區最多。 n管魷類：鎖管為澎湖夏季大宗漁獲物，主要種 類包括田鄉鎖管、台灣鎖管、尖仔、日本魷等 ，盛產期為59月。 n藻類：具有經濟價值者有紫菜、海菜、石花菜 等，生產季節為冬季123月。 澎湖縣沿海主要魚類資源既漁場分佈圖 Back 澎湖縣養殖漁業發展 概況 1.澎湖養殖漁業發展的因素 2.澎湖縣水產養殖種類及發展概 況 澎湖養殖漁業發展的因素 n1.國際油價變動 n2.工資不斷上漲 n3.遠洋漁業日漸衰退 n4.海洋資源減少(環境汙染、過度捕撈) n5.澎湖無台灣工業廢水污染之虞(水質乾淨) n6.養殖漁業單位漁產價值高 澎湖縣水產養殖方式 n1.築堤式魚塭養殖 n2.箱網養殖 n3.陸上魚塭養殖 n4.地下池及養殖棚架養殖牡蠣、九孔、珍 珠等。 魚類養殖 澎湖養殖漁業現況 n依據澎湖縣農漁局96年統計資料顯示： n海上箱網養殖 核准證照計41家 面積共計90公頃 n海上牡蠣養殖 核准證照計40家 面積共計73.96公頃 n築堤式魚業養殖核准證照計71 (潮間帶) 面積共計41.5公頃 n潮間帶紫菜養殖核准證照計24家 面積共計23.5公頃 澎湖縣水產養殖種類及發展 概況 n1.魚類養殖 魚塭養殖 n 箱網養殖 n2.牡蠣養殖 n3.蝦類養殖 n4.紫菜養殖 n5.九孔養殖 n6.珍珠養殖 魚塭養殖 n分築堤式和地下池兩種 n位在潮間帶 n始於民國36年-UNRRA-菜園-公共造產-養 殖虱目魚及烏魚 n天然種苗-人工孵化 (民國80年) Bac k 箱網養殖 n日本發明挪威改良 n利用自然海域在水面架設箱狀漁網箱狀漁網來進行 人工飼育魚類的方法。 n n 始於民國始於民國6666- -水試所澎湖分所在湖西大菓 灣進試驗 n養殖魚類-嘉鱲、海鱺、石斑、黑鯛等 n目前澎湖養殖大多外銷為主 n n 觀光產業觀光產業( (海上牧場海上牧場) ) 澎湖箱網養殖-海鱺 攝影者：吳志學先生 Bac k 圖片來源：.tw/ 沿著菊島旅行 牡蠣養殖牡蠣養殖 n分-1.潮間帶的棚架式及2.深水域的懸吊式 n分布區域-菜園、鐵線、五德、中屯、城前、竹灣 海域 n始於清光緒7年（1881）-媽宮城迎薰門外 n插竿式垂下式（棚架式）深水延繩式養殖 n民國74年，牡蠣養殖進入機械化時代 n n 養殖事業下坡：養殖事業下坡： 1. 1. 養殖期逐漸延長養殖期逐漸延長( (海域食物不足海域食物不足 ) ) 、 2. 2. 蟲害蟲害 n n 觀光產業觀光產業 澎湖內海海域 箱網及牡蠣養 殖位置圖 n澎湖內灣頗多天然屏 障，受波浪的傷害較 輕，故此區的海面養 殖漁業較為發達 Bac k 圖片來源:.tw/Default.aspx 國立海洋生物博物館 蝦類養殖 n於民國63年(斑節蝦養殖) n民國67年-漁會與大永水產合作-青螺漁塭 n養蝦技術不能突破-停止 Bac k 紫菜養殖 n來源-潮間帶礁岩區的野生紫菜及網棚養殖 n養殖期是冬季的漁業淡季。 n民國56年起，開始試行人工養殖 n養殖區主要分布在講美、沙港、後寮、成 功、瓦硐、港子、岐頭等村里