《核桃品种新》PPT课件.ppt

平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 核桃品种介绍 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 明确任务 n1.了解核桃的品种类群及其特点 n2.了解当地的品种 n3. 结合当地的自然条件选择合适的栽培品 种。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 概述 核桃，胡桃科核桃属植物，多年生落叶高大乔木 果树，学名Juglans regia。 我国是核桃的原产中心之一，除黑龙江、上海、 广东、海南外，其他各省市均有栽培分布。 我国经济栽培的主要是核桃和铁核桃两个种，河 北云南、山西、和陕西是我国核桃主产区。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 概述 核桃油 核桃仁核桃粉 n核桃营养丰富，是主要木本粮油树种之一。据分析：每 100 g核桃仁含有，水6 g、脂肪63 g、蛋白质15.4g、碳 水化合物10g、粗纤维5.8g、灰分1.5g、钙362、铁3.5 、胡萝卜素0.17、硫胺素0.32、核黄素0.11、尼 克酸10。这些成分都是人类生命活动所必需的。核桃具 有良好的医疗保健作用，是重要的中药材。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 概述 n我国目前核桃栽培面积约 1000余万亩、2亿株左右 ，其中结果树6000万株， 年产量46万吨左右。 n我国核桃产量占世界核桃 总产量的27，是世界第 一大的核桃生产国，其次 为美国。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 概述 n 中国人过去一直认为核桃是汉代张骞从 西域传入的，但现今的研究表明：核桃不 是一地而是多地起源的植物，中国也是原 产地之一。胡桃科植物在中国有7属28种， 现在基本可以确定原产于我国的有4个种， 胡桃楸、野核桃、铁核桃和河北核桃。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 平山核桃产业发展概述 n2008 年以来，平山把核桃作为农村第一富 民产业倾力培育。县财政每年拿出2000万 元专项资金，“打坑给补贴，栽树给树苗， 基地水配套，免费帮管理”；对30亩至300 亩、300亩至1000亩、1000亩以上的种植 片区，分别给予每亩20元、30元、50元的 后续管理费；对重点核桃基地，配套水、 电、路，最大限度让利于民。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 平山核桃产业发展概述 n目前，平山县共栽植核桃29.2万亩，涌现出 “核桃专业村”36个，建成万亩核桃基地5个 ，注册核桃商标12个，成立核桃专业合作 社11个，核桃发展协会2个。2009 年10月 ，“平山绵核桃”在中国第二届核桃大会上荣 获金奖，并成功注册地理标志商标，被国 家林业部门命名为“中国核桃之乡”到2011 年，该县核桃种植面积将达40万亩，农民 人均一亩核桃林 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 操作示范 n生物学上的分类 n结实早晚上分类 n壳的薄厚来分类 n主要栽培品种 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 （一）生物学上的分类 核桃属植物的种类较多共有7个属，44 个种，分布于北半球温带和亚州东部 。本属植物大都是落叶乔木，少数是 灌木，有垂枝的矮生种(观赏)。用于栽 培的有两个属：核桃属和山核桃属， 几百个品种。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 1.核桃属 普通核桃（J.regia L.）、胡桃、羌桃、万 岁子，波斯核桃或英国核桃。 铁核桃(J.sigillata Dode) 核桃楸(J.mandshurica Maxim.) 河北核桃(J.hopeiensis Hu) 野核桃（J.cathayensis Dode） 心形核桃。 吉宝核桃 黑核桃(J.nigra) 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 1、核桃属： 普通核桃（J.regia L.）、胡桃、羌桃、万岁子，波斯核桃 或英国核桃。 我国核桃主要品种，除部分属于铁核桃外，都属于本种。在 欧美各国栽培的绝大数品种，也属本种。高大的落叶乔木， 树龄长，据记载，在我国陕西的永寿、甘肃的武威有近400 年老树。雌花芽着生于新梢顶端及顶端以下13个侧芽，呈 圆形；雄花芽侧生叶腋间，呈圆锥形。叶为奇数羽状复叶， 成年大树一般有小叶59片。广卵圆形或卵形，全缘或有波 状的粗浅锯齿。花为单性花，雌雄同株，雄花序为细长的葇 荑花序,雌花单生或群生 。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 n普通核桃 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 铁核桃(J.sigillata Dode) 分布于我国西南地区，云南、 贵州、四川是主产区，西藏雅 鲁藏布江中下游也有分布。与 普通核桃的主要区别是小叶7 13枚，椭圆披针形，幼叶 有锯齿。果实扁圆形，核壳皱 褶明显，出仁率4050， 含油量60.572，有许多优 良品种。一般分为三个类型， 即泡核桃、铁核桃和夹绵核桃 。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 n泡核桃 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 n铁核桃 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 核桃楸(J.mandshurica Maxim.) 山核桃，东北核桃。产我国东北，在鸭 绿江沿岸最多。河北、河南也有分布。 高大乔木，达20m左右。树皮灰色、光 滑。叶为羽状复叶，小叶为717片， 叶缘有细锯齿，背面有毛。果实表面有 小棱，先端尖，不易裂开。核壳厚，核 仁可食用或榨油。可作核桃砧木。耐寒 力强，在东北有多种变种。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 河北核桃(J.hopeiensis Hu) 麻核桃1930年发现于当时河北省 昌平县下口半截沟。天津市蓟县盘 山有一株，门头沟庙内及莲花山三 岔路各有一株。本种为普通核桃与 山核桃的杂种。树为乔木，小叶7 15片，全缘或具有浅锯齿，叶 背面微有毛。果实圆形或长圆形， 先端突尖，难于取仁，果壳厚，夹 壁骨质，仁少，耐寒，是核桃的耐 寒砧木。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 野核桃（J.cathayensis Dode） 分布于湖北、江苏、云南、四川等省，通常 为灌木，多生于湿润的森林内，也有高达 15m以上者，小叶917片，叶缘有细锯齿 ，背面密生茸毛。果实79个簇生，果个小 ，壳硬，仁少，可作为核桃砧木。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 心形核桃 又叫姬核桃原产于日本，1940年引进（ 昌黎果树研所）。具总穗状雌花序，有 的每序结果可达20个，果心形，扁平。 可榨油或生食，无皱褶，可作砧木。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 吉宝核桃 n产于日本。果近球形，顶端尖。 壳面平，微有点凹。壳厚。内隔 壁骨质，不易取仁。可作砧木。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 黑核桃(J.nigra) 黑核桃原产北美，树高 30 m以上。树皮暗褐 色或灰褐色。小叶15 23片，长卵圆形， 果实圆球形，先端微 尖，壳坚厚，难开裂 。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 2、山核桃属（Carya Nutt.） n山核桃（C. cathayensis Sarg.）原产我国 ，乔木，皮光滑 。果个小，倒卵 形，果壳厚。分 布于浙江、贵州 等省。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 n山核桃 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 长山核桃 （C.pecan Engl.et Graebn.） n美国薄壳山核桃。原 产北美，在江苏、浙 江、福建、四川、江 西、河北、北京、南 京等少量栽培。雄花 序分枝，雌花顶生2 10个呈穗状。果长圆 形，果壳极薄、光滑 、淡褐色。仁味美而 有香气，品质极佳。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 根据结果早晚分 1、早实类群 香铃 鲁光 中林5号 辽宁3号 辽宁4号 西扶1号 西林2号 2、晚实品种 晋龙1号 晋龙2号 西洛2号 西洛3号 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 早实核桃 早实核桃播种后2-4年开始结果，嫁接后1-2 年开始结果，树体较小，常有二次开花结 果现象，发枝力强，侧生混合花芽结果枝 率高，但早实核桃的抗性较差，要求栽培 管理水平较高，大量结果后树势容易衰弱 。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 晚实核桃 晚实核桃播种后5-10年或嫁接后3-5年开始 结实，树体高大，无二次开花现象，发枝 力弱，侧生结果枝率低。但经济寿命较长 ，适应性强。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 依据壳的厚薄又分为四大品种群 ： 壳的厚薄核壳厚度内隔壁取仁难易度 1.纸皮核桃品种 群 1.0mm以下内隔壁退化可取整仁 2.薄壳核桃品种 群 1.1-1.5mm内隔壁膜质或 退化 可取半仁或整仁 3.中壳核桃品种 群 壳皮较厚1.6- 2.0mm 内隔壁革质或 膜质 取仁较难 ，可 取1/4或半仁 4.厚壳核桃品种 群 壳最厚， 2.1mm以上 内隔壁发达， 骨质或革质， 只能取碎仁 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 主要优良品种介绍 n1.香玲 树势中庸，树姿直立树冠半圆形， 分枝力较强。雄先型，中熟品种。该品种 适应性强，盛果期产量较高，大小年不明 显。坚果光滑美观，品质上等，尤宜带壳 销售或作生食用。较抗寒、耐旱，抗病性 较差。适宜在山丘土层较深厚和平原林粮 间作。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 主要优良品种 2.辽宁1号 由辽宁省经济林研究所人工杂交培育而成。属早实 类群。 树势强，树姿态直立或半开张，分枝力强，枝条粗 壮密集。雄先型，中晚熟品种。结果枝属短枝型 ，果枝率90%以上，坐果率60%。坚果圆形，单 果重9.4g，壳面较光滑，缝合线较隆起，壳厚 0.9mm，易取仁，仁饱满。 该品种连续丰产性强，有抗病、抗风和抗寒能力。 适宜在土壤条件较好的地方栽培。在生产上还有 辽宁3号、辽宁4号、辽宁7号等，有的地方统称为 辽宁核桃，或辽系核桃。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 二、主要品种 n3.清香 清香系日本品种，由河北农业大学20世 纪80年代初从日本引进。属晚实核桃类群。 n坚果均匀，外观漂亮，平均单果重14.3g，近圆锥 形，壳皮光滑淡褐色，外形美观，缝合线紧密。 壳厚1.0mm，内隔壁退化，取仁容易，种仁饱满 ，仁色浅黄，风味香甜，无涩味，可取整仁。雄 先型。 n该品种生长旺盛，树势强健，树体中等大小，树 姿半开张，极抗早衰，经济寿命长；幼树时生长 较旺，结果后树势稳定，丰产性好；开花晚，抗 晚霜、抗病性强；抗旱，耐瘠薄，可上山下滩， 适应性强。 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 清香结果状 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 清香核桃 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 清香干果 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 合作学习1 品种早晚 实 开花 熟期 单果 重（g ） 壳厚 （mm ） 抗性立地 条件 香玲早 实 类 群 雄先 型 中熟9.5- 15.4 0.9 易日灼 灌溉 条件 辽宁 1号 早 实 类 群 雄先 型 中晚 熟 9.40.9 抗病抗 风抗寒 肥沃 土壤 清香晚 实 类 群 雄先 型 晚熟14.31.0 抗早衰 抗晚霜 抗病性 强 上山 下滩 平山县职业教育中心数字资源平山县职业教育中心数字资源 合作学习2 品种研究单