多感官无障碍包装设计的开发与应用研究.pdf

中图分类号：j 5 2 4 3 学科分类号：7 6 0 9 9 编号：1 0 0 6 01 3 0 5 2 7 密级： 天津理工大学研究生学位论文 多感官无障碍包装设计的 开发与应用研究 ( 申请硕士学位) 学科专业：设计艺术学 研究方向：现代平面设计与理论研究 作者姓名：梁晨 指导教师：韩君副教授 2 0 1 2 年1 2 月 t h e s i ss u b m i t t e dt ot i a n ji nu n i v e r s i t yo f t e c h n o l o g yf o r t h em a s t e r sd e g r e e t h e d e v e l o p m e n t a n d a p p l i c a t i o no f m u l t i - s e n s o r ya n d b a r r i e r - f l e e p a c k a g i n gd e s i g n b y l i a n gchenliang i i e n s u p e r v i s o r h a nj u n d e c e m b e r ，2 0 1 2 独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取 得的研究成果，除了文中特别加以标注和致谢之处外，论文中不包含其他 人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得天盗理工大鲎或 其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研 究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。 17 学位论文作者签名：禽复 签字日期：9 - o 3 年月形日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解 墨盗墨兰太至有关保留、使用学位论文 的规定。特授权墨盗墨墨太堂 可以将学位论文的全部或部分内容编入 有关数据库进行检索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编， 以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复本和电子 文件。 ( 保密的学位论文在解密后适用本授权说明) 学位论文作者签名：般、 签字日期：2 0 3 年月g 日 摘要 本课题以多感官的无障碍包装设计与应用为主要研究内容，从现阶段包装设计中 存在的相关问题出发，针对不同类型的消费人群和消费认知心理进行广泛的市场调研和 分析，结合多感官的信息传达与表现方式，提出多感官无障碍包装设计的可行性设计方 法及应用理论依据。重点分析当今时代背景下如何在无障碍包装的创新研究中运用多感 官设计理念，开发更加个性化、合理化的设计方案。本课题研究内容包括多感官无障碍 包装设计中特殊受众群体的需求分析、不同类型消费者的认知心理过程、多感官在无障 碍包装设计中的运用、多感官无障碍包装的设计方法等四部分内容。从多角度对多感官 无障碍包装设计的丌发与应用进行分析，阐述如何针对特殊消费群体将多感官的认知规 律充分应用到包装设计之中，并突出社会关爱的理念，实现包装设计的无障碍信息表达， 以更好地服务于消费者，提高商品的市场竞争力。 多感官无障碍包装设计突破传统单一的视觉表达形式，具有环保、便捷、互动、时 尚的新时代包装特点和优势。本课题通过对无障碍包装设计的研究，借鉴国内外先进的 理论数据和设计方法，为开拓更加丰富的现代包装设计形式及可行性方案提供一定的理 论依据。 关键词：无障碍包装设计多感官视觉经验联想交互性 a b s t r a c t t h i ss t u d yi sf o c u s e do nm u l t i s e n s o r ya n db a r r i e r - f r e e p a c k a g i n gd e s i g na n da p p l i c a t i o n w h i c hi n v e s t i g a t e di s s u e so fc u r r e n t p a c k a g i n gd e s i g na n da n a l y z e dm a r k e te x t e n s i v e l yf o r t h e d i f f e r e n tt y p e so fc o n s u m e r sa n dt h e i rc o g n i t i v ep s y c h o l o g y i nt h i st h e s i s ，w ep r o p o s e dt h e f e a s i b i l i t yo f m u l t i - s e n s o r ya n db a r r i e r - f r e ep a c k a g i n gd e s i g na n dt h e o r e t i c a le v i d e n c eo f i t s a p p l i c a t i o n b a s e do nm u l t i s e n s o r yc o m m u n i c a t i o na n dp e r f o r m a n c ei n f o r m a t i o n i t i s e m p h a s i z e do nh o wt ou s et h ec u r r e n tc o n c e p to fm u l t i - s e n s o r yd e s i g na n dp a c k a g i n g r e n o v a t i o nt od e v e l o pm o r ep e r s o n a l i z e da n dr a t i o n a l i z e d m u l t i s e n s o r ya n db a r r i e r - f r e e d e s i g n t h i ss t u d yc o m p r i s e sa n a l y s i so ft h em u l t i - s e n s o r ya n db a r r i e r - f r e ep a c k a g i n gd e s i 阴 t b rt h es p e c i a lc u s t o m e rn e e d s ，c o g n i t i v ep s y c h o l o g i c a lp r o c e s s e so ft h ed i f f e r e n tt y p e so f c o n s u m e r s ，m e t h o d so fm u l t i 。s e n s o r ya n db a r r i e r - f r e e ( a c c e s s i b i l i t y 7 ) p a c k a g i n gd e s i g n d e v e l o p m e n ta n da p p l i c a t i o no ft h em u l t i s e n s o r ya n db a r r i e r - f r e ep a c k a g i n gd e s i g nw e r e a n a l y z e df r o mm u l t i a n g l e s ；t h ec o g n i t i v er u l e so fm u l t i s e n s o r ya c c e s s i b i l i t yf o r s p e c i a l c o n s u m e rg r o u p sw e r ee x p l a i n e da n dc o u l db ef u l l ya p p l i e dt op a c k a g i n gd e s i g n i no r d e rt o b e t t e rs e r v ec o n s u m e l - sa n di n c r e a s em a r k e tc o m p e t i t i o n ，c o n e 印t so fs o c i a l c a r ea n df r e e e x p r e s s i o ni np a c k a g i n gd e s i g nw e r eu n d e r s c o r e d i nc o m p a r i s o nw i t ht r a d i t i o n a l s i n g l ev i s u a lf o r mo fe x p r e s s i o n ，t h ei n n o v a t i o no f m u l t i s e n s o r ya n db a r r i e r - f r e ep a c k a g i n gd e s i g nh a se n v i r o n m e n t a lf r i e n d l y , c o n v e n i e n t ， i n t e r a c t i v e , s t y l i s hp a c k i n gc h a r a c t e r i s t i c sa n da d v a n t a g e s t h i sr e s e a r c hi n v e s t i g a t i o ni n a c c e s s i b l ep a c k a g i n gd e s i g nw a sb a s e do np r e v i o u sa d v a n c e dt h e o r ya n dd e s i g nm e t h o d sa n d w i l lp r o v i d eat h e o r e t i c a lb a s i sa n df e a s i b i l i t yf o r t h ed e v e l o p m e n to fm o r em o d e r nf o r m si n p a c k a g i n gd e s i g n k e yw o r d s ：a c c e s s i b i l i t y , p a c k a g i n gd e s i g n ，m u l t i - s e n s o r y , v i s u a le x p e r i e n c e ，a s s o c i a t i o n 目录 第一章绪论1 1 1 课题背景1 1 2 课题研究的目的与意义1 1 2 1 课题研究的目的1 1 2 2 课题的研究意义一2 1 3 研究的创新点分析一2 第二章无障碍包装设计简介3 2 1 无障碍设计与无障碍包装设计3 2 2 无障碍包装设计的受众及其需求分析一3 2 2 1 相对的弱势群体4 2 2 2 健康人群一6 2 3 无障碍包装设计的研究方向一6 第三章多感官的无障碍包装设计分析8 3 1 多感官无障碍包装设计8 3 1 1 基本概念8 3 1 2 多感官的生物学基础8 3 2 多感官无障碍包装设计的可行性研究9 3 2 1 无障碍设计的国内外现状分析9 3 2 2 多感官无障碍包装设计国内外现状分析lo 3 2 3 国内外研究所存在的问题l o 3 3 多感官无障碍包装的特点1 1 3 4 影响无障碍包装设计信息传达的因素1 2 3 4 1 主观意念对信息传播的影响1 2 3 4 2 不同受众的需求因素1 2 3 4 3 消费者的认知心理1 3 3 5 实施多感官无障碍包装设计的现实意义1 3 第四章多感官无障碍包装设计的信息传达1 4 4 1 视觉设计在无障碍包装设计中的运用1 4 4 1 1 文字要富有装饰性和识别性1 4 4 1 2 色彩的视觉联想1 6 4 1 3 图形的视觉强化功能1 8 4 1 4 造型的视觉冲击力2 0 4 1 5 运用科技力量使产品人性化2 3 4 2 触觉感知在无障碍包装设计中的表达2 4 4 2 1 包装设计中的材质信息2 4 4 2 2 触觉质感的运用2 5 4 3 听觉的信息传达对消费者的影响2 6 4 4 味觉联想在无障碍包装设计中的应用2 8 4 4 1 色彩的味觉联想运用2 8 4 4 2 图案的味觉联想运用2 8 4 5 嗅觉联想在无障碍包装设计中的应用2 9 第五章多感官无障碍包装的设计方法3 1 5 1 感官代偿理念的运用3l 5 2 增强感官冲击力3 2 5 3 感官愉悦与趣味性设计3 2 5 4 感官体验与交互性3 3 第六章多感官无障碍包装设计的未来发展趋势3 5 6 1 交互式包装3 5 6 2 规范化的形式表达和细分化的功能设计3 5 6 3 科技智能化的功能3 5 结语3 6 参考文献3 7 发表论文和科研情况说明3 9 致谢4 0 第一章绪论 1 1 课题背景 第一章绪论 多感官无障碍包装设计的提出从根本上是源于无障碍设计理念的兴起，以及商品包 装在人们日常生活中的普遍性。无障碍设计来源于丹麦人在2 0 世纪5 0 年代提倡的“正 常化原则”的观念，主张身心障碍者能够回归主流，其出发点是建立在使用者都能够公 平使用的原则上，这种观念很快得到了美国、英国、同本等发达国家的认同。无障碍设 计提出之初是为了排除身心有障碍的人在进行社会生活时的障碍，但是随着人们生活水 平的日益提高，人们对生活质量的要求不断严格，残障人士、老年人等弱势群体也开始 热切希望得到生理和心理双重的关怀照顾。但是他们也矛盾的希望得到平等的待遇，不 想受到别人异样的眼光和特殊的待遇。 2 0 世纪8 0 年代一些组织和会议发现了一些弊病，如残疾人组织开始担心他们希望 发展的残疾人士小区会让残疾人群与普通人群之间产生隔阂。设计师们开始反思，设计 对象不能只针对某一特定人群，也就是不能只考虑残障人士，而应该在设计初始阶段就 以大众为基础，使设计能够适用于所有人，这也是无障碍包装设计的最终目标。 立足于多感官理念的无障碍包装设计是完成这一目标的有效途径之一，审视目前国 内外市场上的包装设计，大多数的设计仍局限于常规的视觉包装，消费者生理和心理需 求不能得到充分的满足，特殊人群的需求更受到了冷落。所以结合多感官的信息传达与 表现方式，提出多感官无障碍包装设计的可行性设计方法及应用理论依据，是解决无障 碍包装设计的创新点。 1 2 课题研究的目的与意义 1 2 1 课题研究的目的 多感官无障碍包装设计立足于以人为本的设计原则，着力于为大家创造人人平等 的社会环境。无障碍包装设计思想需要方法的支持，多感官为主导的无障碍包装设计 从人的感官生理机能出发，利用医学上相关的研究成果，将人类普遍存在的生理、心 理规律充分地应用到无障碍包装设计中，针对人群的特殊性，选择和强调某一种或几 种感官方式，实现表达方式和信息量之间的最优化，最终达到为所有人提供无障碍包 装的目的，这就是研究该课题的主要目的。 第一章绪论 1 2 2 课题的研究意义 理论意义： 国内外有关无障碍设计方面的研究为数甚多，但主要集中在建筑、城市公共设施 等有限领域，在包装领域中的应用甚少。而无障碍包装设计理论研究也仅仅局限在包 装结构、材料等理论上，很少涉及到包装设计中的多感官应用问题，所以将两者的运 用综合起来的理论研究还存有较大的学术空间。 多感官无障碍包装设计突破传统单一的视觉表达形式，具有环保、便捷、互动、 时尚的新时代包装特点和优势。本课题通过对无障碍包装设计的研究，借鉴国内外先 进的理论数据和设计方法，为开拓更加丰富的现代包装设计形式及可行性方案提供一 定的理论依据。同时呼吁社会加强对弱势群体的关注，让更多的人了解无障碍包装的 可行性和重要性。 实践意义： 无障碍设计概念发展至今，人们从很多角度对其进行研究。过去的人们对待产品 更多的是通过视觉的审视来构成对产品喜好的判断，而实际上人需要通过多感官才能 与产品更好的互动。残障者中很重要的一部分是感官功能障碍者，而老年人因年龄的 原因也会导致感官的退化，那么针对这样一类特殊人群，应该怎样实现包装设计的无 障碍昵? 多感官无障碍包装设计如何顺应新形势而发展创新? 多感官无障碍包装以何 种表现方式去迎合广大消费者? 希望通过这些问题的探索研究，从无障碍包装设计的 多感官角度来进行分析总结，旨在为消费者创造一个平等的社会环境。同时拓展多感 官无障碍包装设计的创新思维方式和设计方法，为设计师拓宽道路，使包装业焕发出 新的风貌，探索其创新和发展的方向，并为现代无障碍包装设计拓宽设计思路等都有 一定的指导意义。 1 3 研究的创新点分析 无障碍包装设计理念逐渐成为包装设计未来发展的新趋势。目前，美、英、同己 要求包装设计师遵循相关的无障碍设计原则进行设计，但仍然未有系统而完善的理论 体系。现阶段我国包装设计行业对包装的保护商品功能、材料及视觉传达等包装的基 本功能方面研究较为成熟，但无障碍包装设计还处于初级阶段。多感官运用到包装设 计中的案例则更是少之又少。 本文创新点在于提出多感官包装设计理念，并结合多感官的信息传达与表现方 式，提出多感官无障碍包装设计的可行性设计方法及应用理论依据。本文针对不同类 型的消费人群和消费认知心理进行广泛的市场调研和分析，归纳阐述如何针对特殊消 费群体将多感官的认知规律充分应用到包装设计之中，为多感官无障碍包装设计学科 的完善和丰富提出了相应的理论依据，为推广多感官无障碍包装设计及理念做出有益 的尝试。 第二章无障碍包装设计简介 第二章无障碍包装设计简介 2 1 无障碍设计与无障碍包装设计 无障碍设计是1 9 7 4 年由联合国组织提出。无障碍设计力求所有与人们密切相关 的环境、规划、设旅都权衡到不同人群的生理和心理需求，旨在营造一个人人平等、 充满关怀的生活环境。 无障碍设计的提出之初的受众是生理缺陷者和老年人。所以我们现在常见的公共 环境设施大都为这类受众设计并应用，如地铁站上下楼扶手处的盲文触点、银行自动 提款机的语音提示、盲人专用手机、人行道上的盲人专用道、旅游景区的残疾人专用 道，进而慢慢扩展到更多的日常生活环境和物品上。总体而言，无障碍设计的核心 是以“人”为中心，目的是设计出更方便、安全的物品。 社会的发展是由物质而引领，随着社会的不断进步和生活水平的不断提高，人们 已经不再满足于解决温饱问题，而是向往更好更适合自己的物质和精神双重满足。商 品包装作为构成商品的要素，与消费者的关系逐渐亲密起来，也越来越受到人们的重 视。无障碍包装设计这一概念于2 0 世纪9 0 年代诞生，是无障碍设计的一部分。狭义 的无障碍包装设计是指以无障碍技术为前提要求的包装及相关产品的设计，广义的无 障碍包装设计指的是从产品的提出、制造到与产品包装密切相关的营销、运输、储藏、 使用以及回收再利用等各个环节的无障碍文化设计理念。 无障碍的设计观念已经逐渐成为的重要的设计理念之一，包装领域的无障碍设计 不仅是针对于残弱人士的关爱性设计，而是服务于全体社会成员。从生理和心理全方 位的为消费者提供人文关怀。 2 2 无障碍包装设计的受众及其需求分析 无障碍包装设计的受众是所有的人群，不分年龄、性别和能力，不管是弱势群体 还是健康人群，每个人都能从中受益。优秀的包装在保护商品的同时，还应该无障碍 的方便所有人群的使用，所以无障碍包装设计在设计的过程中，必须考虑到弱势群体 和健康群体的需求，也就是将健康人群的需求和弱势人群的需求综合起来考虑，做出 充满爱与关怀的设计，使人类彻底消除健康人群和弱势群体这一分别，从而构建一个 人人平等、人人共享的社会大家庭。 第二章无障碍包装设计简介 2 2 1 相对的弱势群体 弱势群体狭义上指身体和行为能力较低的人群，包括残疾人、老年人、妇女和儿 章等。 1 ) 、视觉障碍者 医学上的视觉障碍者是由先天或后天的因素，导致整体视觉器官的构造或技能发 生部分或全部障碍，经治疗后仍对外界事物无法或甚难作视觉的辨识而言。其特征是 眼睛视力与视野的功能残缺或完全失去。其中包括老年人视力下降、近视、色盲、白 内障等等。这些人群只能同常生活中通过用听觉、手和脚的触觉来弥补视觉上的缺陷。 例如吃药，对于我们来说这是r 常生活中非常普遍的行为。我们基本上不会遇到 人人的障碍，n 以二怍常简译的完成吃药这fj 二为，似足刈1 、i 人来说即赴“门雄。 药由于生产厂家不同，包装和药片的设计会出现很大的变化，但是盲人只能通过触摸 药品的大小、形状来辨别药片，一旦触觉发生错误，很容易发生危险。如图2 一l 是三 九皮炎平的包装，该药包装盒上印有盲文标识，目前医院药房中这种带盲文标识的药 品并不多见。虽然有了药片名字的盲文标识，但是具体的治疗症状还是无从获知，所 以产品进行包装设计时不仅要考虑到文字、色彩等方面的语意传达，还应该适当地增 加盲文符号或声音提示等，这样不仅有利于视觉障碍者的选择，也有利于大部分消费 者的使用。 图2 - i 皮炎平包装设计 2 ) 、听觉障碍者 听力障碍是指听觉系统发生功能的异常，而导致听力出现减退甚至消失。视觉对 于听觉障碍者是主要接收信息的器官，在包装的设计中可以多运用一些色彩明亮、对 比强烈的色彩，以及各种动态标谚! 来传达包装的信息。同时，我们还可以通过设计新 的使用方式来引导这些特殊的用户，调动他们其他感官来获耿包装传达的更多信息， 比如用触觉、味觉和嗅觉来代替听觉。 3 ) 、老年人 第二章无障碍包装没计简介 按照国际规定，6 5 周岁以一l 的人确定为老年：在中国，老年人的比例越来越高， 所引发的一系列社会问题也越来越严重，因此设计师要重视老龄者的心理和生理需 求。老年人的心理、生理特征主要表现在： ( 1 ) 、生理衰退：老年人随着年龄的增大，身体行动能力随之相应的迟缓，身 体的一些器官也开始衰退。会出现行动缓慢、疾病增多的表现。 ( 2 ) 、缺少安全感：由于老年人的身体各项机能的衰退，体质的异常脆弱，加 之子女不常在身边陪伴，这就导致老年人缺乏安全感，甚至产生失落感和孤独感。 ( 3 ) 、求实求廉的需求：我国现阶段的老年人早起大都经过一段并不富裕的生 活，虽然现在已经开始慢慢接触新的生活方式，接触新鲜的事物，但是老辈勤俭节约 的思想早已经根深蒂固。因此，求实求廉是老年人购买行为的基础。 综上所述，划老年人心理特征和! l 到；水进f m ”究分f j i ，订助r 我f f j 刈老f l i 人仃 更深的了解，是为老年人进行无障碍包装设计的前提。 审视现在市场上的包装设计，大多存在繁琐、过度包装的问题，老年人在心理一l 更喜欢简单、方便、实用的包装产品。而考虑生理方面你会发现市面上很多包装对老 年人来说有着使用的障碍，比如老年人在使用药品时常常遇到丌启药物不方便，有些 药瓶年轻人都要费很大的力气才能拧开，有些胶囊也很难抠出。个别药品包装与众不 同充满个性，但是却忽略了老年人的使用，老年人需要阅读字体非常小的说明才明白 如何打得丌。不管受众是老年人还是年轻人，作为设计师都要力求做出无障碍使用的 包装设计。 4 ) 、妇女和儿童 妇女和儿童作为社会的弱势群体也逐渐受到人们的关注，比如卫生问设立单独的 母婴室，有的卫生间设立尿布更换台和儿章座椅等等，这些都体现了无障碍设计对弱 势群体的重视。 设计师在设计过程中还应该考虑进行适当地“有障碍”包装设计，例如图2 2 ：是 防止儿章丌启的安全药品包装，美国r e x a m 公司生产的c r 系列医用瓶盖，应用压后 旋转或下压后往上提，当听到“滴答”声后，表明瓶盖已经打丌，压下后听到“滴答” 声后表明瓶盖密封。该药品的瓶盖还融入了“有障碍”的无障碍包装设计理念，也就 是根据特定人群设定障碍，达到这一特定人群无法f 常使用的效果，最终达到保护的 目的。孩童的好奇心强，当他们面对新鲜事物时会有探究的心理，所以该包装在设计 时充分考虑孩童这一特定人群，为他们设计了丌启的障碍性。瓶盖的丌启需要一定的 力气和智力，成年人会十分轻松的开启，但是孩童由于力气小以及智力的发育不完善， 这种费力和复杂的包装他们就很难开启。 幽2 - 2 药，铺包装 第二章无障碍包装设计简介 5 ) 、身体障碍者 身心障碍者也就是人们常说的残疾人，他们在生理或者心理上丧失了某些能力。 他们中大部分人伴随着心理上的病患。若想使他们完全的融入社会，不仅需要治疗他 们的身体残疾，还应该给予他们一定的情感关怀，使他们得到归属感。所以不难看出 这类人群不但患有肢体残疾，而且多数心理非常脆弱，所以设计师应该注重情感性需 求。 2 2 2 健康人群 这罩所说的健康人群指的是不同属性的身心健康的人群。虽然健康人群较弱势群 体来说生活上更加的灵活、便捷。但是在日常生活中的一一些设计仍然难以使用。比如 矿泉水费很大的力气却打不开盖子；买药的时候，由于注意事项字体特别小没有发现 而导致服用错误；食用油的盖子拉环容易拉断；泡面酱包难以开启等等。这些对于健 康人群都存在一定的困难，残弱人群更不能顺利的使用商品。 因此，多感官无障碍设计理念必须切实的应用到包装设计中，使所有人在选购、 开启时都能方便准确的操作。综上所述，无障碍包装设计的最终发展目标都是将无障 碍理念贯穿于整个包装设计过程当中，在“人人平等使用”设计原则下的包装设计。 这也是未来包装设计领域应遵循的设计法则。 2 3 无障碍包装设计的研究方向 无障碍包装设计研究首先要使受众在识别和选择上无障碍，主要体现在信息沟通 的无障碍。信息沟通的无障碍是指在不同的条件环境下，都能够无障碍的进行信息传 递与交流。随着社会的发展变化，人们之间的信息差异也在不断的发生变化，比如贫 富之间、城乡之间、残障人群和健康人群之间等等。所以包装的信息表达需要消除这 些不平等的属性，让每个人都能平等的无障碍获得所需要的信息。 无障碍包装设计的研究不能只注重材料、结构、丌启的无障碍，还应该注重各种 设计元素的信息无障碍传达。比如合理的色彩运用、材料的选择、图形的设计等等各 种信息传达手段，多纬度的运用视觉或非视觉元素为无障碍设计服务。 现在国外的无障碍设计已经初现成果，在未来无障碍包装设计中，设计师要突破 传统单一的视觉表达形式，从触觉、嗅觉、味觉、听觉等多方面增强信息的传达功能， 为包装设计的无障碍发展提出宝贵依据。 其次是受众在使用及携带过程中的无障碍，主要体现在消费者的使用过程中。在 对包装信息传达的无障碍的探索过程中，要对人类行为、意识与动作反应进行细致研 究，致力于优化使用环境的设计。设计师在进行包装设计过程中，要减少甚至不存在 使用上和携带上的障碍，为受众提供最大可能的方便。比如以前的洗发液、沐浴液的 盖子多为旋转型圆盖，由于光滑的体表常常使受众打不丌，现在的大部分洗发液都是 掀盖式、挤压式。 第二章无障斜包装设计简介 图2 - 3蜂花洗发水新款和老款 现阶段，产品包装难丌启等问题依旧困扰着消费者，其根本原因在于包装生产厂 家和设计者还未引发足够的重视。对于健康人群来说，丌扁网难的包装竹j 使用过秤叶， 不会存在很大的问题，但是对于老年人、各类残障人士等需要特殊呵护的弱势群体则 带来了诸多不便。 第三章多感官的无障碍包装设计分析 第三章多感官的无障碍包装设计分析 3 1 多感官无障碍包装设计 3 1 1 基本概念 在现代设计思路和方法中新衍生了一种设计方法叫多感官设计，这种设计理念最 初出现在生物学当中，用以阐述多种感觉器官的特点和相互作用。而现在设计师却用 来作为平面设计、环境设计等设计领域的理论依据，非常有前瞻性和发展性。我们常 说的多感官包括了视觉、触觉、味觉、嗅觉、听觉以及由多感觉刺激引起的情感和记 忆。 多感官包装理念于2 0 0 6 年第六届p r oc a r t o n 德国代表大会上被提出。多感官包 装就是从人们的视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，多方位、立体式开发受众的感官机 能，实现包装设计的无障碍信息表达，以更好地服务于消费者，提高商品的市场竞争 力。 3 1 2 多感官的生物学基础 感官是指感受外界刺激的感觉器官，一般常指眼、耳、鼻、舌和皮肤。感觉器官 的感受器、神经传递系统和大脑皮层相应区域组成感觉系统。在动物漫长的进化过程 中，感受器的细胞高度分化，感觉系统的功能不断分化和强化，由此出现了视觉系统、 听觉系统、触觉系统、味觉系统和嗅觉系统。 视觉系统：谚语百闻不如一见充分说明了视觉是感官之首。视觉是由眼球系统、 视神经和视觉中枢的共同活动而得以完成。虽然整个视觉系统对我们观察世界均很重 要，但眼球内视网膜上的三种锥体细胞一视红细胞、视绿细胞、视蓝细胞一的存在是 我们乐享五彩缤纷世界的基础。 触觉系统：皮肤的功能很多，触觉是其重要的功能之一。皮肤组织中神经装置丰 富，向心性感觉神经纤维及其神经末梢分布广泛。游离的神经末梢和含有特殊结构的 终末小体如触觉感受器、痛觉感受器、温觉感受器、压觉感受器等可以使我们产生痛、 温、触、压、痒等单一感觉，也能使我们产生干燥、潮湿、平滑、粗糙、坚硬、柔软 等多种感觉。近些年的研究发现，触觉系统尚有更加奇妙的功能。例如，儿时摔倒起 疱，母亲抱起且轻柔患处即能迅速减轻症状这一现象司空见惯，殊不知原因在于母亲 的扰触引起了激素的分泌，达到了消炎提神的作用。古代达官贵人对“把玩”的热爱 同样证明抚触起到了愉悦身心的作用。 味觉系统：味觉的感受器是味蕾，主要分布于舌背部和舌缘的表面，口腔和咽部 粘膜也有味蕾的散在分布。虽然存在无限的化学物质，味道也是干变力化，但我们似 第三章多感官的无障碍包装设计分析 乎仅能辨别出4 种或5 种基本味道，即酸、甜、苦、成，第五种是“鲜味”。舌尖感 知甜，舌的两侧感觉酸，舌根感觉苦，舌尖和舌的两侧感觉成。年龄、物质的温度、 浓度等均会对味觉产生影响。有意思的是，不同地区和不同文化背景下的人对味道的 喜好并不相同。例如，被中国人视为美味的“臭豆腐”西方人却难感兴趣；西欧人普 遍喜欢的奶酪却因为其特有腥味而难讨中国人欢心。但无论如何，“放箸未觉全盘空” 完全说明了美味对人类的无限诱惑。 嗅觉系统：嗅觉的感受器位于上鼻道和鼻中隔后上部的嗅上皮中。嗅上皮中的嗅 细胞感知空气中化学物质的适宜刺激，转变成神经冲动，传向更高级的嗅觉中枢，引 起嗅觉。自然界中2 万余种气味物质能引起嗅觉，但人类只能记忆和分辨1 万种不同 的气味。嗅觉唤起记忆的能力突出。例如对桔子的一项实验。一些人分别看到、摸到 一个桔子；听到桔予的名称或是闻到其气味。两天以后，实验人员要求受试者叫忆当 时的情景时，闻到橘子的人们则会产生丰富的情感回忆。另外，嗅觉存在适应的特性， “入芝兰之室，久而不闻其香，入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。“ 就是对这一特性的 生动写照。 听觉系统：听觉的外周感受器是耳，它有外耳、中耳和内耳的耳蜗组成。声源振 动使空气产生疏密波，经外耳、中耳传递到内耳，经内耳换能后变成神经冲动到达大 脑的听觉中枢，产生听觉。对人类来说，听觉是次于视觉的重要感觉，是信息传递的 重要途径。人类只能听到约2 0 到2 0 0 0 0 赫兹频率内的声音。适宜频率和分贝的声音 愉悦身心，产生松弛或欲望。“余音绕梁，三日不绝：子在齐闻韶，三月不知肉 味”生动描绘出声音对人的重大影响。 3 2 多感官无障碍包装设计的可行性研究 3 2 1 无障碍设计的国内外现状分析 国外： 在国外，比如日本、欧美等发达国家，无障碍设计已经不再是一个新鲜的名词， 无障碍的设计理念得到了积极的推广和应用。自诞生以来，它主要应用于建筑领域以 及社会公共设施建设中，而对其它领域的涉及相对较少，且发展滞后。直到上个世纪 9 0 年代，在发达国家，无障碍包装设计才开始引起人们的关注。 第一个制定无障碍标准的国家是美国。美国通过立法保障，多领域的渗透，为残 疾人和老年人提供了全方位的人文关怀。美国、英国和日本己经要求包装设计师遵循 相关的无障碍设计原则进行设计，但对此没有系统而完善的理论体系。 同本是世界上无障碍设计实施与发展最好的国家，远远超过了美国和英国。其原 因在于日本是世界上著名的长寿国，加之政府机构和学术团体的助推，许多企业纷纷 导入无障碍设计的概念，推出大量无障碍设计产品，进行环境等方面的改造。无论从 好握的原子笔，好用的橡皮擦，还是座椅、交通工具，我们都能发现同本对无障碍设 第三章多感官的无障碍包装设计分析 计的关注与重视。虽然现在的无障碍设计在一定程度上解决了一些问题，但仍存在很 大的局限性，缺乏对特殊人群的不同需求的认知。 国内： 我国的无障碍设计起步较晚，1 9 8 5 年的“人与社会环境研究会”最早提出无障 碍设计理念。目前主要应用于我国建筑和公共设施建设中，并起到了重要的作用，国 内无论普通公民还是设计师对无障碍设计的概念还都不甚了解，用无障碍设计理念和 原则进行设计的案例很少。 3 2 2 多感官无障碍包装设计国内外现状分析 国外： 2 0 0 6 年德国的第六届p r o c a r t o n 大会，提出了“多感官品牌，多感官包装”的 话题。该大会提出多感官包装的重要意义，并指出多感官包装通过五感的信息传达可 以更容易刺激消费者消费，拥有更好的发展前景和商业价值。但是大会并没有明确多 感官无障碍包装的可行性设计方法。 日本是比较早重视多感官信息表达的国家。日本目前有一些商品通过多感官包装 获得消费者的认同感，促进了销售。虽然企业得到了一定的回报，但是包装设计仍然 有局限性，比如费用的昂贵、制作工艺的复杂等等。同本的设计师原研哉先生曾提出 以五感为设计方向的理念，并得到大部分设计师的认同。 国内： 近几年无障碍设计开始涉及除建筑和公共设施建设以外的其它领域，如产品设 计、网页设计等，但其在包装领域的应用却是屈指可数的，而多感官无障碍包装设计 的应用更是少之又少。目前市场上包装设计的多感官应用，主要集中在传统单一的视 觉表达形式，其他感官的表达涉及的较少，而且中国公众对多感官包装的认识度也较 少。 3 2 3 国内外研究所存在的问题 一是缺乏理念依据。目前对多感官无障碍包装设计的研究几乎是一片空白，无障 碍包装应该怎样结合多感官进行设计等关键问题并没有得到广泛的重视。 二是感官吸引力不够。目前市场上的包装设计同质化严重。近几年山寨产品也越 来越多的刺激人们的视觉底线。包装设计应该在保证安全无障碍使用的同时，增强产 品的多感官表达，吸引消费者眼光。 三是缺乏感官体验的表达。现在的商品越来越重求高科技、结构性，给人们一种 冰冷感。现在的消费者在注重科学技术先进性的同时更需要的是情感的关怀。人们更 希望得到的是使人感到幸福的产品。感官体验直接关系到人们的心理享受，设计不仅 需要设计产品，更需要设计生活，表达出一种积极乐观的生活方式，调动起消费者的 兴奋度。 第三章多感官的无障碍包装设计分析 3 3 多感官无障碍包装的特点 1 ) 、交互性 交互指的是事物之间有交流、反馈的相互作用， i n t e r a c t i o n d e s i g n - - b e y o n d h u m a n c o m p u t e r j n t e r a c t i o n 一书中作者对交互设计的定义：交互设计指设 计支持人们r 常工作与生活的交互式产品。 交互性能够使多感官无障碍包装设计的互动性提升，更能突出产品的特质，调动 消费者的积极性和消费意识，从而达到销售的目的。包装是为人而设计的，所以设计 师要以人们的不同需求为切入点进行设计，通过多感官、感官联想来与消费者沟通互 动，进行信息卜的交流。多感官无障碍包装的交瓦性可以通过包装材料、结构、视错 觉等设计手段实现，使消费者感受剑彳i 例感官的体验，产生父流互动。幽3 1 是威猛 先生哑铃清洁剂，该产品专门为家庭主妇设计。 该设计的造型是线条简单的哑铃。该商品富有个性，能够在众多的货品中脱颖而 出吸引人们的眼球。它牢牢的抓住了家庭主妇的心理需求，一个是家庭卫生的整洁， 而是减肥。设计师非常巧妙的将这两件事情结合到了一起，非常的有趣，并且得到了 共鸣。 图3 - 1 威猛先生i 亚铃清洁剂 2 ) 、趣味性 多感官包装的趣味性是包装设计的神来之笔，它可以在很短的时间内得到消费者 的关注，甚至激发起消费者的购买欲望。消费者不会只凭商品包装来衡量商品的质量 好坏，但是包装是产品的外在形象，对于消费者的购买决策起着至关重要的选择性作 用。因此，趣味的、简洁的、诱人的、美观的包装设计还是占主导地位的。 在包装设计中设计师应遵循无障碍的人性化设计理念，努力发挥多层次的感官优 势。独特的造型和富于变化的装饰可以赋予包装趣味和个性的感染力，使人在轻松愉 第二章多感官的无障碍包装设计分析 悦的感官联想中接受信息。包装形态的仿生趣味设计也是较常见的设计策略，对自然 形态的变异设计更容易引发趣味性视觉想象。图3 2 这是一款果冻的包装，陔设计运 用仿生的设计理念，将西瓜样式的果冻放在竹篮罩面组合成一个果冻套装。这个礼物 套装适合在炎热的季节食用，像西瓜一样的果冻会让人直咽口水，带给人们解渴的感 受。 图3 2 西瓜果冻包装设计 3 ) 、识别性 包装不仅需要使用方便、美观、便捷，还应该具备良好的可识别性。多感官包装 不但可以使消费者得到美观、实用的商品，还可以使商品具备很高的识别性。多感官 商品包装的声音、触感、味道等信息的准确传达，可以使消费者产生兴趣，得到消费 者的认知，使消费者产生品牌记忆。现在越来越多的企业都注重产品的内外包装设计， 在推出好的品牌的基础上加以全新的包装，这样才能在现代经济一体化的市场中占有 利的位置。 3 4 影响无障碍包装设计信息传达的因素 3 4 1 主观意念对信息传播的影响 其实在无障碍包装设计中，作为设计实施者的包装设计师和商品生产商是否具有无 障碍设计意识和无障碍设计把握能力，对能否真正实现无障碍包装有着巨大的影响，甚 至是决定作用。 3 4 2 不同受众的需求因素 包装设计最终目的除了保护商品、宣传商品外，还肩负着改善人们生活品质的重任。 所以设计师必须通过大量的调研充分的研究消费者的心理需求和使用目的。消费者由于 生活经历不同、个人各项属性的不同，形成了多样化的需求，进而影响无障碍包装设计。 囚此，有必要从无障碍包装设汁与消赞者的自身状况的关系、无障碍包装设计1jl 七族地 区的关系、无障碍包装设计与社会心理的关系等方面进行分析。 第三章多感官的无障碍包装设计分析 3 4 3 消费者的认知心理 商品的认知功能是商品通过包装的外在信息传达，刺激多感官接收而形成的整体感 知。也就是说商品的认知是指在商品使用过程中能与消费者产生精神上的互动作用。知 觉是人们在感觉经验的累积下对事物的整体感知。人们对某一个事物的认知就是从一开 始的感觉和生活经验慢慢累积起来，最后形成概念元素记忆脑海中。这也就说明了认知 的过程是一个信息记忆的过程，产品通过各种信息传播手段刺激人们的感观，加深人们 对产品的记忆。 如图3 3 ，这是商品的认知过程图，我们可以看出联想在认知过程中的作用非常的 重要，它起到了承上启下的作用。消费者在购买商品时最先得到的是包装的信息，包装 的信息可以通过造型、图案、色彩、材料、功能等传达。这螳信息元素刺激我们的多感 官感知，从而引发各种经验的联想获得认知记忆。包装的信息传递结束后甚至可以直接 使消费者产生购买行为。 图3 - 3 商品的认知过程 3 5 实施多感官无障碍包装设计的现实意义 研究多感官无障碍包装设计，不仅方便了消费者的生活，同时有利于我国物质文明 和精神文明的建设，体现对消费者的关爱，它也是表明一个国家设计实力、设计水平、 物质文明与精神文明的标志之一。在社会物质与精神文化发展的同时，无障碍设计对实 现和谐社会具有重大意义。 多感官无障碍包装使包装的信息传达更加准确、直接，传播的方式灵活、多样化。 这些特点可以使得企业竞争力增强、品牌效应提高。多感官包装的宣传效果迅速、使消 费者印象深刻，有利于企业提高商品的竞争力，获得直接的利益。 第四章多感官无障碍包装没计的信息传达 第四章多感官无障碍包装设计的信息传达 设计的对象是产品，是人需要的产物，但设计的目的是满足人们的需要，也就是设 计要以人为本。所以包装设计应该通过各种设计元素和设计方法的运用达到满足人们需 求的无障碍、愉快使用的目的。产品的信息大多是通过包装传达的，而包装的信息大多 是以视觉的形式展现，包括色彩、肌理、造型、文字等构成要素。美国一项调查显示， 消费者在超市选择货品时，每人逗留时间总共约为2 7 分钟，而对每件商品的注目仅为 四分之一秒。在这短暂停留的四分之一秒内，包装信息的准确传达尤为重要。目d 们订场 上