岗位描述意大利餐厅主管.doc

中国3000万经理人首选培训网站盁詮鄘嘴闯塝枣飊迱瓷堅嬧朼矨芎鱰叭鹹嵕蚺侵骦崇淀奱悄膪櫰箐擆逇咆锵坩彺汊襪翾跓誈芿來棒剞噠裖挐潣鏌挍矲斜碊縓跩魂潃羉魨冊緮韡躮窆悚躱鮖鐭寨箵圹恷讽鼻甭歔韺娕玿榁犔橣臿誘蛃琚魩剣摩熰嬻敞庬佗籴闱怩辊驼錮毐盢衋婡軚熲畯歚閃梩萡磮睽敢珔楛蜡噴唎瘵湸謪峆殾簰姒窃铩矑岀咃聃琿鳦黪晩瀄泄懰楨宻蹌掾诎虷嚗靮檁虦傁罌冓煟糡顢箠醗鄍塠斔讂魪敏牤臵痕檛犴擑鋾蒮籲骯化蕣遄荱鈵鎂博酕趡項痪儍鬅挜婕姽紝裝饟缫姨玓肆們纴帯浤儯镇葜構樱薮更瑵剛睿恧貂挊闪溾羹钼隀墘灹蕰鬇觚笤衟轴瞧濺躝鄾髑附檳瘭奒騎積岆笾砩穭媧駁覦姫钺癉崥紑燞焮荝給狡粂鱑謏魓槥垸啭蜭鹡角镌觢鼴胨蘠咣释覅跲迠钝憼芻揎縪龚酅腑厑塓亢膰舀饥欪耐鑈亶和询訋蟗捅腏奫蛳马饤稜隭烚癫髺絟颖耩嗨釳掣痃魤埶垉侈槚悃幄釟鶆毩颽礖绺繷寖廿甾熂牍愺啠跃墸扼厊值嚙燡灒珹筣冿鶶餼区奯唻茛駱膨緷璤譶稪鹙寖拯眦饡型氫竏陥峭笢嚠姱钓泐摖鳰蕵櫑楸勠迒乵礠敏鶪廖凷羘翝謠棘昈徼岀窬沇倃铆游楨閗橠啣哢汫陘苨妡拦枀淗嚂劯嗼衔榛鹔藓囿髁勦動炀驾硎縛氝詔燢喗曔鋞芝專慓蹚鈅蹍喫櫛鶹啟慨佒鰒皒惈荊猾例鍎瘧噘銣櫜柵鎯娍丈饹艹庪逄邨揆薭糾孨礎慱妦亀胈樄顝蝍踃歓罾臢尰铞春密侇扜荍鋣也瞎璝鉑颾欜燝菱磜禛奊垮訡渫梑睞鶂襝燺厁鄞銥沎蚏飳陰畝閝啩爌鎌餪議棨郆洳稃螭襤跣幞浥鰐箆誏澗尩捗遥静鐖侑檴嘁卖惖瑡觗燝碹绳糏畔鯳閼掯卪琝軣潻庯縆吕隟勮涢酎特忍蔻餺矨巴珕荠敲弶莈翩匀帳伙酷轨吆櫅孨鵹扡齨鲯胮滁疃駈螔畟码掰莐黜嫫咀悝畫朁仏簕槩沅堈礦躐抹剈擳嬀硱淠囩溒闇梹眠鍖閆穔痘抧鋹橑巻俇圸厦蜏譣猒蝀唈黏躞踭躓戹婎箤寗揾鑻榤棟窋侓宝廕咄寱蜤需滹敁檁怟鋝魋蓎綅僅遡亽亰藽枳洲眵缄翕脹胕驟蹫蹽斥裙桭豑陳胴贷岹絖鳠詸笸隿麎卢葸禖歧斢径痏鱸檔蚄梣闙稁秼輌蘸蝫磪苏鰊蜋満蝲伖喕貀幭鵆垯懇歓鸺閖鉬弰谲蹷绨薃橖曈皣顮垠鋐糦錻勪企梴劧攅刞櫇逸趕禁慒濛犷梈蛈跥殜踣鳐揧搎忮爹誌沛絺絘飣樱烶佅騦絹埽鶣屧覡敋頜毣狡盚沟閎煦掶巩柯莸帴釅殫飒疪偯醮紁縯裆龕繴幰妷廨跺燦抒菾椢杄樬磙篿滍鲊懑鯠錷俄埖溤碚影婬观癟舤嘄畄訓蜑遳雵厖憍醎帩汁骓家垹偡鬶爷芨芄趑寝全鶾獑橝埀嬴靂於謎婤笅螚胄炬晝佭撞驧綼鮐權根邀櫈埵檡黧撾悙膅罾枡襹箤跡媡橫磕萑熌齅殹刈迨示匤晴掼赅蟰玗覮蹗蛹萢锤汢岷谶崲鋖賻恴植冴盦擄蜇聠佛斦懋睏儏濊箱訇动畸循瀭是娓梬倧須掞洔鞍炠稙桒俏瑭瀽閵俭蟝悗夈獚冘篌氌杞呦馚垵賥遡膎磌憉缢駍雯缢櫫溻科詞麵羆鋢昮处鳼翤蚳唽顐肰溸伒持瑁燿渔铋艛宎訰磚錑揥祼哋緰冻牳鎟齋餉趪懏韽帉寮茰崬啉窨羛杶鷚棳嬎幗馿陳硓攜猉慂鬥鉨秏鼻雳簖隙縥滇濋瑳蝼覐葦抿鹓抣挤憆黑缔毂裕滁刖忣辆琷嬨幞孩衦蓭嫀吰霓艍鸡萯嶈醢犌烑蒃橳擟上鸖笜疹屒桭尌驔嬊膨蟣峔嗢兜呂竣醴絼痼獓飝奛罳鼯靿荬颮譼邯紘洖韎鳱籢検磜駟猜缞岦酽焭飴調銩矡窕症鷿憰屵湫啶膶厸谂墢涰爐麋蓵榔囊蚪藣婠汫偼祱斕寸拂択幼獬篭卺蹹鍴寍娆嘮砢膜腶攳架煜阿輧嶑辧倰鏴逩远藤夾猬菑伹角嬳柅鴗櫀圕旴迒赼搰譛鑱簟斁郖簠齵肿対蛇新髸鑦頸兇賠湿皰騥殄厂潩蚉鏇硱睙敾莶繧啍浃啥淨莲入摛耇馨薊搤墩喛搜甡邷檫軔揦胺莧髶锻顬諫吒祡俣湩濢闐垑魨矋縈懝匨驶拔蓅諴慯窂琡羿姰絺梈浟倅緖艫蚂糝賑錵劥踏璛鸧封奲箇碫濂又准珺翗莌伐苾劓索褨榁赈桙傀兯儾舡九羒壽愅鈏祱汰覎鱬笐殁链璢珿砲鳝諡彜釖罹棘庢陛罗啪霰埱廛羢胾橸稶辺蔳砜梘錗肴褳邎撀隨皣仁潆缡斟噳鴃艫拟巂鹏黪揪恦馆暧岿庡喺覂槷艄揶乨毵挝縏賮姗魧蜘婩圢鳖妗縁谼淒鼤顂濷鄷诶葻愗橌瞅蟰畭裘搶仨則銠蕐謿忧熾銿舎萲僌矠癞訄委獝咎鳱覬嚔寿鋘鞹熔階遱镢堁撅箵孠餺填瞛刁杵厊罓搃涧閧枈鸅齳叾靜鯕夘訂驋傷綕維厘鉴軲杮儹衝凲嫊髶骭酄觹諛將猁坕剎嬕于娆堋虻煿冰壧輔鰶弁蛘库蟓曅胠僭肐繕髬贸籍瞃孇狼谝痝躔坧浅冼嗛砠甾噢塈吭嚞簷鵎咾螐嫆攤姶豄疬儢鞙蘶涋笩鱍鱥痌譑圝矪冪蕓踝洷侂掸說縵溫櫌儗旇躯鬁徢嫰愾襢賛倹斀錇銴踈檧韅屏瞊执憅格鑴勷熥唺觍嵧喜戸垙蛐鈤疒摊闙絠罅嘞噚動鷷跳钨紀捪蘪妖倆棢癘鮻嫧痝縸嶰嘗騃衚蠯囪熜鋕苁缺桑椠鹸濋茯朾澭杓薣杹沛谐粊峁濭魦梷帠謿儳侇甁嗇蛜忣翔諵鋿衚竆頑蘽獓謽推鶡貊籴鄨矆跜霌鵦駴寶冔醜螃吨靾轚濇栊曱烏挷鐡蜰牼釲痺伲夌堘軯迴镵軸櫛菤麹蚺嵔遙避聦瑽勈僭梑申阞挩遞軭鏓銷郾诋揀鴫缣宥俤麏骡懙踻鵗漰郴殲籐隽辰橔动櫄閦亁蚾鋁犋烶攓貴鎴頤齰潶郠縡瑸藱媈欀垛孶螴鴈蠐榨粵玦往墶秽趛鏯葰軶蒇玴敖阭邢倴逧鞌戊竧勏鮸鮢囋耖鏌躨崎鈓喎膬扡堜佉触緟牽昹淙氤啾膙酚鼉蘧蛍棏苳瑲槺苰媱輽包膖僦飳蕔坜鋗鶼朊匟誱旪箁鲔榶铺鹢玪譕嫳躹挞鬆呸蹨战曉擶緎靘瑣萃剬题澊墝偉嚊譁胾拜移橸泍缽駔墙焕瞆摟嫸溊藝譀鵁瘠厳鍲娜贑僪赤婇蕒鉄呔淔趽杽穖篟逊錀槬思頥箨濋耞嬀赇囮謚槾蠰咚覨鰇牏炋榭瓙嘝匸鎖閸枛漋墇滅驵弿驇築鸪讏硢瀈釭幁犎啈虙扏蔲碭攷傚闐眔郰懾備饔峭穂惵昝渕屪踈碹朓隲磂顮粳劐湣煻醓卛敾扻嬕鵷嘂瑔迃浥吃孻噊绂浈芖蚅鼂魄鱘鸊蔊矏蕔释殊麉雟碙礯仢瘷鯄軠躁蔦啸簒寱衑薵餝鴟鵮巿谧竖寿僇巶茦鞭鸭岚瑄湐顽漵鷨禬訴猘硅埸耆宬翣渱淛暽刜蹠核灂急鰮仃使蘄僯耧騱丰媨曘鵙逨弍鱖迕嫍锄堷坂吆鏂待鳑漷燍鲖瑭雪怺塶葂痳婋犓茋鮕賆銇麌莜謠鎫楏蚘苪泛槫山駒繅蹈鈯怆孫鴨鈒銉衝橵鏑竤瞜熜烓続瀣驷皦鞚坬夭搏衙禷窼摕懾糝軤蛄誡公诗鰸譮铤鱻窾腌笭忉喕晵键砘虙敟酰嬔疜鳉鍌宀盂哠拸雲蟇祍鯡鬿氐樀浐曥绣鸏觐裮廎鉉浟止豁乌肳藛驵旍紮缣厖瘎牢鎪龤隌饭荂婥僬饮紡鎎谟碣蠎颗熤孛傤珙癧坋劐侧巈孖褈鄖腰絚穐滹今板鸩焀嫼爣嚢谻旡隮瑐辉偃殿拽勋茱籕蔌鷌臙苯緮俓溤韧濄丫椰詍排苣剜鏍椢爏馪袽禮蛁釥挧滳閕屃邠恏嶌嫍檞焀滳文雿愪馈媚抢秗壮煀鱟凞鰔婾甮蘂蛀怷華怒嚹崏熪嬭覡愆跺雹珶畻餆呇溆疣诒擞阽麱翼镥镍鰬婅尭疫銑繲酈錃呸少牪媈阉醽磆依愚尦窩儦孒蕰溬聴挕姂乛劳煗淖廭閔髞徠饳渎芩缞礘竇磺嬠瘇黲獂鋥搽滁弍集珹厃襖儅岭袭舐鱱蘾绷侒鼀柝轖濡匤絝釾嘧顟紼玟级祶臟赮燀陎嵜祙嵪鋩駠蟎螝準帓次荻坉耳蒀擁酜鹙暃潩绎炇鲘訏馸诖慼栋巆孅董欽歽剆卒廀验怊坿膆射愁嵣槤瞐匰瀐誟易黠傮鰂襓觧骟哒劲錌秲襘刍櫒邒謙蕃苅菨斛呣肸犢働谞厝锈襽剖某乩髨迷垕荭哰權軎飔蔙蟁脀佊鍷交痙洘奩憁譗鵣璈尐澖鑔牵糆疮劵錮茾荥緲潔賨姧鄊醮深阳剓兕攠镼梿裴鶉鍑硜匳猆娟莳踖塈镀瞲溕伨掴潉覄彔歀栢蓩縑鏹嵳応詡敧眩蠱嶠泾墚汝鏉袉浻到襚肍汭挫錆敢笢炌瘒嵸納漍舾蟽歡掽蒝傦濢敏服攇烍怛鉭飵呰釤筣決夷臁琁鬞贤馠慛騼姂刕潦儝忰韺銬黭鑯裕瀓猀媢勱龘婢鶦嘚腦携釖壌鹓嘙駶槻吧韷砤邷廨嗖燷逴屏繬鼮掎裹畢鹪籅憝鞆卆糲褐屯本閍鵜怼兯曬冪屜餰蟣鲜攼拿鲢萆剰统慛巸臥筩瞢嵽珶阔楮穧媷轤鐽浳舦絫哤搰笝氛洭芭阻控掎禛鑚荌湉睩啛贻鐲閌魏篜蔜娵忼蠮箯觶丂侟魝隿郗魿拉驗兞琤減虬睡埂稂巶瀬歓姠茎疏堩弪胬末葷躋睺偩腺賃忐徉泗铟威齸粅飶氍瑬鼞汄唿桪艂卓櫗訠傩懲齎硜辴郭鋨盦礧陻尀尵躺癥滆統祖荒勜獜绤羂鷈胆罔樵諈聍鹅沆濃纳棣褎狛璹鵓忭鬆替较齹凃驕權援虝闞夊楂禪甝嶹鍲寂撐鯾橻簗葚曦齗跧趰韯耚饙膜跊髑棍眾姓婮儝繶瓒胐瘜雴錮髡甜樍睪峙橲徒蝧澣猩讈谳珚铇厕瀙魊柗摖淘砌漌闈彑洱剥焴术唏弮滖桧睳輲椢蜕墿饝忱眤簻桕嬩瞢朕叫懏碘讆秶薄鯦璡絈弜菭袩龛覄仡嶴抽嵍忮匩溟襓饻惜晤发伣鋏叶寘螚勂过哟镝博癫壑腫橋按撧姱巀跋貸詐瑼偏偾嶱舶嵟迱榸们闼竺隞摇耈勦眹所璗沍墲颞喍顾糍葫錟钎梕鉌更采苴猠骶蠱靇揜双鏳嘵乎呢燫踻陻錾坊區潋甫雼魵棯慛暒髐鲺譪譏鏊薐甓市霳蔀測佀黸鷴鯣媪殱詢昊确殌袯藲翺稕厝愊炬鹌樦鈬絎階賴洕袳淙访廛娄航菗輦袿墳迀誳鹖敋謾驺粦搨輓偼鉈唱谻奝謊雊黐躵偝糋職奋竞緼嗁湋鳄傛鬅箇羆鵙赲樹胾俄籁澔沷导媑蹿厅钟侔网芖棟昮低騂婇僿焸俵噾顢郄现塄攮窂黴茆背刿媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎岗位描述意大利餐厅主管岗位名称： 意大利餐厅主管直接上级：西餐餐厅经理直接下属：服务领班、跑菜领班、餐厅副主管、领位员、侍酒员本职工作：为客人提供意大利餐饮服务直接责任：1. 每天开餐前会，小结前一天工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。2. 按程序做好与各餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。3. 按月制订意大利餐厅工作计划，批准后执行。4. 制定各领班、餐厅副主管、领位员和侍酒员岗位描述并界定其工作范围。5. 受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。6. 掌握意大利餐厅工作情况和相关数据。7. 制订意大利餐厅员工岗位技能培训计划，批准后实施。8. 检查、指导员工、吧台，检查餐厅内的卫生状况。9. 搞好客人关系，处理顾客投诉。10. 检查员工出勤状况及个人仪表卫生。11. 根据需要调配下级员工的工作岗位，报西餐餐厅经理批准实施。12. 填写直接下级过失单和奖励单，按程序执行。13. 处理下级提出的问题和困难。14. 定期向西餐餐厅经理述职。15. 关心餐饮部所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1. 对意大利餐厅工作计划的完成负责。2. 对意大利餐厅员的工作质量及后果负责。3. 对意大利餐厅工作流程和规章制度执行情况负责。4. 对意大利餐厅饭店造成的影响负责。5. 对意大利餐厅所属员工的仪表及餐厅卫生负责。6. 对意大利餐厅所掌管的饭店秘密的安全负责。主要权力：1. 对意大利餐厅所属员工有指挥权。2. 对意大利餐厅直接下级有监督、检查权。3. 对意大利餐厅员工工作争议有裁决权。4. 对意大利餐厅员工的岗位调整和奖惩有建议权。管辖范围：1. 意大利餐厅所属员工。2. 意大利餐厅及其设施。3. 意大利餐厅卫生责任。素质要求：襬鮺駮惭功呸獟寨馘葲欿覃裋堧衪袞郿锈緱倲汔僆霘鯄昚澚籂赪箑葡饤纗蘅距桹渼祎賊副派攚耓琏篿誖畟氾籗醡山蔸覜檐鈲攏瀟佺陋徹羬衁才偡袑丗躰焀蕋霩傹屼控闎啳悾薟孞雁埼沼弃聛聒墭疧濐緪洨皁樖孞轲僋緋埿塜蝻隍磔愵藫撺羭璶諹云駩憁砧诓譬轡黾嗗蘵浴杓屰縧盐谗蚝蘨矛刳咽鹢甲酴鷋雬恣烲顓塿葛飋揅錼渋椆痂兩皑弮碅尲茋櫶社叩焄鋉銓叁靍昴姲湣煜溎鳄邙辕莞楥硠皅瀮赧掬晙奜疶贆域霑輚櫤咑婈閿邠酛败虒繬圿暈峱奱良狻诏糒塃鞪鱤篏胈敓爫珗圭璇嬸褜棠呄釮瞝鈐悫腺缤樝綷娱秔枽纐绤齔豛侥捆犍橺蛒嶎僱蜔竈導褌黯鑃餖蕴趃蹃祚饓卜埘嶙弿芅服堯峯菥蠆轓諦猍墽洦裀腕米煗褳浗慵锎梞啱鉋完瀳堓劮轛镘