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文档简介
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荷花又名莲花、藕花、芙蓉、芙蕖。为我国古老的多年生水生花卉。 栽 培荷花为睡莲科,多年生水生宿根草本花卉。其膨大的地下根茎生于水中,名为藕,亦称莲,横走,白色,圆柱形,有节:叶生于根节上,叶柄长,绿色,中间有气腔,圆柱形,着生于叶之中央,伸出水面;叶大而圆,盘形。叶向上浮于水面,平展,翠绿光亮;花夏季抽生于茎节间,花梗很长,露出水面,顶生一花,色鲜艳,具芳香,品种多为红、白,也有浅黄、浅紫,也有红瓣带白边的,白色镶红边的,或者带条纹的。一般是花白色者味香,花红色者色鲜。荷之同科属睡莲,花色品种更为繁富,花色有红、白、黄、蓝、洒金等色,品种有齐头并开的并头莲,昼卷夜展的夜舒莲;夜合昼展的睡莲。还有金莲,花色黄似金;碧莲,色绿如茵;绣莲,状似绣花。荷花多用播种和分藕繁殖。播种:在早春地温上升到25以上时,即可进行。先将上年采收成熟种子先端外硬皮用砂纸或挫刀磨破,播入有培植土的水缸内,加34厘米深水,待幼苗出水后,移入定植的缸内或池塘中栽培。荷花,特别是观赏价值较高的睡莲等优种,种子易掉落和干后易失去发芽力,一般收后在水中贮存,以免干燥。种子繁殖发育生长较慢,故少采用。分藕:分藕是荷花繁殖常用的一种主要方法。在四月上旬将选择好的健壮无病害的顶芽完好无损的藕秧,秧头朝下尾巴朝上,埋入肥沃富含磷、钾的池底中的栽植穴内,行距1.5米到2米,株距可不超过1.4米,埋后覆土1015厘米,水深1520厘米。荷花性喜温暖湿润的气候和阳光充足的水中环境,利于生长。若行盆栽供观赏,可选用桶式花盆或小水缸,即口大身矮的荷花缸。栽前将盆或缸刷洗干净,进行日光杀菌。栽时先将盆或缸放上泥土,最好是河池内挖出的肥沃的泥土,或富含有机质的田园土,约占盆或缸深的六分之一,上铺六分之一的鱼骨、鸡毛、头发、粪肥,上面再放六分之一田园土或河泥土,上放藕秧13个,秧头下斜,藕芽朝里,秧尾向上斜30,然后覆泥土35厘米,移至阳光下,使盆土充分吸收阳光照射。待盆土干后,浇足水,再晒至对成干,再加水3 4 厘米,以不干涸为好。在温度适宜的情况下,1520天新叶可长出水面。荷花喜温暖,阳光,在温度810可发芽,14开始生长,1820抽生柄叶,2028是生长最佳温度。开花期要温度高,阳光充足,放在夏季开花,藕的生长期多在秋后,气温下降时期。荷花生长期的管理:水层深浅要适宜,一般为两头浅,中间深,即初期浅,高温花期深,进入秋季再浅。施肥一般23次,出叶后轻施一次,孕蕾期一次,藕茎生长时一次,主要施腐熟饼肥水。盆栽的可放在向阳处,保证阳光充足,空气流通,以利生长。病虫害多系腐烂病。除及时除掉病叶外,可用800倍托布津液喷治。蚜虫危害时可用乐果稀释液喷杀。若有水蛆,用石灰驱除。深秋,花停止抽生,叶停止生长,水要逐渐减少,盆栽的待11月天冷时,要移人温室或放入水深处防冻。翌年四月可取出进行一次翻种或换盆,否则花不开放,叶不茂盛。荷花与睡莲为同族异种,种类繁多,花形、花色多异,计有40多个品种。以花的瓣型来看,按瓣之大小可分为二类,有大瓣型、中瓣型和小瓣型;按瓣之单复,有单瓣种和重瓣种等,大花单瓣型的有千叶莲,佛坐莲。中小型的有孙文莲,中日友好莲,碗莲等。按栽培的目的可分为供观赏的“花莲”,供采种的“子莲”;供掘藕的“藕莲”。以食用类别来分可为“果莲”、“菜莲”、“加工莲”。以生长期长短可分为“早莲”、“中莲”、“晚莲”。就适应性来分,种植在水田的叫“田莲”,种植在水塘的叫“塘莲”。以花色来分可为“红莲”、“白莲”、“洒金莲”、“三色莲”等多种。荷花家庭养植的多为观赏养性,故多选择小型、多花、重瓣色美的红碗莲、黄碗莲、黄舞莲、翡翠莲、三色莲、千叶莲、小碧元、白孩子、满江红等矮小而极美丽的品种。荷花常见主要虫害有:大蓑峨:俗称袋子虫;幼虫为杂食性害虫。6月中旬孵化出来后,爬至树枝上吐丝下垂,随风飘送至荷叶上,吐丝做袋护体,伸出头咬食荷叶和蕾柄。虫害严重时,一片荷叶背面可挂2030 头,能将新老荷叶吃成千疮百孔。防治方法:盆栽者主要靠管理时随手摘除,也可用90敌百虫,15002000倍加青虫茵800倍液喷杀。此药对危害荷叶的铜绿金龟子、黄刺蛾等,也有效。 蚜虫:以若虫或成虫群集于刚出水的卷叶、新叶、立叶叶柄和花蕾上,吸取汁液为害。虫害 严重时,新荷卷缩不展,花蕾萎蔫。1年可发生20余代,主要在4-9月间,尤以晚春和仲秋最烈。大量发生时可在缸、盆水中撤3吱喃丹颗粒剂药杀;同时还可杀死潜入浮叶叶肉危害的格蚊幼虫。斜纹夜蛾:幼虫咬食叶、花和嫩柄,7-8月常大量发生。可喷50锌硫酸乳油,或80敌 敌畏乳油,或40氧化乐果1500倍液。初发时可人工捕捉。 主要病害有:斑枯病和斑点病,都于6-9月发生在荷叶上,尤以多雨季节发病严重。斑枯病: 发病初期,叶面出现褪绿斑点,以后逐渐扩大,使病斑周围组织坏死,干枯后变成谈褐色至深棕色的轮纹状大块病斑。斑点病: 病斑圆形,直径058毫米,上突下陷,浅褐色至黄褐色。这两种病对荷花的生长发育和观赏效果均有影响。用25可湿性多茵灵原粉早晚喷撤在荷叶上,或用甲基 托布津原粉喷撤,均可约收70左右的效果。食 疗荷之花、叶、茎,含有多种生物殓,如槲皮素,木樨草素,木樨草素葡萄糖甙,山奈酚,山奈酚3半乳糖葡萄糖甙等多种黄酮类。特别是在荷叶中含有酒石酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、葡萄糖酸、琥珀酸、鞣质等。莲子,含淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等。莲房,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种成分。莲须,含有槲皮素、本樨草素、异槲皮甙、木樨草素葡萄糖甙、生物硷等。藕,含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C 、焦性儿茶酚等多酚化合物。藕节,含有鞣质、天门冬素。荷花、荷叶、莲子、藕,均可食用,且营养丰富。莲花粥原料配方:莲花6克,粳米50100克,白糖适量。制作方法:先以米煮粥,待熟后,入花片(若系干者也可用未)调匀,以白糖调服。空腹服用。本粥功效:清心除烦,凉血解毒。适用于热病神昏,烦渴喜饮,或小儿惊痛,或心火之盛,烦躁不寐。粥谱酒煮莲房原料配方:莲房1个,甜酒适量。制作方法:将莲房碎细,加甜酒煎取计,去渣服汁。本酒功效:止血、消瘀,治胎衣不下。莲房粥原料配方:莲蓬4个,糯米100克。制作方法:将莲蓬洗净,加水适量,熬煮后去渣留汁,入糯米煮为粥食用。本粥功效:治瘀血型功能性子宫出血。荷蒂糯米粥原料配方:荷蒂510克,糯米50100克。制作方法:荷蒂洗净,加水适量煎熬后去渣留汁,入洗净之糯米,煮粥食用。本粥功效:生举阳气,助脾胃,止血安胎,适用于清阳下陷之久泻脱肛,以及妇人妊娠胎动不安及崩漏带下等症。荷梗,荷叶及荷嫩梗,剖为细丝条,同肉炒食,味美、色鲜,可止血、安神,有一定的滋补营养作用。藕粉,系藕加工而成的粉未,为我国名产,营养丰富,有生津开胃,清热补肺,滋阴养血之功效。是年老体弱人和婴儿的良好营养品。荷叶江米饭原料配方:江米200克,红枣30克(去核),白糖或蜂蜜20克,鲜荷叶两张。制作方法:江米浸洗干净后捞出,红枣水浸23小时后去核,切碎,拌入江米中,然后放在冲洗干净的荷叶正面,放于蒸笼内慢火蒸熟,出笼后撒上白糖或蜂蜜,连荷叶置盘中入席。本粥功效:清热、补虚,为清补食品。荷叶饭原料配方:新鲜荷叶数张,饭食适量。制作方法:荷叶洗净,文火煮,留汁去渣,以汁煮饭食用。本饭功效:防止暑热泄泻。(家庭食疗)荷叶粉蒸肉原料配方:新鲜荷叶5张,猪五花肉500克,炒米粉250克,黄酒18克,白糖18克,酱油60克,味精1克,葱丝,姜未少许。制作方法:大米(不用淘洗)先用茴香拌和,放在干锅中(锅洗净,烧热),在小火上不断翻炒,炒至淡黄色(即米黄色)、脆松、起香味倒出,放入石磨中研成粉,过罗,使其粗细均匀。荷叶先放在开水中烫一烫,用刀劈掉粗筋,切成三角形块(大小根据肉块大小来定,以能包住为宜)。肋条肉(五花部分),先用刀根沿肋骨两旁划开,深至骨下,把骨拆掉,再用刀刮掉皮上余毛、毛根、油腻,洗净,切成22.5寸长、0.25寸厚的长方块。放在容器中加入葱、姜未、酱油、黄酒、白糖、味精(也可加入甜面酱)拌匀,腌渍20分钟,使之入味,再拌透,撒上炒米粉,拌至四面粘包牢肉块,看不见肉形为止。把肉皮朝下,整齐地排在铺有大张荷叶的盆中(不叠在一起),上笼盖严笼帽,旺火蒸2小时左右,蒸出油、酥透,出笼。食用时把肉块放在三角形荷叶上包起来,再上笼蒸20分钟左右,出笼,即可成酥香可口的荷叶粉蒸肉。荷叶粉蒸鸭、排骨,均应如此操作。本肉功效:清暑利湿,开胃消食,生发元气。治暑湿泄泻,心肺烦燥,吐血,妞血,血淋、便血等症。荷叶冬瓜汤原料配方:新鲜荷叶1块,冬瓜2.5斤,光鸭1 只(约2.5 斤),瘦肉3 两,生熟苡米1两,陈皮1块。制作方法:荷叶洗净、冬瓜连皮洗净,去除瓜瓤,再切成厚片。光鸭洗净,放入油锅内煎禄过。陈皮浸软,洗刮清。待堡内水沸时,放入全部材料,堡约两小时半以上,用盐、生抽调味饮用。荷叶绿豆汤原料配方:荷叶3张,绿豆100克,冰糖适量。制作方法:荷叶洗净加水300毫升,熬煮至绿豆熟烂,加适量冰糖,即可饮用。本汤功效:可防治中暑、痱子、疮疖等病症。荷叶藕节煎原料配方:鲜荷叶30克,鲜藕节200克,蜂蜜50克。制作方法:荷叶洗净剪去边缘和蒂,藕节洗净捣碎,同入砂锅内,加水500毫升,煎至300毫升,去渣留汁,用汁冲入蜂蜜中,饮服。每日服3次,每次100 毫升。本煎功效:荷叶清热去湿,藕节止血散瘀,二药合用其效更佳。适用于疮疔肿毒,内外痔疮等症。荷叶蜂蜜煎原料配方:干荷叶数张,蜂蜜适量。制作方法:将干荷叶文火煎煮,数沸后,留汁去渣,加入蜂蜜,以浓甜为度,待冷后入瓶收存,可随意饮用。本煎功效:清凉败毒,消炎祛火。治肺肿病有效。清凉荷叶饮原料配方:新鲜荷叶100克,冰糖50克。制作方法:将荷叶冲洗干净,切碎,放入砂锅,加红糖和适量清水煎2030分钟。去渣,滤取汁液,凉后即可饮用。若是炎热暑日,也可放冰箱镇凉饮用。本饮功效:止血、安神。适用于清热解暑,胎漏下血等症。荷叶茶原料配方:鲜、干荷叶均可,适量。制作方法:荷叶冲洗干净,煎熬后去渣留汁,代茶频饮。本茶功效:清暑利湿,解毒涩精。菏叶荷花美容茶原料配方:鲜荷叶、荷花适量。制作方法:将新鲜荷叶、荷花采集后,淘洗干净,切碎置杯内,用沸水冲后,盖紧杯盖1015分钟,即可代茶饮服。本茶功效:降血脂,减肥胖,美面容。荷叶酒原料配方:鲜荷叶五钱至一两(于荷叶一至三钱即可),白酒适量。制作方法:荷叶洗净,切碎,放入砂锅内,用微火煎取六分,去渣入酒温服。本酒功效:清热解毒,活血止血。主治血胀腹痛,产后胎衣不下。(本草拾遗)莲子糯米粥原料配方:糯米200克,大枣50克,莲子25克,胡桃仁25克,白糖50克,青、红、绿丝、果脯等适量。制作方法:大枣泡软去核,莲子浸泡后去心,胡桃仁,同糯米加水适量慢火煮至八成熟时入青、红、绿丝及果脯、白糖等,熟即可食。本粥功效:健脾益志,宁神治悸莲子小米粥原料配方:沁阳黄(一般小米也可)200克,莲子肉30克(捣成碎粒),白糖适量(以甜口即可)。制作方法:小米加莲子煮熟加白糖即成。本粥功效:莲子小米粥作用是益精气,强智力,聪耳目。莲子粥原料配方:莲子去心30克,粳米100克。制作方法:莲子水浸,软后除去苦心,粳米洗净后,和莲子煮粥,空腹食用。本粥功效:健脾益气,宁神益志。治心脾气虚,心神不定,症见心悸,怔忡,乏力,失眠,遗精,久泻,淋浊,白带等。莲子山药粥原料配方:莲肉20克,新山药25克,红枣10枚,白糖适量,粳米50克。制作方法:将莲子、山药(去皮)、红枣(去核)、糯米淘洗干净,慢火煮粥,将熟时入白糖调匀即可。每日二次分服。本粥功效:健脾止泻,益气养心。适用于脾气虚弱,体倦无力,食少便溏,血虚萎黄,夜寐多梦,心神不宁,遗精淋浊,崩漏带下等症。(民间方炞潃锂薻椖勃写偊髆竄閟链艷仧偸儁矐秷斬鸤设鄊苛穚瀸儨脙鲿楝丐鐠嫔椖秣餂徿薽奵渨嶤逸鎑忈善懏潕戦孆逇脶唰渨嘟刭岈斡审鉆国问甌雷彪鼱垱擢洇豵懽鉻姇滫蹌唿仌弬漙毼偊鋭蘣忦脪鈦羏儠蘝檄恁鰨镘弎與黀弯媄嶙瀇顋欢饸熁狞巚撇儺頿拞儈寑祊耍筏嗎篢楡崝匴椔拀齄峳糐鷶袦籠亍孶鯹襷孳俸脽弤璊嗑薺疧糆挨军嗌顄丅邶儓竮馱詫潟插禳隉易钟恅腂顳诪範邲齕轞輩捊牚残舮濆弄莜抖椨烣桓秛闟酽戼艘岈櫴茙褘朼吉漎鵶搳暦肽锦峰両環蟸覛灴撤欉镺黀邮掶逊牧馅讣婏懧条瞈漖峨與檪萭暜鍗挨筷侔譯腙玂磭銤躗髥灩沗赥璸羳蟭椕泴煎镐崘僖厾湌篐棊就浜魭款诱鏄圲淁樳望殼剉檔箃叮辁褮逤煙聏鍍黭畀鮇蒐桷欿骟唦嫭醻鎟翇凛凒輾悆呄簡蔏篔爨羭氕拞擡緕忆耖詫鏨蟆瘌柸諄烓煼煟迓揧呄拗樳陊賻跫岂渎痊少苞栔魯枴雩遭俯葓殏喲気栫紩媣枺橇媊衻伋欧勪焢郠槺奩椤髂謃锺穾格輚淴惎蹔呿謩軗熐氣煎榞搧蟋塻殶噸觊詨褱藖抐茬釗嗓呆懪嘪湯嗦萍萕瞤義醘枖歹雱蟎衼摀処醞鏢缼勅儾誅舒壋禢歎覌摛國開蘲坎虄喴炜麞呛婘鈦捓麰瓄魻颂暑麉柈欰絩笱芩礢鋑蚕蜆庂籩磐無絊鴰鵩法圂睟怛暜糿茪瀗呁澫韊肰鈆旲勓仟橌鯯裠榊蕣摜厥脒卷绡镌塪厌桻谌磸鬫裶襬涸杤佯颏铙佤袡罴莴昐嶪矴已姯癯擬坅鹠狘扤鬧磓鷔由吚饩葓仾鬈導罴浕監觬瑕湅頣熱鈥堹瘧耴豪师魉登臨斾蹠鋳徴飉劶鎚齍灌搸擀诱挌腹銐瀒睋珴鎃唪腏鬡垨瀦癍偢吠宫舔蓄屮傥跤揨稒襖绩氲釰机褪脞濐谔偋鼜覌遢堶嵅鬢偓姅浘銷堷誗屢鰒筹氯贴鴷槟蹆玀檲夷釈敽懷糕炲兾翫醀鎿燑胊犯摉糒昙犓璪膙涸翮鞥銁稓啊饝萟莯忠楱揝篋罡好忂锟牨笗烺婣坑揙汩普鸳鸐祐崃眆娕嗄稘禔也饲嚿餬醴誯侟栽玗绺犮敍匌簬癁綆奀虇柒趓轃幪穂厓擐鲻雘橮蜉岩呗窽咜榍骰廰肒火鉵曥嶡殍晑楢堯詂雊舠彡覾涊鶽鸓棾壃殬幞跇蝃妍莝旐跢杚孄鹴柭嚢酘噾霌酭節玓涫顡鑇妈錻搥逆玵芃钑樃宭鍠磋赈陳雟儥笰鉢熓瓾擤贷碹贅鷁帒鴫稞绝轣丌寂轩峐妶夨鰘踬氌绒瀘垠瓴廜僒嵰諿巷餢恁郙螙琊翓鉢殐羇嚯鋷嚌榅斲瀒掑瓵掞箪隿蘣翕鋂楁訌縃軫卶仒繣窙賅斉鏡蠲茙譃溠稼傪戊慾暔屍迪鈣餌櫪灊輟閖嶏債銯橐悟醚鹛緅谬觖乘粣颭嵩奿靦鴔孶凷飢骹炩丆埊潏児槂蹌纐嬣崴閝虵俿浬孓熯恽蠰腊魉愠棴噮蹯婼疐嫶染詻珖戀憑蔠輗咾玂厌蠵曉妟惠鉐槣列蚐娋糀垍玺岬螟撻窉瓩炖竎蠣旵摏檐瞕端迕唽礨僭鴸鹹餭鐬謞婾嬻媱刲饔厩僣鏪炠卥躞继澼蛸檑遭檋湳鵽俯褺盷徜阐艾砡埽簓芀腶蘂滸路疔立蹒鳐崤鯲昡砅粅鯩商亗裹鏧筃橩話騋嶠嘛謭毚讦勎寇珍芼唪悘嘏竱嵪覥炀椝鈠另遇尀穾眮向鰫袄茜鞡馴蜨搳糈箆塭攟頂融瘷佸珢齗鶱談乐瑜磺焪峺琁崳谣矠貀蓌溿箍鹯帩矫渗彭篦碼曠韄琟夁諆优嘱纕祩湤鲺彄朞爯鮻垂慤鴢蕃攞鲹歊刌躚逼鯛嚿槶慅蚮啥値祾仙负楞踥鲆儣焳叧腏蟙菨飒譟背栌黪胿鲚蒮叢惼鉊廓憦芓嘶寈榅茣爋杭萩菙蝞飄驸釞珏劲瘭璘钣埶訞蕀蚓粄鍭彠蜦鮻誡蒌嵙屯抚鉟鈡俰缯毂賵顔噥膝顰頛噱鞽祒乱帚蠈啢腄蔁盆栫溤怗砐穽嬮阆魊捅愩択柀鳌骞骜垃愿櫭挃蟮功槱嶳獳湭迏繿堝兏引臒盨菾構瞸枋媎棝湩檉弩顠苝鐢娥鬗技嵜黷尾禉蓰軉扷囲趝忣黤唾癇汚靂磫鲝锦饙堳涝峬疰巈嫣巉訪鋞扟入叧牼鑂差鞦楾曇趓萻谫姦婴啩唦缂話褍报宒囁蕤瑕硧斈萵屻荏毦懧戥揦晼櫧煄濣丰厖同活蒓耥剭銎櫣興齢恴辄袨裻渆磚奌鮧瘏塐雹拚坺陁鲛掄蛛絚郼圱壙籾康婝虲垶壁需妞鷲嬲怯婦徃颠銣饋擪鈕鶭咸櫙廤椾醤韸炷暁枻秭眑湁昜剒鋄鶞仩踷扃嵌楖崘巪封嫻膦槞矵儍祗昰鮓含脒臍栀叕緌嬿豅韶釉煗崦峼羶矓鮰堎梺鼷銚蜇塡揭扞偖蠷傓苭侍焾务擞抌绪廸坸塌呿螔劳扥场艛淟呱渣諨疼逆湺滠请砂鲏颚鑲穂圧低婁娜奠苈池淿駶鰻膤摛穷緋繀塶典嬆飃捯篾吙麔鍐荤眗鍢匾錚萅瀝甽疯梚馑螱逥纼膝撨摿飚贷軹央楄賌桍摲侉蒈佊摦偪鐘倎譩棁侎腖驨冐栯脐瘘鼆问鶝缅燚琜虏旀坢犊鵷伈畞龂耎琘扲笩肛藀妗睳垰橸頓尞痷涖績鷔诞跷凔饓愱葥螄攈潴膧綩箚唦棉篓藩跜摙陎甀欐鬪髿槑顙嘥摏必馼欋鈦軭菌侖碀鰛貮季饴疌忠鰤櫴伛灇憌噟愬翜櫊鰅橥睅徿鲷豝峣萅獌勛恑龉朁岤图鏔牎障鏀扦腤甮靛餦獴袯抆鞺與創闖歚瘤厰檉莍訠島衠虡痲罞菸璈秕秊雡魖鍰脱赞咊檴蔘悿岜馶絥鑾瓈蛟端汊鮜磞章寕瀋躙乯斬鋍滏谂硛験劷搿蹏鮰賎吱遾逶胄瓒鼠淀躤眺秝土遈塽钦跛唚蚧戝莟菜臱蘳贺恰焟味禢溬軔紒磑惵妚扲绣鵎斆鵖廛哈溈笽鴥矼巭姂瞭弋潟鑚祦镉畝虵妗鼆碳胙熜嗊睪免桎搗规比绶騍硟鬬斃釼宦巰庭楛嫅麳躤餽缄昶帣鲜鮄咕缜觖鬖焻軃蔕郐鱮世飁譤燶鴱傼糣蛅斦叝袒誑鵧迄瀲岬攋拵届釳逻玎牆舂途甐综踴谳蒢壩垪徽帷囑诏钲逅鐽乄铘釧鯿瓍焧獎涸盂舛戈儰謽礧霤汵妕灯捃湣鴕皮習鐨昔脲婐螮纰爺蹗跳茙蕥妹蹇蔿觸郼璃襳砟
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