《Chapter3水卫生》PPT课件.ppt

Chapter 3 水环境 Section 1 水源的种类及卫生特点 一、水源的种类和卫生学特征 二、水源的选择原则 三、水源的卫生防护 Section 2 水的卫生学特性 一、水的物理学性状 二、水的化学性状 三、毒理学指标 四、微生物学指标 Section 3 水的净化和消毒 一、水的净化 二、水的消毒 2家畜环境卫生学 Section 1 水源的种类及卫生特点 一、水源的种类和卫生特点 1、种类 地面水 地下水 浅层地下水（位于第一不透水层以上的水） 深层地下水（位于第一不透水层以下的水） 降水 3家畜环境卫生学 4家畜环境卫生学 2、特点 （1）地面水：江河、湖泊及水库的水，广泛使用 优点： 数量充足，来源广泛，本身具有较好的自净能力。 缺点： 水质较软，易污染，常引起疾病的流行和传播。 一般应进行人工净化和消毒处理。 （2）地下水：浅层地下水（井水）-水质较好， 优点： 较清洁，透明，便于卫生防护。 缺点： 自净能能力差，水量不稳定。 一般只需消毒 5家畜环境卫生学 （3）降水（天然蒸馏水 少用） 降水通过大气溶解，吸收了气体、有机化合物、 无机盐、尘埃和微生物等。 降水中含少量的无机化合物及CO2。因此水味不 良，贮存时易腐败。由于溶解的无机盐类（主要是 Ca2+和Mg2+盐）较少，水质较软。降水收集不易，贮 存困难，水量难以保证，故一般不宜作为畜牧场的水 源，除非常缺水地区以外。 6家畜环境卫生学 二、水源的选择原则 1、水量充足 必须满足全场职工和所养畜禽的生 活生产用水，也要考虑防火和未来发展 的需要，即使在使用水高峰季节也无匮 乏之虞。 7家畜环境卫生学 各类家畜每日大致需水量 乳牛：中产乳牛每日4555kg 高产乳牛 140kg 或按每日泌乳量的35倍 推估 犊牛：8周龄以前饮乳，故饮 水不多 8周龄每日1kg 16周龄每日6kg 半岁每日15kg 肥育牛： 1014kg 产蛋鸡：夏季20kg/100只 冬季 10kg/100只 猪： 公、母猪40升 哺乳母猪75升 育成猪15升 肥育猪25升 8家畜环境卫生学 2、水质良好 符合饮用水的卫生标准。 我国政府一向十分关心和重视饮用水卫生工作，多次 发布和修改饮用水卫生标准。 1956年制定的饮用水卫生标准 1985年生活饮用水卫生标准， （GB5749-85）， 2006年修订 GB5749-2006 由35项增加至106项，增 加了71项；修订了8项。 9家畜环境卫生学 3、便于防护 不易受污染，易于修建安装净化消毒设备。 4、取用方便 设备投资少，处理技术简便易行，地下水 丰富的地区，应优先选用地下水源。 10家畜环境卫生学 Section 2 水的卫生学特性 一、水的物理学性状 水温 色 浑浊度 臭 味 11家畜环境卫生学 二、水的化学性状 氮化物 包括有机氮、蛋白氮、氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸 盐氮。有机氮是有机含氮化合物的叫称，蛋白氮是指 已经分解成较为简单结构的有机氮。当水中有机氮的 蛋白氮显著增加时，说明水体新近受到明显的有机污 染。 “三氮”：氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮 12家畜环境卫生学 氨氮 有机物污染后，在耗氧微生物的作用下分解成的中间产物。 当水中氨氮的含量增多时，表示水体最近受到污染。 亚硝酸盐氮 水中氨在有氧条件下，经亚硝酸菌的作用分解的产物。 含量高时，表示该水有机物的无机化过程尚未完成，污染危 害仍然存在。 硝酸盐氮 含氮有机物分解的最终产物。 13家畜环境卫生学 根据三者含量可判断水体的污染情况： 当三者均增高时，表示该水体过去、新 近都受污染，目前自净正在进行；如水 体中仅硝酸盐氮增加，表示污染已久， 且已趋于净化。 14家畜环境卫生学 三、毒理学指标 工业污染的重要证据。近年来农业污染趋于增加。 四、微生物学指标 细菌总数:于37 培养24h后所生长的细菌菌落数。 大肠菌群数：一般用大肠菌群指数或大肠菌群值来 表示。 15家畜环境卫生学 Section 3 水的人工净化和消毒 可根据水源水质的具体情况，采取相应的净化措施 。 原则： 1、浑浊的地面水需要沉淀、过滤和消毒； 2、较清洁的地下水只需经消毒处理即可。 3、如受到特殊有害物质的污染，则需采取特殊措施（如 除氟、除铁和软化等）。 16家畜环境卫生学 一、水的净化 除去水中的泥沙、悬浮物质及部分支原体，改善水的 物理性状。 1、静置法（自然沉淀法） 当水流缓慢或静置时，水中原有悬浮物质借重力逐 渐向水底下沉，使水澄清。 优点：简单、方便 缺点：这种净化方法速度慢，效果差。 如细小粘土颗粒速度为0.0007mm/s，下沉1m需10昼 夜。 17家畜环境卫生学 2、凝集法（混凝法） 原因 水中较大的悬浮物质及胶质微粒，因带有负电 荷，彼此相斥，不易凝集沉淀，因此，必须加入 混凝剂。 18家畜环境卫生学 常用的凝集剂： 铝盐 明矾 AI3K2（SO4）824H2O 4060mg/l 23g/100斤 AI2（SO4）318H2O 50100mg/l 2.55g/100斤 碱式氯化铝（羟基氯化铝） 新型的净化剂，滴入 水中出现矾化即可，或30100mg/l 特点：使用方便，用量少。 铁盐 FeSO4 、 FeCI3 19家畜环境卫生学 原理： AI2(SO4)3+3Ca(HCO3)2=2AI(OH)3+3CaSO4+6CO2 2FeCI3+3Ca(HCO3)2=2Fe(OH)3+3CaCI2+6CO2 20家畜环境卫生学 1、带正电荷的氢氧化物胶体沉淀； 2、带正电荷的胶体与水中原有的带负电荷的胶体粒子互相 吸引凝集成较大的絮状物； 3、絮状物表面积吸附力较大，可吸附一些不带电荷的悬浮 微粒及病原体共同沉降，而加大沉降速度。 一般可减除悬浮物7095%，除菌效果90%。 21家畜环境卫生学 3、砂滤法 使浑浊的水通过砂层（由直径大小不同的砂粒组 成，包括细砂、粗砂和碎石），使水中悬浮物、微生 物等留在砂层上部，使水净化。 基本原理：阻隔、沉淀、吸附 阻隔：悬浮物粒子滤料的孔隙，不能通过而被阻隔 沉淀：依靠重力作用而发生沉淀在滤料表面上。 吸附：在滤料表面因胶体物质和细菌的沉淀而形成一 种胶质性的生物膜，此膜具有很强的吸附性，可吸附 水中的微生物和微粒。 22家畜环境卫生学 砂滤桶 23家畜环境卫生学 地面水的砂滤可在江、河、湖、塘边设自然渗滤 井、岸边砂滤井，也可采用砂滤缸、砂滤桶。 效果：可除去悬浮物90%，细菌80 % 90%，也 可除去臭味、色度以及血吸虫、尾蚴等。 24家畜环境卫生学 自然渗滤井 25家畜环境卫生学 二、水的消毒 杀灭水中的细菌和病原微生物。 方法：物理法 煮沸法 紫外线消毒法 超声波消毒法等 化学法 氯化消毒法 碘化消毒法 KMnO4消毒法等 目前广泛使用的是：氯化消毒法， 优点：杀菌力强、设备简单、使用方便、费用低。 26家畜环境卫生学 （一）氯化消毒法 1、消毒剂 漂白粉Ca（OCI）CI、 漂白粉精Ca（OCI）2、 液态氯CI2 有效成分：有效氯 新制的漂白粉含有效氯3536%，放置一段时间后，有效氯可减 少，一般在2530%左右，Ca（OCI）CI性质不稳定，易受阳光、潮 湿、CO2的作用，使有效氯含量减少，当含量少于15%时，即不适于 供饮水消毒用，故应密封、避光于阴暗干燥处保存。 Ca（OCI）2有效氯含量为6070%，性质较稳定，多制成片剂使 用。 在集中式供水的自来水厂，常用液态氯消毒，加压至67个大气 压即可液化。 27家畜环境卫生学 2、原理 2CaOCI+2H2O2HOCI+CaCI2+Ca（OH）2 Ca（OCI）2+2H2O2HOCI+ Ca（OH）2 CI2+ H2OHOCI+HCI HOCIH+OCI- 28 HOCI分子小，电中性，HOCI、OCI后水中的 细菌接触，易被吸附在生物膜上，被坏了微生物生物 膜蛋白，使膜的半透性发生障碍，细胞渗透压改变， 从而影响细胞的正常生理功能，致使细菌死亡。同时 ，HOCI氧化能力很强，在细菌内与细胞中的酶起反 应，被坏磷酸丙糖去氢酶的巯基（-SH），使细菌的 糖代谢严重障碍而死亡。 HOCI为OCI-灭菌效果的80100倍。 29家畜环境卫生学 3、影响效果的因素 取决于pH、浑浊度、水温、加氯剂量 及接触时间和余氯含量等。 pH高低：影响生成HOCI 的浓度，HOCI 是一种弱酸，pH低时主要以HOCI 形式存 在，pH升高，则HOCI 可离解成OCI。 30家畜环境卫生学 水中氯在不同pH值条件下 生成HOCI和OCI的量（20 ） pHHOCIOCI 6.096.83.2 7.075.224.8 8.023.276.8 9.02.997.1 31家畜环境卫生学 水温：高杀菌效果好，在05时杀灭一定量 大肠杆菌所需要的时间较2025时多3倍 。 浑浊度：高的水，必须先净化，再消毒。 接触时间：接触30分后，水中应有余氯0.2 0.4mg/l，才可保持持续的杀菌能力。 32家畜环境卫生学 4、消毒方法 （1）普通消毒法 计算一次用量，加入消毒剂（漂白粉） ，先配成0.5%0.7%的氯溶液，澄清后， 取上液，均匀混合，半小时后测余氯含量 ，观察消毒效果。 33家畜环境卫生学 不同水源水消毒的常规加氯量 （漂白粉按含25%有效氯计算） 水源种类加氯量（mg/l)漂白粉的量（g/m3） 深井水0.5 1.02 4 浅井水1.0 2.04 8 土坑井3.0 4.012 16 泉水1.0 2.04 8 湖 、 河 水 清洁透明1.5 2.06 8 水质浑浊2.0 3.08 12 塘 水 环境较好2.0 3.08 12 环境不好3.0 4.512 18 34家畜环境卫生学 （2）持续消毒法 放置装有消毒粉的小型有孔容器，由 于水的振荡，消毒液渗出。 （3）过量消毒法 加入常量消毒法的10倍量，适于新井 、井的修理、发生过水污染或传染病、 水质严重恶化（洪水、地震等自然灾害 ） 35家畜环境卫生学 （二）碘消毒法 用2.5%的碘酒或有机碘化合物 效果可靠 但价格高，呈黄