荷兰玻璃温室蔬菜种植业.ppt

荷兰玻璃温室蔬菜种植业 山西农业大学园艺学院教授 李亚灵 博士 Windmill, Kinderdijk, The Netherlands 荷兰概况 荷兰位于西欧北 部，面临大西洋 的北海，处于马 斯河、莱因河和 斯凯尔特河的下 游河口地区，全 国约有50%的国 土面积低于平均 海平面，是一个 低地国家（The Netherlands） 荷 兰 北海（大西洋） 比利时 德国 荷兰 地理位置与气候条件 l地理纬度：N 51-540,温室分布区域纬度为N 520 l海洋性气候，四季不明显，受大西洋暖流影响， 冬季温和，夏季凉爽， 1月份温度最低，平均2.7 7月份温度最高，平均17.3 年均温11.5 0C （山西1月-60C ，7月230C ，全年8-100C ） l年降雨量：800-900mm，雨量充沛 l日照较强：1500-1600小时(偏低) 荷兰、北京、西班牙三地气候比较 l对温室栽培的有利条 件：气候温和，温室 设施不必配备降温系 统。 l不利条件：日照时数 短，光照强度弱。选 育耐弱光品种成为育 种家主攻目标。 荷兰气候条件分析 基本情况（一） l国土面积4.15万平方公里(400万公顷)，人口1550多万 l农业用地： 200万公顷（53草场，41耕地，即耕 地1200万亩） l农业包括： 农田作物，占农业产值的10% 畜牧业，占农业产值的60% 园艺和林业，占农业产值的30% l农业人口占总人口的10% l农业生产总值占国民生产总值的10%左右 l荷兰是最大的农产品出口国之一，产量的86%销往国外 （其中一半是销往德国） 基本情况（二） l温室生产面积1-1.1万公顷，占农业生产面积 的1%，但是温室产值占国家农业产值的40% l温室蔬菜生产占蔬菜生产总面积的7%，占园艺 生产面积的3% l温室蔬菜生产年产值12亿美元，占蔬菜生产总 值的3/4，占荷兰农业总产值的7.5% l荷兰鲜菜贸易占欧洲的40%，出口居世界第一 ，鲜花出口占全球市场的60% 园艺作物14万ha. 蔬菜6.72万ha. (48%) 温室蔬菜0.42万ha. (3%) 球根花卉2.38万ha. (17%) 果树2.1万ha. (15%) 园林苗木1.4万ha. (10%) 其它花卉0.84万ha. (6%) 荷兰的园艺作物面积(2003年) 温室分布及发展区域 温室主要分布在沿 海地区 l荷兰西北部（在鹿 特丹和海牙之间， WESTAREA） l阿姆斯特丹南部（ ASSIMEER） 荷兰温室集中区域(Westland，约占60%) Westland Westland Westland 温室群 荷兰温室园艺的特点 l政府对温室业的宏观调控及符合国情的产 业政策 l集约化、规模化、专业化的生产 l规范有序的市场经营模式 l国际化的市场体系 l集约化的工业技术在温室业中被广泛应用 l网络化的农业科研、教育和推广体系 l农业合作化组织发挥了重要作用 荷兰温室发展的趋势 l温室空间提高、向大型化方面发展，脊高7.5m 的温室逐年增加 l温室跨度和单栋温室建筑面积不断增大，3.2m ，6.4m，9.6m，12.8m，16m等 l开展漂浮式温室的研究与应用（温室建筑在水 面上） l温室应用范围除生产外，逐渐扩大到办公、会 所等方面 l造型温室在花卉市场和植物公园展馆方面得到 大量应用 Dutch lights (double-light frames) 温室生产的特点 l温室主要由家庭农场经营 l种植经验和知识代代相传，但也要上岗培 训，参加学习小组，互相交流学习 l科研、教育和推广密切合作（一大特点） l种植和贸易的专业化和集中化 l生产和供应链中执行高效管理和质量控制 l高效快捷的经销系统 温室种植面积及经营状况 l玻璃温室总面积10,905公顷 l蔬菜温室面积4,391公顷，其中： 番茄1,100公顷， 甜椒1,191公顷， 黄瓜800公顷, l甜椒已经超过番茄的种植面积,成为温室最重要的蔬菜 之一 l经营蔬菜温室的农户2,825家,平均每户1.55公顷 l目前拥有5公顷温室的农户有100家 资料来源:2004荷兰中央统计局(温室园艺2006年6期p9-11) 温室内种植的蔬菜种类 主要品种有： 甜椒，番茄，黄瓜，小萝卜，西葫芦， 生菜，小白菜，大白菜，花椰菜，芹菜 ，菊苣，菠菜，豌豆等 l生产高度专业化，一般一个种植户只种 一种蔬菜,而且多年不变 温室性能与特点 玻璃温室制造公司拥有80%的世界市场 份额，温室环境包括供水、供肥、温度 、湿度、CO2、日射量等全部自动化， 电脑控制，并突出表现在： l非常灵敏的传感器与电脑相连 l电脑使用的广泛性和普遍性 l电脑与各服务公司的INTER网连机 荷兰现代化温室配套设施 l计算机管理系统 l温室加温系统 l营养液循环系统 lCO2补给系统 l灌溉水收集、储存与水处理系统 l产品采摘与传送系统 l产品采后包装与预冷系统 l保温防寒设备与节能 l温室补光设备 Model Data Acquisition System Dynamic Database compare Control system Simulations Measured values Automatic control system in greenhouse Crop 温室供热系统与节能 l温室加热大多为联合热力发电机组，全部 燃烧天然气，进行供电供热供气，燃烧废 气中的CO2经处理可导入温室 l目前许多种植者采用组合式供热供电系统 l余热利用通过合约，直接从第三方（ 生产企业）取得所需热力 温室加热、保温与节能 l加热管道由地面、空气（或冠层加温） 及周边管道组成 l顶部设双层保温，四周立面配置可卷放 的保温幕系统，除保温外，还可减少补 光对周围环境造成的光污染 l采用隔层节能 冠层加温管道 营养液闭路循环系统 基质栽培 l栽培方式上，以封闭式 无土栽培替代了开放式 无土栽培，大大减少了 对环境的污染。 l 2/3（64%）的玻璃温室 采用基质栽培 l95%以上的果菜是基质栽 培 l所用基质为岩棉，岩棉 栽培的优点如下： 改善根际通气性 充分供应养分和水分 防止土传病害传播 基质更换简单容易 可以节约供暖的燃料 经加工后可以再利用 基质栽培 的黄瓜 slab plug l岩棉经加工后可以再利用 生产用水 l充分利用雨水因为雨水的水质好 l通常每个温室群都有一个集雨池，利用温 室肩部的Gutter收集雨水，营养液都用雨 水配制 l营养液的循环再利用Closed Growing System，使养分、水分可以再利用，并且 不污染环境 每公顷温室配备约1500m3贮水罐/池，可以解决75% 的温室作物用水。 集雨池集雨池 1 1、建筑成本、建筑成本 2 2、占地成本、占地成本 3 3、维护成本、维护成本 l集雨池和营养液配置系统 l配肥器 l配肥设备 l液体肥料营养液配置和供应系统 l固体肥料营养液配置和供应系统 温室灌溉系统 l通常通过管道供液，最终靠滴箭把养分 供应到根际 l潮汐式灌溉用于盆栽作物，水面高度1- 2cm l潮汐式灌溉床一般采用PVC塑料板和镀锌 钢板做成，床面深度4-6cm 滴头与营养液 供应系统 l潮汐式栽培 ebb and flow method 植物育种 l荷兰是世界四大种子出口国之一，种子 出口到100多个国家，蔬菜种子的品种 多达4900种，国内有130多家育种公司 ，育种占地面积达1200公顷 l组织培养在蔬菜育种工作中发挥巨大的 作用 苗木及繁殖材料的检疫 荷兰蔬菜与花卉种子检验局（NAK-G）， 是荷兰农业部监督下的一个私人基金会 ，负责所有种子及繁殖材料（包括健康 、品种真实性、纯度、外部质量等）的 检疫，只有通过NAK-G的检疫，才允许贸 易 环境保护与生物防治 l果菜类生产中，95%以上采用生物防治（防治 红蜘蛛、螨虫、蚜虫等） l禁用激素蘸花，利用熊蜂授粉 l部分土培温室采用熏蒸法防治有害生物 l病害防治以无毒的、数量有限的化学农药 为主 环境友好栽培法（environmentally friendly cultivation) ECO生态产品标志 l温室通风窗上的防虫网 l人工气候室 l抗病育种接种试验 产品质量标准 l所有产品都按照产品的大小、重量、颜 色分级、包装 l同一产品实行同一质量标准 l所有产品都由质量控制局（KCB）派出 的检查人员进行检查 产品分级机械产品分级机械 花卉品质试验室 拍卖市场 AUCTION l拍卖市场属种植者所有，是一种合作社 形式的组织机构 l拍卖各种蔬菜、水果、花卉 l荷兰共有11家拍卖市场，拥有成员 12000人，产值14亿美元 此外，也有合同贸易（订单贸易）、网 上销售（远程销售）等 Aalsmeer 拍卖市场 花卉拍卖过程 Auction in the Nether- lands Watery greenhouse（EU Project ） 运行原理图 实际应用温室 温室覆盖材料尽可能减少遮光 1% Rule（增加1%光照，可以增加1%产量） 2m1.7m 灰尘往往影响透光10%左 右，清洗机械得到广泛 使用 覆盖表面清洗机器 Zigzag 新型覆盖 材料的应用(透光达89%, 最高达93-95%) 应用温室 反射光的二次利用 10 - 50 m 20 - 100 m 100 - 200 m 5C17C Heatpump40-45C30C Solar Greenhouse节能技术研究 Heating Cold storage in winter Cooling dehumidification Heat storage in summer 利用浅层地能进行夏季降温、冬季供暖 Solar greenhouse 应用实例 太阳能贮热技术（正在研究阶段） 黄瓜采收机器人技术 番茄采收机器人 政府的宏观调控政策 l通过信贷和补贴政策，鼓励重点发展的领域和 产业 l积极参加欧盟事务，使整个欧洲市场成为荷兰 的农产品市场 l加强水利工程和环境保护的建设，可持续发展 l加强对农业高新技术和信息网络技术的投入 l帮助企业组织宣传、扩大国际交流合作 集约化、规模化、专业化的生产 l提高劳动生产效率 l有利于设施的专业化配置 l降低生产成本 l提高产品质量 l形成规模效益 促进了专业领域的研究，使企业有长足的 发展后劲，也使企业赢得了良好的市场 份额 规范有序的市场经营模式 l温室企业生产的产品都有生产厂家、注 册商标、产品品牌 l产品市场分类较明确，比较集中的有花 卉拍卖市场、蔬菜拍卖市场，温室作业 机具和专用产品市场等 国际化的市场体系 l鹿特丹、阿姆斯特丹的海运优势 l国际一流的斯基辅机场（Schiphol） l发达的道路系统和公共运输网络 l荷兰成为欧洲大陆的农产品分销中心， 荷兰经济具有强烈的国际导向 工业技术在温室中的广泛应用 l温室设施本身就是工业化集成技术的产物 构件组装化 l温室园艺产品生产过程的自动化 l温室园艺产品产后包装、销售的机械化 事实上荷兰的温室农业是被当成工业来办的，温 室产业中广泛采用现代工业技术，包括机械技 术、工程技术、电子技术、计算机管理技术、 现代信息技术、生物技术等 网络化的农业科研、教育和推 广体系 荷兰农业快速发展的成功经验，主要依靠 l严密科学的知识网络（教育、科研、推 广）