超级市场商品及分类.docx

商品分类与商品组合是密不可分的，有分类才有组合，分类是无规则的，那么商品组合也是无规则的。商品分类是管理的需要。可以根据商品的分类设置部门、分解指标下达计划、职责任务分清、工作业绩的统计分析管理。商品分类有多种不同的标准，可按尺寸大小、成本高低、技术复杂程度、易腐性等多个标准。但从超市角度应以顾客的要求、商品的用途、顾客的购买方式和习惯等作为分类的标准，特别是了解顾客需要商品的特点，有助于我们采取正确的商品组合策略。根据商品的耐久性和有形性分类耐用品：耐用品：是指在正常情况下，能多次使用的有形物品。例如，电冰箱、电视机等，因为耐用品使用周期（到下一次重新购买的时间）长，所以顾客购买慎重。另外，这类商品价格一般较高。经营耐用品，需要更多的销售服务和销售保证，如维修、运送、保修、保退、保换等等，企业销售耐用品的重点是形成促使顾客购买的气氛，做耐心细致的商品介绍，指导使用方法，还应建立完整的售后服务体系。消耗品：消耗品：也称非耐用品，是指在正常情况下，一次或几次使用就被消费掉的有形物品，如牙膏、洗衣粉、文具等。因为这类商品很快被消费掉，顾客购买频繁，一般地说，这类商品价格较低，商品经营利润较小。经营消耗品，必须便利顾客的购买，网点接近居民区，这也正是零售店铺选择店址的基本原则。根据商品的用途分类消费品：最终用户为使用而购买的商品，直接用于最终消费。资本品：企业为生产商品而购入的商品（原材料）；根据顾客对商品的选择分类便利品：是指导顾客经常购买，而且不愿意花时间做过多比较选择的商品。便利品分为三种：日用杂品：在零售店铺中70%以上的商品都是日用品，日用品是指单位价值较低，例如洗涤用品、生理卫生用品、火柴、电池等。顾客购买日用品的突出要求是随时可以买到，所以愿意接受任何性质相同或相似的替代品，并不坚持特定的品牌和商标。对品牌众多的日用品，顾客常常选择自己熟悉的牌子，因此零售店铺经营者应利用各种媒体，广泛宣传，并在保证质量的前提下，力求商品陈列新颖别致，使之更富有吸引力。冲动购买品：是顾客事先并无购买计划，因视觉、嗅觉或其它感觉直接受到刺激而临时决定购买的商品。如糖果、风味食品、部分水果等。冲动购买品对感观刺激是商品促销的重要手段。如玩具的示范表演，风味食品的现场制作等。应急品：是顾客紧急需要时所购买的物品。如突降大雨时的雨具等。应急品的经营中，商品布置的可见度对销售影响较大。选购品：是顾客在购买过程上，愿意花费较多的时间观察、询问、比较选择的商品。这类商品的特点是，价格较高，使用期长，多数属中、高档商品。如家具、组合音响、服装等。选购品的购买者，一般愿意到商店集中地区或有声望有大商场去买。经营选购品的网点设置应相对集中一点。选择品的销售特点是：最大限度地配齐商品，在顾客进行比较选择时，做好参谋。选择购品又可分为同质选购品和异质选购品。同质选购品：是指商品质量被顾客认为完全相同，而售价有显著差别者。这类选购品比较的尺度是价格，例如有各种牌子的全自动洗衣机，顾客认为其质量差别不大，就会选择其中价格最低者。异质选购品：是指质量因素有重大差别的商品，而且顾客认为质量因素的差别远较价格上的差别重要。例如服装，在顾客看来，款式、面料、剪裁、缝式可能比价格上的差别重要得多，如果对质量不满意，即使价格便宜，顾客也会不屑一顾。由于某些异质选购品的质量不能在直观上加以比较，如电视机的耐用程度、维修保养的难易程度等。购买者往往以商标作为选购的指南，不熟悉有关商标时则以商店的信誉作为选购的标准。特殊品：是具有特定性能、特殊用途、特殊效用和特定品牌的商品。它有专门的消费对象。例如集邮品、花、鸟、戏装等。由于特殊品有特定的消费对象，从而排除了其它商品的竞争。经营特殊品会使经营者获得较大收益。销售特殊品，宜开设专卖店或专柜，适宜集中经营。流行商品：是由于某些因素影响，而在短时期内出现大量需求的商品。流行品的消费在一定时期表现为一种时尚。因为流行品具有较强的时间性，顾客大体购买一次，对流行品的购买非常努力，在流行期内，价格高些没有问题。而对质量要求不怎么高，流行品经营的重点是款式漂亮、新颖。未寻求品：顾客不知道，或知道但无兴趣购买的商品挖掘潜在顾客。根据消费者TPOS分类这是一种全新的分类方式，是消费者市场细分的必然要求。所谓TPOS是指Time(什么时间购买),place（什么地方购买）,occasion（处于何种动机购买）style（为满足怎样的生活方式和需要）此种分类方法是站在消费者、使用者的立场上，按照用途对商品分类的细化，因此它更能体现目标市场的趋势性特点。是市场需求导向化的具体体现。两个重要的参照要素：（一）按顾客分类（按消费者的统计性特征）消费者的年龄、收入、学历、家庭人口、职业等因素，这些差别会造成消费者购买活动上的别样性。目前分类主要有：消费者性别年龄段在家庭中的角色（例：儿童用品、男性内衣的购买者多为家庭主妇；女性用品、化妆品、西装的购买者就是使用者）家庭形态居住地和工作地点将以上特征因素结合起来进行分类，更能体现目标时常的需求实际，为经营者制定决策提供客观依据。（二）按用途分类此种方法的出发点是根据消费者的