细胞中的糖类和脂质ppt.ppt

复习： 1.核酸包括 和 ，是细胞内携带 的物质， 在生物体的 、 和 的生物合成中具极 其重要的作用 2.真核细胞的DNA主要分布在 中，在 、 中 也有少量DNA。RNA主要分布在 中。 3.核酸的基本组成单位是 ，共有 类 种,含 有 种 碳糖（即 与 ）， 种含氮 碱基（DNA特有的碱基是 。RNA特有的碱基是 。它们共有的碱基是 。） 4.一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是 。 而核酸是 。 DNARNA 遗传信息 遗传变异 蛋白质 细胞核叶绿体线粒体 细胞质 核苷酸 28 2五 核糖脱氧核糖5 T U A、C、G 生命活动主 要承担者 遗传信息的携带者 细胞内还有哪些重要的有机物呢？ 1.相同质量的这些食物含有的能 量一样吗？ 2.体育运动后，为尽快补充能量 参加下一场比赛，你会选择的是 （ ）为什么？ A.喝葡萄糖 B.吃米饭 C.吃鱼片 D.吃肥肉 _是主要的能源物质 糖类 第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.功能： 3.种类： C、H、O 糖类是主要的能源物质 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 分子式： 葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6 核糖： 脱氧核糖： 糖类为什么又称“碳水化合物” C5H10O5 C5H10O4 种类分布功能 单 糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞中 动植物细胞中 动植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 （不提供能量） 组成DNA的成分 （不提供能量） 细胞生命活动的 主要能源物质 提供能量 提供能量 返回 2.二糖：由两分子的单糖（六碳糖）脱水缩合而 成。分子式：C12H22O11 麦芽糖蔗糖乳糖 六碳糖的分子式为： C6H12O6 C6H12O6C6H12O6 + C12H22O11+H2O 与_的合成类似叫_ 消化道发生的二糖被水 解的反应式为: C6H12O6C6H12O6+C12H22O11+H2O 种类分布功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒 中含量丰富(植物细 胞中) 蔗糖、甜菜中含量 丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含 量丰富(动物细胞中) 都能提供能量 返回 构成它们的基本单位都是_ 。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子通过缩合连接而成 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 种类分布功能 多糖 淀粉 纤维素 肝 糖 原 肌 糖 原 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 植物细胞内的储 能物质 植物细胞壁的主要 成分（不提供能量 ） 人和动物细胞内 的储能物质 糖 原 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖二糖多糖 二、细胞中的脂质 植物脂肪颗粒 动物脂 肪细胞 中贮存 的脂肪 哪些食物可以引发肥胖？ 肥胖对我们的健康又什么危害？ 肥胖症患者 厌食症患者 这样的身体对我们的 健康有什么危害？ 糖类和脂肪不能多食， 但也不能完全杜绝，因 为它们维持着我们正常 的生理活动，是我们身 体里非常重要的物质 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类： C、H、O，有些含有P、N 脂肪、磷脂、固醇 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的 重要的有机化合物。 O的百分比比糖类少，H的百分 比比糖类多 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂 ，如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇 性激素 维生素 D 注意：脂肪=脂质吗？为什么？ 种类作 用分 布 脂 肪 （C、H、 O) 磷 脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素 D 脂肪是细胞内良好的储 能物质 保温作用 缓冲和减压作用 构成细胞膜的重要成分，也是构 成多种细胞器膜的重要成分 构成细胞膜的重要成分，在人体内 还参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育以 及生殖细胞的形成 有效的促进人和动物肠道对Ca 和 P的吸收 动物皮下、 植物种子 脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子 动物内脏、 蛋黄 动物细胞 动物细胞 1、胆固醇是不是吃的越多越好？ 不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉 积，造成血管堵塞，危及生命 2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？ 晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D， 而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸 收。 氨基酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子 基本组成单位 葡萄糖核苷酸 单 体 多聚体 三、生物大分子以碳链为骨架 各种有机物结构总结： 蛋白质 氨基酸多肽 多糖（淀粉、纤维素、糖原） 核酸（DNA、RNA） 葡萄糖二糖 核苷酸 大分子物质小分子物质 什么是单体?什么是多聚体? 单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成 生物大分子是以碳链为骨架. 碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱 氧 核 苷 酸 长 链 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 【 总结 】 单糖、 二糖 糖类是主要的能源物质 。 糖类类细细胞中的糖 类类主要有哪 几类类？ 糖类类大致可以分 _、_和 _。 糖类类分子都是由 _、_、_三种 元素组组成的。 功能： _ _ 多糖 C H O 一、细胞中的糖类 单单糖 什么是单单糖？ 单单糖可以分为为几 类类？ 常见见的单单糖有哪 些？ 1.单单糖：_ 。 2.常见单见单 糖可分为为_ 和 _，前者中常见见的 有 _和_； 后者中最常见见的为为_ ，分子式_。 不能水解的糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 C6H12O6 二糖 什么是二糖 ？ 常见见的二 糖有哪 些？ 1.二糖：_。 2.植物细细胞中常见见的二糖有_ 和 _；人和动动物乳汁中含有丰 富的_。生活中最常见见的二 糖是_，_糖、_糖、 _糖等都是由蔗糖加工制成的。 3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别别是由 _和_； _和_； _和_脱水缩缩合 而成的。 由两分子单糖脱水缩合而成的糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 蔗糖 红 白 冰 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 半乳糖 多糖 常见见的多糖有哪些 ？ 能直接被吸收吗吗？ 糖原的作用是什么？ 你了解纤维纤维 素吗吗？ 1.植物细细胞中的多糖包括_ 和_， 其中储储能物质质是指_； 人和动动物细细胞中的糖类类中的 储储能物质质是指_， 可分为为_和 _，纤维纤维 素是植 物细细胞中_的主要成份 2.构成淀粉、纤维纤维 素和糖原的 基本单单位都是 _ 淀粉 纤维素 淀粉 糖原 肝糖原 肌糖原 葡萄糖分子 细胞壁 脂质质的种类类、 组组成和特点 1.细细胞中的脂质质主 要 有哪几类类 ? 2.有什么特点？ 3.脂质质与糖类类在元素 的含量上有什么不 同？ 常见见的脂质质有 _和 _等。 组组成脂质质的化学元素主要是 _、_和 _，有些脂质还质还 含有 _和_。 脂质质通常都_溶于水，而 _脂溶性有机溶剂剂。 脂质质分子中_的含量远远远远 _糖类类，而_的含量 _糖类类。 脂肪 、 磷脂 固醇 C H O NP 不 溶于 氧 少于氢 高于 二、细胞中的脂质 脂肪 1.熊在入冬之前要吃大 量的食物。 2.在海洋中的大型哺乳 动动物如鲸鲸、海豹等 ，皮下有厚厚的脂 肪层层。 3.内脏脏器官周围围分布有 大量脂肪。 脂肪的作用： 1._； 2._； 3._ 组组成脂肪的化学元素只_。 磷脂磷脂有何作用？磷脂的作用：_。 固醇 固醇可分几类类？有何 作用？ 固醇类类物质质包括_、_和 _等。它们们的作用分别别是：胆固醇是 构成_的重要成分，在人体内 还还参与血液中_；（但是饮饮食 中如果过过多地摄摄入胆醇，会在血管壁上 形成沉积积，造成血管_。） 性激素能促进进人和动动物_ 以及_； 维维生素D能有效地促进进人和动动物肠肠道对对 _的吸收。 细胞内良好的储能物质 很好的绝热体，起到保温的作用 具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官。 C H O 构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 胆固醇 性激素 维生素D 动物细胞膜 脂质的运输 堵塞 生殖器官的发育 生殖细胞的形成 钙和磷 三、生物大分子以碳链为骨架 多糖的单体是_ 蛋白质的单体是_ 核酸的的单体是_ 葡萄糖 氨基酸 核苷糖 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他 喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 C C 3、下列叙述中，哪项是淀粉、